|
|
|
|
|
|
 |
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
4.4.2014 20:04
|
Булочки с творогом Дю
1 пачка - обезжиренного творога 0%;
2 - яйца;
1 - пачка разрыхлителя;
2 ст.л. - кефира 0%;
7 ст.л. - овсяных отрубей;
соль, можно ещё сах зам, но я отказалась пока от сахара.
Перемешала отруби и разрыхлитель, взбила яйца с солью, добавила кефир и творог ещё раз взбила , насыпала отруби и просто ложкой перемешала. Взбивать получаются хуже. В формочки выложить на половину заполняя их. Печь в духовке 20-30 минут при 180 градусах. Выключить духовку и 5 минут не открывать, затем булочки вынуть из духовки и выложить из формы. Из этой нормы у меня получается 10 шт, но остальные уже съедены
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
4.4.2014 19:42
|
Утащила у Любаши
Творожник: 400гр творога, 4 яйца , пакетик рыхлителя и 3ст л отрубей( 2 овсяных ,1 пшеничн),по желанию можно корицы добавить,все взбить в блендере до воздушной массы ,выпекать в духовке 30 мин на 180гр
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
4.4.2014 17:15
|
Маршмеллоу по Дюкану
Вода кипяченная – 1 стакан,
желатин (порошок) – 30 г,
сахарозаменитель сыпучий (у меня фитпарад) – 50г,
сироп – 160 г,
соль – 1/4 ч. л.,
пищевой ароматизатор — я взяла банан,
пищевой краситель,
кукурузный крахмал – для обвалки (чтоб маршмеллоу к рукам не липло. На атаке можно и без крахмала).
Для сиропа:
сахарозаменитель сыпучий (у меня фитпарад) – 70 г,
вода – 150 мл,
кислота лимонная – 2 г,
сода пищевая – 1,5 г.
Первым делом необходимо приготовить сироп. Для этого нужно растворить сахзам в воде, поставив кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения, как только это произойдет, добавляем в нее лимонную кислоту, перемешиваем, плотно закрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне 40-50 минут. Важно не забыть сделать огонь маленьким, и уж тем более вовремя его выключить.
Когда сироп будет готов, необходимо дать ему остыть. Разводим соду в столовой ложке холодной воды и добавляем ее в сироп, который нужно периодически помешивать. Начнется бурное пенообразование, после которого сироп получается вязким.
Теперь готовим основу маршмеллоу. Сначала нужно развести желатин в ½ стакане воды и оставить его на 30 минут. Оставшуюся воду необходимо вылить в кастрюлю с сиропом, добавить сахзам с солью и тщательно все перемешать. Получившуюся смесь доводим до кипения на медленном огне. Когда смесь закипит, необходимо варить ее еще 7 минут.
Желатин подогреть в микроволновой печи (около 40 секунд), после чего влить в снятую с плиты кастрюлю с сиропом и взбивать ингредиенты миксером в медленном режиме.
Спустя несколько минут необходимо увеличить скорость работы миксера и взбивать массу 20 минут, в результате чего она станет белой, а по консистенции будет напоминать плотные взбитые белки. Добавляем ароматизатор и краситель и перемешиваем.
Далее получившуюся массу нужно переложить в прямоугольную посуду, предварительно застеленную пергаментной бумагой, где она будет застывать, и убрать ее в холодильник на несколько часов.
После полного застывания, аккуратно вынимаем зефир из посуды (он липкий) и нарезаем кубиками. Каждый кубик обваливаем в крахмале, чтоб не липло к рукам. Эта вкусняшка тающая во рту может храниться до 7 дней в герметичной таре.
Приятного аппетита!
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
4.4.2014 10:56
|
Хлеб из крабовых палочек
Ингредиенты
300 г тертых крабовых палочек
8 яиц
8 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. обезжиренного творога 0%
4 веточки петрушки
соль
перец
Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте все ингредиенты. Выложите в форму и выпекайте в духовке в течение 30 минут. Подавайте на стол холодным.
я брала,как советовала Любаша:крабовых палочек 8 штук,яиц(сырых)-5 штук.томатной пасты-1 ст.ложка.
И я высчитала калорийность,у меня вышло:на 100 грамм:ккал-123,7 белки-16,4 жиры-6,0 углеводы-1.0
а вот этот рецептик,эти лепёшечки могут заменить хлеб.это точно!!!
Лепешки из овсяных отрубей с чесноком
Ингредиенты
2 ст. л. овсяных отрубей
1 ст. л. пшеничных отрубей (по желанию)
1 ст. л. обезжиренного мягкого творога
1 яйцо
1 крупный зубчик чеснока
прованские травы
соль
перец
Выложите в чашку отруби, мягкий творог и яйцо. Добавьте растертый чеснок, прованские травы, соль и перец. Хорошо перемешайте и слепите небольшие лепешки. Обжарьте лепешки на антипригарной сковороде 5 минут с каждой стороны
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:41
|
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:40
|
Кексы от Dasha Snitka
в миксере взбить : творожок 200гр., кофе пол чайной ложки, 1 яйцо, 2 ст.л отрубей, кефира чуток, сах.зам, СОМ 1 ч.л) и в пароварку на 10 мин., после охлаждения в холодильник.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:39
|
Я варила сыр из сепарированного молока, сначала дала ему закиснуть потом из него творог сделала,затем варила по рецепту плавленого. но там в рецепте есть масло на 500г 100г я на 1.5 кг творога положила только 50. И ещё я сделала два вида. Один просто как есть , а во второй добавила чеснока. А дырочки появились уже в процессе хранения. Он созрел. Я его разлила по маленьким емкостям и лежат на средней полке холодильника. Я думаю можно разнообразить добавки по вкусу.Удачи!
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:34
|
Лимонный торт к празднику
Рецепт лимонного торта для диеты Дюкана
Ингредиенты:
Для коржа:
2 яйца + 2 белка 4 ст.л. овсяных отрубей 2 ст.л. пшеничных отрубей 2 ст.л. крахмала 1 ч.л. разрыхлителя 50 гр. мягкого творожка щепотка соли сах.зам по вкусу сок половины лимона
Для крема:
2 желтка сах.зам по вкусу 200 мл. обезжиренного молока 1 ст.л. крахмала 50 гр мягкого творожка цедра лимона
Готовим корж. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену
с щепоткой соли. Желтки отдельно взбиваем с сах.замом. добавляем сок лимона
и творожок, мешаем. Смешиваем отруби, крахмал, разрыхлитель и добавляем
сухую смесь в желтки, постоянно помешивая. Аккуратно добавляем белки, хорошо
мешаем ложкой. Выкладываем в форму и в течение 20 минут выпекаем в духовке,
нагретой до 170С.
Готовим крем. Яичные желтки выкладываем в кастрюлю, добавляем сах.зам
и взбиваем. Добавляем крахмал и цедру, взбиваем. Вливаем постепенно молоко
и продолжаем взбивать. Добавляем творог, перемешиваем. Ставим на
медленный огонь. Постоянно мешаем. Крем должен загустеть. До кипения
не доводим. Снимаем с огня и даем остыть.
Получившийся и остывший корж разрезаем на 2 части, пропитываем кремом
и ставим в холодильник как минимум на ночь.
Не забываем, что из указанного кол-ва ингредиентов получается 2 дневных
порции торта!
Приятного аппетита!
http://mydietadukana.ru/
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:33
|
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:31
|
Утащила у Любаши.
Чебуреки
Все очень просто и быстро!
Делаем тесто на блинчики -2яйца, 2ст ложки овсяные отруби, 150 мл молока, можно 2ст ложки кукур крахмала, но я для Атаки не добавляла
В блендере делаем фарш из куры, лук, зелень
Начинаем печь блины, выпекаем блин только с1 й стороны, то.есть вылили блин на сковороду, ждем полминуты, выкладываем на край блина фарш, второй стороной накрываем фарш и обжариваем еще с полминуты, переворачивая
Готовый чебурек кладем на противень, к нему остальные и в духовке минут на 20 при 180 -200 гр
http://www.odnoklassniki.ru/dietafrant
Рецепт: Dukanka
2 яйца,
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,
1/3 стакана молока 0% (приблизительно 6 ст.л.),
2 щепотки соли,
заменитель сахара (лучше всего жидкий) – по вкусу.
Начинка:
Творог 0%,
Йогурт (любой на ваш вкус).
Взбить венчиком яйца с двумя совсем небольшими щепотками соли, добавить молоко. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал и взбивать. Добавить заменитель сахара по вкусу. Можно также капнуть пару капель ароматизатора «Топленое молоко» или «Масло-ваниль». Смесь выйдет жидкой.
Кисточкой смазываем маслом сковороду (лучше всего керамическая или с обычным антипригарным покрытием). Масла берем совсем чуточку. Для хорошей сковороды его и вовсе не нужно.
Жарим блины как обычные.
Получается где-то 6 больших блинчиков.
Для начинки: вилочкой растираем творог с йогуртом в однородную массу (масса не должна быть жидкой). Йогурт можно взять любой фруктовый или ароматизированный. Для любителей «послаще» — капнуть пару капель жидкого заменителя сахара.
Намазываем творожок на половинку блинчика. Накрываем второй половинкой и складываем пополам «треугольничками».
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:31
|
Сухарик.
-1 яйцо;
- 2 ст.л. отрубей;
- соль щепотка;
- 3 ст.л. биокефира;
всё перемешать, разложить по формам (1 ст.л. в форму) у меня получилось 7 штук и 6 минут в микроволновке у меня максимум 700 мощность. если держать 3-4 то будет как хлебушек.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:07
|
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:05
|
Хлеб с льняным семенем от Надежды Давидович
1 яйцо
0,5 ч.л.соды
1 ст л овсяных отрубей
1 ст л молотых семян льна ( льняная каша)
1 ст л пшеничных отрубей
100 г мягкого творожка ( 1 ст л с горкой)
Соль, перец по вкусу
Все смешать, в микроволновку 6-7 мин на 750 вт
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:05
|
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:02
|
Пирожное "Пятиминутка". Этап Чередование.
Бисквит :
2 яйца
2 ст .л простокваши домашнего приготовления из 1,5% молока ( можно и на кефире)
2 ст.л овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
щепотка соли
5 таблетка сах.зама
разрыхлитель 1 ч.л
ваниль щепотка
всё смешать в стеклянной миске,выпекать в МВ 5-6 минут.
Крем :
мягкий творог домик в деревне обезж. 3 ст.л
5 таблеток сах. зама
ваниль щепочка.
1 ч.л какао
Все смешать и промазать коржи.
Глазурь :
3 ст.л сухого молока+ 1,5 ст.л молока, все смешать и покрыть сверху пироженное.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:02
|
варианты  СГУЩЕНКИ по Дюкану. Внимание : все рецепты содержат допускаемые продукты. 1) Классическая сгущенка. Чередование 200 гр.сухого обезжиренного молока 1,5% 200гр обезжиренного молока 1,5% сахзам по вкусу Растворить сухое молоко в обезжиренном жидком, добавить сахзам по вкусу, варить на водяной бане помешивая мин 30-40 минут или в микроволновой печи несколько минут, перемешать и остудить. в сгущенку можно добавить ароматизатор карамели. 2) Кофейная сгущенка от Галины Маркиной. Чередование 3 ст. лож сухого молока обезжиренного (1,5%) 1 ст лож кукурузного крахмала сахзам по вкусу 1 ч лож кофе растворимого 200 гр молока обезжиренного жидкого смешать сухие ингредиенты, молоко нагреть в микроволновке, добавить в него кофе. Соединить все, смешать чтоб не было комков. Нагревать в микроволновке на полной мощности по 1 минуте несколько раз (примерно 5 раз, все зависит от мощности вашей микры) до сильного загустения, каждый раз хорошо перемешивая. 3) Сгущенка для мультиварки. Чередование 120 мл молока 1,5% 3 ст.л. сухого обезжиренного молока сахарозаменитель по вкусу ваниль на кончике ножа Выбрать режим “на пару”. Смешать в отдельной миске сухое молоко, обычное, сахарозаменитель и ваниль. Налить в чашу мультиварки стакан воды, установать контейнер для пароварки и выложить в него смесь. Время приготовления 25 минут. Как только вода закипит, открыть мультиварку и перемешать смесь, чтобы комки не образовались. Снова закрыть крышку и помешивать каждые 7-8 минут для, всего 4 раза за все время приготовления. Достать контейнер с готовой сгущенкой, остудить. Поставить сгущенку в холодильник. Она загустеет после остывания. СОВЕТЫ : Вы можете добавить в ваш вариант ароматизатор "сгущенка" для более насыщенного вкуса. Подготовила Ольга Александрова-Дюкан. Источник: Диета Дюкан. Фото Рецепты
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:02
|
Крабовый кекс. Этап 2 : Чередование 200 г крабовых палочек (Вичи - наш выбор) 3 ст.л кукурузного крахмала 1 стакан молока (150 мл) 3 яйца 1/2 пакетика разрыхлителя (пакетик 10 г) 1 ч.ложка оливкового масла 42 гр тертого сыра POLAR (5% жирности) соль, перец, зелень Разогрейте духовку до 180 гр. Разогрейте молоко на маленьком огне. Смешайте в миске яйца, постепенно добавляйте крахмал, разрыхлитель, соль, перец, зелень, не переставая помешивать. Добавьте молоко и масло. Пеермешайте. Добавьте тертый сыр и крабовые палочки, предварительно размяв их вилкой. Вылейте в форму для кексов, желательно силиконовую. Выпекайте 45 минут и дайте остыть в духоке. Подавать холодным или горячим. По допам здесь на 2 дня. Источник: Диета Дюкан. Фото Рецепты
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:00
|
наивкуснейший хлеб
4 ст. л. овс. отрубей
2 ст. л. кук. крахмала
6 ст.л. СОМ
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
хорошо взбить яйца, добавить остальные ингредиенты, перемешать.
в разогретую духовку до 180 гр. поставить смесь на 30-40 минут.
если добавить сах зам. то получатся супер вкусные коржи для торта.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 20:00
|
Салат мимоза.
1 банка консервированных сардин в соб.соку
4 яйца вареных
1 маленькая луковица
4 ст.л. дю-сметаны
2 небольшие вареные моркови
Все выкладываем слоями перемазывая сметаной.
Сардины, лук порезаный мелко, 2 яйца тертых на крупную терку, морковь тертая на крупную терку, сардины, 2 белка тертых на крупную терку и сверху на последний слой сметаны поткреть на мелкую терку 2 желтка.
Приятного аппетита!
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:59
|
Паровые котлеты - блюдо достаточно простое в приготовлении, очень полезное как детям, так и взрослым, содержащее большое количество диетического белка.
Ингредиенты на паровые котлеты:
100 г мякоти говядины или курицы (грудки)
1 ст. ложка овсяных отрубей
1 ст. ложка обезжиренного молока
1 чайная ложка оливкового масла,
соль, свежая зелень – по вкусу
1 луковица
2 зубочка чеснока
Способ приготовления:
1. Овсяные отруби залить кипятком и дать разбухнуть;
2. Мясо говядины или куриное филе пропустить через мясорубку с луком и чесноком (чтобы котлеты получились нежнее, можно прокрутить фарш два раза);
3. В полученный фарш добавить разбухшие овсяные отруби, подогретое молоко, оливковое масло, мелко нарезанную свежую зелень, посолить по вкусу;
4. Все ингредиенты хорошо перемешать, сформировать котлеты и готовить их в пароварке в течении 25 минут.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:58
|
Наггетс. Этап Атака. Ингредиенты: Куриная грудка 1шт Овсяные отруби 1,5 ст.л. Чеснок 1 или 2 зубчика Соль, перец по вкусу Раздавите чеснок, смешайте его с отрубями, солью и перцем. Нарежьте грудку на небольшие кусочки. Обваляйте мясо в отрубях. Сбрызните сковороду оливковым маслом, обжаривайте в течение 20 минут (приблизительно). Блюдо готово! Очень вкусное и хрустящее! Приятного аппетита! Источник: Диета Дюкан. Фото Рецепты
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:57
|
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:56
|
Десерт "Экономный" от Юлии Кривошапка. Этап 2 : Чередование
1.5 ст.л овс. отрубей и 1.5 ст.л. пшенич.отрубей измельчить в муку,потом добавить следующие ингредиенты:
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л. обезжиренного какао
7 таб. сах.зам.
2 ст.л 1.5 % сухого молока
2 яйца(отдельно взбить в блендере)
0.5 ч.л. корицы
чуточку ванилина.
На дно силиконовых формочек,посыпать немного кунжута и залить тесто. Выпекать в духовке 15-20 минут.Потом подождать,чтобы они остыли и немного присыпать сухим молочком. Заварить зелёный чаёк и наслаждатьсЯ прекрасным завтраком,что я завтра и сделаю!
Источник : Диета Дюкан. Фото-рецепты
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:55
|
Топ-10 самых сытных продуктов по Дюкану
1. Яйца, сваренные в крутую. Они легко усваиваются организмом, но не стоит злоупотреблять желтком, если вы имеете склонность к повышенному холестерину.
2. Отруби овсяные. Это основополагающий продукт в белковой диете доктора Дюкана. Из них можно приготовить любую выпечку, но, не добавляя никаких масел.
3. Индейка. Богата белками и при этом легко усваивается.
4. Краб. Очень сытный продукт, кроме того низкокалорийный, богат йодом.
5. Креветки. Те же свойства, что и у мяса краба, низкокалорийный продукт, богаты йодом, насыщены протеином.
6. Тунец. Предпочтительно употреблять в салатах, при этом, если съесть консервированный тунец, вы быстро почувствуете насыщение.
7. Творог обезжиренный. Можно есть соленым, сладким с сахарозаменителем. В нем содержится много белка, воды и кальция, что делает его полезным продуктом.
8. Суп овощной. Основные достоинства: содержит волокна, воду и при этом теплый, быстро приходит чувство насыщения.
9. Куриная печень. По своему составу печень самая тяжелая пища.
10. Сардина. Высокое содержание белка, а так же Омега-3. Если вы хотите употребить консервированные сардины, то лучше сначала выложить на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишнее масло.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:50
|
Как приготовить жареные кальмары за 2 минуты. Начиная с этапа Атака.
Продукты:
Кальмары 2 штуки
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 1ч.л.
Соль морская (я использовала розовую)
Приготовление:
Вставьте нож в тушку кальмара и разрежьте ее с одной стороны. Далее раскройте тушку и аккуратно, сильно не нажимая, сделайте насечки крест – накрест. Суть способа в том, что при готовке кальмар сворачивается и “распушается”. Теперь осталось посолить подготовленных кальмаров морской солью и полить оливковым маслом. Все, можно отправлять их на сковороду. Кладем непременно нарезанной стороной вниз и хорошенько прижимаем. Учтите, что кальмары готовятся мгновенно, буквально 1 минуту. Переверните и посмотрите, насколько хорошо они поджарились. Проверить готовность очень легко – надо просто легонько стукнуть по ним. Если они сворачиваются – готовы! Доставайте их, еще раз взбрызните соком лимона и оливковым маслом. Осталось красиво нарезать колечкам и подать к столу. Рецепт Джейми Оливера. Автор фото Людмила Воронина.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:49
|
Сгущенка кофе с молоком. Чередование
3 ст. лож сухого молока обезжиренного
1 ст лож кукурузного крахмала
сахзам по вкусу
1 ч лож кофе растворимого
200 гр молока обезжиренного жидкого
смешать сухие ингредиенты, молоко нагреть в микроволновке, добавить в него кофе. Соединить все, смешать чтоб не было комков. Нагревать в микроволновке на полной мощности по 1 минуте несколько раз (примерно 5 раз, все зависит от мощности вашей микры) до сильного загустения, каждый раз хорошо перемешивая.без кофе будет просто сгущенка.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:48
|
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:47
|
способ есть нежирный сыр :)
Берете пачку нежирного творога, кладете в глубокую тарелку и ставите в микроволновку. Включайте ее и каждые 3-4 минуты вытаскивайте и выливайте образующеюся воду из тарелки. Когда "сыр" станет твердым и потеряет консистенцию творога, вытаскивайте. :) наслаждайтесь! 
Главное что это быстро,вкусно и нежирно 
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:45
|
Винегрет для Чередования "пальчики оближешь".
Ингредиенты:
филе селедки – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
огурец соленый – 2 шт.;
луковица средняя – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л;
соль, перец, зеленый лук.
можно использовать кольраби вместо картошки
Овощи отварить и нарезать кубиками. Мелко порезать лук, зеленый лук и огурец. Селедку необходимо порезать мелкими кубиками. Все ингредиенты смешать, приправить.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:45
|
Универсальная таблица мер и весов для Дюкановцев - сохраняем на стену, чтобы не потерять !
Общая таблица объёмов
1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 ст.л. = 15 мл
1 ч.л. = 5 мл
1 ст.л. = 3 ч.л.
1 стакан = 16 ст.л.
1 литр = 4 стакана + 2 ст.л.
Соотношение-вес/объём различных продуктов.
Масло
1 стакан оливкового масла (или другого растительного) = 200 г
1 с.т.л масла = 15 г
Какао, кукурузный крахмал
1 стакан = 140 г
1 ст.л. = 10 г
1 ч.л. = 3 г
Сахарозаменитель порошковый
1 стакан = 120 г
1 ст.л. = 8 г
1 ч.л. = приблизительно 3 г
Яйца
Большое яйцо = 65 г и больше
Среднее яйцо = 60 г
Маленькое яйцо = 50 г
Разное
1 ложка овсяных отрубей или пшеничных = 10 г
1 стакан овсяных отрубей или пшеничных = 100 г
1 ст.л. сухих дрожжей = 10 г
1 стакан соли = 200 г
1 ст.л. соли = 20 г
Желатин
1 упаковка = 14 г
1 ст.л. = 10 г
1 лист желатина = 2 г
Разрыхлитель, сода
1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.)
1 ст.л. без верха = 8-9 г
1 ч.л. = 3 г
Источник : Диета Дюкан. Фото-рецепты
Подготовила Ольга Алекандрова-Дюкан
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:44
|
Вкусные тефтельки на скорую руку. Чередование
Ингредиенты :
300 гр. фарша (на свой вкус)
1 большая морковь
1 яйцо
1 средняя луковица
1 ст.л кук крахмала
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Морковь потереть на крупной терке, добавить в фарш, смешать с яйцом. Приправить. Добавить лук, сформировать тефтели, обкатать в крахмале и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (сделайте свою на выбор : например с томатной пастой) и тушить около 15минут.
Рецепт соуса :
Натуральная йогурт 0%, чуть чуть воды, горчица, 1/2 ложки томатного соуса, листья базилика, соль и перец.
Источник : Диета Дюкан. Фото-рецепты
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:43
|
Жареная рыбка в соевом соусе. Этап 2 : Чередование
Ингредиенты:
- 350 г. филе белой рыбы
- сахзам по вкусу
- 1 1/2 ст. л. соленого соевого соуса
- 2 ч л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
- горстка рукколы (по желанию)
- тертый дайкон (по желанию)
Способ приготовления:
Нагреваем сковороду на среднем/высоком огне. Вливаем масло, добавляем рыбу, обжариваем в течение 2-3 минут (в зависимости от толщины). Добавляем соевый соус и сахзам, уменьшаем огонь и переворачиваем рыбу.
Готовим еще 2 минуты, или пока соус не загустеет.
Посыпаем свежемолотым черным перцем и подаём с небольшим количеством рукколы и тертым дайконом.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:42
|
Пряная куриная грудка от Ольги Лукьяновой (Бавтович). Этап 1 : Атака Ингридиенты: Куриная грудка - 1 шт. Оливковое масло - 1 чайная ложка Специи : прованские травы,сухой чеснок.карри,чабер(тимьян),соль,перец красный ,черный. Приготовление: Куриную грудку порезать на средние полоски. Приготовить маринад из оливкового масла - 1 чайная ложка, специй: прованские травы,сухой чеснок.карри,чабер(тимьян).соль,перец красный ,черный. Выложить курицу в маринад и хорошо перемешать.Поставить мариноваться на 30 мин в холодильник. После на небольшой противень на фольгу выложить кусочки курицы.Запекать в духовке 15-20 мин не больше(пересушите если дольше) при температуре 180 градусов. Курица получилась нежнейшая и ароматная. Приятного всем аппетита! Источник : Диета Дюкан. Фото-рецепты
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:42
|
Подборка самых вкусных рецептов КЕКСОВ для дюшек-сладкоежек.
1. КЕКС-ПРЯНИК ДЛЯ ЧЕРЕДОВАНИЯ
8ст.л овс. отрубей
4 ст.л пшен. отрубей
2 ст.л сухого молока, 1,5%
1 ч.л разрыхлителя
6 ст.л творожка 0%
3 яйца + 3 белка
2 ст.л специй (корица, анис, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
2 ст.л жидкого сахзама
Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать отруби (смолотые в муку, сухое молоко и разрыхлитель). Добавить творог, яйца и белки. Снова перемешать. добавить специи и сахзам. Выложить в блюдо для выпечки или маленькие формы из силикона. Выпекать 30-45 минут. Проткнуть в конце ножом, если лезвие сухое - пряник готов. Можно также использовать цедру апельсина для более выраженного вкуса.
2. КЕКС ЗА 3 МИНУТЫ В МИКРЕ ДЛЯ ЧЕРЕДОВАНИЯ
2,5 ст.ложки сухого обезжиренного молока
1 ч.л. какао 11%
1 яйцо
2 ст.ложки молока 1,5%
сахзам по вкусу
разрыхлитель на кончике ножа
Смешать все ингредиенты в миске, выложить в кружку (на половину) и поставить в микроволновую печь на 3-4 мин (мощность 450-600 Ватт).
3. АРОМАТНЫЙ МАФФИН В ДУХОВКЕ ДЛЯ АТАКИ
4 яйца
12 ст.л мягкого творога 0%
1 ст.л жидкого сахзама
0,5 ч.л разрыхлителя
10 капель ароматизатора на выбор : апельсин, фисташка. Или использовать лимонную цедру.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену. Смешайте все остальные ингредиенты, кроме белков. Соедините обе смеси и добавьте ароматизатор. Разлейте смесь по формам для кексов или маффинов и выпекайте в течение 20-30 минут.
