Этим прекрасным соусом можно заменять майонез во всех блюдах!
Огурецы разрезаем пополам вдоль, очищаем от шкурки, убираем ложкой семечки. Мякоть нарезаем на мелкие кусочки, смешиваем с 1/2 ч.л. соли и кладем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут - за это время с огурцов стечет лишняя жидкость, которая не нужна в соусе.
Мелко рубим зелень - должно получиться около 1 ст.л. укропа и 1 ст.л. мяты.
Чеснок трем на мелкую терку, кладем в плошку, добавляем зелень, творог, масло, лимонный сок и стекшие и слегка отжатые огурцы.При необходимости добавляем соли. Перемешиваем и ставим в холодильник хотя бы на час, чтобы вкусы ингредиентов успели смешаться.
Приятного аппетита!
