РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ НОРМАЛЬНОГО ВЕСА ( 1 РАЗ В НЕДЕЛЮ )
Если хотите сохранить стабильный вес, наиболее эффективными будут разгрузочные дни на основе белка. В этом случае в течение дня можно есть нежирные мясные и рыбные продукты, птицу, растительные белки ( например, фасоль ). Очень важно много пить ( до 2-2,5 л ).
К белковым продуктам можно добавить для разнообразия немного свежих овощей – помидоры, огурцы, китайскую капусту, зелень. Только есть их нужно в чистом виде, без соусов и подливок. Чтобы было вкуснее, можно слегка посолить.
Кстати говоря, белковые разгрузочные дни не сопровождаются чувством голода, а принимать пищу можно каждые 4-5 часов.
РАЦИОН БЕЛКОВОГО ДНЯ:
Утро: 1 ст.л. растительного масла, 1 порция белкового коктейля ( продается готовый в аптеках и магазинах спортивного питания ), 100 г копченой телятины, кофе без сахара и молока.
Через 4 часа: 1 стакан минеральной воды, 150-200 г отварной говядины с помидорами и зеленью, 1 стакан зеленого чая.
Через 4 часа: 150-200 г куриных грудок ( без кожи ) с салатом из китайской капусты, 1 стакан минеральной воды и желчегонный чай.
Через 4 часа: фасоль в томате ( 200 г ), стакан томатного сока.
РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ ЗДОРОВЬЯ ( 1-2 РАЗА В МЕСЯЦ )
Чтобы вывести из организма токсины, едим как можно меньше и легкую пищу. Никаких белков, жиров, легкоусвояемых углеводов.
Помните сказку про «вершки» и «корешки»? Так вот, в такой день следует есть только «вершки», то есть овощи, которые созревают на воздухе, и зелень. И пить овощные соки или минеральную воду. Необходимое количество воды организм должен установить сам – пить нужно тогда, когда появляется жажда.
Разгрузка будет более эффективной, если накануне вечером поужинать овощами, а утром позавтракать томатным соком или легеньким вегетарианским супчиком.
Чтобы справиться с голодом, ешьте понемногу, но часто. Увеличьте в рационе количество клетчатки и больше пейте, потому что вода ослабляет чувство голода. Есть можно каждые три часа.
Разгрузочные дни не только позволяют кишечнику и всему организму работать в щадящем режиме, но и могут быть направлены на излечение того или иного заболевания. Все без исключения разгрузочные дни способствуют активации обмена веществ, выведению шлаков и токсинов, нормализации кислотно-щелочного равновесия и минерального обмена, а также разгрузке сердечно-сосудистой системы.
РАЦИОН ОЧИСТИТЕЛЬНОГО РАЗГРУЗОЧНОГО ДНЯ
Накануне на ужин: вегетарианский суп.
Утро: 1 ст.л. растительного масла, свежевыжатый сок из «вершков» ( 150 мл ), разбавленный наполовину минеральной водой, 1 помидор.
Через 2-3 часа: салат из овощей, вегетарианский суп, желчегонный чай.
Через 2-3 часа: тушеные ( без жира ) овощи, свежевыжатый овощной сок ( 150 мл ).
Через 2-3 часа: салат из помидоров и огурцов с маринованными грибами ( грибов не более 100 г ), зеленый чай.
Через 2-3 часа: вегетарианский овощной суп.
На завтрак: тушеные овощи и кофе без сахара.
УГЛЕВОДНЫЕ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ
Вариант 1 ( Яблочный день ):
В течение разгрузочного дня на яблоках вы не должны употреблять никакой другой пищи, кроме определенного количества яблок и воды.
Яблочные разгрузочные дни рекомендуются практиковать в следующих случаях:
как очистительное мероприятие для улучшения состояния здоровья;
как способ компенсации калорических излишеств, преобретенных накануне;
как средство, позволяющее сжечь около 150-200 г жировых запасов организма.
Проводится яблочный день так. Накануне целесообразно принять эффективную дозу какого-нибудь слабительного, например, экстракта сенны. Далее берется 1,5 кг яблок. Треть из них следует употребить в печеном виде, так как именно в печеных яблоках больше вещества, называемого пектином ( пектин – один из лучших адсорбентов, он великолепно способствует удалению различных шлаков ). Все яблоки следует разделить на 5-6 приемов. Необходимая жидкость, как мы уже упоминали, должна потребляться в достаточном объеме.
