Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


Семечки – залог здоровья?

Выбираем, храним и наслаждаемся семечками
  Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Моя дочь – подросток, ее любимый завтрак состоит из апельсинового сока, оладушек и горсти жареных семечек. Она говорит, что это прекрасный завтрак. В переводе это значит: «Я могу поспать лишних несколько минут, а завтрак съесть по дороге в школу». Вот я и задумалась о семечках – этих маленьких, но питательных лакомствах.

Семечки или семена – это часть растения, которая содержит в себе зародыш новой жизни. В семечке зачастую хранятся питательные вещества и масла, чтобы зародыш растения получал необходимую энергию, поэтому данный продукт богат жирами.

Честно говоря, питательность семечек не была так широко исследована, как питательность орехов. Однако, семечки – прекрасный источник волокон, селена и витамина Е, а также неплохой источник белков, цинка и железа. Так как в семечках есть концентрированные жиры и калории, лучше их употреблять в небольших количествах (1/8 - 1/4 чашки), 3-4 раза в неделю.

Виды семечек



Выбор и хранение

Выбирай семечки, которые находятся в запечатанной упаковке, контейнере или банке. Так как семена богаты жирами, они очень быстро портятся. Храни их в прохладном, темном и сухом месте. В холодильнике семена можно хранить от 2 месяцев до года, а в морозилке они хранятся до 2-х лет.

Как следует поджаривать семена и где их использовать

Ты можешь улучшить аромат семечек, если слегка их поджаришь. Насыпь тонкий слой семечек на противень или сковороду и поджарь на низкой температуре. Постоянно помешивай их на протяжении 1-2 минут, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок. Чтобы придать им еще более тонкий и изысканный вкус, добавь немного оливкового масла, соль, соевый соус, сушеный чеснок, перец чили или любимую приправу для салатов.




читай продолжение

Страница 1 из 2   Следующая страница >

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  07.02.2012 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 10636
diet-почта

1-ое октября 2013   16:13
Мне жаль вас огорчать, но 500 Ккал - это калорийность в 100 гр. продукта ) Именно семечек )
 
Diet-Баллов: 5566
Город: Желтые Воды
diet-почта

31-ое января 2013   17:16
прочитала на упаковке семечек, что их калорийность более 500 ккал, даже духом упала, а видимо была калорийность всей упаковки, а не 100гр. вот радость то! обожаю семечки!
 
Diet-Баллов: 12674
diet-почта

6-ое сентября 2012   15:02
У жаренных семечек теряются полезные свойства.Увлекаться не стоит,очень каллорийно.
 
Diet-Баллов: 16193
Город: Братск
diet-почта

27-ое июля 2012   14:00
Мой муж последнее время просто помешался на тыквенных семечках, говорит, что ему помогает от простатита.
 
Diet-Баллов: 11761
diet-почта

11-ое мая 2012   22:46
совершенно равнодушна к семечкам, ем их очень редко
 
Diet-Баллов: 3655
Город: Тихвин
diet-почта

2-ое мая 2012   14:22
а што такое "гранола"?
 
Diet-Баллов: 5961
Город: Киев
diet-почта

4-ое апреля 2012   22:45
Хочется пожелать, чтобы статьи не только переводили, но и адаптировали - как минимум переводили в привычные единицы измерения, в таком виде эта таблица беглому взгляду ничего не скажет.
По теме - семечки калорийны, но едятся долго, поэтому можно прекусить очень небольшим количеством, ими, как и орехами, хорошо добирать жиры.
Кунжутом посыпаю блюда - 1 г кунжутных семечек почти ничего не "весит" по калоражу и жирам, а жить веселее )
 
Diet-Баллов: 106
diet-почта

30-ое марта 2012   21:55
Эти маленькие черные "грызунки"-моя слабость,но я на них поправляюсь...Пришлось совсем отказаться от них...Даже не покупаю и дома,слежу,что бы никто не щелкал,не дразнили меня этими запахами
 
Diet-Баллов: 1131
diet-почта

13-ое марта 2012   3:32
Семечки надо покупать сырые и не чищенные. Лучше развесные, чтобы точно видеть, что это за семечки. Сами потом промыли как следует и прокалили БЕЗ масла на сковороде, и без соли кстати тоже.
Семечки очень полезный продукт и не надо на них ополчаться. Горсть семечек в день можно себе позволить совершенно спокойно, никто не поправится. А вот вит.Е, протеина и прочих полезностей организм получит. В кунжуте вообще кальция до звезды.
А статья вполне приличная.
 
Diet-Баллов: 39
diet-почта

1-ое марта 2012   14:09
Семечки это здорово,но разве при жарке они не теряют свое свойство?????? Да и из подсолнуха куда полезнее,чем жаренные..
 
Diet-Баллов: 6199
diet-почта

21-ое февраля 2012   12:17
Обожаю семечки! Интересная статья спасибо!
 
