Спасибо,девчата!

Готовлю в аэрогриле постоянно. Вот пока два моих рецепта:

 1. Куриные РіСЂСѓРґРєРё СЃ брокколи /recipes/recipes.php?recipe_id=162760

2. Куриные грудки с сыром /recipes/recipes.php?recipe_id=161875

zing РЅР° Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ. Правда уже РіРѕРґР° 1,5 СЏ вообще РЅРµ публикую рецепты...нет времени  :))

я сегодня такую вкусняшку приготовила...ммм...курочку ) Не ожидала такого результата )

Кто-нибудь может подсказать,реально ли приготовить стейк из говядины,чтобы не был сухой?Только не запекая,а жаря?

Спасибо Р·Р° рецептики  Kayakersha...Картошка просто

РЎРџРђРЎР�БО, Бархат,тебе Р·Р° рецепты Рё эти , Рё вообще РІСЃРµ,которыми здесь РЅР° сайте ты поделилась. 

рецепт домашней ветчины РёР· курицы, кураги, чернослива Рё паприки жми 

А я практически каждый дент готовлю в аэрогриле. Часто баклажаны фаршированные и очень выручают запеканки разные. Рецепты пока не умею рассчитывать, но беру отварную капусту, добавляю яйца, фарш(или куриное мясо отварное, смотря что есть в данный момент), приправы, соль и на 30 минут в форму на верхней решетке при 235 градусах и сильном вентиляторе)))

Р’РѕС‚

Всем привет! Я пользователь аэрогриля со стажем. � готовлю в нем почти все)))

Вот некоторые мои рецепты:

Картофель по-деревенски а аэрогриле

Рис в горшочке в аэрогриле

Гречка в горшочке в аэрогриле

Курица с картошкой в горшочке в аэрогриле

Вот если бы еще и калорийность здесь была цены бы вам не было, очень полезная темка!

Курица на пиве с печеной картошкой

Курица примерно 1,5 кг., соль, приправы, майонез, 100 мл. пива, 5-7 картофелин среднего размера.
 Р’ мисочке смешать майонез СЃРѕ специями. РџРѕ желанию можно добавить чеснок. Выпотрошенную курицу помыть Рё намазать приготовленной смесью. Р’ колбу налейте полстакана РїРёРІР°. Поставьте нижнюю решетку. РќР° решетку положите подготовленную курицу. Для того, чтобы курица лучше пропеклась, ее надо укладывать РіСЂСѓРґРєРѕР№ РІРЅРёР·. Р СЏРґРѕРј СЃ курицей РЅР° решетке разложить картофель, вымытый Рё намазанный той же смесью майонеза СЃРѕ специями.
 Р“отовить 40 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 260 РЎ, скорость вентилятора - высокая. Если хотите, можно потом перевернуть курицу Рё готовить еще 10 РјРёРЅСѓС‚ для образования более СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ корочки.

Я тоже осваиваю....пока вот такое делали:

Запеченные пельмени

пельмени 500Рі, майонез – 100Рі, сыр – 150Рі, специи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

пельмени смешать с майонезом, добавить специи, сыр натереть.

пельмени разложить на противень, поставить в Аэрогриль на среднюю решетку; готовить 15 минут, температура 180 градусов, скорость вентилятора средняя, затем посыпать сыром и запекать еще 15 минут, температура 180 градусов, скорость вентилятора средняя.

В это блюдо можно добавить капусту брокколи.

Понравилось.  Р� ещё:

Крылышки куриные: РЎРјР°Р·Р°С‚СЊ крылышки СЃРѕСѓСЃРѕРј ткемали, оставить РЅР° несколько часов, жарить  20 РјРёРЅСѓС‚, темп. 220-235.

Объедаловка!......Надо только успеть остановиться.

Огромный респект и уважуха за рецепты! Нигде нет ничего более понятного и более доступного! Спасибо!

Купили аэрогриль недавно,Сѓ мамы моей РѕРЅ уже довольно давно - супер. Р’СЃРµ довольны. Тем,СѓРєРѕРіРѕ есть РґСѓС…РѕРІРєР° сконвекцией,аэрогриль покупать РЅРµ стоит,так какэто почти тоже самое. Рђ РІРѕС‚ Сѓ РєРѕРіРѕ нет такой РґСѓС…РѕРІРєРё -то пожалуйста - РІСЃРµ будет супер. Единственное  - аэрогрили есть разных модификаций - посоветуйтесь СЃ продавцом,что именно нужно для Р’РђРЎ!

Р’РѕС‚ уже неделю- РґСЂСѓРіСѓСЋ вынашиваю РІ себе желание приобрести аэрогриль, Рё РІСЃРµ чаще РїРѕ этому РїРѕРІРѕРґСѓ встречаются рецепты Рё отзывы РЅР° эту тему... Неужели РІСЃРµ так замечательно  , как пишут?

�нтересные рецепты, но аэрогриль из-за небезопасности покупать боюсь. Внук может обжечься, ведь он (аэрогриль) без защиты чаши.

Привет, СЏ аэрогрилем довольна, только Сѓ РјРµРЅСЏ РґРЅРѕ Сѓ РїРёСЂРѕРіРѕРІ плохо пропекается, может кто РЅРёР±СѓРґСЊ что РЅРёР±СѓРґСЊ посоветовать?

muha2018, у меня аэрогриль Hotter HX-1087 Tiger, я им очень довольна. Советовать трудно, надо смотреть самой, что понравится и подойдёт по цене.

Девочки,подскажите пожалуйста,у вас аэрогрили какой фирмы и какой лучше приобрести. Спасибо заранее

�рина, спасибо за рецепты. Я тоже люблю готовить в аэрогриле. Некоторых рецептов у меня не было.

Р РђР—РќРћР•.

Лимонный напиток 28.09.2005

Продукты: Лимон - 1/2, сахар - 2 ч.л., вода - 1 стакан.

Подготовка: Р�Р· мякоти лимона отжать СЃРѕРє, С†РµРґСЂСѓ РјРµР»РєРѕ нарезать или натереть РЅР° терке, залить цедру кипятком , поместить ее РІ емкость Рё Р·Р°Р»РёС‚СЊ кипятком. (прекрасно подойдет тонкостенная РїРѕСЃСѓРґР° - Татарстан)

Приготовление: Настаивать 30 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 235РЎ, РЅР° высокой скорости. Потом процедить, добавить сахар Рё влить лимоный СЃРѕРє. 

Напиток фруктово-овощной 28.09.2005

Продукты: Яблочная кожура с 4х яблок, цедра - 1 лимона, сахарный песок - 2 ч.л., вода - 1 стакан, свекла - 1 шт., морковь - 1 шт.

Подготовка: Кожуру яблок и лимонную цедру залить кипятком и настаивать в аэрогриле 10 минут на максимальных параметрах. Свеклу и морковь натереть на терке и сок отжать.

Потом отвар процедить, добавить сахар и снова довести до кипения. Охладить и соединить с овощным соком.

Приготовление: Максимальные параметры - t 260С, высокая скорость.

Яблоки печеные с вареньем 28.09.2005

Продукты: яблоко - 1 шт., сахарный песок - 1 ч.л., варенье - 1 ч.л.

