морковный торт с ванильным кремом - 125 ккал

коржи:
морковь 1 шт
яблоко 1 шт
молотые овсяные хлопья – 5 СЃС‚. Р».
молотаяо всяная РєСЂСѓРїР° – 1 СЃС‚.Р».
финики 4 шт.
1 белок
3 ст.л. йогурта
крем:
Р№РѕРіСѓСЂС‚ – 3СЃС‚.Р».
творог нежирный - 150 г
ваниль – 20 Рі
мёд 1 ч. л.
Смешать молотые овсяные хлопья и муку, добавить щепотку соли. Добавить белок взбитый с йогуртом. Морковь, яблоко и финики натереть на терку, соединить с йогуртово-овсянной массой. Добавить сок порловины лимона, перемешать. Выложить тесто в форму, выпекать до золотистого цвета. Приготовить крем : йогурт, творог, ваниль и мед смешать в блендере. Готовый корж разрезать на 4 части, промазать кремом.

Блинный торт

�нгредиенты
4 ст.л. муки (можно цельнозерновую)
4 ст.л. крахмала
1 яйцо
300 мл молока
250 РјР» РІРѕРґС‹
шоколад - 50 грамм
какао - 3 ст.л.
соль, сахар по вкусу
1 ст.л. растительного масла

для крема
молоко - 0.5 л
сахар ванильный - 50 грамм
крахмал кукурузный или картофельный - 40 грамм

Приготовление:
1. Все ингредиенты тщательно смешать, добавить растопленный шоколад. Готовить блины по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде.
2. 400 мл молока довести до кипения. Отдельно смешать сахар и крахмал, постепенно влить 100 мл холодного молока и тщательно размешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. На маленьком огне довести массу до кипения постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
3. Блины смазать кремом, поставить минимум на час в холодное место. Получается очень простой и вкусный торт. Мне напомнил Наполеон, тот самый влажный и нежный, но только с шоколадным оттенком.

А это в моем исполнении:

Автор: elchaninova_s
Создан: 24.03.2013 (2013-03-24)
Количество порций: 6

�нгредиенты из расчёта калорийности:

[?]Шоколад Lindt 85% (3.0 грамм)
[?]Молоко пастеризованное 3.2% жирности (411.0 грамм)
[?]Яйцо целое (26.0 грамм)
[?]Какао-порошок (10.0 грамм)
[?]Крахмал картофельный (46.0 грамм)
[?]Соль поваренная пищевая (1.0 грамм)
[?]Масло подсолнечное (20.0 грамм)
[?]Разрыхлители теста, СЃРѕРґР° для выпечки (1.0 грамм)
[?]Р’РѕРґР°, проточная, питьевая (140.0 грамм)
[?]Подсластитель (заменитель сахара) РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ цикламата Рё сахарина "Huxol", 72Рі (1200 таблеток) (0.5 грамм)
[?]РњСѓРєР° пшеничная обойная (цельнозерновая ), бумажный пакет 1 РєРі (100.0 грамм)

�нгредиенты на полную порцию (я делала 1/2, в следующий раз буду делать полностью)
200г муки (можно цельнозерновую)
52г крахмала
1шт яйцо
300 мл молока
250 РјР» РІРѕРґС‹
какао - 20гр.
соль по вкусу
сах зам 6шт
сода щеп
30гр растительного масла

Для крема
молоко - 0.5 л
сах зам - 8шт
ванилин - щепотка
крахмал кукурузный или картофельный - 40 грамм

Приготовление:
1. Все ингредиенты тщательно смешать, дать настояться в течении 3-4 часов. Готовить блины по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде.
2. 400 мл молока довести до кипения. Отдельно смешать растворенный сах зам и крахмал, постепенно влить 100 мл холодного молока и тщательно размешать до однородного состояния. Тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. На маленьком огне довести массу до кипения постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
3. Блины смазать кремом, поставить минимум на час в холодное место. Поверхность оформить шоколадом, натертым на мелкой терке. Получается очень простой и вкусный торт.

Мои творожные булочки (может кому пригодится):

Автор: elchaninova_s
Создан: 18.03.2013 (2013-03-18)
Количество порций: 18

�нгредиенты из расчёта калорийности:

[?]Яйцо целое (112.0 грамм)
[?]Соль поваренная пищевая (10.0 грамм)
[?]Разрыхлители теста, разрыхлитель, с низким содержанием натрия(15.0 грамм)
[?]РўРІРѕСЂРѕРі Р�рмень 0,3% (80.0 грамм)
[?]РњСѓРєР° пшеничная обойная (цельнозерновая ), бумажный пакет 1 РєРі (250.0 грамм)
[?]Йогурт Активиа ложковая натуральная (170.0 грамм)
Как Приготовить

�нгредиенты на 18шт (разделывала по 35гр): 250 гр пастообразного творога (у меня обезжиренный слегка размягченный йогуртом), 2 яйца, 3 ст.л. сахара (у меня 10 таблеток сах зама), щепотка соли, 1 п. ванильного сахара (10 гр), 1 п. разрыхлителя (15 гр), 250 гр муки (у меня цельнозерновая), 1-2 ст.л. молока для смазки (не делала). Приготовление: Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто. Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень, приплюснуть и запекать в предварительно разогретой духовке при 180С примерно 25 минут.

Постные морковные маффины

На постные морковные маффины потребуется:
1 ст. тертой на крупной терке моркови;
3 ст.л. с горкой домашнего яблочного пюре или одна 200 граммовая баночка типа Карапуз;
1 ст. сахара;
1,5 СЃС‚. РјСѓРєРё;
2 ч.л. гашеной соды;
3 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. корицы;
100 гр запаренного изюма;
сахарная пудра для посыпки.

Соединить яблочное РїСЋСЂРµ Рё растительное масло, растереть РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы. Р”обавляем Рє полученной яблочной массе РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё сахар, тщательно вымешиваем. Р—атем добавляем РёР·СЋРј, гашеную СЃРѕРґСѓ. Аккуратно всыпаем просеянную РјСѓРєСѓ, замешиваем тесто Рё раскладываем РїРѕ смазанным растительным маслом формочкам. Выпекаем РїСЂРё 180 градусах около 40 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ готовности. Готовые кексы посыпать сахарной РїСѓРґСЂРѕР№.

Блинчики низкокалорийные

Молоко 1%-1 стакан (если такого молока нет, можно просто немного разбавить любое РІРѕРґРѕР№, обязательно кипяченной) 
100 РјР». РјСѓРєРё высшего сорта 
30 РіСЂ. тростникового сахара 
Взбиваем это миксером. Консистенция-жидкая сметана. 
добавляем: 
50 РіСЂ. минеральной газированной РІРѕРґС‹ 
щепотка соли 
Начинка: 
РўРІРѕСЂРѕРі 2% 100РіСЂ 
йогурта 5% натурального 
Черная смородина 60 гр.

«Р‘улочки» СЃ корицей

Совсем без РјСѓРєРё... Р�так, собственно сам рецепт (РІ скобках РјРѕРё изменения): 
1СЃС‚. Р». 0% жидкого творога 
2 яйца (СЏ положила РѕРґРЅРѕ РєСЂСѓРїРЅРѕРµ) 
7 СЃС‚. Р». СЃСѓС…РѕРіРѕ обезжиренного молока 
1/2 С‡.Р». разрыхлителя 
сахарозаменитель (СЏ положила 1 СЃС‚. Р». меда) 
немного корицы 
Взбить блендером или хорошо перемешать венчиком. Масса получается жидкая. Разлить по формам (я разлила в силиконовые формы для кексов, получилось 6 штук) и выпекать минут 5 при 200 градусах, после убавить температуру до 150 и пропечь еще минут 10.

Овсяные сконы

Необходимо: 
РњСѓРєР° ржаная -100Рі 
Овсяные хлопья-100Рі 
Разрыхлитель-1 С‡.Р» 
Яблоки-2 шт 
Р�Р·СЋРј 50 Рі 
Финики- 50 Рі 
Корица-0,5 С‡.Р» 
Сахар РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
Р’РѕРґР°-150 РјР» 
Приготовление : 
Яблоки и финики порезать кубиками. Муку просеять с разрыхлителем. Хлопья залить горячей водой и оставить на 30 мин набухать. К хлопьям добавить яблоки, финики, изюм,корицу, сахар и перемешать, всыпать муку и добавить воды. Замесить мягкое и слегка липкое тесто. Раскатать его колбаской и нарезать на кусочки толщиной 0,5-1 см. Выпекать при 180-200 град 20-25 мин.

