Да главноето даже не калорийность,а жиры!!!Ведь из-за них я раньше например,когда худела по правилам Д�ОНА,могла себе позволить лишь 100гр. мяса,не более,потому что кроме мяса в рационе было и молокои ещё какие-нибудь жиросодержащие продукты(к разумных пределах)...

А вы что диетолог?

Вот в этой передаче выступает очень известный и признанный диетолог!Как думаете к чьему совету я прислушаюсь?Буду освежать матемаику-которая мне нафиг не нужна или всё-таки не буду бояться употреблять в суткибольше 100гр. мяса???Думаю ответ понятен.

Я вообще не конфликтный человек,но когда кто-то пытается казаться лучше и умнее врача-мне это как минимум кажется странным и как максимум-бесит!!!

ПРодукты естественно меняют СЃРІРѕР№ состав РїСЂРё готовке. Только это РЅРµ означает, что РІСЃРµ эти изменения обеспечиваются Р·Р° счет потери жира. Там еще Рё РІРѕРґР° (РЅР° первом месте, вообще-то), СЃ ее нулевой калорийностью, которая влияет только РЅР°  соотношение КБЖУ РЅР° 100 Рі продукта РЅР° выходе, РЅРѕ никак РЅРµ РЅР° РёС… общее количество РґРѕ Рё после приготовления.

Конкретно при варке мяса теряется около 30% жира. Означает ли это, что теряется половина ккал и жиров?

Если рассмотреть на примере жирной свинины из планировщика (491 ккал, 11.7 белка, 49.3 жира) - получается, при варке теряется 49.3 х 30% = 14,79 г жира = 104 ккал и становится 491-104=387 ккал. Соответственно калорийность меняется примерно на 1/5 .

На примере куриной грудки без кожи (114 ккал, 23.2 белка, 1,7 г жира): 1,7 х 30% = 0,51 г жира = 3,57 ккал уходит при варке. Калорийность меняется вообще ничтожно.

Передачу "Здоровье" надо меньше смотреть. � математику в голове освежить неплохо бы.

Про каши всё понятно,а вот БЖУ!!??Жиры в планировщике не изменены...нет разницы-варёное,пареное,жареное...А на самом деле жиры например при варке курицы расщепляются почти полностью...Я часто смотрю передачу-ЗДОРОВЬЕ,где оч.часто выступают диетологи,которые и выяснили,то при правильной варке курицы в ней можно сохранить большее кол-во витаминов и микроэлементов,но жиры при любой варке вывариваются в бульон...половина точно...Ну в передаче говорили,что практичски полностью,а тут в и-нете я нашла коротелькую информацию о том,что по многие продукты на 25,50,60% меняют свой состав при приготовлении!!!

А про время нахождения на сайте:всё,что вы описали-Я ЗНАЮ!!!Да я долго на сайте,как раз это и огорчает,что люди все так долго питаются по Диону,и не знают истин и не правильно питаются,как выясняется!!!Ведь здесь все твердят,что недоедать нельзя,даже жиров,а получается недоедаем,пытаясь остаться в коридоре!!!

Вообщим я так понимаю,что ту никто про это не знает и лучше было не спрашивать,а тупо самой заносить в планировщик продукты с новыми св-вами!!!

А для интерисующих пусть будет новой информация:ДЕВОЧК�,ПРОДУКТЫ ПР� ВАРКЕ,НАПР�МЕР,ТЕРЯЮТ ПР�МЕРНО ПОЛОВ�НУ ККАЛ � Ж�РОВ!!!!!!!ТАК ЧТО КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ ВАРЁНОЕ МЯСО(ЛЮБОЕ) � УПОЛО�Н�ВАЙТЕ �Х ККАЛ � Ж�РЫ!!!=)

Ну а кто не верит-не вопрос-кушайте как вам удобно!!!Просто думала,что кто-то об этом тоже знает и нашёл более простой способ,кроме как вбивание самостоятельно готовых продуктов!!!

Год и восемь месяцев на дионе - и такие вопросы???)))

Если по существу: калорийность круп и макарон не меняется при варке, просто за счет воды увеличивается вес продукта на выходе. �з 100 г крупы получится 300 г каши примерно, с теми же КБЖУ, что у 100 г крупы. В планировщике, тем не менее, есть и каши и крупы - заноси, как нравится.

РњСЏСЃРѕ нужно варить ооочень долго, чтоб его калорийность как-то существенно изменилась, Р·Р° счет СѓС…РѕРґР° жира-белка РІ бульон. Тем РЅРµ  менее РІ планировщике РјСЏСЃРѕ есть РІРѕ всех видах.

Стесняюсь спросить - а куда эти БЖУ оттуда деваются? Ну ладно там витамины - они просто из активной формы под действием температуры переходят в неактивный вид. Но БЖУ?

В планировщике есть и сырые и приготовленные продукты. Например крупа и каша идут отдельно. Мясо - сырое, тушенное, жаренное... Все можно найти. :)

Уже убедилась в том,что при варении и парении продуктов...может не всех,но мяса например точно и круп их ккал и БЖУ уменьшается на 30-60%...

Как же заносить в планировщик пищу???Ведь на сайте продукты в сыром виде в планировщике!