Цуккини, лук и огурцы нарезать маленькими кубиками.
Если лук репчатый, то обдать его кипятком и промыть водой, чтобы избавиться от горечи.
Укроп нарезать, добавить к салату.
Туда же вылить уксус, смешанный с сахаром, солью, лимонным соком, перцем и давленным чесноком.
Перемешать и поставить в холодильник.
А в это время ломтики хлеба кисточкой или тем, что есть под рукой слегка смазать маслом и запечь в духовке до золотистой корочки (минут 15 при 200*С).
Или воспользоваться грилем.
Готовые брускетты натереть чесноком.
Выложить сверху салат, украсить веточкой укропа.