Пряные овсяные булочки

Гречневое печенье диетическое

175 РіСЂ гречневой РјСѓРєРё 
250 РіСЂ натурального йогурта 
150-170 гр пюре яблочно-черносливового (черносливового, сливового ("Фруто-Няня")
2 СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ какао-порошка натурального 
0,5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ 
0,5 С‡.Р». соли 
1 С‡.Р». оливкового масла 
кусочки пастилы РёР»Рё РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ шоколада - РїРѕ желанию, С‚ак же можно добавить орешки или сухофрукты. 

Просеять РјСѓРєСѓ, какао Рё СЃРѕРґСѓ. Взбить Р№РѕРіСѓСЂС‚ СЃ РїСЋСЂРµ, добавить масло, соль. Порциями добавляя РјСѓРєСѓ, замесить РјСЏРіРєРѕРµ слегка липкое тесто. 
Руками катаем шарики, слегка сплющиваем Рё выкладываем РЅР° застеленный противень. Р’ центр каждой печеньки вдавливаем желаемый наполнитель. 

Хрустящие овсяные коржики с изюмом

Еще один кекс из отрубей из СВЧ от Ксеньки

Продукты( в ложках -дала Оксана а я все взвесила

отруби- Сѓ меня пшеничные - 3-4 СЃС‚.Р».- 40Рі 
СЃСѓС…РѕРµ (Сѓ меня обезжиренное) молоко - 2 СЃС‚.Р». -25Рі 
разрыхлитель-1 С‡.Р».- 3Рі 
какао-порошок- 1СЃС‚.Р».-20Рі 
яйцо-1 шт 
молоко(Сѓ меня 2,6- 4СЃС‚.Р».- 56Рі 
сахарозаменитель-РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (РЅСѓ или сахар если РЅРµ страдаете этим   ) 
ванильный ароматизатор 

приготовление: 
РІСЃРµ очень просто- смешиваем РІСЃРµ СЃСѓС…РёРµ ингридиенты, РїРѕС‚РѕРј добавляем яйцо, СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°РµРј Рё молоко Рё замешиваем тесто- РѕРЅРѕ будет жидковато -РЅРµ бойтесь. РўРµСЃС‚Рѕ выливаем РІ формочки РїСЂРёРіРѕРґРЅС‹ для РЎР’Р§ Рё выпекаем РЅР° максимальной мощности 3 РјРёРЅ -СЏ пела 4 РјРёРЅ(РєРѕРіРґР° беру отрубей 30Рі то пеку 3 РјРёРЅ Р° потом еще минуту после того как РЅР° тарелку вытащила), вытащила ,перевернула РЅР° тарелку Рё еще РЅР° 30 сек поставила- немного липло сверху.кекс вышел супер пористый, РЅР° РІРёРґ такой как будто РёР· РјСѓРєРё Р° РЅРµ РёР· отрубей.. 

Низкокалорийный тыквенный кекс 

Тыква-600РіСЂ, С‚РІРѕСЂРѕРі 0% - 200РіСЂ., СЏР№С†Р° средней величины - 3шт, РјР°РЅРєР° - 50 РіСЂ, сахарозаменитель -10 таблеток, разрыхлитель теста - 1чл. Как приготовить низкокалорийный тыквенный кекс:

Тыкву натираем РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке, кладем РІ кастрюлю, добавляем сахарозаменитель, немножко РІРѕРґС‹ Рё варим РґРѕ мягкости (помешивая). РўРµРј временем, смешиваем творог, манку Рё яйца, даем постоять 30-40 РјРёРЅСѓС‚. Р”обавляем Рє этой смеси вареную тыкву Рё разрыхлитель теста. Еще раз тщательно перемешиваем. Р’ыкладываем РІ форму Рё запекаем РґРѕ красивого, золотистого цвета РїСЂРё температуре 180 градусов. Р§РµСЂРµР· 20-25 РјРёРЅСѓС‚ тыквенный кекс будет готов. РљР°Р»РѕСЂРёР№РЅРѕСЃС‚СЊ: 83ккал РЅР° 100РіСЂ

Тортик для худеющих

�нгредиенты: Коржи: 1,5 ст л мягкий творог 0% 1 яйцо 2 ст л овсяных отрубей (я заменяю кукур.крахмалом) 0,5 ст л пшеничных (тоже заменяю крахмалом) Разрыхлитель СахароЗаменитель 3-4 штуки Ванилин цедра 1 лимона Крем: 200 гр мягкий творог 0% 1 баночка йогурта фруктового 0% можно еще грамм 15 желатина развести молоком и потом растворить,не доводя до кипения. тогда крем будет плотным как желе. Приготовление: Для коржей яйца с творогом смешать. сухие ингредиенты смешать. соединить. настоять минут 10. печь в силиконовой формочке размазав тоненьким слоем минут 10-15. если получается 1 большой коржик,то разрезать его на 4 части. Для крема все ингредиенты взбить миксером. Соединить коржи и пухлым слоем творог (можно предварительно его в холодильнике подержать чтоб чуть скрепился и не растекался). Потом торт в холодильник. Приятного аппетита!!!

Маффины

200 г. мягкого творога

полстакана овсяных хлопьев

полстакана молока

банан 1 шт.

белок - 1 шт.

овсянку залить молоком оставить на 30 минут, белок взбить в крутую пену, банан размять вилкой, затем творог, банан и овсянку с молоком соединить и взбить блендером (или просто перемешать до однородной массы), добавить белок перемешать, я добавляла еще корицу (по желанию), разложить в смазанные формочки, выпекать 30 мин., при подаче полить вареньем или сгущенкой, без всего тоже сладко за счет банана)))

Шоколадный пирог с творожными шариками

�нгредиенты для "Шоколадный пирог с творожными шариками"
* РўРІРѕСЂРѕРі — 200 Рі
* Яйцо — 4 шт
* Сахар — 6 СЃС‚. Р».
* Сметана — 3-4 СЃС‚. Р».
* Какао-порошок — 2 СЃС‚. Р».
* Шоколад — 50 Рі
* РњСѓРєР° — 5 СЃС‚. Р».
* РЎРѕРґР° гашеная СѓРєСЃСѓСЃРѕРј — 1 С‡. Р».

Рецепт "Шоколадный пирог с творожными шариками"

Для творожных шариков нужно смешать творог, 2 ст.л. сахара, одно яйцо и 2 ст.л. муки. Скатать, обваляв в муке, и выложить в форму на бумагу для выпечки.
Шоколадное тесто. 3 яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленный шоколад, соду (погасить), 2 ст.л. какао и 3 ст.л. муки. На творожные шарики вылить тесто и поставить в духовку на 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.
По готовности пирога, дать ему остыть и смазать глазурью или шоколадом.

Подборка моих домашних тортиков, НО!!! совсем не ЗОЖных:)

Торт "Многослойный"

Для теста:100гр. маргарина, 10ст.л. сахара, 3 яйца, 3ст.л. меда, 1ч.л. соды, мука.

Тесто замесить по консистенции как на пельмени и положить в холод.

Крем: СЂР°СЃС‚ереть 300РіСЂ. масла Рё немного сахарной РїСѓРґСЂС‹. 4 желтка, 1СЃС‚. сахара, 2СЃС‚.Р». РјСѓРєРё залить 2 СЃС‚. кипящего молока Рё проварить 2 минуты. Остудить. Соединить РѕР±Рµ массы Рё взбить.

�з теста раскатать 8-10 коржей, выпечь, остудить. Коржи промазать кремом. Верх залить глазурью.

Торт "Любимый"

Для теста: растопить 130гр. маргарина, добавить 1ст. сахара, 3 яйца, 1ч.л. соды (погасить), 1ст. муки. Тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить 3ч.л. какао. Выпечь 2 коржа. Каждый корж разделить на 2 части.

Крем: СЂР°СЃС‚ереть 300РіСЂ. масла СЃ 1,5СЃС‚. сахара. Сварить манную кашу РёР· 2СЃС‚. молока Рё 3СЃС‚.Р». манки. Остудить. Натереть РЅР° мелкой терке 1,5-2 лимона вместе СЃ кожурой Рё добавить РІ остывшую кашу. Соединить РѕР±Рµ массы Рё взбить.

Слои промазать кремом чередуя цвета, и залить глазурью.

