Мне кажется, что вполне можно не плотно перекусить перед тренировкой, где-то за час. Потом сама тренировка тоже около часа, ну и через полчаса можно будет еще раз перекусить. Опять же не плотно и естественно не жирно. Не думаю, что это отрицательно скажется на результатах тренировки. Может быть так даже лучше будет.
Итого получится перерыв между приемами пищи как раз 2.5 часа.
А по поводу не есть до и после тренировки за 2 часа - это вопрос спорный и не всегда оправдано именно такое распределение питания. В вашем случае я думаю правильнее будет поберечь свое здоровье. А стройность будет, если не злоупотреблять сладким и жирным (что я думаю и вашей диетой подразумевается) и достаточно двигаться.
Каждый день как на войне.
Счастливая мамочка близнецов!
57 кг