Сельдерей - это РјРѕРµ открытие Р·Р° последний РіРѕРґ - полюбила его ужасно! Вареный, тушеный, жареный, Рё, конечно , сырой - супер. Рђ какой  аромат! Тончайший! Его даже РјРѕР№ капризный ребенок ест, чему СЏ РЅРµ перестяю изумляться. РњРЅРµ очень жаль, что  РІ моей семье раньше РЅРµ было традиций "поедания" сельдерея. РњСѓР¶ тоже ест, что совсем уже странно.

Я очень люблю сельдерей. �з зелёного люблю салат с яблоком, заправка майонез немного. �Ли салат с отварной птицей.

Можно его обжарить (или притушить), посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Вкусный тёплый салат или гарнир.

�ли суп-пюре: с луком, морковью и немного сливок. Обалденный получается.

�з корня я люблю пюре на гарнир: или с цветной капустой пополам, или с тыквой. МОжно и просто с картошкой, если совесть талия позволяет. :)

А ещё я уже довольно долго добавляю корневой сельдерей в борщ вместо картошки: и вкусно, и полезнее, и суп "не стареет" на вкус.

Просто свежий сельдерей макать в соус: не жирные сливки или молоко закипятить, закинуть туда сыр Горгонзола, расплавить или перелить в соусницу. Я обожаю этот сыр!!!!

Корень сельдерея отварить, очистить, нарезать кубиками, добавить измельченные ядра грецких орехов, тщательно растертый сыр рокфор, посолить, поперчить, заправить майонезом и уксусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.Мне нравится!

Вот еще замечательный салатик с сельдереем.

Отварная грудка, стеблевой сельдерей, болгарский перец, зеленое яблоко, твердый сыр.Все заправить майонезом. Но я заправляю классическим йогуртом без добавок. Так получается полезнее.

А вообще я заметила, что привыклы к сельдерею. По-началу было противно, потом терпимо, а сейчас очень нравится!

Я люблю салат с корнем сельдерея. Корень сельдерея натереть на крупной терке, нарезать мелкими кубикамы адыгейской сыр, добавить зелень по вкусу и заправить сметаной.

люблю корень сельдерея..
муж не очень, но и к нему я нашла подход: салат с тертым (но не в кашу, а полосочками) сельдереем, куриная грудка, майонез.. и еще что-нить по вкусу.. каждый раз разное, а то приестся.
еще я его запекаю:
сельдерей можно подготовить двумя способами:
вначале порезать ломтями, потом чуть отварить в кипящей, подсоленной воде
чуть отварить в кипящей, подсоленной воде, потом пореззать ломтями.

теперь о запекании: в смазанный протвень выкладываем ломти сельдерея и распахиваем крылья фантазии, вариантов море:
-просто сельдерей, кусочки сливочного масла, сыра, посыпать петрушкой и можно сверху сухарями.
-проложить дольки сельдерея ветчиной, кусочками сыра, чуть масла.
-проложить дольки поджаренным луком и соусом бешамель
-проложить выдавленной чесночиной, маслом и сыром...

запечь РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ (180°) РјРёРЅСѓС‚ 30-40

а еще можно подготовить кусочки хлеба, смазать их маслом, сверху положить по ломтю сельдерея, посыпать сыром, чесноком и в духовку в виде горячих бутеров! сверху можно еще смазать взбитым яичным белком для корочки!

Lapundrik! Спасибо Р·Р° супчик СЃ салатиком! 

Я пробовала суп из сельдерея и тыквы - запах УЖАСНЫЙ, но вкусно и полезно!

Обожаю сельдерей, наверное мне повезло, что он мне нравится :) А уж как полезен... Я читала книжку о пользе соков, там сельдерей чуть ли не 1 месте... Стараюсь каждый день пить сок сельдерея со свежим яблоком или сельдерей с томатом (этот вообще мой самый любимый напиток.. МЫ раньше не любил, а теперь только дай.. Особенно, если добавить несколько капель полезного виноградного масла первого отжима).

Вообще же, я почти без него теперь и не готовлю - в котлеты мясные, во супы, во все блюда из овощей и салаты.

А на днях гостей баловала салатом из черешкового сельдерея.

Салат с сельдереем, яблоками и ананасом.

Добавьте туда тёртый сыр или орешки по вкусу.
Креветки или отварную куриную грудку - будет потрясающе!
Огромный полёт для фантазии. � хорошо сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами.

Как раз вчера готовила очень вкусный суп.

Сливочный суп-пюре из корня сельдерея.

Рекомендую всем попробовать хоть раз! :))
У нас дома он давно поселился. Нежный, деликатный и ароматный суп.

Вот мой недавно изобретённый супчик с сельдереем. Безумно вкусно!

Р’РѕС‚ рецептик, РєРѕРјСѓ интересно: /recipes/recipes.php?class=2&byclass=&&recipe_id=115807

РЇ предпочитаю стебли сельдерея добавлять РІ СЃСѓРїС‹, или тушу РёС… вместе СЃ овощами, С‚.Рє. РІ сыром РІРёРґРµ РЅРµ воспринимаю вообще. Горчит РѕРЅ РјРЅРµ Р—ато РІ готовых блюдах придает очень интересный РІРєСѓСЃ. Рђ еще недавно пила свежевыжатый СЃРѕРє РјРѕСЂРєРѕРІРєР°-тыква-сельдерей - непередаваемая вкуснотища!!!

