Рецепт для тех кто ест "гадов" в Пост

Кальмары в постном кляре.

Кальмары отварить в подсоленной воде. Для тех кто не знает как их варить: кидаем в кипящую воду и варим не более 2 минут!!!

Нарезать колечками. Если мало кальмаров, то тоненькими (чтобы было больше). если много - то можно и потолще

Делаем кляр:

1 СЃС‚. РјСѓРєРё + 1 СЃС‚. минеральной РІРѕРґС‹ СЃ газом (луше соленую, РЅРµ так престно будет) + 1 СЃС‚. ложки масла растительного

Все хорошенько размешиваем.

Обмакиваем кальмары РІ кляр Рё кидаем РІ РіРѕСЂСЏС‡РµРµ масло (масло Сѓ меня ушло 300 грамм, СЏ его раскалила РІ маленьком ковшике). Буквально 1-2 минуты Рё тесто уже зазолотиться. Вынимаем Рё РЅР° салфеточку (масло чтобы лишнее стекло).

Вкуснятина!!!!!!!!!!

К кальмарам я еще сделала остренький соус:

сыр тофу размяла вилкой, потерла 2-3 дольки чеснока, заправила все постным майонезом+1 ч.л. горчицы

фото не успела сделать, пока фотоаппарат стоял на зарядке мы с мужем все быстренько умяли

Кстати, в таком кляре можно делать любые овощи! а сам кляр чем то похож на забытый из детства вкус хвороста, только не сладкий

Я очень люблю винегрет.

картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
свекла 2 шт.
огурцы маринованные 4 шт.
пучек зеленого лука
100 гр.квашенной капусты
банка зеленого горошка
растительное масло
уксус, соль не добавляю

Постные оладьи опробовала)))) МММММ, вкуснотища)))

Заливаем овсяные хлопья водой 1:1, оставляем на 20-30 минут. �, в зависимости от предпочтений, добавляем сахар/мед/фрукты, а можно лучок/морковку/соль. Поджариваем.

Я готовила : хлопья, вода, сахар(чуть-чуть), изюм. Кушала с ложечкой мёда. Очень вкусно.

Салат капустный, поможет привети нашу тушку в порядок)))

 РљР°РїСѓСЃС‚Р°/РјРѕСЂРєРѕРІСЊ/яблочный СѓРєСЃСѓСЃ/зелень/сахар/соль.

с соленым огурчиком:)

С яблокочком:)

хлеб получился вкусный, но прилип к бумаге для запекания((((( кто знает как отодрать, мож есть какие секреты?

Девочки вы такие умницы! Буду у вас учиться))))

Здравствуйте всем!

Постные рецепты, которые я сохранила для себя из разных источников

САЛАТ: консервированная красная фасоль+красный лук полукольцами+маринованные шампиньоны.
- салат из свежих овощей (огурец, помидор, перец, редис, зелень) или просто нарезка
- рулеты: обжарить грибы с луком, намазать на лаваш, свернуть в рулет, в холодильник, порезать на порции
- домашние соленья-варенья - огурчики, помидорчики, грибочки и пр.
- любые корейские - от простых - корейская морковь, капуста-ча до различных со спаржей, баклажанами, грибами, фрунчозой.

САЛАТ "Мазурка"
Состав
•РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ красная фасоль - 1 банка,
•РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р° - 1 банка,
•РїРµСЂРµС† болгарский - 2 шт,
•РѕРіСѓСЂС†С‹ маринованные - 2 шт,
•РіСЂРµС†РєРёРµ орехи - 100 Рі,
•С‡РµСЃРЅРѕРє - 2-3 дольки,
•Р·РµР»РµРЅСЊ петрушки или РєРёРЅР·С‹,
•РјР°СЃР»Рѕ оливковое/растительное или (постный) майонез

ФАСОЛЬ с грибами
Состав:
7~10 свежих шампиньонов, 500г зеленой стручковой фасоли, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, зелень, соль, перец
Грибы вымыть и порезать кольцами. Обжарить на растительном масле без запаха. Добавить слегка отваренную стручковую фасоль и порезанную 1/4 кольцами луковицу. Жарить до умягчения лука.
Выложить фасоль вместе с соком. Выдавить чеснок, посолить, поперчить.
Выключить огонь. Накрыть крышкой и настаивать 10~15 минут.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

ГАРН�Р: Макароны "бантики" отварила. Заморозку из овощей (цвет.капуста, фасоль, горошек, брюссельская, морковь) - на 10 мин в пароварку (пока бантики варятся). Макароны на дуршлаг, все смешала в кастрюле. Сразу заправка (пока горячее) - оливк. масло, сушеный базилик, чуток чеснока.

КАША: пшеничная каша в соединении с обжаренным луком на подсолнечном масле

П�РОГ�:

Закрытый с картошкой и солёными рыжиками и второй открытый с замороженными ягодами. Тесто одно и тоже: Маргарин (замороженный) натереть в муку (периодически маргарин пересыпаем мукой, что б не успел оттаять и слипнуться) 100г. воды, соль на кончике ножа, и на час в холодильник. Можно сделать про запас. С картофельным пирогом всё просто и понятно, только пару раз за время выпекания верхнюю корочку смачиваем водой, что б не подсыхала, а по готовности раст. маслом.
А ягодный так: раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм., выложить в форму что б был бортик из теста высотой 1.5 см. Берём замороженные ягоды (у меня было 0.5 кг, диаметр формы 22см.) и смешиваем со 100г. сахара+2 ст.л. крахмала, всё распределяем по коржу и печём. Корж подрумянился, значит всё готово.

Варенники с картошкой и грибами

Постное тесто (делала первый раз по такому рецепту, очень понравилось)

�нгредиенты:

Кипяток – 200 РјР»
Масло растительное – 100 РјР»
Соль – 1-2 С‡.Р».
РњСѓРєР° – сколько возьмет тесто

Способ приготовления:

Смешайте кипяток с маслом, добавьте соль, а затем введите небольшими порциями тесто в том количестве, которое потребуется для получения теста достаточно крутой консистенции. Тесто должно быть эластичным и спокойно отходить от рук и разделочной доски.

Готовое тесто требует небольшого отдыха. Поэтому накройте его чистым полотенцем и дайте ему минут 20-30, чтобы мука получше набухла. После этого можно приступать к лепке вареников.

РљРѕРіРґР° будете раскатывать тесто, учтите, что для вареников требуется более плотная «СѓРїР°РєРѕРІРєР°», чем для пельменей, иначе РѕРЅРё просто порвутся. Время варки – 5-7 РјРёРЅСѓС‚.

Начинка - зависит от фантазии.

Отварить картошку. Растолочь её. � не добавляя воды, молока, яйца и т.п. добавить в толчёную картошку отварные грибы или обжаренные с лучком. Потолочь картошку вместе с грибами, чтобы они тщательно перемешались. Всё начинка готова.

Лепим, РІ кипящий бульон закидываем, варим 7-10 РјРёРЅСѓС‚ Рё можно есть.

Девочки спасибо, что поделились рецептами!

Понравился, вот этот рецепт, только смущает соевое молоко, никогда не увлекалась в пост такими продуктами.
Грибной "строганофф"

�НГРЕД�ЕНТЫ:
Грибы свежие - 500 гр;
Лук репчатый - 2 шт;
Мука для присыпки;
Укроп или петрушка сушеные (можно свежие);
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.;
Соевые сливки или молоко -250гр.
Соль;
Масло растительное для жарки - 5 ст.л.


Лук, а также грибы почистить и помыть. Лук нарезать мелко, а грибы тонкими пластинками.

В масле поджарить лук до чуть золотистого цвета

Затем добавить порезанные грибы. Перемешать. Посолить, поперчить. Жарить 2 мин.

Затем добавить сушеную или свежую петрушку. Далее жарить 10-15 мин.

Когда грибы будут уже почти готовы, присыпать небольшим количеством муки, пожарить, потом еще раз присыпать мукой, пока муки не будет достаточное количество, чтобы грибы эти склеить.

Затем понемногу добавлять соевые сливки или молоко, а можно заменить на овощной бульон. Перемешать. Оставить на 2-3 мин. Если строганофф получился очень густым, можно разбавить кипятком.

�кра свекольная

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить в растительном масле до золотистого цвета. После добавить натертую на терке свежую свеклу. За пять минут до готовности добавить соли по вкусу и томатной пасты.

1 луковица, 1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, 3-4 средних свеклы,   растительное масло, 1/2 стакана томатной пасты, разведенной РІРѕРґРѕР№, соль.

Завтрак для моего голодного мужа :)

Отварить рис, пока он варится обжарить лук с морковкой и грибами. Рис смешать с овощами и еще немного потушить на слабом огне, чтобы рис пропитался ароматами грибочков (я использовала шампиньоны).

 РЇ добавила РІСЃРµ специи которые добавляю РІ плов: РєСѓСЂРєСѓРјР°, барбарис, смесь для плова, немного чеснока (сушеного).

 Р§РµСЂРµР· 20 РјРёРЅСѓС‚ завтрак был готов, Р° РјСѓР¶ сыт :)

Паштет из фасоли

Фасоль (Бобы ) — 1 стак

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ — 1 шт

Лук — 1 шт

Бобы отварить до мягкости.
Лук и морковь очистить, обжарить
с небольшим количеством растительного масла.
Бобы с овощами взбить в блендере.
Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.
Охладить и посыпать зеленью.

РќРёРЅР°! РќР° Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ)))

Жареные шампиньоны с луком.

Порезать мелко лучок и подрумянит его на скородке, туда же добавить порезаные грибочки, готовить до готовности, в конце посолить, если поста нет, то залить сметанной можно, очень вкусно будет!