4. ГОРЯЧИЙ КЕЙК С МОРОЖЕНЫМ ДЛЯ ЧЕРЕДОВАНИЯ
КЕКС:
2 ст. л. овсяных отрубей
2 ст. л. пшеничных отрубей
1 ст. л. какао
1 яйцо
3 ст. л. молока (1,5 %)
1/3 ч. л. соды
1 ст. л. мягкого творога (0%) (как сметана)
Сахзам (по вкусу) (я положила 15 тбл.)
Ванилин (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Соединяем сухие компоненты, взбиваем яйцо с солью, все смешиваем, добавляем жидкие компоненты.
Разливаем в формочки по 2 ст. л. (с горкой)
Отправляем в микроволновку на 800 Вт на 2 минуты.
МОРОЖЕНОЕ:
3 яйца
125 г. мягкого творога (0%) (как сметана)
200 мл. молока 0%,
Сахзам (по вкусу)
Ванилин (по вкусу)
3 ст. л. сухого молока (1,5%)
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену со щепоткой соли (от качество взбивания будет зависеть разойдется потом ваше мороженное на составляющие или нет).
Добавить 1чайную ложку сахзам и добиться того, что при перевернутой миске белки не делают попытки вылиться на стол.
После этого добавить творожок и сухое молоко и довести смесь до однородности.
Желтки смешать с оставшимся сахзам и молоком. Разрезать стручок ванили и положить в смесь. Поставить смесь на маленький огонь. И не отходя ни на минуту, все время помешивая, варить до загустения (смесь должна стать кашеобразной). Мешать постоянно, а то желтки свернуться и будут плавать комочками. Если это все таки произошло, не отчаивайтесь, пропустите смесь через блендер.
Когда желтки с молоком готовы. Выньте стручки ванили и остудите смесь. Опыты показали, что получается вкуснее, если Вы дадите смеси остыть самой и не будете ставить в кастрюлю с холодной водой.
Смешайте белковую смесь с желтками.
Переложить в пластиковые стаканчики (из-под йогурта 400 гр.) Поместите смесь в морозилку (в морозилке лучше всего включить функцию активной заморозки).
Далее в зависимости от вашей морозилки (выясните опытным путем) смесь необходимо будет вынимать каждые 10-30 минут и перемешивать. Пока она не сильно затвердела, лучше это делать миксером. Потом можно вилкой. Через пару часов мороженое готово.
СИРОП:
100 мл. молока (1,5%)
Сахзам (по вкусу)
Ванилин (по вкусу)
* Можно добавить ароматизатор "Коньяк" или "Ром" (если есть)
Молоко смешать с сахзамом, ванилью. Довести до кипения. Добавить ароматизатор (можно и без него).
ДЮТЕЛЛА:
1 ч.л. обезжиренного какао
3 желтка
1 ст.л. сухого молока (1,5%)
Сахзам (по вкусу)
Ванилин (по вкусу)
Смешайте какао, сухое молоко и желтками. Добавьте сахзам и ванилин. Положить застывать в холодильник.
5. КАРАМЕЛЬНЫЕ КЕКСЫ НА ПУДДИНГАХ "DR OETKER" ДЛЯ ЧЕРЕДОВАНИЯ
2 ст. л. овсяных отрубей
1 ст. л. пшеничных отрубей
2 ч. л. сухой смеси «Пудинг с карамельным вкусом» Dr.Oetker
2 ст. л. сухого обезжиренного молока
1 ч.л какао
2 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. обезжиренного мягкого творога
сахарозаменитель
Смешать отруби, пудинг, сухое молоко, разрыхлитель, какао и сахарозаменитель. Отдельно взбить 2 яйца и творог. Соединить 2 смеси. Переложить тесто форму. Выпекать 7 минут на максимальной мощности в микроволновой печи. Можно печь в духовке 180*С около 20 минут.
6. ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС ДЛЯ ЧЕРЕДОВАНИЯ.
3 яйца
100 г йогурта 0% (можно ароматизированный)
4 ст.л кукурузного крахмала
3 ст.л сахзам (или по вкусу)
1 ч.л разрыхлителя
1 стручок ванили
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать все ингредиенты до однородной массы. Вылить в форму для кексов и выпекать около 40 минут.
