Паштет из чечевицы я уже готовила. Захотелось фасолевого.
Шла уже проторённым путём, только вместо сушёных помидоров с баклажанами взяла грибы.. :)

�нгредиенты

фасоль отварная - 500 грамм
грибы - 200 грамм
лук - 100 грамм
творог мягкий нежирный - 100 грамм
чеснок - 10 грамм
соль, чёрный молотый перец
растительное масло - 20 мл

На 1 порцию (104.4 г.):
Калории: 101.4
Р–РёСЂС‹: 2.7 Рі.
Углеводы: 11.7 г.
Белки: 7.6 г.

Приготовление

Нарезанный кубиками лук и грибы обжарить в небольшом количестве масла.
Добавить фасоль, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут. При необходимости добавить немного воды.
Охладить.
Добавить творог и чеснок, измельчить блендером до однородного состояния.



___________________

При желании можно добавить в паштет сыр. Очень вкусное дополнение!
А моя мама добавляет в фасолевый паштет дроблённые орехи. Рекомендую. :)

Хмм... сама рецепт не пробовала, но заинтриговал...

Сварим плавленый сыр сами?

 500 граммов нежирного творога растираем СЃ 0,5 чайной ложки (без РіРѕСЂРєРё!) СЃРѕРґС‹ Рё щепоткой (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ соли).

Пусть постоит просто на столе 1-1,5 часа.

Добавляем 100 гр. сливочного масла и 1 сырое яйцо.

По вкусу добавляем сухой укроп, чуть чесночного порошка, сладкую паприку - любые специи, вкус которых вам нравится в сыре.

Снова растираем и ставим на средний огонь.

Варим до полного расплавления массы, все время помешивая.

РќРµ переварите, весь процесс занимает минуты, Р° РЅРµ часы! 

Выливаем в мисочку, сразу же накрываем пленкой или крышкой, иначе пленочка образуется. Когда остынет, масса уплотнится.

котлетки вкусные?))

 РЅР°РєРѕРЅРµС†-то)

картинка РЅРµ вставляется((  ...

Р’РѕС‚ такие приблизительно РѕРЅРё 

Девочки, второй раз уже делаю Гриссини (итальянские хлебные хрустящие палочки)! Это очень быстро, очень РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё малокалорийно. Времени 40-50 РјРёРЅСѓС‚, РІ зависимотси РѕС‚ того . как тесто подойдет, выпекаются быстро. РћРЅРё вкусные Рё холоднеы Рё горячие!Р’РћРў РЕЦЕПТ! Состав РјСѓРєР° - 400-430 Рі, дрожжи свежие - 20 Рі, РІРѕРґР° - 250 РјР», оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки, соль - 0,5 чайной ложки, сахар - 1 столовая ложка Приготовление Приготовить дрожжевое тесто. Р’ РјРёСЃРєСѓ налить теплую (~30-35°C) РІРѕРґСѓ, насыпать соль, сахар, Рё перемешать, чтобы кристаллы растворились. Ввести дрожжи Рё дать РёРј полностью разойтись. Добавить ~200 грамм просеянной РјСѓРєРё, перемешать. Влить масло Рё еще раз перемешать. Постепенно вводить РјСѓРєСѓ, перемешивая тесто деревянной ложкой. РљРѕРіРґР° тесто станет трудно перемешивать, подпылить стол РјСѓРєРѕР№, Рё выложить тесто РЅР° стол. Месить тесто, РїРѕРєР° РѕРЅРѕ РЅРµ будет легко отставать РѕС‚ СЂСѓРє, постепенно добавляя РјСѓРєСѓ. * Старайтесь РЅРµ добавлять лишнюю РјСѓРєСѓ, чтобы тесто РЅРµ получилось крутым. РћРЅРѕ должно быть РјСЏРіРєРёРј Рё приятным РЅР° ощупь, Р° это достигается Р·Р° счет длительного вымешивания. Вымешанное тесто положить РІ чистую РјРёСЃРєСѓ, слегка смазать растительным маслом, Рё убрать РЅР° ~40-60 РјРёРЅСѓС‚ РІ теплое место для подъема. Поднявшееся тесто вынуть РёР· РјРёСЃРєРё, выложить РЅР° стол Рё помесить ~1 минуту. Разделить тесто РЅР° 4 части. Каждую часть разделить еще РЅР° 5 частей, РЅР° кусочки, весом ~30-35 грамм. Раскатать кусочки теста РІ жгутики, длиной ~20 СЃРј. * Если жгутики раскатывать потолще, то готовые хлебные палочки получатся снаружи хрустящими, Р° внутри РјСЏРіРєРёРјРё.Рђ если жгутики раскатать потоньше, то получатся ГРР�РЎРЎР�РќР�.

344 ккал

девочки, никто не знает, сколько по калориям стоит фунчоза?

Я такой салатик готовлю

Называется Салатик-Малатик

брокколи, лук репчатый, яйцо,  картофелина Рё сметана 10% РЅР° заправку. Можно туда еще Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·Сѓ добавлять Рё фасоль консервированную.

о! нашла как раз фасоль в томатном соусе!!!! На днях обязательно сделаю!!! Спасибо!

Я такой же супчик варю из чечевицы, только она варится намного быстрее. А чтобы побыстреё сварить фасоль, надо добавить столокую ложку сахара в воду(это я по телевизору услышала), потом промываю её и добавляю в суп...ну и плюс зелень, иногда пассерую овощи, иногда нет))

кстати, есть ведь фасоль именно в томате, тогда не надо будет и промывать, можно вместе с томатом опускать

Да, конечно,можно! Просто промойте ее Рё варите, Сѓ вас быстрее сам процецсс получится)) РЅРµ надо будет варить РїРѕ три часа фасоль. РњСѓР¶ РјРѕР№ сказал, что прсеноватый СЃСѓРї, РЅРѕ вкусный, Р° сын вообще добавки РїРѕРїСЂРѕСЃРёР». РќРЈ, РїСЂРѕ мужа понятно, ему РјСЏСЃРѕ  РµСЃР»Рё РЅРµ давать неделю, РѕРЅ Рё меня съест))))

А можно какую-нибудь консервированную фасоль в этот суп использовать? Белую или красную? (у нас продаются только консервы, в другом виде нет, а рецепт ну оч привлекательный!)

Сегодня СЏ готовила великолепный фасолевый СЃСѓРї. Очень простой, вкусный, совершенно без жира! Р� семье моей понравился, РІРѕС‚ рецепт:  СЃС‚акан или больше отварной фасоли (варила заранее), картофель соломкой или РєСѓР±РёРєРѕРј, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР° терке, РІСЃРµ это  РІР°СЂРёС‚СЃСЏ, РєРѕРіРґР° РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё картошка Р±СѓРґСѓС‚ почти готовы, добавила чайную ложку томатной пасты, соль, специ (перцы красный Рё чесрный), петрушку. РЇ сделала его густым, побольше фасоли положила. Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ! Рекомендую!

Этот рецепт молоко и банан,только молоко в подогретом виде я слышала у своих знакомых, он лечат такой вкуснятиной кашель за три дня!

вкусный десерт - банан + стакан молока

в блендер, и готово)) полезно))

я лично отдаю предпочтение готовке в духовке. � удобно (поставил в духовку и забыл на полчаса), и сочно, и полезно =)

Курочка в кефире:

1)Смешивается кефир (маленькая пачка) со специями (например, орегано или базилик).

2) В эту смесь закидываются по очереди куриные бедрышки (или нарезанная на кусочки грудка), мешаются так, чтобы все были в кефире

3) Режутся овощи (для себя - кабачки кружочками, для близких и не парящихся с фигурой - картошка соломкой), тоже обмазываются кефиром

4) Все вместе должно постоять хотя бы 15 минут, чтобы промариновалось. Больше получаса держать не надо

5) Выкладывается в форму для запекания - вниз овощи, сверху - курочка, в эту же форму выливается оставшаяся кефирно-пряная смесь.

6)Выпекается до готовности на среднем огне духовки (40 минут-час). Курочка и кабачки готовятся где-то минут за 35, а вот картошка дольше их. Поэтому ее надо или мельче резать, или можно вначале отварить до полуготовности отдельно.

7) Можно есть =))) получается кисловатый вкус, довольно необычно, но очень вкусно =) Но надо помнить, что если желудок не любит кислое, то такое лучше не есть, т.к. кефир при готовке становится еще кислее

Тушеные овощи:

1) Кружочками (кольцами) режутся овощи: лук, помидорки и кабачки (если они уже переросшие и с крепкими семечками - то вырезается середина, и нарезается полукольцами)

2) Выкладываются в форму по очереди слоями: кабачки-лук-помидорки, солится

3) Сверху обмазывается все нежирной сметанкой, ставится в духовку

4) Черз полчаса-40 минут достается, посыпается натертым сыром, ставится обратно в духовку еще на 10 минут

5) Приятного аппетита!

Цветная капуста-тандури от batwoman2008




Это блюдо для любителей острого, сразу предупреждаю! Можно уменьшить количество тандури, но не уменьшайте слишком сильно, иначе это будет уже не то блюдо.

