Варим куру на медленном огне, чтобы бульон получился прозрачным. В бульон вместе с курой можно добавить головку лука и целую морковь, они отдадут бульону витамины и аромат. Чистим и режем кубиками картофель, ломаем на части спагетти. Когда кура сварилась вытаскиваем её их кастрюли вместе с корнеплодами, кладём в бульон картошку и спагетти. Морковь и лук тем временем остывает и режем на мелкие кусочки, закидываем обратно. Кура остывает, отбираем кусочки мяса от кожи и костей, завидываем в бульон. Кости и кожицу в сторону! Не забываем посолить и добавить специи, в самом конце щепотку зелени для красоты.