В течение месяца рекомендуется проводить 4-6 яблочных дней. Яблочные разгрузочные дни целесообразно устраивать сразу после того, как вы превысили нормы калорийности своего ежедневного рациона ( для компенсации ), а можно планировать их на месяц вперед.
Если во время разгрузочного дня на яблоках вы решили посетить баню или сауну, не забудьте взять с собой чуть подсоленную воду для питья.
Вариант 2:
По 100 г размоченной кураги или чернослива либо прокипяченного изюма 5 раз в день.
Вариант 3:
300-400 г мякоти арбуза 5 раз в день.
Вариант 4 ( Рисовый разгрузочный день ):
150 г нешлифованного риса сварить без соли и разделить на 3 порции.
На завтрак к рису можно добавить щепотку корицы ( по вкусу ), на обед натереть на терке небольшое яблоко, на ужин дополнительно съесть маленький стручок сладкого перца или небольшую морковку.
МЯСНОЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
Вариант 1 мясного дня:
400 г нежирного мяса, сваренного без соли, разделить на 4 порции.
К каждой порции приготовить овощной гарнир ( 150-300 г, кроме картофеля ). Кроме того, в этот день на завтрак и ужин рекомендуется выпить стакан несладкого чая ( отвара шиповника ).
Вариант 2 мясного разгрузочного дня:
200-250 г нежирного отварного мяса, 2 стакана чая без сахара и 1-2 стакана какого-нибудь сока. Пищу разделить на 5-6 приемов.
РЫБНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
Показан при атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете. 400 г отварной нежирной рыбы ( лещ, окунь, треска, судак, щука ) распределить на 6 приемов. Дополнительно не возбраняется выпить 2 стакана кофе или чая с молоком, 2 стакана отвара шиповника.
ТВОРОЖНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
Творожные или творожно - фруктовые разгрузочные дни показаны при сахарном диабете, ожирении, нефритах, недостаточности кровообращения, подагре, мочекислом диатезе, гепатитах.
Вариант 1 творожного дня:
100 г свежего обезжиренного творога ( лучше домашнего ) съедать 4 раза в день вместе с пшеничными пищевыми отрубями ( 1-2 чайные ложки ).
Отруби предварительно заливают кипящей водой, и через 20-30 минут воду сливают.
Творог хорош в сочетании с фруктами, медом, овощами и ягодами. Поэтому из суточной нормы творога ( 400 г ) можно готовить запеканки с добавлением овощей, фруктов или сухофруктов.
Во фруктовых запеканках отпадает необходимость добавления сахара, а в овощных ( посыпанных зеленью петрушки, укропа и других трав ) – соли.
На завтрак и ужин полезно дополнительно выпивать стакан кефира или отвара шиповника.
Вариант 2 творожного дня:
Творожно – кефирная ( молочная ) диета. 60 г творога ( желательно 9% ) и стакан молока 5 раз в день.
Вариант 3 творожного дня:
500 г нежирного съесть с двумя стаканами кефира за 5 приемов.
ОВОЩНОЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
Вариант 1 овощного дня:
В течение дня в 6 заходов нужно съесть 1,5 кг помидоров, огурцов и капусты.
Вариант 2 ( Картофельный день ):
2 кг отварного картофеля разделить на 6 приемов. Дополнительно можно выпить 2 стакана кефира.
Вариант 3 овощного дня:
1,2 – 1,8 кг овощей ( за исключением картофеля ), подвергшихся любой кулинарной обработке или сырых, в виде салатов или винегретов съесть за 6 приемов.
Советуем приготовить:
Нашинковать 400 г белокочанной капусты, обдать кипятком и подержать в кипятке 2-3 минуты ( чтобы убрать горечь ), затем воду слить, капусту слегка отжать, посолить, заправить подсолнечным маслом или майонезом, добавить по вкусу сахар.
натереть на крупной терке 100 г сырой моркови, 100 г вареной и 100 г сырой свеклы, добавить 50 г зеленого лука. 2 ст.л. зеленого горошка, 1-2 дольки измельченного чеснока. Смешать с мелко нарезанным соленым огурцом, заправить растительным маслом ( 1-2 ст.л. ), полить лимонным соком или уксусом.
ДЕНЬ ПИТАНИЯ СЫРОМ И ЯЙЦАМИ
Завтрак: стакан черного кофе с кусочком сахара, 100 г сыра.
Обед: стакан слабо заваренного чая с кусочком сахара, два яйца всмятку.
Ужин: стакан слабо заваренного чая с кусочком сахара, 200 г сыра.
ЖИРОВЫЕ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ
Если вы не страдаете заболеваниями органов пищеварения ( холециститом, колитом, гастритом, гепатитом ), можно устраивать и жировые дни.
Вариант 1 жирового дня ( День питания сливками ):
В течение дня каждые 3 часа выпивать равные порции сливок ( общее количество - 600 мл ). Дополнительно разрешается чашечка кофе или крепкий чай без сахара.
Вариант 2 ( Сметанный день ):
5 раз в день съедайте по 100 г сметаны, кроме того, в течение дня выпивайте 2 чашки кофе с молоком ( 50 мл ) без сахара или с сахарозаменителем.
Вариант 3 ( Кефирный разгрузочный день ):
Кефирный разгрузочный день показан при атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ожирении, сахарном диабете, подагре, запорах. 5 стаканов кефира разделить на 5 приемов.
Вариант 4 ( Молочный день ):
5 стаканов молока разделить на 5 приемов.
РАЗГРУЗОЧНАЯ НЕДЕЛЬНАЯ ДИЕТА ( КОНТРАСТНАЯ ДИЕТА )
Разгрузочные дни могут быть объединены в так называемую контрастную диету.
Один из приемлемых вариантов разгрузочной диеты – попеременная контрастная диета Я. Татоня. Достоинством данной схемы питания является разнообразие употребляемых блюд.
ПОНЕДЕЛЬНИК- ОВОЩНОЙ ДЕНЬ ( 750 ККАЛ ):
Завтрак: кофе, 50 мл молока, 30 г хлеба, 5 г сахара.
Обед: тарелка овощного супа и овощи ( капуста, свекла и шпинат ).
Ужин: 20 г хлеба, 20 г творога, порция спаржи, овощи.
Перед сном: чашка чая с лимоном.
ВТОРНИК- МЯСНОЙ ДЕНЬ ( 1000 ККАЛ ):
Завтрак: кофе, 5 г сахара, 50 мл молока, 30 г хлеба.
Обед: бульон из 50 г рубленого мяса, 100 г нежирного телячьего жаркого, овощной салат, яблоко.
Ужин: 100 г отварной домашней птицы, 100 г нежирной ветчины с несколькими корнишонами, овощной салат, яблоко.
СРЕДА– ЯИЧНЫЙ ДЕНЬ ( 900 ККАЛ ):
Завтрак: кофе, 50 мл молока, 30 г хлеба, одно яйцо, 5 г сахара.
Обед: яичница из 3 яиц, яблоко или дыня.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 30 г хлебе, овощной салат, яблоко.
ЧЕТВЕРГ– МОЛОЧНЫЙ ДЕНЬ ( 1200 ККАЛ ):
Завтрак: чашка чая, 50 мл молока. 30 г хлеба, 5 г сахара.
Обед: 1 картофелина, 20 г хлеба, 20 г творога, 500 мл молока.
Ужин: 1 картофелина, 500 мл молока, 5 г масла, 1 яблоко.
Перед сном: стакан простокваши.
ПЯТНИЦА– РЫБНЫЙ ДЕНЬ ( 800 ККАЛ ):
Завтрак: чашка чая, 50 мл молока, 30 г хлеба, 5 г сахара.
Обед: чашка бульона, 100 г отварной рыбы, 20 г хлеба, овощной салат, 1 средняя груша.
Ужин: 1 сардина или форель, стакан томатного сока, 1 яблоко.
СУББОТА– ФРУКТОВЫЙ ДЕНЬ ( 700 ККАЛ ):
Завтрак: чашка кофе, 50 мл молока, 30 г хлеба, 5 г сахара.
Обед: 300 г фруктов ( за исключением бананов и орехов ), 20 г хлеба, 20 г творога.
Ужин: такой же, как обед, разные фрукты.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
В этот день можно только пить воду ( до 1,5 л ).