Подготовка: Яблоко вымыть, аккуратно удалить сердцевину, сделав в яблоке выемку. Туда всыпать сахар и поставить на среднюю решетку аэрогриля.

Приготовление: Запекать яблоки 15 минут при t 180С на средней скорости. Когда яблоки запекутся в сердцевину положить варенье (модно использовать мед, цукаты, сухофрукты и запечь их в яблоке сразу).

Посыпьте яблочко сахарной пудрой - это придаст

праздничный РІРёРґ блюду! 

ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ

Нам понадобится:
1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 1  апельсин, веточка винограда, белки 2 СЏРёС†,
2 – 4 столовые ложки сахара, столовая ложка растительного масла.

Приготовление:
Фрукты нарезать кружочками или кубиками. Взбить охлажденный белок с сахаром. Нанизать подготовленные фрукты на шампуры, обмакнуть в безе. Смазать решетки аэрогриля растительным маслом. Запекать на решетках аэрогриля в течение 20 минут при температуре 150 градусов.

ГЛ�НТВЕЙН "НОВОГОДН�Й"

Рекомендуется после возвращения с уличных праздничных гуляний

Продукты и подготовка:
В колбу аэрогриля вылить 1 л красного полусладкого вина, 1 л виноградного сока (красного), 100 грамм коньяка. Добавить мелко порезанный лимон, пакетик корицы, 5-6 штук гвоздики.
Все перемешать.

Режим приготовления:
Готовить РїСЂРё температуре 260 градусов РЅР°  высокой скорости вентилятора 20 РјРёРЅСѓС‚. Для того чтобы глинтвейн оставался горячим, установить 150 градусов Рё такое количество времени, Р·Р° которое гости, РїРѕ Вашим расчетам, успеют насладиться бархатным РІРєСѓСЃРѕРј этого согревающего напитка. После этого можно угощать гостей горячим напитком.

ЗАГОТОВК�.

                     Заготовка продуктов РЅР° Р·РёРјСѓ РІ аэрогриле значительно отличается РѕС‚ привычной домашней консервации. Вам РЅРµ надо кипятить банки, обжигаясь кипящей РІРѕРґРѕР№ Рё паром - АЭРОГРР�ЛЬ СТЕРР�Р›Р�ЗУЕТ ГОРЯЧР�Рњ ВОЗДУХОМ.

В аэрогриле ЗНАЧ�ТЕЛЬНО ВЫШЕ КАЧЕСТВО СТЕР�Л�ЗАЦ��, так как точка кипения воды за счет более высокого давления значительно выше, чем в традиционной домашней консервации (140 градусов).

�мея аэрогриль, нет необходимости варить салаты, варенье и пр. сначала в кастрюлях, тазах и т.п., раскладывая затем готовый продукт по банкам для стерилизации и хранения.

В аэрогриле ВАР�ТЬ ВАРЕНЬЕ � ПРОЧ�Е ЗАГОТОВК� МОЖНО ПРЯМО В БАНКАХ, ОДНОВРЕМЕННО СТЕР�Л�ЗУЯ. НЕТ НЕОБХОД�МОСТ� СТЕР�Л�ЗОВАТЬ ПРЕДВАР�ТЕЛЬНО ПУСТЫЕ БАНК�.

                     РљРђРљ СТЕРР�Р›Р�Р—РћР’РђРўР¬ Р’ АЭРОГРР�ЛЕ

1. В чистые банки разложить подготовленные продукты.
2. Поставить их в аэрогриль.
3. Залить рассолом или сиропом так, чтобы продукты были покрыты полностью.
4. Накрыть банки крышками.
5. Включить аэрогриль, установив необходимые параметры стерилизации.
6. Достать банки, закатать их крышками.
7. Для дополнительной пастеризации можно поставить банки обратно в аэрогриль, так как стеклянная колба печи еще долго сохраняет тепло. Переворачивать банки не надо!
Если на очереди следующая партия банок, вместо аэрогриля можно использовать обычный "тулуп", укутав банки.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ СТЕР�Л�ЗАЦ��

ТЕМПЕРАТУРА

Так как точка кипения воды в аэрогриле составляет 140 градусов, то температура стерилизации должна быть не ниже 150 градусов по Цельсию.

Чтобы увеличить теплопередачу, можно начать программу с 260 градусов, но в этом случае следует перед установкой банок в аэрогриль, предварительно вынуть из крышек резиновые прокладки.
Можно поступить Рё иначе: заведите так называемые «РІСЃРїРѕРјРѕРіР°С‚ельные крышки», РѕСЃРІРѕР±РѕРґРёРІ несколько крышек РѕС‚ резиновых прокладок. Эти «РІСЃРїРѕРјРѕРіР°С‚ельные крышки» Р’С‹ будете использовать РїСЂРё температурах выше 150 градусах, РІ последний момент заменяя «РІСЃРїРѕРјРѕРіР°С‚ельные крышки» основными.


ВРЕМЯ

Стерилизация начинается с момента, когда в банках пойдут пузырьки. Обычное время стерилизации 15 минут, если установлено кольцо-увеличитель - 20 минут.
СКОРОСТЬ - ВЫСОКАЯ.

                     РљРђРљ Р’РђР Р�РўР¬ Р’ АЭРОГРР�ЛЕ ВАРЕНЬЕ РЎ РЎРђРҐРђР РћРњ

1. Пересыпать ягоды с сахаром и оставить их на 6 часов, чтобы выделился сок и растворился сахар.
2. Разложить ягодно-сахарную смесь по банкам, вынув предварительно резиновые прокладки крышек.
3. Накрыть банки крышками.
4. Установить параметры: время 15 минут (или 20 минут, если используется кольцо-увеличитель), температура - 260 градусов, скорость - ВЫСОКАЯ.
5. Снизить температуру до 120 градусов, подержать еще 5 минут (при той же скорости), чтобы варенье не "убежало".
6. Вынуть банки и закатать.
7. Поставить банки остывать в аэрогриль или традиционно, укутав чем-нибудь теплым.

                     РљРђРљ Р’РђР Р�РўР¬ Р’ АЭРОГРР�ЛЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ РЎРђРҐРђР Рђ

1. Простерилизовать пустые банки с крышками (время 6 минут, температура - 180 градусов, скорость - ВЫСОКАЯ).
2. Ягоды тщательно промыть, дать стечь воде.
3. Рассыпать ягоды по банкам и накрыть их крышками, предварительно вынув резиновые прокладки.
4. Установить температуру 260 градусов, скорость ВЫСОКАЯ, время - например, 20 минут.
5. Когда ягоды осядут и дадут сок, приоткрыть крышки и добавить очередную порцию ягод, и так до тех пор, пока банка не наполнится ягодами, покрытыми соком.
6. Вынуть банки, вставить на место резинки и закатать.

                     РљРђРљ РЎРЈРЁР�РўР¬ Р’ АЭРОГРР�ЛЕ ЗЕЛЕНЬ, ФРУКТЫ, РћР’РћР©Р�, ЯГОДЫ Р� ГРР�БЫ

Важное правило: чтобы влажный воздух выходил из аэрогриля, необходимо вставить между крышкой и корпусом шампур.
ОПТ�МАЛЬНЫЕ УСЛОВ�Я СУШК�:
Скорость: зелень - Н�ЗКАЯ, морковь, свекла - СРЕДНЯЯ, яблоки, грибы - ВЫСОКАЯ.
Температура, при которой продукты сохраняют цвет - 120 градусов.
Время: зелень - 10 минут, свекла, морковь (на крупной терке) -15 минут, яблоки - 30 минут, грибы - 1,5 часа.
P.S. Ягоды, морковь, свеклу удобнее сушить на стимере, грибы, листовую зелень, яблоки - прямо на решетках.

                     ЛЕЧО

Продукты:
2 килограмма очищенных помидоров, 2 килограмма перца, 1 килограмм лука, 1 килограмм моркови, пол литра растительного масла, соль, сахар по вкусу.
Подготовка:
из помидоров отжать сок. Овощи красиво нарезать.
Приготовление: заложить все в чистые банки, разлить масло, сок и готовить в аэрогриле 30 минут при температуре 180 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ.

                     КОНСЕРВР�РОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

Продукты:
огурцы, укроп с семенами, корень хрена, чеснок, лавровый лист, черный перец и т.д.
Для маринада:
на 1 литр воды - 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахарного песка, 9,5 чайных ложек 9%-го уксуса.
Подготовка: огурцы заложить в ведро на 6-8 часов. Приготовить маринад, вскипятив компоненты.
Приготовление:
в банки уложить специи, огурцы, залить горячим маринадом и стерилизовать 10 минут в аэрогриле при температуре 260 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Перед закаткой в каждую банку добавить уксус. Затем закатать.

                     Р�РљР Рђ ГРР�БНАЯ

Продукты:
грибы, репчатый лук, морковь, растительное масло, соль.
Подготовка: грибы довести до кипения, промыть проточной водой и пропустить через мясорубку вместе с луком и морковью.
Приготовление:
поместить все в большой керамический горшок и томить в аэрогриле около 40-50 минут до выпаривания жидкости; первые 20 минут - при максимальных температуре и скорости, затем снизить температуру до 180 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. По окончании программы достать горшочек из аэрогриля, добавить по вкусу соль и растительное масло и разложить по банкам. Банки накрыть металлическими крышками и поставить в аэрогриль на 20-30 минут. Температура 150 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Затем достать банки и сразу же закатать.

                     Р�РљР Рђ БАКЛАЖАННАЯ

Продукты:
баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, морковь, помидоры, растительное масло, соль.
Подготовка:
лук нашинковать, морковь натереть на терке. Баклажаны и перец нарезать кубиками. С молодых баклажанов кожицу можно не снимать. Лук и морковь спассеровать, добавить баклажаны, перец, все перемешать, посолить и сложить в большой керамический горшок.
Приготовление:
поставить горшок в аэрогриль до выпаривания жидкости, как в предыдущем рецепте. Затем достать горшок, добавить нарезанные спелые помидоры и поставить в аэрогриль еще на 10-15 минут. Затем достать горшок из аэрогриля и разложить икру по стеклянным банкам. Накрыв банки металлическими крышками, поставить их в аэрогриль для стерилизации на 20 минут, скорость ВЫСОКАЯ. Достать банки и сразу закатать.
�ДЕ�: вместо баклажанов можно использовать кабачки.

                     САЛАТ Р�Р— ОВОЩЕЙ

Продукты:
огурцы, крепкие помидоры, лук, болгарский красный и зеленый перец, чеснок, кабачки.
Маринад:
на 1,5 литра воды - 2 столовых ложки соли, 2-3 столовых ложки сахара, перец горошком, гвоздика,
корица, лавровый лист, семя укропа или мелко нарезанный укроп.
Подготовка:
огурцы и кабачки нарезать кусочками, лук полукольцами, помидоры кружками, перец соломкой. В литровые или 0,8-литровые банки сложить слоями огурцы, лук, помидоры, перец, кабачки, чеснок и так далее в том же порядке. Довести до кипения маринад и поварить его 10 минут.
Приготовление:
банки залить кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать 15-20 минут при температуре 205 градусов, скорость ВЫСОКАЯ. Сразу закатать.

                     СВЕКЛА, РњРђР Р�РќРћР’РђРќРќРђРЇ РЎ ЧЕРНОЙ РЎРњРћР РћР”Р�РќРћР™

Продукты:
на 1 килограмм вареной свеклы - 250 граммов черной смородины.
Для заливки:
1 литр воды, на кончике ложки столового уксуса, 60-80 граммов сахара, 30 граммов соли, 8 зубчиков гвоздики, душистый перец горошком.
Подготовка:
молодую свеклу сварить в течение 40 минут, очистить, нарезать кубиками. Смородину помыть, дать стечь воде. Приготовить маринад.
Приготовление: смородину со свеклой сложить в банки, залить горячим маринадом. Стерилизовать 10 минут при максимальных температуре и скорости.
�ДЕ�: точно так же можно мариновать свеклу со сливой (ягоды освобождаем от косточек и предварительно бланшируем 3 минуты).

                     ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ РЎ РљР РђРЎРќРћР™ РЎРњРћР РћР”Р�РќРћР™

Продукты:
10 килограммов огурцов, 2,5 килограмма красной смородины, 300 граммов укропа, 1-2 головки чеснока.
Рассол:
на 10 литров воды - 200-250 граммов соли.
Подготовка:
приготовить рассол. Огурцы промыть, плотно сложить в банки, засыпать ягодами, залить горячим рассолом. Накрыть крышками.
Приготовление: стерилизовать в аэрогриле 15 минут при температуре 150 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Банки закатать.

                     КОНСЕРВР�РОВАННЫЕ РўРћРњРђРўР«

Продукты:
помидоры средней величины, по 2 луковицы на 1 банку.
Маринад:
на 1 литр воды: 1 столовая ложка соли (чуть с горкой), 5 столовых ложек сахарного песка, лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, 6-7 столовых ложек 9%-го уксуса.
Подготовка:
томаты помыть, разрезать вдоль пополам. Лук нарезать кольцами. Приготовить маринад, вскипятив все компоненты и лишь в последнюю очередь добавив уксус.
Приготовление:
на дно каждой банки уложить лук, сверху сложить помидоры. Залить томаты горячим маринадом и стерилизовать 10 минут в аэрогриле при температуре 180 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Сразу закатать.

                     РџРћРњР�ДОРЫ РЎ Р’Р�НОГРАДОМ

Продукты на трехлитровую банку:
1 сладкий перец, 1 жгучий перец, 3 дольки чеснока, 2 лавровых листа, 5 смородиновых листов, 4 листа вишни, 4 горошины черного перца, 1 лист хрена, укроп, по 1 столовой ложке соли и сахара, 1 лист винограда, помидоры.
Подготовка:
уложить в банки помидоры, виноград, специи и все компоненты, залить кипятком, накрыть крышками.
Приготовление:
стерилизовать банки в аэрогриле, установив кольцо-увеличитель в течение 20 минут при максимальных температуре и скорости.

