В эти дни у нас достаточно причин для стресса – работа, экономика, мелочи жизни. Но если кратковременный стресс может дать нам адреналин, нужный для решения проблемы, слишком много стресса на протяжении длительного времени может оказать негативное влияние на наш организм.
Стресс может лечь тяжелым бременем на иммунную систему, здоровье которой в значительной мере зависит от богатой питательными веществами диеты. Поэтому правильное полноценное питание является лучшей защитой от болезней, особенно в периоды длительного стресса.
Стресс может также вызвать усталость и депрессию. И когда это происходит, здоровые привычки питания часто уходят на второй план, потому что легче есть то, что быстрее готовится и дает ощущение комфорта. Но такая еда содержит много сахара, соли и калорий, которые не дают организму необходимых ему питательных элементов.
«Комфортная еда, содержащая много калорий, стимулирует высвобождение определенных химических элементов в мозгу, которые поднимают наше настроение и заставляют нас хотеть есть еще больше, - говорит д-р Луиджи Граттон. – Но это заколдованный круг: переедание ведет к набору веса, что увеличивает психологический стресс, который, в свою очередь, ведет к еще большему перееданию. Кроме того, лишний вес вызывает физический стресс организма, приводя к увеличению веса в области талии, что особенно опасно для здоровья».
Если вы хорошо питаетесь, ваш организм гораздо лучше подготовлен к борьбе со стрессом. Возможно, вам не удастся полностью избавиться от стресса, но наши советы помогут вам лучше с ним справляться:
1. Ешьте сбалансированную пищу. Включайте белок: птицу, яичные белки, нежирные молочные продукты, постное мясо, рыбу и соевые продукты – в каждый прием пищи. Белок удовлетворяет голод и помогает сохранять активную умственную деятельность. Добавляйте в еду свежие фрукты, овощи и цельные зерна. Белковый коктейль – легкий способ получить здоровую еду без лишних калорий.
2. Ешьте регулярно и не пропускайте приемов пищи. Когда вы находитесь в состоянии стресса, легко отложить или вообще пропустить прием пищи, но в результате уровень вашей энергии пострадает. Если из-за стресса у вас нет аппетита, попробуйте перейти на меньшие порции еды и ешьте чаще в течение дня.
3. Не используйте пищу для уменьшения стресса. Лучше выйдите на быструю прогулку или выпейте чашку растительного чая. Если вы ощущаете потребность в еде, вам помогут твердые хрустящие продукты – они ослабят стресс, заставив челюстные мышцы напряженно работать. Перекусывайте горстью миндальных или соевых орешков или морковью.
4. Получайте удовольствие от приема пищи. Отделите еду от работы или других источников стресса – не ешьте за рабочим столом, не заполняйте квитанции для оплаты счетов за обеденным столом. Постарайтесь замедлить темпы и расслабиться во время еды, даже если это займет больше времени – вполне вероятно, что вы съедите меньше и получите от еды больше удовольствия.
