холодец очень вкусный, но если знать как готовит его моя бабушка, то там жира больше чем вкуснятины.
достойная замена это заливное, берете и делаете немного соленый куриный бульон и ложите в него печеные нарезанные овощи (не в коем случае не жаренные), после процеживайте бульон. на блюдо выкладываете вареное куриное мясо (в нем не много калорий )тонким слоем (перед этим его порезать.), заливаете бульоном. выкладываете свежие нарезанные овощи (перец, огурец, помидор, и.т.д) и даете замерзнуть. заливаете еще слоем бульона и так же даете замерзнуть, главное не заморозьте. приятного аппетита