                     РўРћРњРђРўР« Р’ РЎРЈРҐРћРњ Р’Р�РќР•

Продукты:
мелкие темные томаты.
На 1 литр красного сухого вина: 200 граммов меда, 30 граммов соли.
Подготовка: томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в приготовленные банки, залить кипящим маринадом.
Приготовление:
стерилизовать в аэрогриле 15 минут при 150 градусах. Скорость ВЫСОКАЯ (из расчета на литровые банки).

                     РўРћРњРђРўР« Р’ ЖЕЛЕ

Продукты:
томаты, репчатый лук.
Для маринада:
1 литр воды, 3 столовых ложки уксуса, 1 столовая ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 8-10 горошин душистого перца, 1 гвоздичка, 2 столовых ложки желатина.
Подготовка:
томаты нарезать толстыми кружками, лук - кольцами. Уложить плотно в банки. Желатин замочить в холодной воде на час. Сварить маринад, затем ввести желатин, довести до кипения, но не кипятить.
Приготовление:
залить томаты горячим маринадом, накрыть крышками и поставить стерилизоваться по обычной программе.
�ДЕ�: таким же образом можно приготовить и сливы, только положить поменьше соли (2 чайных ложки) и побольше сахару (100 граммов).

                     ВАРЕНЬЕ Р�Р— РўРћРњРђРўРћР’

Продукты:
1 килограмм помидоров, 200 граммов грецких орехов.
РЎРёСЂРѕРї:
200 граммов воды, 1 килограмм сахарного песка, 5 граммов лимонной кислоты.
Подготовка:
приготовить сироп. Мелкие томаты помыть, крупные нарезать на дольки.
Приготовление:
разложить помидоры в подготовленные 1-литровые банки и поставить в аэрогриль. Первые 20 минут стерилизовать при максимальных температуре и скорости, затем снизить температуру до 150 градусов и держать еще 20 минут. По окончании программы добавить орехи, аккуратно перемешать ложкой. Закатать.

                     РњРђР Р�НОВАННЫЙ КРЫЖОВНР�Рљ

Продукты:
крыжовник.
Для маринада:
на литр воды - полкило сахарного песка, 3-4 горошины перца, 4 гвоздики, 1 лавровый лист, пол стакана 5%-го уксуса, можно добавить немного корицы.
Подготовка:
крупные ягоды крыжовника наколоть в нескольких местах заостренной спичкой, разложить в пол литровые банки.
Приготовить маринад:
все ингредиенты, кроме уксуса, довести до кипения. Охладить и добавить уксус.
Приготовление:
банки залить холодным маринадом. Прикрыть крышками. Поставить в аэрогриль. Стерилизовать пол литровые баночки с крыжовником 10 минут при максимальных температуре и скорости и потом еще 15 минут, снизив температуру до 120 градусов.
�ДЕ�:
точно так же можно мариновать черную и красную смородину. Маринованные ягоды хороши в салаты и на гарнир к мясным блюдам.

                     Р�ЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ

Продукты:
5 стаканов не совсем зрелых ягод крыжовника, 200 граммов вишневых листьев, 7 стаканов сахарного песка, 2 стакана воды.
Подготовка:
крыжовник очистить от семян.
Вскипятить воду с вишневыми листьями и залить ею крыжовник. Дать остыть и поставить на 12 часов в холодильник. Через 12 часов отцедить образовавшийся сок, сложив отдельно ягоды и листья, добавить сахар и довести до кипения.
Приготовление:
разлить сок по банкам, накрыть крышками без резиновых прокладок и стерилизовать в аэрогриле в течение 15 минут при максимальных температуре и скорости.
Через 15 минут положить в образовавшийся сироп ягоды без листьев и кипятить еще 15 минут, пока ягоды не станут прозрачно-зелеными. За 2-3 минуты до конца варки добавить в варенье десяток вымытых вишневых листьев. Дать снова закипеть. �зумрудное варенье готово. Закатать банки.

                     РљРћРњРџРћРў Р�Р— РЎР›Р�Р’ Р’ СОБСТВЕННОМ РЎРћРљРЈ

Продукты:
спелые крепкие сливы.
Подготовка:
сливы хорошо промыть, освободить от плодоножек, сложить в литровые банки.
Приготовление:
банки плотно закрыть крышками, простерилизовать 15-20 минут при температуре 260 градусов, скорость ВЫСОКАЯ.
�ДЕ�:
таким же способом можно приготовить компот и из разрезанных пополам слив. Удалив косточки, сложить половинки срезом вниз и немного придавить их рукой.

                     РЎРњРћР РћР”Р�РќРђ Р’ СОБСТВЕННОМ РЎРћРљРЈ

Продукты:
смородина, из расчета на 1 литровую банку - 5-6 чайных ложек сахара.
Подготовка:
ягоды промыть, обсушить. Разложить в чистые банки до плечиков, слегка присыпать песком.
Приготовление:
банки накрыть крышками и стерилизовать в аэрогриле 25-30 минут при температуре 235 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ.
�ДЕ�: точно так же можно томить в аэрогриле бруснику и черноплодную рябину.

                     РљРћРњРџРћРў Р�Р— ПЕРСР�РљРћР’ РЎ МЕДОМ

Продукты:
3 килограмма персиков, 1 литр воды, 750 граммов сахара, 250 граммов меда, ром.
Подготовка:
крепкие персики промыть, пробланшировать, очистить, освободить от косточек, сложить в подготовленные банки. Воду, сахар, мед прокипятить.
Приготовление:
горячим сиропом залить персики, влить в каждую банку немного рома или водки, банки плотно закрыть и простерилизовать 15 минут. 205 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ.

                     ВАРЕНЬЕ Р�Р— КАБАЧКОВ

Продукты:
на 1 килограмм подготовленных кабачков: 1 килограмм сахарного песка, 1 лимон.
Подготовка:
кабачки почистить, освободить от семян, натереть на крупной терке. Лимон ошпарить кипятком и натереть на средней терке вместе с цедрой. Смешать лимон и кабачок, засыпать сахаром, все перемешать и дать постоять 30 минут.
Приготовление:
поставить смесь в аэрогриль, довести до кипения и, снизив температуру до 205 градусов, варить еще 10-15 минут. Скорость ВЫСОКАЯ.
�ДЕ�:
можно не натирать кабачок на терке, а нарезать его фигурными пластиночками размером 1-1,5 сантиметра. Получится удивительно красивое варенье, которое можно будет использовать для украшения пирожных и тортов.

                     ВАРЕНЬЕ Р�Р— КАБАЧКОВ РЎ Р’Р�ШНЕЙ

Продукты:
2 килограмма кабачков, 1 килограмм вишни.
Для сиропа: 2 килограмма сахара, 2 стакана воды.
Подготовка:
кабачок мелко нарезать. Вишню помыть. Сварить сироп.
Приготовление:
разложить кабачок с вишней по литровым банкам, залить горячим сиропом. Закрыть крышками. Стерилизовать 10-15 минут при максимальных температуре и скорости. Когда появятся пузырьки, снизить температуру до 150 градусов и подержать еще 20 минут. Закатать.

                     ВАРЕНЬЕ АБРР�РљРћРЎРћР’РћР• РЎ ОРЕХАМР�

Продукты:
на 1 килограмм абрикосов: 100 граммов очищенных грецких орехов, 750 граммов сахара.
Подготовка:
абрикосы тщательно вымыть, дать стечь воде. Сложить орехи и абрикосы в посуду, засыпать сахаром и дать настояться в течение 6 часов.
Приготовление:
разложить по банкам и стерилизовать в аэрогриле в течение 15 мнут при максимальных температуре и скорости. Через 15 минут снизить температуру до 120 градусов и стерилизовать еще 20 минут.

                     ВАРЕНЬЕ Р�Р— АЙВЫ

Продукты:
1 килограмм айвы, 1 килограмм сахарного песка.
Подготовка:
плоды вымыть, вырезать сердцевину, нарезать кусочками по 1,5-2 сантиметра. Сахарный песок растворить в малом количестве воды, вскипятить.
Приготовление:
горячий сироп разлить поровну по банкам, разложить айву. Банки закрыть сетчатым стимером и варить на средней решетке аэрогриля 20 минут при температуре 150 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Затем накрыть банки крышками без резинок и варить еще 30 минут при температуре 205-235 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Через 5-10 минут, как аэрогриль выключится, достать банки, закатать и снова поставить в выключенный аэрогриль до остывания.

                     ВАРЕНЬЕ Р�Р— ЛЕСНОЙ РњРђР›Р�РќР«

Продукты:
малина, сахар.
Подготовка:
ягоды малины промыть и подсушить. Сварить сироп из расчета 750 граммов сахара на литр кипящей воды.
Приготовление:
пока варится сироп, простерилизовать банки. Для литровых или 800-граммовых с отвинчивающимися крышками хватит 15 минут при температуре 150 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Не вынимая банок из аэрогриля, заполнить их ягодами и залить горячим сиропом. В течение 25 минут сварить варенье при температуре 180 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Закатать банки.
Р’РђР–РќРћ:
так как не требуется помешивание варенья при варке, как это было при традиционном способе заготовки, варенье получается с целыми ягодами, отчего его качество и вкус несопоставимо выше.
� очень красивым получается варенье!

                     ЯНТАРНЫЙ РљРћРќР¤Р�ТЮР Р�Р— ЯБЛОК

Продукты:
на 1 килограмм яблок: 800 граммов сахара
Подготовка:
яблоки помыть, очистить от косточек, пропустить через мясорубку, добавить сахар.
Приготовление:
разложить массу по банкам и потомить в аэрогриле первые 15 минут при температуре 235 градусов. Скорость ВЫСОКАЯ. Затем снизить температуру до 150 градусов и подержать банки еще 20-30 минут. Скорость СРЕДНЯЯ.

                     РЎРЈРҐРћР• ВАРЕНЬЕ Р�Р— КЛУБНР�РљР�

Продукты:
на килограмм ягод: 800 граммов сахара и литр воды.
Подготовка:
ягоды помыть, подсушить. Сварить сироп и проварить в нем ягоды в течение 10 минут.
Приготовление:
вынуть клубнику из варенья, разложить на решетках и подсушить в течение 15 минут при температуре 65 градусов. Скорость СРЕДНЯЯ. Если ягоды очень крупные - скорость ВЫСОКАЯ. Готовую клубнику разложить в простерилизованные банки.

                     СУШЕНЫЕ ЯБЛОКР� Р� ГРУШР�

Продукты:
яблоки, груши.
Подготовка:
яблоки и груши тщательно помыть, вырезать сердцевину. Нарезать тонкими дольками. Выложить фрукты на 3 решетки.
Приготовление:
сушить фрукты 30 минут при температуре 120 градусов, скорость СРЕДНЯЯ. Крышка аэрогриля должна быть чуть приоткрыта.

ВЫПЕЧКА.

Кекс "Шоколадный" 06.04.2005

Продукты: 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 0.5 чайной ложки соды, 3 столовых ложки какао, 3 столовых ложки сметаны, 1 стакан муки, 125 граммов маргарина.

Подготовка: Сбить яйца и сахар, добавить муку, какао, сметану, соду, погашенную уксусом. Растопить маргарин и влить в тесто. Форму "Кюгельхоп" (или "Чудо"), выложить тесто в форму.

Приготовление: Выпекать 45 минут при t 180 C, скорость вентилятора - средняя.

Булочки "Сырно-чесночные" 04.04.2005

Продукты: 25 гр. дрожжей, 1 яйцо, 100 гр. молока, 1,5 - 2 стакана муки, 100 гр. маргарина, сахар, соль, сыр твердых сортов, 2-3 зубчика чеснока.
Подготовка: Молоко подогреть с сахаром, растопить в нем дрожжи. Растопить маргарин, через 3 минуты добавить в него яйцо, соль, растительное масло, все соединить. Постепенно добавляя муку, в большой емкости (кастрюле) вымесить тесто до однородной консистенции (оно должно быть густым, но не жестким). Кастрюлю с тестом накрыть хлопчатобумажным полотенцем или салфеткой, поставить тесто подниматься в аэрогриль на нижнюю решетку при параметрах 65 градусов, низкая скорость вентилятора. Через 30 - 40 минут поднявшееся тесто осадить и поставить подниматься второй раз на тех же параметрах. В это время подготовить начинку: сыр натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой, перемешать их.
Приготовление: Слепить пирожки средней величины, положив внутрь начинку. Пирожки смазать желтком, посыпать небольшим количеством тертого сыра. Выпекать 15 минут в предварительно прогретом аэрогриле, разложив на средней решетке (или на нижней и верхней), при температуре 235 градусов, скорость вентилятора - высокая.

Морковные булочки 04.04.2005

Продукты: 2-3 моркови, 1/2 стакана сахарного песка, 3-4 ст. ложки растительного масла, соль, 1/3 чайной ложки соды, погашенной уксусом, мука.
Подготовка: Морковь натереть на крупной терке, добавть сахар, масло, погашенную уксусом соду, соль. Всыпать столько муки, чтобы после замеса из теста можно было сформировать шарики диаметром около 5 см.
Приготовление: Каждый шарик обвалять в муке, выложить на среднюю решетку, покрытую фольгой или бумагой для выпечки (можно просто использовать стиммер). Выпекать 20-25 минут в предварительно прогретом аэрогриле при температуре 205 градусов, скорость вентилятора - высокая.

Сочни "Лимонные" 04.04.2005

Продукты: 300 гр. муки, 100 гр. сахарного песка, 200 гр. сливочного масла, 1 яйцо, пачка творога.
Подготовка: Масло растереть с сахарным песком и яйцом, добавить муку и натертый на терке лимон, замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 30-40 минут. Потом тесто раскатать, нарезать кружочками (диаметром - 10-12 см). В каждый кружочек положить творог, залепить края так, чтобы получился сочень в форме полумесяца.
Приготовление: Аэрогриль прогреть, сочни выложить на среднюю решетку, смазать желтком. Выпекать 20-25 минут при температуре 235 градусов, скорость вентилятора - средняя.

Ватрушка "Лакомка" 04.04.2005

Продукты:
Для теста: 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки сахарного песка, 4-5 ложек муки с горкой, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, уксус,
Для начинки: 250 г творога, 2 яйца. 1 ст. ложка сахарного песка.
Подготовка: Смешать продукты для теста. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. В другой миске перемешать продукты для начинки.
Приготовление: Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Вылить тесто в форму. Начинку выложить на тесто, оставив бортики 1,5-2 см. по периметру. Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле 35-40 минут при температуре 180 градусов на средней скорости.

