Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


Полезные ягоды: малина.

Вкусное разноцветное здоровье!
  Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Не правда ли замечательно, когда еда так же полезна, как и вкусна? Когда ты наслаждаешься сладкими ароматными ягодами, то это именно тот случай. Пигменты, которые придают ягодам насыщенный красный, синий, черный или пурпурный цвет, являются мощными антиоксидантами, весьма полезными для здоровья. Существует мнение, что пища, богатая антиоксидантами, предупреждает сердечные заболевания и рак.

Ученые оценивают эффективность пищевых антиоксидантов по результатам специального теста ORAC (поглощающая способность в отношении кислородных радикалов). Чем выше индекс ORAC, тем больше сила антиоксидантов в пище.

Ученые пришли к выводу, что ягоды - одни из наиболее сильных антиоксидантов. Например, малина содержит антиоксидантов в 3 раза больше, чем киви и в 10 раз больше, чем томаты.

Индекс ORAC средней порции свежей малины - от 600 до 800. Еще выше показатели для лесных ягод - для одного стакана черники индекс ORAC равен 5486, за ней следует ежевика (4654), земляника (3520) и лишь затем малина (2789). По данным исследований, для поддержания здоровья необходима ежедневная норма антиоксидантов на уровне ORAC от 2000 до 5000 баллов.


Малина.

Слегка терпкая, сочная малина - это мощный набор питательных веществ в миниатюрной форме. У малины высокое содержание эллаговой кислоты (которая является основным антиоксидантом, содержащимся в ягодах), а также антоциана (придающего малине характерный насыщенный красный цвет и обладающий противомикробным действием). Помимо своих сильных антиокислительных свойств, малина является также богатым источником витаминов и минералов: рибофлавина, ниоцина, фолата, магния, калия, меди, марганца и витамина С.

* Примечание: В малине содержатся оксалаты - природные вещества, которые способствуют удержанию и кристаллизации жидкости в теле, что может вызывать некоторые проблемы со здоровьем. Если у тебя проблемы с почками или желчным пузырем, то возможно лучше отказаться от малины.

Малина - скоропортящийся продукт, поэтому ее нужно съедать в тот же или на следующий день после покупки. Выбирай плотные, пухлые ягоды насыщенного цвета. Избегай брать размякшие или плесневелые ягоды. Смотри, чтобы ягоды были не слишком плотно упакованы в контейнер, от этого ягоды могут помяться. Как скоропортящийся продукт, малина требует особых условий для хранения. Удаляй подгнившие или заплесневелые ягоды, прежде, чем положить их в холодильник. Храни в контейнере или выложив на тарелку, покрытую слоем бумажного полотенца. Мой ягоды только непосредственно перед употреблением. Не оставляй надолго при комнатной температуре и избегай прямых солнечных лучей - это быстро ухудшит состояние ягод.

Малину можно употреблять просто так или приготовить полезную вкуснятину, смешав ее с йогуртом. Когда ешь кашу или блины, можно посыпать их ягодами малины. Добавляй ее в салаты - это придаст им необычный вкус. Чтобы придать салату, приправленному малиной, действительно вкус ягод, добавь к нему бальзамического уксуса.




Страница 1 из 1

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  06.01.2013 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 136
Город: Москва
diet-почта

10-ое января 2013   23:33
Уксус-то зачем, даже и бальзамический.
 
Diet-Баллов: 3704
diet-почта

9-ое января 2013   17:46
Обожаю малину.
 
Diet-Баллов: 86
Город: Днепропетровск
diet-почта

6-ое января 2013   19:18
жаль что сейчас ее не купишь..
 
Diet-Баллов: 1307
diet-почта

6-ое января 2013   13:02
сейчас зима)))
 
Diet-Баллов: 27938
Город: Москва
diet-почта

6-ое января 2013   12:02
Обожаю есть малину с нежирным творогом и ряженкой,часто так ужинаю.Кстати,замороженная(если производитель добросовестный конечно)ничуть не хуже свежей.
 
Diet-Баллов: 26986
Город: Mосква
diet-почта

6-ое января 2013   6:25
Лесная малина такая ароматная, вкусная, а садовая как-то вообще никакая...
 
Diet-Баллов: 2254
diet-почта

5-ое января 2013   23:43
статья полезная, но не слишком-то актуальная в єто время года
 
Diet-Баллов: 2776
diet-почта

28-ое ноября 2012   16:31
Аромат малины здорово поднимает настроение!!! Во всяком случае, мне))
 
Diet-Баллов: 11761
diet-почта

6-ое апреля 2012   21:23
очень малинку люблю, особенно со сметанкой или сливками
 
Diet-Баллов: 14939
Город: Апрелевка
diet-почта

10-ое октября 2011   13:27
малинка - вкусно и полезно, жаль косточки маленькие иногда в зубах застревают)))
 
Diet-Баллов: 21157
Город: М/О
diet-почта

28-ое марта 2011   13:44
малина...обожаю эту ягодку!!!
 
Diet-Баллов: 3707
diet-почта

11-ое февраля 2011   22:54
очень люблю малину....зимой свежей не найти(
 
Diet-Баллов: 24355
Город: Архангельск
diet-почта

9-ое октября 2010   14:21
Малина моя любимая ягода, в детстве я собирала ее ведрами)))
 
Diet-Баллов: 21449
Город: Москва
diet-почта

22-ое февраля 2010   11:32
мммм, малина...) ничего,ещё месяца 4 я объемся ею))
 
Diet-Баллов: 642
Город: актау
diet-почта

8-ое января 2010   11:57
мм) малинки захотелось)
 
Diet-Баллов: 3260
Город: Киев
diet-почта

30-ое декабря 2009   13:20
А я летом замораживаю малинку и клубничку и балую своих зимой :)
 
Diet-Баллов: 505
diet-почта

5-ое декабря 2009   12:20
мммм..... А это вкусно!!!:)
 
Diet-Баллов: 9411
Город: лобня
diet-почта

4-ое декабря 2009   23:57
Лиор, замороженные ягоды ничем не уступают свежим. Так что сезон круглый год :)
 
Diet-Баллов: 37112
diet-почта

4-ое декабря 2009   21:02
Мммм! малиночка!))))
 
Diet-Баллов: 1466
diet-почта

4-ое декабря 2009   19:09
а я люблю малину с куста есть!
 
Diet-Баллов: 13753
Город: Караганда
diet-почта

4-ое декабря 2009   17:42
Я сама выращиваю малину, у меня ее много! Летом прекрасно!Она очень полезная, лечебная!Статья интересная, узнала то, что до этого не знала.
 
Diet-Баллов: 35897
diet-почта

4-ое декабря 2009   11:59
Интересно, насколько сохраняются свойства малины в варенье? Потому как только оно зимой и доступно
 
Diet-Баллов: 7225
Город: Харьков
diet-почта

4-ое декабря 2009   11:55
Малину на зиму обязательно заготавливаю. Замораживаю и сырую с сахаром.
 
Diet-Баллов: 2002
Город: Москва
diet-почта

4-ое декабря 2009   10:07
Ну зимой как-то проблематично ягодками себя побаловать, но все равно спасибо за инфу
 
Diet-Баллов: 73599
diet-почта

4-ое декабря 2009   9:39
Вкусная - слов нет. Вот только у меня на нее страшенная аллергия.
 
Diet-Баллов: 4752
diet-почта

4-ое декабря 2009   9:36
Живу на юге. Ягоды малины до сих пор еще рву по несколько штук через день, хотя и декабрь. Обожаю! Еще в ней очень большое количество клетчатки.
 
Diet-Баллов: 20589
diet-почта

4-ое декабря 2009   9:24
Статейка не в сезон.Спасибо,запомнюи теперь ягоды будут
номер 1 на моём столе.
 
Diet-Баллов: 6797
Город: Калининград
diet-почта

4-ое декабря 2009   8:51
Жаль, что свежая только летом, а замороженной у нас почему-то не найти
 
Diet-Баллов: 19113
diet-почта

4-ое декабря 2009   6:30
Очень люблю малину и свежую , и варенье.Но как только объем куст свежей малины,тут же заболевает горло.
 




 
Полезные ягоды: малина.







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Каша геркулесовая молочная
30 г недробленого геркулеса, 200 г воды, 130 г молока, соль
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика