Баклажан нарезать на небольшие кубики 1х1х2 см, посолить, обжарить на растительном на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, 10-15 минут.
В это время нарезать небольшими кусочками помидоры, соразмерно с баклажанами. Очистить чеснок.
Готовые баклажаны остудить, смешать их с помидорами и давленным чесноком, заправить майонезом.
Дать настояться немного и подавать к столу, посыпав при желании любимой зеленью. :)
Fanni, для меня этот рецепт тоже палочка-выручалочка.
Очень люблю сочетание баклажанов, помидоров и чеснока. И саму закуску полосочками. Но калорийно до безобразия!
Вариант с таким салатом намного легче в любом смысле, а вкусно так же. ;))
Diet-Баллов: 42901
Город: Москва
20-ое мая 2010 13:11
Спасибо всем за добрые слова. :))
Фрося, попробуй обязательно! :)
Я на этом салатике всю вторую половину лета и первую половину осени подвисаю. Вместо гарнира у меня очень душевно идёт. :)
Tata2010, баклажаны уже есть, но по цене самолёта. :)
Ещё месяц и наверное появятся. ;))
вика2009, спасибо! :)
Если интересно, у меня есть каталог рецептов на ДиОне.
/community/post.php?topic_id=12310
А в самой группе много интересных рецептов с фотографиями.
yanonna1, так это практически то же самое, только в новой форме. :))
Жаренные полосками баклажаны впитывают как губка очень много масла, а в таком варианте они готовятся практически на пару.
sunnysanya, это тот самый "Тёщин язык". Просто слово "ленивый" уже в название не влезло.
Обжаренные баклажаны есть, помидоры есть, майонез и чеснок есть. :))
А масла - в 20 раз меньше, как и жирного майонеза. А вкус тот же! ;)
Diet-Баллов: 19566
Город: Питербург
20-ое мая 2010 12:58
Всё долой возне с полосками и заворачиванием8))) Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Спасибо8)
Diet-Баллов: 29113
Город: Киев
20-ое мая 2010 10:18
моя свекровь делает "Тещин язык" иначе: режет баклажаны вдоль на тонкие ломтики, обжаривает, заворачивает в них полосочку помидора и майонезно-чесночный соус...И пускай себе мучается, я буду готовить по рецепту Lapundrik, по рецепту для занятых девушек
Diet-Баллов: 9437
20-ое мая 2010 9:51
Салат хороший, но название не к нему. У нас на юге так традиционно называют жареные баклажаны, порезанные вдоль длинными полосками и намазанные жгучей смесью типа аджики.
Diet-Баллов: 10942
20-ое мая 2010 7:09
Хочу сказать Вам, Lapundrik, большое спасибо за ваши рецепты, которые всегда радуют. Подметила,что вы одна из немногих, кто опубликовывает полезные и интересные рецепты!
