2008-05-06Автор: Коломба Создан: 06.05.2008(2008-05-06) Время подготовки:5 Время приготовления:7 Количество порций:2 Тип:Низкожировые рецепты Русская кухня
2 спелых помидора среднего размера нарезать кружочками, 2 средних луковицы почистить и порезать кружочками толщиной около 3 мм.
На сковороде разогреть оливковое масло и помешивая, слегка поджарить лук до прозрачности, затем на него выложить нарезанные помидоры и обжарить их с 2 сторон. Когда овощи станут мягкими и помидоры дадут сок, залить их 2 яйцами, поперчить и жарить до желаемой степени готовности яиц, как обычную глазунью. При желании посыпать рубленой зеленью.
Соль я не использую)))