Яйцо взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, кефир, просеять муку с разрыхлителем, добавить ванилин, всё тщательно смешать.
В смазанную форму выложить ягоды. Если ягоды мороженные, то немного присыпать тёртыми сухарями, залить равномерно тестом, поставить в разогретую до 200*С духовку, выпекать 30-40 минут.
Проверить готовность с помощью лучинки или зубочистки.
