Мила23 пишет 16.08.2008 в 00:51 (ссылка):

Вроде муку и мясо нельзя смешивать...

Девочки, давайте делиться рецептами. А то я уже не знаю, как еще извратиться.

ладмира пишет 20.06.2010 в 13:23 (ссылка):

А разве пельмешки как таковые совместимый продукт? Да и если честно, сейчас вместо фарша туда ложат непонятно что, даже при обыном питании не очень полезно ведь ;)

салат для белкового дня,называется "Красный"
1 банка рыбы в собственном соку(можно и в масле,но будет покаллорийней просто)
1красная луковица
1 паприка(болгарский перец)красная
1 крупный помидор
соль,перец,
Слить жидкость с рыбы и размять рыбу вилкой на мелкие кусочки,остальное все порезать кубиками,всё смешать.Посолить,поперчить,заправить соком половинки лемона и оливковым маслом(можно и подсолнечным)Всё.

Средиземноморский фасолевый салат

Перемешать подогретую фасоль с оливковым маслом, лимонным соком, порезанным помидором, порезанной петрушкой, черными маслинами и шнитт-луком. Подавать теплым или холодным.

Фасолевые котлеты (овощной день)

�змельчить в блендере фасоль с чесноком, свежим кориандром и луком, приправить солью, перцем и зирой. Сформировать маленькие котлеты и обжарить в масле. Выдавить лимонный сок и подавать на закуску.

грибы с кабачками печеные

РЎРћРЎРўРђР’
500г шампиньонов или вешенок, 1 средний кабачок (~800г),соль, немного масла.

Грибы порезать дольками и выложить в глубокий противень.
Поставить в разогретую до t=220°С духовку.
Пока грибы пекутся, приготовить кабачки - вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на 4 части и порезать дольками.
Кабачки положить к грибам, немного подсолить и перемешать.
Печь от 20 до 50 мин - в зависимости от желаемой мягкости блюда.
Выделившуюся при запекании жидкость можно слить или оставить в противене - от этого зависит влажность готового блюда.
Подавать горячим, либо теплым, либо холодным - по желанию.
При подаче посыпать порезанной зеленью. ,
я всегда кушаю горячими или теплыми

баклажановый веер

РЎРћРЎРўРђР’
На 1 баклажан - 1 помидор, 2~3 ломтика сыра, растительное масло, 1~2 зубчика чеснока, лавровые листы, соль

Чеснок продавить через пресс и смешать с солью.
Баклажаны лучше взять толстенькие и не длинные.
Разрезать баклажаны вдоль пополам. Затем каждую половинку разрезать на дольки толщиной 1 см, не дорезая до конца.
Разрезы хорошенько промазать чесночной пастой.
Помидоры разрезать вертикально, вырезать черенок, половинки порезать тонкими дольками.
Дольки помидор и сыр поместить между частями "веера", чередуя их.

Дно формы смазать маслом и выложить несколько лавровых листов.
Сверху плотно уложить "веера". Если баклажаны укладываются не плотно, то их концы нужно скрепить деревянными палочками (зубочистками), чтобы они не раскрывались и сыр не вытекал.
Сбрызнуть маслом.
Поверх баклажанов можно положить оливки, шампиньоны, зелень.
Форму поставить в разогретую до T=200~220°С духовку до готовности. Готовность проверять протыкая баклажан у неразрезанного конца ножом. Когда нож легко протыкает основание баклажана, блюдо готово.
При подаче на стол можно посыпать порезанной петрушкой или базиликом.