Мазурка 04.04.2005

Продукты: 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан изюма, 1/4 ч. ложки соды, 1 стакан муки.
Подготовка: Яйца растереть с сахаром, положить распаренный изюм, измельчённые орехи, соду, муку. Всё перемешать.
Приготовление: Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле при температуре 180 градусов, 35-40 минут при средней скорости. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Лимонник 04.04.2005

Продукты: 0,5 пачки маргарина, 1,5 стакана муки, 1/4 палочки дрожжей, 0,5 стакана молока, 1 лимон, 3/4 стакана сахарного песка.
Подготовка: Лимон ошпарить кипятком и пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком. Маргарин порубить с мукой, дрожжи развести в тёплом молоке и соединить с мукой и маргарином, замесить тесто и поставить его в холодильник на 15-30 минут. Разделить тесто на 3 части, раскатать тонким слоем, смазать лимоном, затем положить второй слой теста, снова смазать лимоном, закрыть пирог третим пластом теста, смазать яйцом, проткнуть вилкой. Сверху пирог посыпать присыпкой из смеси муки, сахара и маргарина.
Приготовление: Форму с пирогом установить в предварительно прогретый аэрогриль и выпекать при температуре 180 градусов в течении 30-40 минут на средней скорости.

Воздушный пирог быстрого приготовления "Белое облако" 04.04.2005

Продукты: 4 толстых ломтя белого хлеба, 4 куска сыра, 250 г молока или сметаны, 1-2 яйца, соль, перец.
Подготовка: Белый хлеб и сыр расположить слоями в смазанную маслом небольшую форму. Молоко, яйца, пряности смешать и влить в форму.
Приготовление: Запекать в предварительно прогретом аэрогриле 25 минут при температуре 180 градусов на средней скорости.

Торт " Снежная горка" 04.04.2005

Продукты:
Для теста: 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара, 0,5 пачки маргарина, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды, 3-3,5 стакана муки.
Для крема: 1-1,5 стакана густой сметаны, 0,5-1 стакана сахара, ванильный сахар, орехи.
Подготовка: Растереть сахар и яйца, добавить сметану, соду, маргарин, муку. Замесить крутое тесто.
Приготовление: Скатать шарики величиной с грецкий орех и выпечь в аэрогриле при температуре 180 градусов 20 минут на средней скорости.
Остывшие шарики сложить горкой в вазу и залить кремом, приготовленным из сметаны и сахара с добавлением ванилина. Готовый торт посыпать измельченными орехами и поставить на холод на 12 часов.

Морковный пирог "Оранжевое небо" 04.04.2005

Продукты: 1 яйцо, 1 стакан сахарного песка, 1 ч. ложка какао, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка соды, уксус, 1 стакан муки, 1 стакан тертой моркови.
Подготовка: Яйцо взбить с сахаром, добавить какао и сливочное масло, затем соду, погашенную уксусом. Постепенно всыпать муку. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с тестом.
Приготовление: Форму смазать маслом и обсыпать сухарями, выложить в неё тесто и выпекать в предварительно прогретом аэрогриле 35-40 минут при температуре 180 градусов на средней скорости. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Пирожные "Розы" 04.04.2005

Продукты:
Для теста: 2 творожных сырка, 1 пачка маргарина, 2 желтка, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды, уксус.
Для начинки: 2 белка, 3/4 стакана сахарного песка.
Подготовка: Растереть яичные желтки с маргарином, добавить творожные сырки, соду, погашенную уксусом и замесить тесто. Тесто раскатать толщиной 3 мм, смазать взбитыми с сахаром белками и сформировать рулет.
Приготовление: Разрезать рулет на части шириной 1,5 см и выложить на решетку, покрытую фольгой, в виде розочки. Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле 30-35 минут (пока пирожные не зарумянятся) при температуре 205 градусов на средней скорости .

Горячие бутерброды "Десертные" 04.04.2005

Продукты: батон, любое варенье, любые фрукты (яблоки, бананы, киви), 1 яйцо, 1 стакан сахара, орехи масло сливочное.
Подготовка: Батон и фрукты нарезать ломтиками. Яичный белок взбить с сахаром в безе. Каждый ломтик батона намазать вареньем, уложить по ломтику фрукта, покрыть сверху безе, посыпать измельченными орехами.
Приготовление: Запекать в аэрогриле 15 минут при температуре 180 градусов на средней скорости.

Шарлотка обыкновенная 04.04.2005

Продукты: 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан РјСѓРєРё, 1/3 С‡. ложки СЃРѕРґС‹, погашенной СѓРєСЃСѓСЃРѕРј, ваниль РЅР° кончике ножа, яблоки, сахарная РїСѓРґСЂР°.
Подготовка: Яйца с сахаром взбить (не до пены) , добавить муку, соду и ваниль - все тщательно пермешать миксером. Форму смазать, выложить "веером" порезанные яблоки, залить тестом.
Приготовление: Р’ предварительно прогретый аэрогриль РЅР° среднюю решетку поставить форму, выпекать 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 180РЎ  РЅР° РЅРёР·РєРѕР№ скорости, затем увеличить температуру РґРѕ 205РЎ, прибавить скорость - РґРѕ средней Рё выпекать еще 15 РјРёРЅСѓС‚.

Слоеные рулетики "�скушение" 05.04.2005

Продукты: пачка готового слоеного теста, 1 яйцо, 1 стакан сахарного песка, консервированные фрукты (можно использовать  чернослив, курагу, грецкие орехи).
Подготовка: Тесто разморозить (оно должно быть пластичным, но не слишком мягким), разрезать на пласты. �з белка 1 яйца и 1 стакана песка взбить безе. На каждой полоске теста распределить безе, положить начинку (измельченные грецкие орехи, кусочки консервированных фруктов, чернослив, курагу), свернуть в рулетик.
Приготовление: Каждый рулетик смазать желтком, разложить на средней решетке (решетку лучше застелить фольгой или бумагой для выпечки). Выпекать 12- 15 минут в предварительно прогретом аэрогриле при температуре 235 градусов, скорость вентилятора - средняя.

Творожная запеканка с изюмом 26.09.2005

Продукты (на 1 порцию): Яйцо - 1\4 шт., сахар - 5 г., манная крупа - неполная ч.л., сухари панировочные - 1 ч.л., молоко - 25 мл., творог - 70 г., изюм - 1 ч.л., масло сливочное - 1 ч.л., сливки или сметана - 1 ст.л., соль по вкусу.

Подготовка: Яйцо растереть с сахаром, добавить солб, манную крупу, хорошо перемешать, влить молоко. Творог протереть сквозь сито, изюм промыть и слегка запарить горячей водой. Соединить все ингридиенты и тщательно перемешать. Подготовить форму: смазать маслом, посыпать сухарями. В форму выложить творожную массу.

Приготовление: Запекать на средней решетке 25 минут, при t 235С, скорость - средняя. Готовую запеканку полить сливками или сметаной.

ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА:

• РўРћР Рў «РњР•Р”ОВЫЙ»

Приготовление: 1 СЃС‚. теплой РІРѕРґС‹, 1 СЃС‚. сахара, 2 СЃС‚.Р». меда размешать РґРѕ растворения меда Рё сахара. Остудить. Добавить просеянную РјСѓРєСѓ (РґРѕ густоты сметаны), РїРѕ 0,5 СЃС‚. РёР·СЋРјР° Рё орехов, ваниль (или цедру), СЃРѕРґСѓ СЃ СѓРєСЃСѓСЃРѕРј. Перемешать. Выпекать РІ форме РІ предварительно прогретом аэрогриле РЅР° средней решетке РїСЂРё температуре180°РЎ, РЅРёР·РєРѕР№ или средней скорости 40-50 РјРёРЅ.

• РўРћР Рў «РњРђРќРќР«Р™»

Приготовление: 1 СЃС‚. РІРѕРґС‹, 1 СЃС‚. сахара, 1 СЃС‚. манки перемешать, оставить РЅР° 30 РјРёРЅ. Затем всыпать просеянную РјСѓРєСѓ РґРѕ густоты сметаны, добавить ваниль (цедру или корицу), гашеную СЃРѕРґСѓ. Выпекать РІ форме РІ предварительно прогретом аэрогриле РЅР° средней решетке РїСЂРё температуре180°РЎ, РЅРёР·РєРѕР№ или средней скорости 40-50 РјРёРЅ. Можно смазать готовый РєРѕСЂР¶ вареньем. Можно РІ тесто добавить какао. Белый Рё коричневый коржи можно уложить РґСЂСѓРі РЅР° РґСЂСѓРіР° Рё смазать вареньем - получится высокий торт. Р’ тесто можно добавить 1-6 СЃС‚.Р». растительного масла.

• РўРћР Рў «Р’Р�ШНЕВЫЙ»

Приготовление: 1,5 СЃС‚. РІРѕРґС‹, 1,5 СЃС‚. вишневого варенья, 1 СЃС‚. сахара, 1 СЃС‚. орехов, ваниль (цедру) - перемешать, добавить РјСѓРєРё РґРѕ густоты сметаны, гашеную СЃРѕРґСѓ. Выпекать РІ форме РІ предварительно прогретом аэрогриле РЅР° средней решетке РїСЂРё температуре180°РЎ, РЅРёР·РєРѕР№ или средней скорости 40-50 РјРёРЅ. Вместо РІРѕРґС‹ можно использовать отвар РёР· сухофруктов.

            Расстегаи СЃ грибами Рё СЃ СЂРёСЃРѕРј

Нам понадобится:
200 грамм сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 2-3 столовые ложки растительного масла, 100 грамм риса, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:
Приготовьте постное тесто. РџРѕРєР° тесто поднимается, сделайте начинку. Отваренные РіСЂРёР±С‹ пропустить через РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ или мелко порубить. Нарезанный лук обжарить вместе СЃ грибами 7-10 РјРёРЅСѓС‚. Жареные РіСЂРёР±С‹ СЃ луком смешать СЃ отваренным рассыпчатым СЂРёСЃРѕРј, посолить, поперчить Рё начинить расстегаи. Поставьте расстегаи РЅР° 15 РјРёРЅСѓС‚ РІ теплое место, затем промажьте крепким сладким чаем, посыпьте панировочными сухарями Рё выпекайте РЅР° средней решетке РІ предварительно прогретом аэрогриле. Температура 205°C, средняя скорость, 12-15 РјРёРЅ.

РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ рецепт: РўРѕСЂС‚ «Р•Р»РѕРІС‹Рµ ветки»

Нам понадобится:
2 стакана муки, 200 грамм сливочного масла, 2 стакана лимонной воды, 7 яиц, 300 грамм миндаля, ванилин. Для крема: 2 стакана сливок, 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана сметаны, кокосовая стружка.

Приготовление:
Для приготовления торта «РµР»РѕРІС‹Рµ ветки» РїРѕ этому праздничному рецепту лимонную РІРѕРґСѓ подогрейте, высыпьте РјСѓРєСѓ, добавьте масло Рё яйца, тщательно вымешайте. Готовое тесто кондитерским мешком или кулинарным шприцем кладите РЅР° тонкую антипригарную форму Рґ. 24 СЃРј, смазанную маслом, небольшими колбасками. Выпекайте РІ предварительно прогретом аэрогриле РЅР° средней решетке. Температура 205°C, средняя скорость 15 РјРёРЅ.

Приготовьте крем: взбейте сметану, сливки Рё сахар, добавьте РєРѕРєРѕСЃРѕРІСѓСЋ стружку. Р�спеченные колбаски уложите РЅР° блюдо РІ форме еловых веток, обильно намажьте кремом. Украсьте «РІРµС‚РєРё» замороженными ягодами, цукатами, фруктами РёР· компота, как игрушками.

Печенье «РєСѓСЂР°Р±СЊРµ» РѕС‚ греческого бычка

Нам понадобится:
200 грамм сливочного масла, 2,5 стакана муки высшего сорта, 1 стакан молотого миндаля, 500 грамм сахарной пудры, ванилин по вкусу, желток одного яйца, 1 порошок разрыхлителя для теста.

Приготовление:
Чтобы приготовить печенье "курабье" РїРѕ праздничному рецепту греческой РєСѓС…РЅРё, нужно взбить миксером размягченное сливочное масло половиной стакана сахарной РїСѓРґСЂС‹, добавить яичный желток Рё взбивать 7-10 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы. Добавить ванилин, миндаль, просеянную РјСѓРєСѓ Рё разрыхлитель для теста. Тесто тщательно вымешать Рё СЃ помощью формочек вырезать разные фигурки.. Сформованное печенье выложить РЅР° смазанную маслом тонкую антипригарную форму Рё выпекать РІ заранее прогретом аэрогриле РЅР° средней решетке. Температура 205°C, средняя скорость, 15 РјРёРЅ. Готовое печенье "курабье" обсыпать сахарной РїСѓРґСЂРѕР№ Рё подавать Рє столу.

РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёР№ рецепт: Кекс «РўРµР»СЏС‡СЊСЏ нежность»

Этот традиционный праздничный рецепт, который готовят всегда РІ Германии – стране самой РІРєСѓСЃРЅРѕР№ выпечки.

Нам понадобится:
1 килограмм муки, 100 г дрожжей, пол-литра молока, 400 г масла, стакан сахара, щепотку соли и стакан рома, пакетик ванилина, кардамон, мускатный орех (пряности по вкусу), 400 г изюма, по 100 г цукатов из лимонной и апельсиновой цедры и 200 г миндальных орехов, можно добавить черную смородину и фисташки по вкусу.).

Приготовление:
Готовят кекс из обычного дрожжевого теста, но секрет в его начинке и добавках.
Замочите РЅР° ночь РёР·СЋРј (Рё СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅСѓ, если ее используют) РІ СЂРѕРјРµ РЅР° ночь. РќР° следующий день, заместите обычным вашим СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј РёР· указанных ингредиентов дрожжевое тесто. РљРѕРіРґР° тесто подойдет нужно количество раз, РІ него равномерно добавьте РёР·СЋРј, предварительно измельченные цукаты Рё орехи, еще раз вымешайте, сформуйте большим колобком Рё СЃРЅРѕРІР° дайте тесту постоять РІ течение часа. Затем его нужно еще раз вымешать, сформовать длинную колбаску — «С€С‚ольню», выложить РІ смазанный маслом кюгельхоп (можно использовать силиконовые формы Errringen) Рё оставить РЅР° полчаса настояться.