Для глазури: 2ч..л. какао, 2ст.л. сметаны, 3ст.л. сахара, 50гр. масла. Все соединить и довести до кипения.

Шоколадная коврижка

Для теста: 1ст. сахара 100гр. маргарина, 2ст.л. какао-взбить, добавить 2 яйца, 1ст. кефира (простокваши, сметаны), 1,5ст. муки, 1/2ч.л. соды, 1/8ч.л. соли. Выпечь и разрезать на 2 части, пропитать кремом.

Крем: 1СЃС‚. сахара, 500РіСЂ. сметаны.

Торт "С майонезом"

Для теста: 3 яйца, 3/4ст. сахара, взбить, добавить 250гр. майонеза, 1 банку сгущенки, 1,5ст. муки, 0,5ч.л. соды.

Крем: 1СЃС‚. сахара, 500РіСЂ. сметаны.

Для глазури: 1ст.л. какао, 2ст.л. молока, 3ст.л. сахара, 50гр. масла. Все соединить и довести до кипения.

Торт "Негр в пене"

Для теста: 2 яйца, 1ст. сахара, 0,5ст. молока, 3ст. муки, 1ст. варенья (смородинового), 1ч.л. соды (погасить).

Крем: 1СЃС‚. сахара, 500РіСЂ. сметаны.

Торт "Оксана"

Для теста: 2 яйца, 6ст.л. сахара. Взбить, добавить 4ст.л. муки, 4ст.л. смеси "Малютка" (или сухого молока), 1ч.л. соды гашенной уксусом. Во второй корж все тоже самое + 2ст.л. какао.

Крем: 1СЃС‚. сахара, 1СЃС‚. сметаны.

Торт "Ольга"

Для теста: 3 яйца, 175гр. сахара, 200гр. маргарина, 200гр. муки, 125гр. тертого шоколада, 1ст.л. молока, сода.

Крем: 1СЃС‚. сахара, 1СЃС‚. сметаны.

Торт "�зюминка"

Для теста: 200РіСЂ. маргарина размять, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 1СЃС‚. сахара, 1СЃС‚. сметаны, 2СЃС‚. РјСѓРєРё, 1,5 СЃС‚. РёР·СЋРјР° (через РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ), 1С‡.Р». СЃРѕРґС‹.

Крем: 1СЃС‚. сахара, 1СЃС‚. сметаны.

Глазурь: 4ст.л. сметаны, 6ст.л. сахара 2ст.л. какао, 50гр. масла. Соединить и довести до кипения постоянно помешивая.

Торт "Птичье молоко"

Для теста: 4 яйца, 1ст. сахара, 1ст. муки.

Яйца взбить с сахаром, в конце добавить муку. Выпечь корж. Охладить, разрезать на 2 части.

Крем: 40гр. желатина, 1ст. молока, 300гр. сливочного масла, 10 яиц, 2ст. сахара, 1ст. л. муки.

Желатин развести в 150гр. теплой воды, оставить на 30 минут.

Желтки растереть с 1ст. сахара, добавить молоко 1ст.л. муки. На водяной бане варить до загустения. Остудить, добавить 300гр. масла и ванилин. Взбить.

10 белков взбить с 1ст. сахара. Желатин подогреть до растворения, но не кипятить! Во взбитые белки быстро влить желатин, перемешать и соединить с масляной массой. Хорошо и быстро перемешать.

Бисквит пропитать сиропом. Часть бисквита уложить в форму, залить кремом, и накрыть вторым бисквитом. Поставить в холодильник на 1 час. Затем вынуть из формы, и покрыть глазурью.

Для глазури: 5ст.л. какао, 3ст.л. молока, 1/2ст. сахара, 50гр. масла. Все соединить и довести до кипения.

Получается большой (очень) и вкусный торт!

РўРѕСЂС‚ "РЎРјРѕСЂРѕРґРёРЅР°"

 2СЃС‚. варенья РёР· СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹, 2С‡.Р». СЃРѕРґС‹, 2СЃС‚. молока, 1,5СЃС‚. сахара, 4 яйца, 4СЃС‚. РјСѓРєРё

Смешать СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅСѓ СЃ СЃРѕРґРѕР№ Рё дать постоять 30 РјРёРЅСѓС‚. Затем добавить остальные продукты, РІСЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё выпечь 2 коржа. Охладить, Рё пропитать кремом.