А как отвешивательно!

Я и стебли, и корневой в сыром виде добавляю в салаты. Обалденный вкус получается!

Недавно купила в магазине стебли сельдерея. Чуть не упала: так вкусно!!!!!!!

Я решила вчера попробовать! Купила стебли! Мне понравилось! � в салаты добавляла, и во вторые блюда!

Корневой лучше все таки приваривать перед добавкой в салаты. А черешковый еще чудесно идет в детокс-соке: сельдерей-кабачок-огурец в равных пропорциях. Черешки в свежем виде прикольно макать в смесь творога с чесноком и горчицей.

Всем привет. Я корневой сельдерей очент люблю. Делаем простой салатик: натераем сельдерей, морковку, заправляем майонезом или сметанкой, солим, перчим и едим. Оч. вкусно.

А вот стебли не очень люблю, хоть и знаю, что полезно. Недавно после множества попыток его приготовить в свежем виде, придумала салатик. Мелко нарезаем стебли сельдерея, паприку и всевозможную зелень (чем больше и разнообразней, тем вкуснее и полезней). Заправляем лимонным соком и оливковым маслом, солим и перчим если нужно.

Бр-СЂ-СЂ-СЂ, этот сельдерей! Никто Сѓ меня РЅРµ ест его.  Знаю, что полезный. Прячу его.  Р’ котлеты. Перемалываю вместе СЃ РјСЏСЃРѕРј.   РџРѕРєР°  домашние РЅРµ возмущаются.

Девушки, недавно открыла сельдерей для себя и делюсь несколькими рецептами:

1) Салат.

Продуктов равные пропорции. Все режатся по желанию. Стебель сельдерея, болгарский перец, салат айсберг. Давим пару зубчиков чеснока и посыпаем чайной ложкой кедровых орешков. Заправка: ложка растительного масла ( я люблю кунжутное) и ложка лимонного сока. Соль и перец по вкусу. Правда очень вкусно, витаминно и питательно. Я его использую в качестве гарнира. Если хотите - можно добавить сверху тертого пармезана чуть-чуть. Шикарно!!!

2) РЎСѓРї.

Корень сельдерея на терке. Стебли сельдерея шинкуем. Капуста белокочанная, морковка и лук репчатый шинкуем.

В кастрюлю выливаем 2 ложки растительного масла. добавляем любимые специи ( тмин, укроп, перец, лавр и прочее). нагреваем и обжариваем специи. Заливаем водой и нобавляем овощи. Даем закипеть и варим минут 15.

 Р’ариации: вместо РІРѕРґС‹ - бульон РёР· индейки или РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё. Можно добавить чуть-чуть СЂРёСЃР° или перловки.

В любом случае черезвычайно вкусно, полезно и питательно!

Сельдерей обожаю. Очень, по-моему, вкусно настругать корень на терке, смешать с яблоком и заправить белым винным уксусом чутка.

А подруга угощала салатом из стеблей. Туда кроме сельдерея она добавляла салат, кислое яблоко и грецкие орехи, заправляла оливковым маслом. Думаю, туда еще вареной грудки и пальчики оближешь :)

Галочка64,спасибо за рецептик: у меня все это есть в наличии в холодильнике - пошла стругать...

Я сначала даже не пыталась сельдерей просто попробовать на вкус. Как-то зашла к соседке и она меня угостила салатом. Мне он так понравился. Спросилачто там есть. Сельдерей стволовой,лук порей и св. огурец и масло раст. С тех пор сельдерей всегда у меня на столе. Полюбила всей душой.

люблю сельдерей и корневой, и черешковый, и зелень ) просто за уши не оторвать от корневого тушеного с зеленой фасолью и чесноком, и всех домашних приучила уже... )

а мои ваще сельдерей не едят. гады! хоть чуточку добавлю, всё, бракуют блюдо. так что сельдерей ТОЛЬКО в сельдереевом супе(в луковом) и только я ем))

А я кругом добавляю сельдерей! � черешковый и корневой! � в салаты , и в первые блюда... Просто супер! А ещё.... он помогает сжигать жир и выгонять лишнюю воду из организма.

а мне очень нравится пюре из сельдерея! кстати похоже на картофельное)

Обожаю салаты с корнем сельдерея!!!

А еще вычитала,что он обладает мягким мочегонным эффектом,а также регулирует уровень сахара в крови....Очень полезно))))

а для меня сельдерей стоит на первом месте в списке ненавистных продуктов .... потом правда идет еще инжир,соевое мясо и брюссельская капуста ))))

Для этого надо создать свой рецепт (через Обмен рецептами), указав все ингредиенты и программа автоматически рассчитает калорийность для указанной порции

Рецепты из сельдерея - это здорово. А как подсчитать калорийность, например, супа или салата, куда входит несколько компонентов?