Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


Полезные ягоды: черника.

Вкусное разноцветное здоровье!
  Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Не правда ли замечательно, когда еда так же полезна, как и вкусна? Когда ты наслаждаешься сладкими ароматными ягодами, то это именно тот случай. Пигменты, которые придают ягодам насыщенный красный, синий, черный или пурпурный цвет, являются мощными антиоксидантами, весьма полезными для здоровья. Существует мнение, что пища, богатая антиоксидантами, предупреждает сердечные заболевания и рак.

Ученые оценивают эффективность пищевых антиоксидантов по результатам специального теста ORAC (поглощающая способность в отношении кислородных радикалов). Чем выше индекс ORAC, тем больше сила антиоксидантов в пище.

Ученые пришли к выводу, что ягоды - одни из наиболее сильных антиоксидантов. Например, малина содержит антиоксидантов в 3 раза больше, чем киви и в 10 раз больше, чем томаты.

Индекс ORAC средней порции свежей малины - от 600 до 800. Еще выше показатели для лесных ягод - для одного стакана черники индекс ORAC равен 5486, за ней следует ежевика (4654), земляника (3520) и лишь затем малина (2789). По данным исследований, для поддержания здоровья необходима ежедневная норма антиоксидантов на уровне ORAC от 2000 до 5000 баллов.

В предыдущей статье мы говорили о малине.


Черника.

Ягоды черники маленькие, но мощные по своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам. Они также содержат антоциан - антиоксидант, придающий ягодам насыщенный цвет и улучшающий работу мозга и память (по данным опытов на мышах). Как и большинство ягод, черника богата целебными антиоксидантами, витаминами группы В, витаминами С, Е и К, а также клетчаткой.

Выбирай плотные, округлые и гладкие ягоды. Цвет ягод должен быть темно-пурпурный или иссиня-черный (если ягоды красноватые, значит они не полностью спелые, но их также можно использовать для приготовления различных блюд). Избегай брать упаковки с ягодами, истекающими соком, - это может быть признаком того, что ягоды перезрелые, помятые или заплесневелые. Свежие ягоды можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 10 дней. Перед употреблением их следует промыть.

Черника хороша не только в свежем виде, ее часто используют для приготовления пирогов, оладьев и кексов. Свежие ягоды можно добавлять в йогурт или зерновой завтрак, или приготовить из них сладкую подливу для мороженого или блинов.




Страница 1 из 1

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  23.11.2012 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 7034
diet-почта

18-ое мая 2014   4:47
А свойства замороженной черники каковы?
 
Diet-Баллов: 6875
Город: Kiev
diet-почта

1-ое марта 2014   15:40
Люблю! И для глаз полезно!
 
Diet-Баллов: 3908
diet-почта

28-ое ноября 2012   17:41
Obajayu 4ay s 4ernikoy
 
Diet-Баллов: 324
Город: USA
diet-почта

25-ое ноября 2012   17:43
А мне замороженная черника нравится с йогуртом. По сравнению со свежей, она не такая кислая, что хорошо для моего больного желудка. Правда, она теряет вкусовые качества при заморозке...
 
Diet-Баллов: 3067
diet-почта

25-ое ноября 2012   11:57
Она еще и для зрения полезна. Моему ребенку врач-офтальмолог рекомендовал есть как можно больше. Вот все лето на чернику и работаем ;)
 
Diet-Баллов: 20713
diet-почта

23-ое ноября 2012   10:27
жаль, у нас в регионе черника не растет. Приходится покупать замороженную или варенье. Черничный джем из икеи вообще супер.
 
Diet-Баллов: 11761
diet-почта

6-ое апреля 2012   21:25
вкусная и полезная ягодка, только не часто получается ее съесть
 
Diet-Баллов: 14939
Город: Апрелевка
diet-почта

10-ое октября 2011   13:31
черника... ммм, вкуснятина!)
 
Diet-Баллов: 21157
Город: М/О
diet-почта

28-ое марта 2011   13:46
обожаю протёртую с сахаром чернику на ломтик белого хлебушка!!!))))))
 
Diet-Баллов: 3707
diet-почта

11-ое февраля 2011   23:03
нравится мне черника,жаль , при размораживании не такая она вкусная,как свежая
 
Diet-Баллов: 324
diet-почта

9-ое мая 2010   14:18
Хорошая статья. Не люблю правда чернику, но если совсем немножко, то почему бы и нет. Тем более что она такая полезная.
 
Diet-Баллов: 1672
diet-почта

8-ое декабря 2009   18:03
Статья хорошая. Черника прелесть. Замороженная в холодильнике и перетертая с сахаром тоже. С творогом вкуснятина!
 
Diet-Баллов: 8805
Город: Киев
diet-почта

6-ое декабря 2009   18:35
Обожаю!
 
Diet-Баллов: 261
diet-почта

5-ое декабря 2009   20:32
А еще зрение улучшает!... И мы почти каждый год ходим за ней в горы!
 
Diet-Баллов: 115
Город: Казань
diet-почта

5-ое декабря 2009   11:27
А ещё черника способствует уменьшению сахара в крови,стимулирует обмен веществ,и обладает противовоспалительным действием. Я каждое лето её собираю килограммами и кушаю.
 
Diet-Баллов: 18526
diet-почта

5-ое декабря 2009   9:06
А я летом засыпала чернику сахаром. В бщем количесве 3-литровая банка получилась. Храню в холодильнике. И теперь с творожком кушаю её. По такому рецепту ест по ложке в день знакомый дядя, которому 69 лет. Он работает стоматологом без очков! И читает тоже без очков. Говорит, что был момент, когда зрение ухудшилось. Тогда-то он начал потреблять чернику.
 
Diet-Баллов: 874
diet-почта

5-ое декабря 2009   8:35
Здесь что-то не сказано, что черника - помощник № 1 для нашего многострадального зрения. Летом, когда был сезон я скушала не 1 кг этой ягоды и наморозила на зиму. В мороженом виде черника очень вкусна.
 
Diet-Баллов: 33001
Город: Туапсе
diet-почта

5-ое декабря 2009   6:35
А я наморозила 5 кг черники на зиму! Люблю её!
 
Diet-Баллов: 18829
diet-почта

5-ое декабря 2009   5:40
Обожаю чернику, но она такая дорогая!
 




 
Полезные ягоды: черника.







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха 1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм) 2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм) 1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика