Картофель отварить и сделать как обычное пюре. Морковь и лук мелко нашинковать, фарш обжарить в небольшом количестве масла, добавив порезанные овощи и специи-перец-соль по вкусу. В подготовленную для запеканки посуду выложить половину картофельного пюре ровным слоем, на него фарш, затем оставшееся пюре. Сверху можно помазать яйцом или сметаной, но это по желанию. Поставить запеканку в духовку на 25-30 минут на 180 градусов.
Крепче и вкусней запеканка получается настоявшись, дайте ей немного остынуть, чтоб не распадалась.
Приятного аппетита!
