Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Форум группы: Попьём Чаёк
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., kok21, rodrighes  -  показать группу
    Тема:
Чай в России

 
     Только участники группы могут отвечать в этой теме.
 
  Всего Страниц (2):    21 
Автор
Сообщение

ссылка

Послать личное сообщение

Чай для здоровья

   В некоторых глянцевых журналах периодически проскакивает довольно неожиданная информация о вреде всеми любимого нами чая. Дескать, он и кальций вымывает, и зубы от него желтеют, и обезвоживает он… Хотя специалисты утверждают, что все как раз наоборот, и что чашка чая содержит великое множество важных для здоровья микроэлементов. А раз так, то ходите в гости только к тем, где принят ритуал обязательного угощения чая с чем-нибудь вкусненьким.

Считается, что во всех сортах чая содержатся три наиболее ценные составные части:

дубильные вещества (в том числе и катехины, которые придают чаю терпкий, несколько горьковатый и вяжущий вкус);

кофеин, от которого зависит тонизирующее, возбуждающее действие чая;

эфирные масла, определяющие его аромат.

В катехинах содержатся также значительные концентрации витамина Р, который способствует укреплению стенок сосудов.

В чае абсолютно нет калорий, зато витаминов и минералов предостаточно. Это и кальций, и цинк, и фолиевая кислота, и некоторое количество витамина В6. Восточные люди убеждены, что чай укрепляет сосуды и помогает при болях в суставах и растянутых связках. А теперь чуточку подробнее о том, чем же полезен чай для нашего здоровья.

Зубы

Чай является источником фтора и укрепляет зубную эмаль, а значит, является надежным защитником от кариеса. Поэтому совсем не лишним будет также полоскать им рот. Только помните, что в зеленом чае фтора содержится больше. Кроме того, в чае есть одно замечательное вещество – танин, которое защищает зубную эмаль от всевозможных кислот, содержащихся в пище. Что же касается мнения о том, что зубы от чая сильно желтеют, то в какой-то мере эта точка зрения оправдана. Но с небольшой оговоркой – зубы желтеют от чая в пакетиках. Всему виной не чайная пыль, а красители, которых в красиво оформленных пакетиках - в избытке.

Сердце

В чашке крепкого чая может содержаться примерно 40 миллиграммов кофеина (в чашке кофе – 80 мг) – как раз доза, обычно приписываемая врачами для однократного приема. Дело в том, что кофеин расширяет сосуды мозга и усиливает в них циркуляцию крови, улучшает снабжение тканей кислородом и питательными веществами. Стимулируя сокращение мышцы сердца, он способствует улучшению кровообращения, повышает тонус мышц. Вот почему считается, что если человек выпивает четыре-пять чашек чая в день, вероятность того, что его сразит сердечная недостаточность, падает в два раза. При этом существует закономерность – любители частых чаепитий ведут более здоровый образ жизни, меньше курят и более-менее правильно питаются.

Профилактика рака

Последние исследования свидетельствуют о том, что черный и зеленый чай в какой-то мере помогает предотвратить рак молочной железы, толстой кишки и легких. А также устранить рак кожи, для чего в некоторых странах чайный настой используется в виде наружного средства: он способен на это благодаря все тем же волшебным антиоксидантам.

Расслабление

Любители чая отмечают, что он уменьшает чувство усталости, сонливости, повышает физическую подвижность, «ясность» мысли. Все это опять же объясняется присутствием в чае кофеина. В то же время эффект от выпитого чая может быть и другим: расслабляющим. Скорее всего, это зависит от того, что мы от него ожидаем в данный момент. Например, на работе взбодриться, а дома – отдохнуть. Однако следует помнить, что в больших дозах кофеин отрицательно действует, и, прежде всего, на центральную нервную систему. Поэтому крепкий чай не рекомендуется на ночь, а также при гипертонической и других болезнях, при которых следует особо щадить нервную систему.

