Конфитюр из чая каркаде (гибискуса)

0 калорий

500 РјР» свежезаваренного чая каркаде 
1/2 С‡. Р». агар агара 
1 С‡. Р». лимонного СЃРѕРєР° 
2 пач. Сахарозаменителя( или РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) 

Добавить агар в чай, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 2-3 минуты. Добавить лимонный сок и сахарозаменитель по вкусу. Перелить смесь в контейнер, остудить и убрать в холодильник до застывания. � наслождаемся!!!!

Мороженое с персиками - 95 ккал

150 г нежирного творога
200 Рі нежирной сметаны 
150 г персиков
1 ст л сахара

Всё взбить блендером до однородной массы. Разложить смесь по формам и охладить в течении 2 часов.

AlexAc, спасибо!!! Здесь я стараюсь собирать интересные диетические рецепты, чтобы было легче выбрать что приготовить...

elchaninova_s, ну как же все вкусно выглядит!!! так и текут слюнки! Какая же вы молодец, что столько всего придумываете и делитесь этим!!

Творожный диетический десерт (на агаре)

Экспериментирую СЃ агаром! 
Творожный слой получился плотноват конечно, РІ следующий раз положу поменьше агара или сделаю массу воздушнее, посредством добавления взбитого белка... РќСѓ это так, планы... 

Желе из ряженки на агаре

Очень нежное Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ желе! 
Делается очень просто Рё быстро! 

0,5 Р». ряженки 
2 С‡.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ агара 
100 РјР» РІРѕРґС‹ 
стевия РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 


Р’ 100 РјР». РІРѕРґС‹ развести агар, стевию. Прокипятить 1 РјРёРЅ. Сразу же, непрерывно помешивая, влить ряженку. Тщательно взбить венчиком вручную. 
Разлить РїРѕ формочкам Рё дождаться застывания. 
Р’СЃРµ! Можно угощаться! 

Конфитюр из чая каркаде (гибискуса)

Это конечно все же желе, но оно такое нежное и таяющее.

500 РјР» свежезаваренного чая каркаде 
1/2 С‡. Р». агар агара 
1 С‡. Р». лимонного СЃРѕРєР° 
2 пач. Сахарозаменителя( РёР»Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) 

Добавить агар в чай, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 2-3 минуты. Добавить лимонный сок и сахарозаменитель по вкусу. Перелить смесь в контейнер, остудить и убрать в холодильник до застывания. � наслождаемся!!!!

«РњРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ» РёР· РѕРґРЅРѕРіРѕ ингредиента

Как РІС‹ догадались, единственным ингредиентом данного "мороженого" является банан. РЇ решила поделиться СЃ теми, кто худеет Рё хочет освежиться мороженым РІ жару, РЅРѕ РЅРµ хочет есть сахар Рё прочие "радости", которые РІС…РѕРґСЏС‚ РІ состав обычного мороженого. 
Делается РЅР° "раз, РґРІР°, три" 
Р РђР— 
Порезали банан, кинули РІ морозилку 
ДВА 
Загрузили мороженый банан в блендер (желательно чтоб у вас был хороший блендер, а не недоразумение как у меня)
РўР Р� 
Положили РІ стаканчик!  
Весь фокус РІ том, что банан - фрукт практически без СЃРѕРєР°. Р� РєРѕРіРґР° его замораживаешь, РЅРµ образуются кристаллики льда. Р’ блендере разбивать столько банана сколько хотим съесть. Потому что РїСЂРё повторном замораживании консистенция становится РЅРµ такая кремообразная. РљР°Р»Р»РѕСЂРёР№РЅРѕСЃС‚СЊ небольшого банана - 100 кКал. Так что можно наслаждаться без чувства РІРёРЅС‹!  Р� еще. Если Сѓ вас как Сѓ меня РЅРµ очень хороший блендер, можно добавить пару столовых ложек РІРѕРґС‹, чтоб процессор разбил банан.

"Банановый десерт"

Десерт "СНЕЖНЫЙ КОМ"

Десерт с фруктами и творогом

Коктейль "Лимонный"

Десерт "Фруктовая фантазия"
 
РџРѕ 2 яблока, банана, апельсина, 3 РєРёРІРё, РїРѕ 100 РіСЂ РёР·СЋРјР°, кураги, орехов, чернослива, 2-3 зефира, 0,5 Р» ананасового йогурта, 1/2 пачки желатина (РїРѕ 25 Рі).
Выкладывать слоями:
1. Порезанные кусочками яблоки посыпать изюмом;
2. Порезанные кружочками бананы посыпать орехами;
3. Порезанные кружочками киви, мелко порезанная курага;
4. Кружочки зефира;
5. Порезанные кубиками апельсины.
Желатин развести РІ небольшим количеством РІРѕРґС‹, дать набухнуть, нагреть РґРѕ растворения (РЅРµ РґРѕРІРѕРґСЏ РґРѕ кипения) Рё затем добавить РІ Р№РѕРіСѓСЂС‚. Залить этой смесью десерт, верх салата украсить черносливом Рё поставить РІ холодильник для застывания. Приятного аппетита!

Десерт СЃ фруктами

Конфеты из сухофруктов

Мой любимый кефирчик:

Кефир 1.0% жирности (400.0 грамм)
Банан, свежий (155.0 грамм)
Клубника, замороженная, неподслащенная (130.0 грамм)
Кто любит может добавить листики мяты или корицу

Приготовление:                                                                                                                                  

Клубнику разморозить. В блендер загрузить все ингредиенты и хорошо взбить.

Содержание БЖУ: 

На 1 порцию (228.3 г.):

Калории:  114.5

Белки:  4.7 Рі.

Р–РёСЂС‹:  1.6 Рі.

Углеводы:  21.1 Рі.

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С ЧЕРНОСЛ�ВОМ

Чернослив
Красное вино или ром
Орехи
Шоколад

Замочить чернослив в горячем красном вине или роме. Если делаете для детей, то можно замочить в горячем апельсиновом соке.
�з мягкого чернослива вынуть косточку и засунуть внутрь целый орешек. Растопить плитку шоколада (на ваш вкус) на водяной бане или в микроволновке. Брать чернослив двумя вилочками и покатать их немножко в растопленном шоколаде. Затем выложить на пергамент или металлическую решеточку. Дать застыть (10-15 мин).
Готово. Теперь берем конфетки и кладем их в гофрированные бумажки. Вкусно,быстро и красиво.

КОКТЕЙЛЬ

Варенье "Слива в шоколаде"

2кг. слив (бутылочка)

2кг. сахара

100гр. кокао

200гр слив. масла

Подготовленную сливу без косточек пропустить через мясорубку, положить в казанчик варить 20 минут. После того как немножко остыло, добавляем сахар и варим 20 минут и оставляем чтоб остыло. Потом еще 20 минут варить, оставить чтоб остыло, потом добавляем какао (какао перемешать с сахаром, чтобы не было комочков) и масло и варить еще 20 минут. Разлить в стерилизованные банки и закатать.

Желейные вишневые конфеты

Калорийность на 100г - 86ккал
1 штучка (10г) - 9ккал
Состав:
вишневый нектар 200г
желатин 10г
кокосовая стружка 10г

Приготовление
1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин. (мне нравится желатин др. Откер: замачивать всего 10 минут и расходится быстро и застывает быстро)
2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)
3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.
4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.

Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.

Черничный смузи

Порций: 2 • Размер порции: 1 стакан 
Калории: 80.5 • Р–РёСЂС‹: 0.0 Рі• Белки: 3.4 Рі • Углеводы: 16.2 Рі • Клетчатки: 3.0 Рі 

Р�нгредиенты: 
3/4 стакана черники (можно замороженной)
1 стакан льда
150 мл обезжиренного йогурта
Смешать РІСЃРµ ингредиенты СЃ блендере РґРѕ гладкости. 

Ванильно – шоколадный творожный десерт
165 ккал на 100 г

Состав:
30 – 40 Рі желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
34 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 СЃС‚.Р» какао 
Желатин заливаем молоком Рё оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим РЅР° медленный РѕРіРѕРЅСЊ Рё постоянно помешивая, РґРѕРІРѕРґРёРј РґРѕ полного растворения. Р’ желатин СЃ молоком добавляем сахар Рё ванильный сахар, помешиваем РґРѕ полного растворения Рё остужаем РґРѕ комнатной температуры. РўРІРѕСЂРѕРі протираем через сито или СЃ помощью блендера РґРѕ пастообразной консистенции. Р’ желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем Рё смешиваем СЃ творожной массой.Разделяем полученную смесь РЅР° 2 части, РІ РѕРґРЅСѓ добавляем какао Рё хорошо перемешиваем. Р’ форму заливаем светлый слой Рё отправляем РІ холодильник РґРѕ застывания. Р�ли же можно ставить форму РІ морозильную камеру РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 15 – 20. РљРѕРіРґР° первый слой застынет, заливаем второй Рё СЃРЅРѕРІР° отправляем застывать.РљРѕРіРґР° десерт полностью застынет, его можно нарезать РЅР° порционные кусочки Рё украсить фруктами или шоколадом. 

Простой рецепт бананового мусса

Р�нгредиенты: 

банан - 2 шт. 
сливки - 200Рі или СЏР№С†Рѕ (белок) - 2 шт. 
сахарный песок - 1 СЃС‚.Р». 
лимонный СЃРѕРє - 1 С‡.Р». 

Очищенные бананы растереть РІ массу, добавить лимонный СЃРѕРє. Сливки взбить, добавить сахарную РїСѓРґСЂСѓ Рё массу бананов. Если РјСѓСЃСЃ готовится СЃ яичными белками, РёС… надо взбить Рё частями присоединить банановую массу. 
Украсьте шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.

Желе творожно-фруктовое

любые фрукты (грамм 100) приварить с 0.5 ст. воды и 1 сл. л сахара. Отсудить. Взбить 1 белок с 2 ч. л. сахара, затем добавить творог 1 пачка, взбить. Добавить предварительно замоченный желатин (1 ст. л. на стакан воды), добавить желатин и в творожно- белковую массу и в фруктовую массу. Затем в формы разливаем сначала творожно-белково- желатиновую массу, ставим в холодильник на полчаса, достаем, сверху наливаем фруктово-желатиновую массу. Ставим в холодильник до полного загустевания.

Шоколадный пудинг

�нгредиенты:

— 100 Рі темного шоколада;

— 50 Рі сливочного масла;

— 3 яйца;

— 80 Рі сахарной РїСѓРґСЂС‹;

— 25 Рі РјСѓРєРё.

Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем в пароварке. Смешиваем его с мягким сливочным маслом и перемешиваем. Белки отделяем от желтков и взбиваем. Отдельно взбиваем желтки с сахаром, вводим в смесь сначала белки, затем шоколадную смесь и муку. Тщательно перемешиваем. Раскладываем смесь по формочкам, накрываем фольгой или пищевой пленкой, ставим в пароварку, готовим 30 минут. При подаче пудинг выложить на тарелки, украсить взбитыми сливками, ягодами, листиками мяты.

Яблоки с корицей

�нгредиенты:

— 4 яблока;

— 60 Рі сливочного масла;

— 50 Рі сахара;

— 1 столовая ложка корицы.

�з яблок удаляем сердцевину. Масло комнатной температуры смешиваем с корицей и сахаром, заполняем этой массой яблоки и заворачиваем их в пищевую пленку, чтобы начинка не вытекла. Помещаем в пароварку и готовим 15 минут.

Р� напоследок РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ советов.

РќРµ надо думать, что РІ пароварке еда РЅРµ может развариться. Еще как может! Поэтому РЅРµ забывайте включать РЅР° РїСЂРёР±РѕСЂРµ таймер Рё готовьте блюда именно столько времени, сколько указано РІ рецепте. Разнообразить РІРєСѓСЃ Рё аромат блюд поможет РІРѕРґР°, РЅР° которой РІС‹ РёС… готовите. РўСѓС‚ как СЃ кальяном — можно экспериментировать сколько СѓРіРѕРґРЅРѕ! Например, добавить РІ РІРѕРґСѓ специи, виноградный СѓРєСЃСѓСЃ или свежий СѓРєСЂРѕРї Рё петрушку. РќРµ используйте пароварку для разморозки продуктов. Р’ ней вполне можно разогревать остывшие блюда, РЅРѕ РІРѕС‚ размораживать РјСЏСЃРѕ Рё рыбу надо постепенно, Р° РЅРµ РїСЂРё высокой температуре. Лучше всего разморозку проводить, оставляя продукты РЅР° ночь РЅР° нижней полке холодильника. РћРґРёРЅ РёР· главных Р±РѕРЅСѓСЃРѕРІ пароварки (РїРѕРјРёРјРѕ общей полезности приготовленного блюда) — это сохранение настоящего РІРєСѓСЃР° продукта. Р’С‹ РЅРµ портите форель РЅРё поджаристой корочкой, РЅРё жирным маслом. Раскрыть РІРєСѓСЃ Рё почувствовать себя настоящим гурманом можно, подбирая Рє блюдам правильные СЃРѕСѓСЃС‹ — РёС…, кстати, тоже чаще всего можно готовить именно РІ пароварке!

Суфле с клубникой

�нгредиенты:

— 8 яичных белков;

— 80 Рі сахара;

— 100 РјР» сливок 25% жирности;

— 200 Рі клубники (или РґСЂСѓРіРёС… СЏРіРѕРґ).

Белок взбиваем с сахаром. В другой емкости взбиваем сливки и смешиваем их с белками. Наполняем керамические формочки ягодами клубники на треть и заливаем смесью белков и сливок. Каждую формочку накрываем фольгой и готовим 15 минут в пароварке.

Чтобы суфле было диетическим, готовьте его без сахара.

Сладкие вкусняшки