Крем: 500РіСЂ. сметаны Рё 1СЃС‚. сахара, взбить. 

Торт "Прага"

 1). Взбить 2 яйца Рё 1СЃС‚. сахара

2). 1ч.л. погасить в 250гр. сметаны

3). 1 банку сгущенного молока смешать СЃ 5СЃС‚.Р». какао.

1+2+половину 3 массы перемешать, добавить 1ст с верхом муки, перемешать и выпечь корж. Охладить, разрезать на 3 части и пропитать кремом.

Крем: Взбить 250РіСЂ. масла СЃ второй половиной массы в„–3. 

Торт "с изюмом и орехами"

Для теста: 1ст. изюма, 1ст. орехов грецких, 2 яйца, 1ст. сахара, 2ст. муки, 3/4ст. простакваши (кефира),1/4ст. сметаны,5ст.л. маргарина, 1ч.л. соды.

Яйца взбить с сахаром. В сметану добавить соду, размешать, затем все продукты, все хорошо перемешать, в конце добавить муку. Выпечь 2 коржа. Охладить, можно разрезать на 2 части.

Крем: 500гр. сметаны и 1ст. сахара, взбить.

Торт "Цыганка"

Для теста: 1СЃС‚. РјСѓРєРё, 1 яйцо, 1СЃС‚. сметаны, 1СЃС‚.Р». масла, 1СЃС‚. РёР·СЋРјР°, корица, 1СЃС‚. сахара, 2/3 С‡.Р». СЃРѕРґС‹.

В сметану добавить соду, размешать, затем все продукты, все хорошо перемешать, в конце добавить муку. Выпечь 2 коржа. Охладить, можно разрезать на 2 части.

Крем: 500гр. сметаны и 1ст. сахара, взбить.

Торт на сгущенке

Для теста: 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1ч.л. соды, чуть-чуть соли, 1ст. муки

Р’ сгущенное молоко добавить СЃРѕРґСѓ Рё соль (растворенные немножко РІ РІРѕРґРµ), взбитые яйца Рё РјСѓРєСѓ. Быстро перемешать Рё выпечь РєРѕСЂР¶. Охладить, разрезать Рё пропитать кремом.

Крем: 300гр. сметаны и 1ст. сахара, взбить. Можно в крем добавить свежие или мороженные ягоды, или любые фрукты.

Творожный пирог с замороженными ягодами
РћСЃРЅРѕРІР°:
180 гр. пачкового творога;
70 гр. молотой овсяной крупы;
10 гр. отрубей;
Ванилин;
Стевиозид или подсластитель по вкусу.

Начинка:
1 яйцо;
360 гр. творога;
300 гр. смеси из замороженных ягод (у меня малина и смородина);
Ванилин;
Стевиозид или подсластитель по вкусу.

Для основы все ингредиенты тщательно перемешать.
Выложить в форму, сделать бортики. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекать около 10 минут. Для начинки все тщательно перетереть блендером, кроме смородины, ее вмешать уже в готовую творожную массу. Выложить начинку на основу, вернуть в духовку и выпекать еще 30 минут. Дать остыть в форме.

Шоколадные кексы Light

РўРѕСЂС‚ «Р™РѕРіСѓСЂС‚овый РјСѓСЃСЃ»

Что потребуется: 
Йогурт 1 литр (любой фруктовый, ягодный) 
РўРІРѕСЂРѕРі 400 РіСЂ. 
Яйца 3-4 шт. 
Сахар 0,5-1 стакан 
РЇРіРѕРґС‹, фрукты замороженные или консервированные 200-400 РіСЂ. 
Ванильный сахар 1 пакетик 
Желатин 50 РіСЂ. 
Сначала выпекаем творожную РѕСЃРЅРѕРІСѓ. 
Замороженные СЏРіРѕРґС‹ или фрукты промыть холодной РІРѕРґРѕР№ Рё откинуть РЅР° дуршлаг, чтобы РѕРЅРё слегка разморозились Рё ушел лишний лед. Консервированные просто откинуть РЅР° дуршлаг. 
РўРІРѕСЂРѕРі, яйца, сахар, ванильный сахар взбить блендером (ножами) РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы. 

Получается жидкое творожное «С‚есто». 
Если используем кислые СЏРіРѕРґС‹-фрукты, то сахара РІ тесто кладем больше, если сладкие консервированные фрукты – меньше сахара. РЈ меня здесь замороженная СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅР° (кислая) - 150 РіСЂ. сахара. 
Р’ форму выливаем небольшую часть теста, столько чтобы РѕРЅРѕ закрыло РґРЅРѕ, выкладываем СЏРіРѕРґС‹-фрукты 

Заливаем оставшимся тестом. 

Ставим РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 30-40 РјРёРЅ РїСЂРё 190 град, РєРѕРіРґР° подрумянится Рё серединка поднимется, вынимаем. Остывая РѕРЅР° опустится, так Рё должно быть. Творожную РѕСЃРЅРѕРІСѓ полностью остудить. 

Йогуртовый РјСѓСЃСЃ. 
Желатин залить 250 РіСЂ. теплой РІРѕРґС‹ Рё оставить РЅР° 10-15 РјРёРЅ, Р·Р° это время нужно будет пару раз размешать. Желатиновую «РєР°С€Сѓ» прогреть РЅР° РѕРіРЅРµ помешивая РґРѕ полного растворения желатина (РЅРµ РґРѕРІРѕРґСЏ РґРѕ кипения). Остудить смесь РґРѕ комнатной температуры. 
Йогурт соединить СЃ желатиновой смесью Рё хорошенько взбить блендером (опять ножами) РґРѕ пенной консистенции СЃ пузырьками. 
Форму чуть большего размера выложить пленкой. 
Остывшую основу переворачиваем на пленку поджаренной стороной вниз, ягодами вверх.

РџСЂРё помощи пленки переносим РѕСЃРЅРѕРІСѓ РІ форму 

Заливаем йогуртовой смесью. 

Верх закрываем пленкой Рё ставим РІ холодильник РґРѕ полного застывания (РЅР° ночь). 
РўРѕСЂС‚ вынимаем РёР· формы, освобождаем РѕС‚ пленки. 

Готовый РјСѓСЃСЃ имеет пенный мелкопузырчатый РІРёРґ. 
Украшаем РїРѕ желанию, здесь СЏ просто посыпала порошком какао через ситечко. Можно посыпать сахарной РїСѓРґСЂРѕР№ или украсить кремом Рё свежими фруктами-ягодами. 

Йогуртовый РјСѓСЃСЃ получается абсолютно РЅРµ сладкий, нейтрального РІРєСѓСЃР° Рё контрастирует СЃ СЏСЂРєРёРј сладкими или кисло-сладким РІРєСѓСЃРѕРј творожного коржа. 
Сладкоежкам нужно положить сахар по вкусу в йогуртовую смесь во время взбивания. Йогурт и ягоды-фрукты выбираем сочетающиеся друг с другом.

Диетические маффины из мюсли с яблоками

1 РїРѕР»РЅС‹Р№ стакан мюсли 
200 РјР». яблочного СЃРѕРєР° 
1 шт. яйцо 
1 среднее яблоко 
1 СЃС‚. ложка коричневого сахара 
2 СЃС‚. ложки растительного масла 
3 СЃС‚. ложки СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РѕРІСЃСЏРЅРѕР№ РјСѓРєРё 
4-5 СЃС‚. ложек РјСѓРєРё 
1 неполная чайная ложка СЃРѕРґС‹ (погасить СѓРєСЃСѓСЃРѕРј) 
щепотка соли 

Мюсли залить РЅР° 10 РјРёРЅСѓС‚ СЃРѕРєРѕРј. Яблоко очистить Рё порезать мелкими кубиками. 
Духовку нагреть РЅР° 200 градусов. Формочки смазать сливочным маслом. 
Р’ мюсли добавить яйцо, масло, соль, сахар, перемешать, всыпать РѕРІСЃСЏРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, СЃРѕРґСѓ, Рё обычную РјСѓРєСѓ, перемешать Рё добавить яблоки. 
Разложить тесто РїРѕ формочкам РґРѕ верха. 
Выпекать РґРѕ золотистого цвета. Вынать готовые маффины РёР· формочек сразу, удобнее будет поддеть РёС… зубочисткой. 
Остывшие маффины хранить в закрытой посуде. Очень вкусно и полезно к завтраку или как перекус. По желанию в тесто можно добавить 1-2 ст. ложки отрубей (клетчатки).

