Чечевицу промыть, залить водой, чуть посолить и варить до готовности около 20 минут.
В это время обжарить измельчённый лук в небольшом количестве масла.
Я использовала сушёные помидоры и баклажаны. Залила их кипятком и оставила на полчасика
Можно обойтись и без них. Или добавить морковь и обжарить её вместе с луком.
С помощью блендера измельчить готовую чечевицу с луком, овощами, чесноком и творогом до однородного состояния. Добавить специи и соусы.
Готово!
Приятного аппетита! :)
В качестве постного варианта, можно исключить творог, добавить морковь, обжарить её с луком, орешки или грибы. Добавить больше растительного масла и немного лимонного сока.