Источник : Диета Дюкан. Фото-рецепты
Подготовила Ольга-Александрова Дюкан
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:31
|
Паштет из крабовых палочек
очень простой рецепт для первой стадии диеты Дюкана – фазы Атака. Это – рецепт на базе белковых продуктов, которые необходимо употреблять в начальной фазе диеты Дюкана. Чтобы этот этап диеты был более приятным, следует разнообразить белковые блюда. Вот один из белковых рецептов.
Паштет из крабовых палочек - рецепт Дюкана
Ингредиенты
2 яйца
2 яичных белка
2 ст.ложки обезжиренного творога 0%
10 крабовых палочек
Смешать яйца, белки и творог.
Пропустить крабовые палочки через миксер .
Выложить всё в форму для кекса.
Поставить в духовкуна 30 мин и печь на пару (форму для кекса поместить в блюдо с водой ) при 160° . Готово, когда кончик вилки, которым вы будете проверять, окажется сухим.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:30
|
Ирина Кузовкова
обычный салат "Оливье", Где картошку заменила кусочком отварного корня сельдерея, порезанного потом на кусочки. А горох - отварной стручковой фасолью, порезанной на кусочки. Ну и любая наша заправка под майонез.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:29
|
Ирина Кузовкова
«Плов»
300-400 г цветной капусты
Лук 1 шт
Небольшая морковь 1 шт
1 ст.л. масла
Куриное филе 1 шт
Соль
Специи для плова
2 зубчика чеснока
Капусту приготовить в виде «риса», для этого соцветия капусты в кухонном комбайне измельчить (чтобы была текстура дробленого риса). В кипящую подсоленную воду положить измельченную капусту и варить после закипания 4-5 минут (не более!!). Откинуть на мелкое сито, чтобы стекла вода. Завернуть отваренную капусту в полотенце и отжать лишнюю влагу, чтобы капуста была довольно сухая. Лук мелко порезать и обжарить в масле, добавить мелко порезанное куриное филе и помешивать, пока мясо не поболеет, посолить, поперчить, добавить специи для плова, 2 целых зубчика чеснока, помешать и добавить натертую небольшую морковь. Немного все поджарить, добавить немного воды, накрыть крышкой и потушить, пока не выкипит вода. Добавить приготовленный «рис» из цветной капусты, перемешать
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:28
|
Шоколадные маффины в микроволновой печи от Светланы Мак 2 ст. л. овсяных отрубей, смолотых в муку; 1 ст. л. пшеничных отрубей; 1 ст. л. сухого молока, 2 ст. л. какао, 1 яйцо, 3 ст. л. обезжиренного молока, 0,5 ч. л. соды + 0,5 ч. л. лимонного сока для гашения соды, 1 ст. л. жидкого творожка, щепотка соли, 15 таблеток сахзама, ванилин, корица. Соединяем сухие компоненты, взбиваем яйцо с солью, все смешиваем, добавляем жидкие компоненты. Разливаем в формочки до половины, так как маффины хорошо поднимаются. Отправляем в микроволновку на 800 Вт на 3 минуты. Можно есть ложкой и вкуснее всего теплыми. Внимание: делите на два дня, чтобы не превышать количество разрешенных продуктов! #чередование
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:27
|
Суфле из печени от Ольги Лукьяновой. Этап 1 : Атака
Печень ( можно говяжью или куриную) - 800гр.
2 яйца
0.5 стакана молока обезжиренного
2 луковицы
йогурт натуральный 1.5% или обезжиренный творожок 100гр.
пол чайной ложки гашеной соды или разрыхлитель, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Печень и половину луковицы перекрутила в мясорубке, яйца с молоком взбила (чтобы масса увеличилась в трое). Затем смешала печень и молочно-яичную смесь, еще пару минут взбивала миксером, добавив соль. перец и соду. Поставила в духовку, разогретую при температуре 170 градусов. Пекла в силиконовой форме, минут 40. За пять минут до конца, достала, смазала верх творожком или йогуртим и вновь в духовку.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
LidiyaRu
Diet-Баллов: 15118
Сообщений: 16422
3.4.2014 19:26
|
Сырники Юлии Заволокиной. Этап 2 : Чередование
Обезжиренный творог 0% 175 г
1 яйцо
5 таблеток сахарозаменителя
2 чайные ложки кукурузного крахмала
Смешать все ингредиенты и выпекать в разгретой духовке 30 мин. при 200 градусах.
LidiyaRuСтарт 28.01.86,3кг,цель71кг.сейчас 76,8кг Вижу цель-иду сквозь стены за здоровьем
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
