Жарим баклажаны любимым способом: на сковородке с оливковым маслицем, на гриле, в духовке. У меня был первый способ.

Готовим ореховый крем (пропорции - кому как нравится, я указала свои):

-грецкие орехи (50г);

-свежие помидоры (2шт);

-петрушка с стеблями (пучок);

-чеснок (полголовки).

Все в блендер-крем готов!

На кружочки баклажан укладываем крем и посыпаем ядрышками граната.

Никаких майонезов!!! Вкусно!