Сметанные маффины

(на 8-10 шт, в зависимости от размера формочек)

2 яйца взбить миксером со 100 гр сахара в пену,

добавить 100 гр сметаны, снова перемешать,

добавить 125 гр муки, перемешать,

1/4 ч. ложки соды.

На этом можно остановиться, но можно добавить 100 гр клюквы, или 100 гр изюма.

Сразу предупреждаю, если с клюквой, то 100 гр сахара нормально, а если с изюмом, то сахара можно брать половину.

Я вчера пекла без добавок, т.к. клюквы нет, а с изюмом было бы очень сладко, поэтому я не стала его добавлять.

Выпекать примерно 20 минут при 200 градусах С. Но я выпекала в силиконовых формочках, поэтому делала температуру 180 градусов и выпекала чуть дольше.

Для сладкоежек, готовые горячие маффины можно чуть смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Но я делаю так только для гостей.