Также здесь есть два варианта приготовления: можно капусту предварительно отварить на пару, в воде не советую, чтобы не было излишней влаги, а можно обжарить в небольшом количестве масла буквально 4-5 минут, так капуста получится более мягкая. Но моя цель была получить именно аппетитно хрустящую, так что я отправила ее сразу в духовку.

�так, список ингредиентов довольно прост:
Цветная капуста – 1 кочан (РЅРµ больше 1 РєРі).
Натуральный Р№РѕРіСѓСЂС‚ (можно заменить РЅР° сметану, будет пожирнее Рё погуще)– 1,5 стакана
Соль по вкусу
Тандури 1 ст. л. - эта смесь специй используется в индийской кухне. Состав: Кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь корень молотый, лавровый лист, перец чили молотый, кардамон черный, мускатный цвет, мускатный орех молотый, пажитника семена молотые, гвоздика молотая, кардамон молотый, лук, чеснок, горчица, соль.

Берем 1 небольшой кочан цветной капусты, разделяем на соцветия, моем. Выкладываем в форму для запекания, солим.
Йогурт тщательно перемешиваем с тандури и ложкой выливаем в капусту, так, чтобы вся она была в йогурте. Ставим в разогретую до 200С духовку на 35-40 минут.

Я запекала до чуть хрустящего состояния. Подавать горячей. Очень хорошо идет как гарнир к куриному мясу и индейке, но приготовленными с использованием как можно меньшего количества специй, так как тандури дает такую богатую вкусовую палитру, что вы просто другой вкус не почувствуете. (с)

Stasssy, какая интересная начинка, и сладкая, не тяжелая, и с витаминками! надо попробовать.

Сегодня отварила говяжий язык - диетично правда лишь в сравнении с колбасой, но вкусно...

Диетические блинчики.

4 ст.ложки овсяных хлопьев залить горячей водой, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Добавить 1 яйцо, сахарозаменитель или фруктозу, 1/3 ч.ложки ванильного сахара, разрыхлитель на кончике ножа и тщательно смешать до консистенции сметаны.

Дно сковороды смазываем маслом и жарим блины. Далее нарезать кубиками яблоко и персик, смешать их с 1 ч.ложкой любого варенья.

Подавать блины с начинкой.

спасибо всем большое, уже нашла рецептик салата спаржа с кревеками.

брокколи готовится как и цветная капуста, то есть отварить и потом по вкусу - можно подавать просто полив маслом и сбрызнув лимоном, можно запечь в яйцах, можно в сливках с ветчиной.

спаржа отваривается минут 5, потом можно подавать просто с маслом+лимоном, можно запечь со сливочным маслом, посыпав сверху сыром.

У девочек тоже похожая темка.

/community/post.php?topic_id=117

Девчёнки, подскажите , пожалуйста , рецептики. Купила спаржу, брокколи и цветную капусту, а что делать с ними не знаю? (не кулинар я) Можно совместить продукты , а можно и по отдельности, второе я думаю более реально.

передрала с одноклассников))

Очень быстрый и вкусный пирог : 3 яйца, 200г сметаны, 200г майонеза, 1 стакан муки, полпакетика разрыхлителя, 1ч л сахара, начинка любая. Можно сайра с рисом, можно капуста с яйцом вареным, можно сладкая начинка. Выпекать мин.15, можно пиццу по этому рецепту, тесто прямо тает во рту.

      Быстрая пицца

ТЕСТО: 3 яйца, 3 ст.ложки майонеза, 3 ст.л.муки. Выливаем тесто в форму, а сверху - лук порезать и смешать с кетчупом и майонезом, колбаса, сыр.

Девочки,здравствуйте!Хочу с радостью поделиться с вами рецептом простого,легкого и очень вкусного овощного блюда.Узнала от подруги,и очень сожалею,что не узнала о нем еще в начале лета.Но ничего,мы еще успеем запастись витаминами.�так,вам потребуется:3-4 луковицы,з-4 болгарского перца (лучше красного),3-4 помидора, 3-4 баклажана и 3-4-кабачка (все средних размеров;берете либо по 3 шт,либо по 4 - чтобы порций побольше приготовить).Все режете,но не мелко (сининькие, например, по 1,5 см; помидоры - на 4 части и т.д.). В сковородку (я готовлю в казанке для плова) наливаете растительное масло,чтобы закрывало дно,и когда оно нагреется,просто вываливаете туда все овощи.Не перемешивайте!Добавьте 1,5 чайной ложки соли и 1,5 столовых сахара.На 20 минут оставьте на большом огне,затем добавьте мелко порезанный чеснок (целую головку - а запах будет!!!) и на медленном огне тушите еще 5 мин. Все! Всего полчаса - а у вас еды на несколько дней! Да,можно перемешать овощи (они дадут много сока) в середине приготовления! Желаю вам приятного аппетита и успехов!

Минтай под морковно-луковым соусом.

Минтай 1,2 РєРі моем, чистим, режем РЅР° порционные РєСѓСЃРєРё Рё укладываем РІ лоток для запекания. Трем РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 300Рі РЅР° мелкой тёрке, мелко режем репчатый лук 300Рі, зелень. Р’СЃРµ это выкладываем поверх минтая. Смешиваем 4-5 СЏРёС†, 150-200Рі 10%-РЅРѕР№ сметаны, добавляем 1 стакан РІРѕРґС‹, солим, перчим Рё выливаем РІ лоток. Запекаем около 1 часа РїСЂРё 180-200 градусах. РЇ делаю РїРѕРґ крышкой. Р�РЅРѕРіРґР° добавляю РІ лоток сырой очищенный картофель для гарнира.  Без учета картофеля РљРљ 74, Сѓ 3, Р¶ 2, Р± 11.

Курица с лимоном и розмарином от karaidel

Очень люблю сочетания лимон+розмарин и мёд+горчица, а тут они все в одном блюде, которое к тому же готовится само. Запечённые куриные окорочка - это замечательная палочка-выручалочка, когда не хочется стоять у плиты, и их легко разнообразить. Этот вариант вполне достоин внимания.

Надо:
2 окорочка
1 лимон
1 веточка розмарина
1 ч.л. мёда
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. лимонного сока
соль, перец

Лимон порезать кружочками, выложить ими дно формы, сверху посыпать иголками розмарина (примерно 1 ч.л. иголок оставить). Оставленный розмарин мелко порубить, смешать с мёдом, лимонным соком, горчицей солью и перцем, смазать полученным маринадом окорочка, оставить на полчаса. Выложить окорочка на лимоны и розмарин, печь около 45 минут при температуре 200 градусов, периодически поливая выделившимся соком.

Запечёная яичница с шампиньонами и сливками от karaidel
Пожалуй, лучший рецепт в формате "на завтрак", который мне попадался за последнее время. Вкусно невероятно. Честно говоря, гораздо вкуснее, чем я ожидала.
Рецепт подсмотрен у gerbera1. Правда, трюфельного масла у меня нет, так что я в качестве основного ароматизатора использовала белый перец - он там тоже очень хорош. Явно рецепт станет у меня фаворитом, тем более что начинку можно варьировать.
Шаллот можно заменить на половинку обычной луковицы, лучше красной. Подавать со свежим, вкусным хлебом.

Надо:
1 луковица шаллот
100 грамм шампиньонов
100 грамм сливок (варианты)
2 яйца
сливочное масло
соль
белый перец

Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы, обжаривать 5 минут. Разложить по 2 формочкам, посолить-поперчить, залить сливками, сверху в каждую формочку разбить яйцо. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Я для себя уже прикинула несколько вариантов замены грибов: ветчина (обжарить до хруста), кабачки или цуккини (сырые, на крупной тёрке), отварной язык (нарезать соломкой), цветная капуста (слегка отварить), лук-порей (сырой, колечками), обжаренный лук+помидор и т.д.

Яичный флан с брокколи и пармезаном от gerbera1

 Р’кусный Рё нежный флан. РЇ готовила его РІ таких РЅРёР·РєРёС… формочках, РЅРµ РІ рамекинах Рё половину порции. Можно  как закуску подать.

6 порций для рамекинов диаметром 8 см

- 150 гр пармезана
- 400 гр брокколи
- 2 яйца и 5 желтков
- 250 мл молока
- 250 мл сливок
- 20 гр сливочного масла
- соль, перец, мускатный орех

Бланшировать брокколи 3 минуты, поместить в ледяную воду.
Разогреть форму, наполненную на треть водой в духовке 140 градусов.
Смазать маслом рамекины и посыпать тёртым пармезаном.
Разложить брокколи.



В сотейнике довести до кипения молоко и сливки. Венчиком слегка взбить яйца с желтками. Добавить кипящее молоко в яйца, постоянно помешивая. Посолить, поперчить по вкусу и приправить мускатным орехом. Разлить по рамекинам.



Готовить на водяной бане 40 минут (в кастрюлю или высокий противень налить воду, разогреть в духовке 140 гр. и поставить туда рамекины на 40 мин.)
� сразу подавать!

Я понимаю, что выкладываю уже не "простые" (но наверняка вкусные!!!) рецепты, но я совершенно сведена с ума этими фотографиями. Так и вижу себя на чистой белой кухоньке, готовящей к особому ужину что-то этакое :))

Но сюда по преждему принимаются и совсем простые штуки)) Я им буду очень рада))

gerbera1