Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


Прямо с грядки: фенхель.

Что можно встретить на сельскохозяйственном рынке, кроме морковки с картошкой?
  Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Очень долго фенхель выступал лишь в роли сушеной приправы – уж очень всем нравился его лакричный вкус. И только недавно фенхель в заслуженной роли овоща поселился в меню модных ресторанов.

А ведь такой овощ просто грех не знать: съедобна и его бледная луковица, и курчавые листья, и даже семена. Листья можно использовать свежими или сушеными (сушеные – великолепная приправа к рыбе). Луковица также одинаково хороша и сырой, и тушеной. Попробуй его только раз – и ты сразу поймешь, почему древние греки считали, что он дарует бессмертие!

Для здоровья

Фенхель – богатый источник разнообразнейших питательных веществ. Он содержит и волокна, и витамин С, и соли фолиевой кислоты, никотиновую кислоту и калий. Народная медицина использует фенхель, а особенно его семена, как средство от несварения и других проблем с желудочно-кишечным трактом.

Покупка и хранение

Маленькие луковки вкуснее больших. Хорошая луковица ровно окрашена, без коричневатых вкраплений. Увядшие листья – верный знак того, что овощ далеко не первой свежести. Хранить луковки и зелень лучше отдельно, немытыми, в холодильнике и не дольше трех дней. Мыть лучше сразу перед использованием.

Для чего он нужен

Фенхель хорошо дополняет рыбу и курицу, но его «дружелюбный» вкус отлично подойдет и к более тяжелым видам мяса. Сырой фенхель аппетитно хрустит как ингредиент в блюде, приготовленный хорош и сам по себе, и в компании с другими продуктами.


Страница 1 из 1

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  16.03.2013 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 38
diet-почта

16-ое марта 2013   19:38
Очень люблю фенхель. Делаю из него салат.Нарезаю тонкими полукольцами,чуть соли,черного перца и добавляю сок лимона,и оливковогомасла(немного). Приятного аппетита!
 
Diet-Баллов: 3809
Город: Москва
diet-почта

16-ое марта 2013   16:17
спасибо, за новые рецепты))
 
Diet-Баллов: 12674
diet-почта

16-ое марта 2013   13:23
Класс!Спасибо.
 
Diet-Баллов: 460
diet-почта

16-ое марта 2013   8:54
Фенхель хорош обжаренным, тогда исчезает его анисовый запах, нелюбимый многими с детства (помните микстуры от кашля?).
Если его обжарить с пореем, нафаршировать курицу, положить ее на пдушку из остатков фенхеля с пореем, добавить стакан воды и отправить в духовку, то будет мммммммммм!
 
Diet-Баллов: 16197
diet-почта

16-ое марта 2013   8:35
Никогда не ела фенхель, но видела и слышала про него, надо попробовать.
 
Diet-Баллов: 6493
diet-почта

16-ое марта 2013   8:01
Очень вкусно карамелизировать на сливочном масл е с чери , как гарнир к куриному филе гриль.
 
Diet-Баллов: 16184
diet-почта

16-ое марта 2013   4:35
а я вот посадила семена, но рассада какая-то дохленькая... может к лету окрепнет. Я садовод-любитель )))
 
Diet-Баллов: 11761
diet-почта

13-ое апреля 2012   18:26
не разу не ела, а на что он похож?
 
Diet-Баллов: 32090
diet-почта

9-ое февраля 2011   13:15
вообще не видела
 
Diet-Баллов: 51467
diet-почта

26-ое сентября 2010   8:57
У нас он всегда продаётся,а я не знала,что с ним делать.
 
Diet-Баллов: 37200
diet-почта

23-ое августа 2010   23:28
Спасибо за рецепты. Видела в магазинах часто, но не знала, "с чем его едят".
 
Diet-Баллов: 3
diet-почта

21-ое августа 2010   10:53
Ребята!Хотелось бы видеть этот фенхель,а то слюнки потекли а отчего-непонтно.Владимир
 
Diet-Баллов: 2402
Город: Новокуйбышевск
diet-почта

15-ое июня 2010   11:02
Приятная новинка - учли наши пожелания и добавили рецепты! Спасибки!
Р.С. У нас в городке ни о каких фенхелях не слышали, а если слышали, то рассказывают байки ))
 
Diet-Баллов: 10957
Город: Эйлат
diet-почта

10-ое июня 2010   20:53
сделала вчера салат с фенхелем. Нда... не мой вкус
 
Diet-Баллов: 364
Город: Москва / Дюссельдорф
diet-почта

9-ое июня 2010   22:47
Очень полезно, надо будет обязательно попробовать
 
Diet-Баллов: 24761
Город:
diet-почта

8-ое июня 2010   11:32
Фенхель - разрежте и вдохните запах. Лучше его в салат. В качестве гарнира - ну...как-то непонятно. Его неповторимый вкус забивается куриным бульоном.
 
Diet-Баллов: 3938
Город: Киев
diet-почта

7-ое июня 2010   10:00
Спасибо. Надо попробовать.
 
Diet-Баллов: 1645
diet-почта

5-ое июня 2010   19:42
Интересно, надо попробовать. Спасибо.
 
Diet-Баллов: 44523
Город: У Белого Моря
diet-почта

5-ое июня 2010   18:26
Интересно, где он растёт, этот фенхель?
 
Diet-Баллов: 8323
Город: Новосибирская область
diet-почта

5-ое июня 2010   12:06
Ни разу не пробывала, надо будет купить и приготовить. Спасибо за статью.
 
Diet-Баллов: 16349
diet-почта

5-ое июня 2010   10:27
Хорошая статья. Надо приготовить.
 
Diet-Баллов: 16289
Город: Крым, ЮБК
diet-почта

5-ое июня 2010   10:19
очень кстати, мама как раз выращивает в огороде фенхель. До этого ела только его зелень. Теперь попробую и луковицы
 
Diet-Баллов: 39701
Город: Подмосковье
diet-почта

5-ое июня 2010   9:58
Как только встречу- куплю. Люблю всякие пряности...
Спасибо.
 
Diet-Баллов: 123490
Город: Варна,Болгария
diet-почта

5-ое июня 2010   8:14
Надо же! Я тоже не знала,как его есть..Тоже попробую! Спасибо!
 
Diet-Баллов: 5068
diet-почта

5-ое июня 2010   7:51
спасибо за статью, нужно будет попробовать, а то на рынке много раз проходила мимо, не знала что с ним делать.
 




 
Прямо с грядки: фенхель.







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2016 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика