План борьбы - Эх, жирок!

Стратегия и тактика
Определив места залегания нашего врага - жира, мы можем приступать к составлению плана борьбы с ним в соответствии с рекомендациями Международного Общества Морфомедицины. Всего к рассмотрению предлагается три тактики борьбы. Выбери из них свою, и строго следуй рекомендациям.

Строгое ограничение углеводов
Цель:

привести в порядок поджелудочную железу и заставить организм направлять потребляемые углеводы не в жир, а в кровь;
пресечь тягу к сладкому;
избавиться от неприятных ощущений после еды, связанных с недостаточным снабжением крови углеводами;
снизить вес.

На первом этапе ты можешь есть сколько угодно белковых продуктов (молочные и кисломолочные продукты, мясо, рыба, птица, печенка, язык, яйца, морепродукты) - строго без панировки, вареные, приготовленные на пару или под грилем. В качестве гарнира разрешается съедать немного овощей, содержание углеводов в которых не превышает 5 г на 100 г продукта (спаржа, брокколи, зелень сельдерея, шампиньоны, квашеная капуста, огурцы, все виды листовой капусты и салата, кабачок, шпинат, свежие зеленые стручки фасоли, репа, перцы, редиска, помидоры, зеленые оливки, свежий миндаль, томатный сок). Есть надо досыта, причем в любое время, когда почувствуешь голод. Не можешь без сладкого - используй заменители сахара. Пей больше чистой негазированной воды! Внимание! Первый этап не должен продолжаться больше пяти дней.

На втором этапе постепенно вводи в рацион продукты, содержащие от 5 до 10 граммов углеводов на 100 г. Фрукты (не более двух-трех штук в день) съедай в начале еды. Помимо овощей первого этапа разрешаются артишоки, баклажаны, авокадо, свекла, грибы, морковка, корень сельдерея, капуста (белая, красная, цветная, брюссельская, кольраби), фенхель, лук, черные оливки, острые перцы, зеленый горошек во всех видах, лук-порей, молоко, козий и овечий сыр (не более 15 г жирности), абрикосы, дыня, свежие ананасы, вишня, клубника, крыжовник, киви, личи, мандарины, ежевика, черника, свежий кокос, апельсины, грейпфруты, персики, яблоки, груши, виноград, лимон, свежевыжатый сок несладких фруктов. На этом этапе в небольших количествах разрешается употреблять сухое вино и пиво. Второй этап длится один месяц.

На третьем этапе очень осторожно понемногу вводи в рацион хлеб из цельного зерна (1-2 кусочка в день) и/или каши из недробленого зерна. Такого режима питания следует придерживаться и в дальнейшем. Внимание! На всех этапах полный отказ от жиров вреден. Наилучшие результаты диета дает при ограничении общего суточного количества жиров до 30-40 г, причем, жиров растительного происхождения.

Если тщательно соблюдаемая диета не действует, то, видимо, поджелудочная железа серьезно расстроена, и требуется медикаментозное лечение. Обязательно проконсультируйся с врачом.

Избирательное ограничение углеводов
Цель:

отрегулировать функционирование поджелудочной железы;
оптимизировать использование организмом всех главных элементов пищи.

Из рациона исключаются продукты с высоким гликемическим индексом, а взамен вводятся продукты с низким гликемическим индексом, которые не требуют выделения избыточного количества инсулина. Ничего не напоминает? Правильно, это принципы популярной диеты Монтиньяка. Такие же два этапа, первый - более строгий, второй - допускающий некоторые углеводные "нарушения".


Ограничение калорийности
Цель:

создать дефицит потребляемых с пищей калорий, чтобы заставить организм сжигать запасы жира.

Чтобы соблюдать этот режим, тебе потребуется калькулятор и таблица калорийности. Следует исключить высококалорийные продукты (жирные колбасы и ветчину, копченую рыбу, сдобу, сухофрукты, жирные и сладкие десерты, торты, пирожные, аперитивы). При этом нужно обязательно контролировать максимальный суточный лимит жиров. Внимание! Ни в коем случае нельзя сокращать рацион более чем на 1200 ккал в день, иначе организм замедляет обмен веществ и похудение прекращается.

Справедливости ради отметим, что далеко не все ученые согласны с теорией морфомедицины. Они считают попытки дифференцировать диеты по типу залегания жира несостоятельными и отмечают, что, по сути, все три диеты довольно похожи между собой. Но наше желание стать лучше, а значит, стремление соблюдать сбалансированную диету, позволяет использовать выводы сторонников морфомедицины себе во благо. Так что у лишнего жира нет шансов!

(Журнал NewDiet. Лучший источник информации о диетах, фитнесе и здоровом питании.)