ШОКОЛАДНЫЙ Ч�ЗКЕЙК С КЛУБН�КОЙ

�НГРЕД�ЕНТЫ

Пирог творожно-яблочный

 РџР°Р»СЊС‡РёРєРё оближешь! Р� очень РїСЂРѕСЃС‚ РІ приготовлении!

3 яйца

0,5-1 стакан сахара (я брала 1 ст, но думаю, лучше ложить меньше, если творог не кислый)

1 стакан муки (130 г)

1 п творога ( 200 г 5%-ого)

1 яблоко

1 С‡.Р». СЃРѕРґС‹

1 ст.л. уксуса (лучше яблочного)

1 п. ванилина (1 г)

слив. масло для смазывания формы 5-10 Рі

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, творог, снова взбить. Выложить горкой муку, сделать углубление (как вулкан), всыпать туда соду и погасить уксусом. Тесто тщательно перемешать, добавить порезанное кубиками яблоко (1/4 оставить для украшения) и вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. оставшуюся часть яблока порезать на дольки, украсить пирог. Запекать 20-25 минут при 200" и 20-15 минут при 180".

На 100 г: 203 ккал, 9 белка, 4 жиров, 32 углеводов.

Сметанный кекс с орешками

 РќРµРѕР±С…одимые продукты:
сметана – 1 стакан 1 стакан орешков (грецких, фундука или миндаля) РјСѓРєР° – 1 стакан 200 РіСЂ. сахарной РїСѓРґСЂС‹ или сахарного песка яйца – 2 шт. 0,5 чайн. лож. СЃРѕРґС‹ (негашеной)

Процесс приготовления:

1. Сметану взбейте вместе с яйцами, затем добавьте к ним соду, пудру сахарную и муку. Продолжайте взбивать смесь до однородного состояния. В самом конце введите в массу орешки, измельченные в блендере, и еще раз все перемешайте.

2. Форму для выпекания смажьте маслом и разогрейте духовку до 200С. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.

Сметанный кекс с орешками готов! Также к орешкам в тесто вы можете добавить изюм или измельченные фрукты.

Сладкий морковный пирог

Получается вкусный морковный десерт, Рё его оценят даже те, кто РЅРµ слишком пристрастен Рє сладкому. 

�нгредиенты:

500 г сырой моркови,
4 яйца,
200 г сахара (это достаточно сладко, не любите - уменьшите количество),
50 г оливкового масла,
160 Рі РјСѓРєРё,
20 Рі разрыхлителя (2 пакетика), 
2 щепотки соли

Что чем вкуснее морковь - тем вкуснее в итоге пирог, так что сухая прошлогодняя морковка для этого рецепта не годится.

Рецепт приготовления:  

Морковь чистим.

  Смешиваем сначала СЃСѓС…РёРµ ингредиенты - сахар, соль, РјСѓРєСѓ, разрыхлитель,   затем вмешиваем яйца, оливкове масло Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - РїРµСЂРµРјР°Р»С‹РІР°РµРј РІСЃРµ РІ блендере.
Если РІС‹ герой - РјРѕСЂРєРѕРІСЊ можно натереть РЅР° очень мелкой терке.   Отправляем РїРёСЂРѕРі РІ разогретую РґРѕ 180° РґСѓС…РѕРІРєСѓ Рё проверяем готовность зубочисткой - РѕРЅР° РЅРµ должна быть влажной.  Форму можно смазать маслом или сделать РЅР° пекарской бумаге, если РѕРЅР° Сѓ вас РЅРµ разъемная. Время выпечки зависит РѕС‚ размера формы Рё вашей РґСѓС…РѕРІРєРё. РЈ меня ушло РіРґРµ-то РјРёРЅСѓС‚ 50 РјРёРЅСѓС‚.  Причем РјС‹ сделали РґРІР° варианта: первый - СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ РІ совсем гомогенное РїСЋСЂРµ, второй - СЃ достаточно ощутимой текстурой. РћР±Р° получились чудесные, Р° второй даже понаряднее. 

Пропорции теста - безупречные, он сочный, душистый и исчезает с немыслимой скоростью. В качестве соуса - уваренные сливки с небольшим количеством меда.