Так что чай по праву можно считать панацеей от множества болезней. Тем более что помимо всего выше перечисленного:

В чае содержатся вещества, разжижающие кровь и предотвращающие образование тромбов. Кроме того, чай понижает уровень холестерина.

Чай замедляет процессы старения, причем черный чай «действует» более активно, нежели зеленый.

Ароматические вещества, содержащиеся в чае, способны уничтожать различные болезнетворные микробы.

При бессоннице или расстройстве желудка помогает травяной чай, в который хорошо добавить ромашку или мяту перечную.

Чтобы чай оказывал исключительно благоприятное воздействие на ваш организм, важно найти свой сорт. Сделать это непросто. Единственная универсальная рекомендация: чай, как и вино, должен быть хорошей марки. И как только вы найдете свой любимый сорт, вы уже не сможете пить суррогаты. Некоторые сорта чая сочетаются с определенной едой, подходят для утра, середины дня или вечера. Ищите – и вы обязательно найдете тот сорт, который навсегда станет вашим любимым, а значит и полезным.

Кстати, не последнюю роль в сохранении полезных свойств чая, играет умение правильно его заваривать. Заварку кладут в хорошо прогретый чайник и заливают ее кипятком, в который можно добавить кусочек сахара, что способствует более полному извлечению растворимых и ароматических веществ. При правильной заварке в чайнике образуется пена. Настаивать чай нужно не дольше пяти минут, чтобы чай не приобрел запах пропаренных листьев. Причем, чем чаще вы будете делать свежую заварку – тем лучше, потому как «спитой» чай утрачивает большую часть своих полезных качеств. Совместите полезное с приятным!

Александр БЕЛЯЕВ, врач-диетолог.

 

 

bb

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
 Не знаю, но это Японские чаи, скорее всего можно купить в чайных магазинах или в сетевых магазинах
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Ой, а что это за порошковй чай который нужно взбивать? И где его покупают? Расскажите о нем поподробней. Что-то мне так интересно стало, думю попробовать купить. =))

ссылка

Послать личное сообщение
Кок 21 ! Спасибо за оперативный ответ!
bb

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Для того чтобы согреться пьют красные и черные чаи, а так можно пить улуны. А вообще рекомендуется пить чаи какие хочется и нравятся. Побольше пейте Пуэры и улуны, это зимние чаи. К вечеру лучше улун, днем тоже можно любой чай, а вот утром лучше согревающие ( красные, пуэры черные).
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Послать личное сообщение
Кок 21 ! АУ - АУ ! Где ты потерялся? На улице похолодало, на работе прохладно. Надо чай пить и много и часто. Какой лучше? Утром и днем и к вечеру. Разные или один какой-то? Буду благодарна за ответ
bb

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Попробуйте нюхать пустую пиалу или чашку после того как выпили чай, пока она горячая и идёт испарение эфирных масел. Лучший запах и аромат после первой заварки чая, а лучший вкус после 5-ой.
Эфирные масла организм получает только через обаняние. В воде они не растворяются!
Так что нюхайте пустые чашки или чайники!
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
а мне очень те гуанинь нравится. пахнет деревней ) свежескошенной травой, луговыми цветами. его интересно "разнюхивать". на первом вдохе он так-то не очень, на втором уже начинает раскрываться запах, на третьем - нравится.
Побеждаю в себе жруна и бронтозавра! Ибо все, что свыше 55 кг лично для меня уже перебор.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Спасибо!
Как все хитро оказалось!
и вновь продолжается бой!
и сердцу тревожно в груди...

/community/post.php?topic_id=3367

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Японский чай если он порошком продаётся, то нужно взбивать в пену, для насыщения кислородом. Для этого есть бамбуковые венчики
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
оолонг тоже что и улунские чаи заваривают так:
1. правильно приготовить воду довести до кипения но не кипятить
2. ополоснуть заварочный чайник кипятком (чайник должен быть чистый, вымытый без хим.средств)
3. засыпать чай в чайник, 3 г на чел. + 3г на чайник
4. немного подержать в закрытом чайнике, 1мин.
5. залить кипятка до покрова чая и быстро слить в кружку ( этим можно кружки ополоснуть и вылить) чай подготовлен
6. пусть постоит потомиться 1 мин.
7. залить чайник кипятком и настоять
8. через 30 сек надо разлить чай по кружкам и пить немного остудив
9. затем опять залить и заваривать 20+5 сек
10 и так до 5-10 раз
всё зависит от соотношения воды и чая
вода должна всё время подогреваться 95 гр по С
я пью 7гр чая 150 мл чайник
Удачи КОК
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Я заказала по интернету японский чай Минамото, очень нравится, в подарок мне привезли пробник зеленого чая с молоком, обалдеть,но очень дорогой
На ДиОне 3 года , 5 месяцев 23 дня
начальный вес 109 кг -01.06.2007 г
ВОЗРАСТ СУЩЕСТВУЕТ В СОЗНАНИИ. НЕ ДУМАЕШЬ О НЁМ - НЕТ ЕГО
Ничто так не истощает и не разрушает человека,
как продолжительное физическое бездействие

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
а я вот думаю, как правильно заваривать оолонг?
и вновь продолжается бой!
и сердцу тревожно в груди...

/community/post.php?topic_id=3367

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
С хорошим можно, даже нужно. Когда чай много пьешь выводится с организма глюкоза, так что чай пьют со сладостями, но не сладости с чаем! А мёд это натурю продукт.
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Послать личное сообщение
Kok21! Завтра и попробою, после медовой ярмарки. А с медком его можно? В "Прикуску"?
bb

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Bereza

У вас есть Пуэр, можете попробовать сварить по методу Лу Юйя ( который был описан) с добавлением молока
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Послать личное сообщение
Kok 21! Спасибо за рецепт. Купим. Сварим. Попробуем.
bb

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Молоко раньше добавляли при варке чая кочевники, т.к. в степи было мало хорошей воды, пригодной для чая.
Лучше всего варить "чай с молоком" -это Пуэры( но всех лучше это зеленые прессованные выдержанные пуэры). Во первых вкус, питательно и не хочется есть после того чая. Делать это надо так:
1. берется вода чистая, ставится на кипячение. Надо брать чайник стеклянный для кипячения воды или железный эмалированный
2. сухой чай (пуэр) 3г на человека ( обычно я делаю 10г-15г на 2л воды)
3. его надо ополоснуть водой, можно прохладной 3 раза  , в какойнибудь емкости типа кружки.
4. Когда вода начинает закипать, появляются мелкие пузырьки(рачий глаз) надо отлить в кружку воду, затем в чайнике размешать воду до появления воронки и высыпать чай.
5. когда вода с чаем начинает закипать, то надо воду, которую сливали с чайника в кружку слить обратно в чайник с чаем.
6. Затем когда вода подойдет к кипению, залить молоко 2 части воды 1 часть молока( как кому по вкусу, можно больше молока, можно меньше) довести до кипения (не кипятить!!!!) снять с огня дать настояться 5-10 минут(чаинки падают вниз на дно чайника)
7. Разлить по чашкам, дать остыть до 60 градусов( чтобы не обжечься)
8. Ну наконец то пить ЧАЙ!
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
чай не пьется на голодный желудок, лучше 1-2 ч после еды.
Удачи, КОК!
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Да это здорово! Я пил чай порошковый японский "Мячча Kinrin"
Вкус незабываемый.
Но Японская чайная церемония очень сложная, в ней  больше эстетики чем практичности, как в Китайской
<a href=""><img src="/community/ruler.php?2242" alt="Линеечка от Диеты Онлайн" border="0"></a>
  Всего Страниц (2):    21 
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Яблочный крамбл
1 столовая ложка манки 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 25 г сливочного масла ------- 3 яблока 20 г изюма ------- корица, ваниль, цедра по вкусу
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика