Тыкву очистить от шкурки, порезать на куски. Очистить чеснок и морковь. Морковь порезать на куски. Все это залить водой и варить, пока не станет мягким.
Одновременно порезать лук меокими кубиками, разогреть в ксовороде масло, добавить щепотку специй и через 30 секунд - лук. Обжаривать, пока лук не станет золотистым.
Лук добавить к вареным овощам (воду не сливать), пюрировать все блэндером. Посолить.
В тарелку положить лаймовые пикули и/или имбирь. В принципе у этих ингредиентов очень специфический резкий вкус, поэтому по желанию (или если этих ингредиентов нет) суп можно подавать как есть заправив его небольшим количеством сливок.
