ецепт супа ооочень прост:
помедоры (если большие около 7 штук) тыкаешь вилкой, чтобы потом шкурка снималась, смазываешь оливковым маслом, обмазывешь все это дело пахучей травкой вкусненькой,например,розмарином и в духовку минут на 20.
потом шкурку снимаешь, все в блендор + столовую ложку олив.масла + пару долек чеснока. потом все в кастрюлю до кипения, туда в конце сыр, и можно базилик или что-нить в этом духе)