lady_pigmalion,

нуу если говорить о жидком меде, то погрешность будет всегда, кто-то зачерпывает с горкой, кто-то дает стечь)

maryjane_shoes пишет 12.07.2013 в 00:26 (ссылка):

Да, только есть небольшая сложность: мед жидкий, он стекает в емкость (а в момент, когда капля падает в банку, весы показывают чуть-чуть другой вес). Если не торопиться и дать меду стечь (или очистить ложку снизу), то можно и таким способом - взвешивать не сколько взято, а сколько осталось. Но мне все равно нужно было этот мед в эту чашку класть, так что из "лишних" действий было только взвешивание пустой чашки (весы этот вес автоматически вычитают из веса чашки с медом).

lady_pigmalion пишет 11.07.2013 в 22:16 (ссылка):

 РџР°СЂРґРѕРЅ Р·Р° влезание, РЅРѕ можно взвешивать так: поставить банку РЅР° весы, зачерпнуть нужной ложкой содержимое Рё посмотреть сколько РІ тот момент убавится РѕС‚ веса банки, затем РІСЃРµ можно РІ нее обратно вернуть)

Coyote пишет 07.07.2013 в 17:38 (ссылка):

Насчет растительного масла РЅРµ знаю (РІ книгах середины 20 века встречала РЅРµ такие большие величины, РІСЃС‘ же несколько поменьше). РќРѕ недавно взвешивала мёд; РЅРµ знала, как лучше взвесить. Р’ конечном итоге сделала так: зачерпнула чайной ложкой мед, положила ложку РІ чашку, взвесила. Отдельно взвесила точно такую же чашку СЃ точно такой же ложкой (РЅРѕ пустой) внутри. Разница РІ 10 Рі, С‚.Рµ. вес меда РІ чайной ложке (той, которая Сѓ меня) - 10 Рі.  РЎРѕРѕС‚ветствует информации РІ первом сообщении темы. Ложка РЅР° РІРёРґ стандартная. 

А сколько чайных ложек в столовой? В старых книгах написано, что в десертной ложке 2 чайных, в столовой - 3 чайных (во всяком случае, мне так помнится; может, путаю). Сейчас специально сходила на кухню и измерила соотношение объемов (на примере воды). В одной столовой примерно две чайных (у меня дома два вида столовых ложек, ложки одного вида чуть глубже, в них помещается примерно 2,3 чайных ложки (т.е. примерно 12 мл, если в чайной 5 мл); в менее глубокой - 2 чайных ложки (10 мл).

Так что, думаю, информации по чайным ложкам доверять с некоторой осторожностью можно, а по столовым - в современных ложках примерно 2/3 того объема, о котором написано. 2/3 от 17 = 11.333... 2/3 от 18 = 12 (в некоторых источниках указан объем столовой ложки в 18 мл). То есть 11-12 г воды. Масло чуть легче (10-11 г?).

Если считать, что имелась в виду ложка, налитая до краев, а мы наливаем не совсем все же до края (чтобы не расплескать), будет примерно 10 или 9 г масла. Это если считать теоретически. Но вообще разные ложки могут и отличаться немного, в какой-то, может, и 8 г.

Вообще, наверное, лучше свою посуду измерить, а потом уже мерными ложками/чашками пользоваться (когда уже знаешь их объем и вес конкретного продукта в этом объеме).

Coyote пишет 09.07.2013 в 19:50 (ссылка):

Ха-ха, а я тоже ложку масла на весах теперь меряю. Думала, у меня только ложки какие-то маленькие, ну никак в них 17 гр масла не входит.

fotine пишет 07.07.2013 в 17:41 (ссылка):

Не надо масло взвешивать, можно вполне надежно ложками пользоваться. Но не теми, которые у диетологов в голове (если у них голова бывает), а теми, которые у вас в шкафу. Для этого их сперва перемерить надо и свою таблицу составить.

В моей столовой ложке умещается 8 г оливкового масла. Не раз проверено. Пользуйтесь лучше весами, с ними надежнее.

Эта фигня РїСЂРѕ столовую ложку СЃ 17 Рі растительного масла или 20 Рі молока переписывается РІ книжках РїСЂРѕ еду уже лет 100. Р’ сталинско-РјРёРєРѕСЏРЅРѕРІСЃРєРѕР№-маленковской (Р° РїРѕ факту певзнеровской) довоенной книжке Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ Рё Р·РґРѕСЂРѕРІРѕР№ пище именно так Рё было. Переписано еще СЃ царских или иностранных. Давно уже такими ложками РЅРµ едят, РІ музее еще пара осталась.  Рђ лошары диетологи РІСЃРµ РІ СЃРІРѕРёС… книжках такие ложки поминают. Кто РЅРµ верит, померьте, сколько ложек РІ стакане 200 Рі (граненный РґРѕ РѕР±РѕРґРєР°).

Сколько граммов РІРѕРґС‹, РєСЂСѓРїС‹, сахара или соли вмещается РІ чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов РЅРµ взвешивая

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит гр.:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты - -/10г
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых - 5/7 г.
соли, пищевой соды - 7/10 г
муки, какао, молотого кофе - 4/5 г
СЂРёСЃР° - 5/8 Рі
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра):

РІРѕРґС‹, СѓРєСЃСѓСЃР° - 18/- Рі
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
мёда - 25/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 гр.
муки, какао, кофе - 10/15 г
СЂРёСЃР° - 15/20 Рі
молотых орехов, желатина - 10/15 гр.
сухой травы - 5/10 г
пшеничных и овсяных отрубей - 6/12 г
свежей травы (измельчённый лист) - 10/15 г

Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:

РІРѕРґС‹ - 12/- Рі
молока - 12/- г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
РјСѓРєРё - 7/12 Рі
СЂРёСЃР° - 12/17 Рі
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы, чая - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой"

1 стакан ("до риски"/"до края", при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
РјСѓРєРё - 140/150 РіСЂ.
СЂРёСЃР° - 210/230 Рі
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г

1 стакан ("с горкой") вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или соли

1 грамм воды = 1 миллилитр воды = 1 кубический сантиметр воды, по весу (то есть, имея стандартный шприц на двадцать миллилитров с обычной водой, можно получить эталонный вес от 1 до 20 грамм с точностью до долей грамма, а также - объём до 20 куб. см.)

В качестве эталонов мер большого веса, в быту, можно использовать спортивные гантели и гири (на 16, 24, 32 кг). В качестве "лабораторных весов" можно применять доску, положенную серединой на трубу.