В кулинарии используют корианд для салатов,риса,жареной свинины,компота из яблок , консервирования фруктов, добавляется он и в изделия из теста,блюда из овощей,соусы, гуляш и некоторые вида рыбы (например,угорь) Добавляется в медовые пряники,марципан и в сухое печенье.
Улучшает вкус блюд из гороха,фасоли,чечевицы..А также в капусту,красную свеклу, яблочное пюре...
Есть о нем упоминание в Ветхом завете Библии. Употребляли ещё древние римляне и греки.Семена были найдены в древних египетских гробницах...
Надежда.