Liliyangel, есть такое мнение, что все люди разные. Вполне возможно, что физиологически ваш вес нормален, потому и не снижается на рационе 1200 (т.е. организм в стадии плато, думает, худеть ему, или и так ладненько, через некоторое время начнет снова худеть). Это первый вариант. Второй - притормозилась обменка и стоит разогнать, как советуют.Хотя за три недели сложно притормозить, имхо. Думаю, все-таки временное плато.
Ужин по любому часа за три до сна, и неважно во сколько этот самый сон начинается. Совам нельзя "не есть после 6" :), совы от этого теряют перья. Удачи вам!