Diet-Баллов: 59476
Город: Екатеринбург
diet-почта

21-ое февраля 2012   11:05
Это сушеные не жарят, а в жареные добавляют масло.
 
Diet-Баллов: 8604
Город: Белгород
diet-почта

20-ое февраля 2012   17:12
Обычно семечки не на чем не жарят.
 
Diet-Баллов: 59476
Город: Екатеринбург
diet-почта

19-ое февраля 2012   13:24
А вы откуда знаете где то этого "Бабкины" лежали и на чем их жарили?
 
Diet-Баллов: 5485
Город: Хабаровск
diet-почта

18-ое февраля 2012   8:23
Отказалась от семечек лет 5-6 назад и никапли не жалею. Лишние калории и пить от них хочится
 
Diet-Баллов: 5632
Город: Екатеринбург
diet-почта

16-ое февраля 2012   11:38
Кстати, по поводу первых комментариев, ага, как же, развесные, вы откуда знаете, где они лежали и в каких условиях, я вот беру уже готовые "Бабкины" подсоленные и все в порядке!
 
Diet-Баллов: 5632
Город: Екатеринбург
diet-почта

16-ое февраля 2012   11:35
Давно открыла для себя семечки как часть диеты. Вечером, чтобы легче переносился, например, отказ от ужина, вполне здорово пощелкать семечек. Самое парадоксальное, что если посчитать калории и содержание жиров, получается ощутимо, а вес не прибавляется )
 
Diet-Баллов: 974
diet-почта

14-ое февраля 2012   0:23
Я очень люблю семечки, но и не представляла, что они такие полезные. Спасибо - буду знать).
 
Diet-Баллов: 2418
Город: Владимир
diet-почта

12-ое февраля 2012   12:25
Спасибо за статью,очень пригодилась.
 
Diet-Баллов: 1859
Город: Пинск
diet-почта

12-ое февраля 2012   9:52
очень интересная статья
 
Diet-Баллов: 19673
diet-почта

11-ое февраля 2012   21:03
"Люди всех возрастов любят щелкать такие семечки, они РАЗГРЫЗАЮТ КОЖУРУ, а ЯДРЫШКО СЕМЕЧКИ СЪЕДАЮТ" - :D:D:D, ну надо же!
 
Diet-Баллов: 82928
diet-почта

10-ое февраля 2012   20:35
От горсти семечек (или 2 столовых ложек) не расползетесь.Минералы все равно нужны для здорового и стройного тела. При недостатке нужных полезных веществ и появляется лишний жир в организме.
 
Diet-Баллов: 7422
diet-почта

10-ое февраля 2012   19:00
Семечки о-о-очень калорийный продукт. на 100г 600-800 ккал.
 
Diet-Баллов: 1093
diet-почта

10-ое февраля 2012   12:15
Недавно попробовала винегрет со слегка поджаренными семечками. Нереально вкусно и очень полезно))).
А расползтизь можно на чем угодно, если тоннами поглощать.
 
Diet-Баллов: 858
diet-почта

9-ое февраля 2012   19:44
во я на семечках расползлась, до 105 кг, лопали их большими пакетами за вечер, а калорий куча, получалось где то 2500
 
Diet-Баллов: 8936
diet-почта

9-ое февраля 2012   13:17
мы с мужем просто обожаем семечки!:-D
 
Diet-Баллов: 82928
diet-почта

9-ое февраля 2012   10:12
Девочки!Ну что вы в комментариях ополчились на статью? Статья отличная, но обзорная. Не многие сейчас знают насколько семечки полезны. Одна моя знакомая мне недавно сказала, когда я ей рекомендовала есть тыквенные семечки, что "это не культурно". Наверное, если щелкать их в метро, общественном транспорте и на улице - это не культурно. Но кто мешает вам щелкать их дома? Чем ценны семечки - Омега 3 особенно много в льняных, которые очень легко окисляются. Поэтому если вы купили льняные семечки, то хранить их можно и нужно только в холодильнике или в морозильнике (смотря от того сколько вы их собираетесь хранить). Вы пришли на сайт Диона чтобы похудеть? Уже слышали, что для этого необходим микроэлемент цинк? Ищите таблетки цинка? Напрасно. Цинк лучше всего усваивается из тыквенных семечек. Достаточно горсти в день.Они полезны и для мужчин - цинк помогает предотвратить гиперплазию (разрастание) простаты - это профилактика простатита.У вас определяли содержание цинка в крови? Нет? Тогда не говорите, что с этим у вас все в порядке. А кунжутное семя кто использует? Многие, наверное, и не знают для чего оно. А как у вас обстоят дела с плотностью костей? Нет ли остеопороза? Ведь эта болезнь "молодеет" из-за не правильного питания. А кунжутные семечки содержат больше кальция, чем молоко. И, главное, кальций из кунжутных семечек лучше усваивается,чем из молока. Но кунжутные семечки вы не будете щелкать. Как их использовать - это отдельный разговор. О каждых из семечек можно не то, что стать написать,но даже книгу по общему плану:1)чем полезны, что содержат;2)как покупать, выбирать;3) как хранить;4)как использовать, привести массу полезных рецептов;5)при каких заболеваниях(диабет,сердечно-сосудистые,ожирение,давление,и т.д)какие семечки применять, а какие не применять.6) в каком количестве их применять. Вот только короткий список того, что надо знать о семечках, чтобы их применять. Дион дал отличную обзорную статью. Ничего не знаете про кунжутные семечки - идите в Интернет и ищите. Это лучше, чем слушать рекламу по телеку и покупать на завтрак детям вредный продукт под названием Нутелла. А в интернете можно найти все. Даже я на своем блоге пишу об этом. Питайтесь правильно и будьте здоровы. А семечки лучше использовать сушеные, а не жареные, как отмечено было в некоторых комментариях.
 
Diet-Баллов: 37044
diet-почта

8-ое февраля 2012   17:39
Думаю ,что-бы получить пользу от семечек их нельзя жарить,а только подсушить....
 
Diet-Баллов: 59476
Город: Екатеринбург
diet-почта

7-ое февраля 2012   15:29
И покупать лучше развесные, чтобы можно было помыть.
 
Diet-Баллов: 59476
Город: Екатеринбург
diet-почта

7-ое февраля 2012   15:27
Хорошо сушить семечки в полотняном мешочке и на батарее или на противне.
 
Diet-Баллов: 66162
Город: Саяногорск
diet-почта

7-ое февраля 2012   13:32
А уж если семечки неправильно хранятся (на солнце, в тепле) , то та самая запечатанная упаковка (пластиковая конечно) и ускоряет прогоркание продукта.
 
Diet-Баллов: 15313
Город: Екатеринбург
diet-почта

7-ое февраля 2012   13:21
Какая-то статья-рассуждение. В принципе ничего дельного.
 
Diet-Баллов: 18054
Город: Красноярск
diet-почта

7-ое февраля 2012   12:39
Бесполезная статья... воды много, сути мало, а жаль...
 
Diet-Баллов: 9437
diet-почта

7-ое февраля 2012   12:36
Семечки- в морозилке? Орригинально!:))
 
Diet-Баллов: 9523
Город: Санкт-Петербург
diet-почта

7-ое февраля 2012   12:00
а я от черных совсем отошла, теперь обожаю "Турецкие" белые...
 
Diet-Баллов: 1533
diet-почта

7-ое февраля 2012   11:49
У нас в семье семечки - любимое блюдо:) Единственный минус, ну очень много грязи от них:(((
 
Diet-Баллов: 19859
diet-почта

7-ое февраля 2012   10:47
А-а... сообразила... Это значит 1/4 чашки, т.е. стакана: 50 грамм семян подсолнечника 207 ккл, то бишь 100 г. - 414 ккл
 
Diet-Баллов: 5421
diet-почта

7-ое февраля 2012   10:35
Статья или переводня или автор иностранный русский. Для территории бывшего ссср измерение родуктов чашками не катит. Английское CUP переводят дословно как ЧАШКА. Правильно говорить СТАКАН. Это более понятно для нашей культуры.
 
Diet-Баллов: 33668
Город: Ульяновск
diet-почта

7-ое февраля 2012   10:24
хоспадя.... что ж у авторов статьи 95% семян с арахисовым вкусом-то?
 
Diet-Баллов: 313
diet-почта

7-ое февраля 2012   10:13
а можно разъяснить каллораж по грамам... а не по чашкам?
 
Diet-Баллов: 19859
diet-почта

7-ое февраля 2012   9:20
На любой упаковке семечек подсолнечника калорийность "зашкаливает" за 500... откуда здесь эта цифра в 207?...
 
Diet-Баллов: 2951
diet-почта

7-ое февраля 2012   3:46
Я читала, что порция семян подсолнечника должна быть не больше, чем горсть, и не нужно семечки прокаливать на сковороде - лучше подсушить их в духовке, чтобы полезные вещества в них не разрушились.
 
Diet-Баллов: 11142
diet-почта

6-ое февраля 2012   13:06
они полезные!
 
Diet-Баллов: 7407
Город: Черновцы
diet-почта

6-ое февраля 2012   9:35
Чашка - это общая кулинарная мера. Она содержит 220 мл., а вот вес 1/4 чашки уже будет зависеть от продукта.
 
Diet-Баллов: 82250
Город: Харьков
diet-почта

6-ое февраля 2012   7:48
1/4 чашки? Какой объём чашки? не понятно!
 




 
Семечки – залог здоровья?







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Каша геркулесовая молочная
30 г недробленого геркулеса, 200 г воды, 130 г молока, соль
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика