Спассировать в масле мелко нарезанный лук, добавить морковь, и томатную пасту, протушить несколько минут, затем свеклу кубиками, стакан воды. После закипания добавить нашинкованную капусту и картофель кубиками. Посолить. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне. При желании можно добавить консервированный зеленый горошек в конце приготовления.