Выпекают кекс РІ предварительно прогретом аэрогриле РЅР° нижней решетке. Температура 180° низкая скорость около часа(РІ зависимости РѕС‚ диаметра "штольни"). Проверить готовность деревянной палочкой. Еще горячий кекс смазывают растопленным маслом Рё обильно посыпают смесью сахарной РїСѓРґСЂС‹ Рё ванильного сахара. Некоторые С…РѕР·СЏР№РєРё эту процедуру (смазать Рё посыпать) повторяют несколько раз, РІ результате весь кекс оказывается покрытым толстой сладкой Рё пахучей РєРѕСЂРєРѕР№ - настоящая мечта сладкоежки. Непосредственно перед употреблением готовый РїСЂРѕРґСѓРєС‚ нарезают поперек РЅР° порционные РєСѓСЃРєРё (Scheiben, "шайбы") примерно СЃ палец толщиной, РЅР° срезе РѕРЅРё получаются РІ аппетитную разноцветную крапинку РёР· РёР·СЋРјР°, СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ Рё цукатов.

Такие рождественские кексы отличаются способностью храниться очень долго, совершенно при этом не черствея.

«Р’асилопита» РѕС‚ греческого быка

Традиционный праздничный рецепт выпечки греческой кухни "Василопита" готовится к Рождеству. Вы запросто можете приготовить этот вкусный пирог.

Нам понадобится:
500 грамм сливочного масла, 500 грамм сахара, 2 стакана молока, полтора килограмма муки, 50 грамм свежих дрожжей, цедра и сок 1 апельсина, 3 яйца, желток одного яйца для смазки, тертый миндаль или кунжут по вкусу.

Приготовление:
Чтобы приготовить "Василопиту" по этому праздничному рецепту греческой кухни, нужно дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить муку, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, оставшееся молоко, цедру и замесить тесто.

Затем переложить тесто в большую кастрюлю, накрыть салфеткой и поставить на 2-3 часа настаиваться.

РљРѕРіРґР° тесто подойдет, вымесить его Рё дать подойти еще раз. Смазать тонкую антипригарную форму для выпечки сливочным маслом, выложить тесто Рё, прикрыв салфеткой, оставить РЅР° 20-30 РјРёРЅСѓС‚ для расстойки. Затем смазать тесто яичным желтком, посыпать тертым миндалем или кунжутом Рё выпекать РґРѕ готовности РІ заранее прогретом аэрогриле РїСЂРё температуре 180° Рё РЅРёР·РєРѕР№ скорости около часа. Если верх «РІР°СЃРёР»РѕРїРёС‚С‹» будет пригорать, то его следует накрыть фольгой или смоченным РІРѕРґРѕР№ пергаментом.

РџРѕ традиции РІ «РІР°СЃРёР»РѕРїРёС‚Сѓ» запекают монетку. РљРѕРјСѓ достанется РєСѓСЃРѕРє РїРёСЂРѕРіР° СЃ монеткой, особенно повезет РІ будущем РіРѕРґСѓ.

ПЕЧЕНЬЕ «РЎР•Р РџРђРќРўР�Рќ»:

Нам понадобится:
125 г маргарина или слив. Масла, 100 г сахара, 2 яйца, цедра половинки лимона, ? чайной ложки кардамона (или ванилин), орехи или миндаль.

Приготовление:
масло растереть с сахаром, взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить яйца, затем тертую лимонную цедру, ванилин. Всыпать муку и замесить тесто.
Тесто бать небольшими кусочками, руками раскатывать РІ РІРёРґРµ лепешки. Каждую лепешку слегка посыпать сахаром Рё рублеными орехами. Лепешки выкладывать РЅР° кальку, смазанную маслом. Печь РЅР° обеих решетках РґРѕ золотистого цвета (время – 25 РјРёРЅ., t – 205 РЎ, скорость низкая).
Вынув готовое печенье, сразу же обернуть лепешку РІРѕРєСЂСѓРі небольшой бутылки. РћРЅРѕ застынет – Рё РІС‹ получите полное блюдо очень РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ серпантина.

РўРћР Рў «Р”РђРњРЎРљР�Р• ПАЛЬЧР�РљР�»

Нам понадобится:
150 Рі сливочного масла, 1,5 СЃС‚. РјСѓРєРё, 6-7 СЏРёС†; для крема – 2 СЃС‚. сметаны, 1 СЃС‚. сахарного песка.

Подготовка:
Охлажденную сметану взбить СЃ сахаром – получится крем. Рљ 1,5 стакану РІРѕРґС‹ добавить сливочное масло, довести РґРѕ кипения. Тщательно перемешивая, всыпать РјСѓРєСѓ. Охладить тесто РґРѕ 70 C, помешивая, аккуратно Рё постепенно добавить яйца.

Приготовление:
Подготовленное тесто положить в кондитерский мешок и выдавливать на кальку с дырочками небольшие колбаски из теста, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Печь 25-35 мин при температуре 180 C. Скорость средняя. Готовые пальчики обмакнуть в крем и выложить на блюдо.
«РџР°Р»СЊС‡РёРєРё» можно сложить РІ РІРёРґРµ колодца Рё поставить туда бутылку шампанского, которой РІС‹ будете встречать Новый РіРѕРґ.

П�РОГ С СЕКРЕТНОЙ НАЧ�НКОЙ

Предложите гостям разгадать состав начинки. Не догадается никто!

Нам понадобится:
Слоеное тесто, 250 гр. клюквы, 1 средняя сочная красная свекла,
1 ст.ложка крахмала, 0.5 стакана сахара, желток 1 яйца.

Приготовление:
Клюкву размять, свеклу натереть на мелкой терке, добавить сахар и крахмал, все перемешать. Выложить основную часть теста в форму с бортиками, сверху выложить начинку. �з остатков теста сделать решетку и положить сверху. Сверху тесто смазать желтком. Запекать на средней решетке аэрогриля 30 минут при температуре 205 градусов.

П�РОГ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Нам понадобится (продукты на 4 порции):
картофель 500гр, шампиньоны 400гр, лук репч.100гр, сыр твердый 150гр, масло раст.100гр, зелень,соль,черн.перец по вкусу.

Приготовление: картофель отварить и нарезать кружками; грибы с луком обжарить на масле, добавить специи. Форму смазать маслом, выложить картофель, сверху-грибной фарш, посыпать тертым сыром.
Готовить на средней решетке .
260* , средняя (высокая ) скорость, 10-15 мин (до золотистой корочки).
Посыпать зеленью и подать на стол!*

АНАНАСОВЫЙ Б�СКВ�Т

Продукты: 1 стак.РјСѓРєРё, 1С‡.Р». разрыхрителя,, 1С‡.Р». СЃРѕРґС‹, ¾ стакана сахарной РїСѓРґСЂС‹, 3 яйца, 2 СЃС‚.Р» РІРѕРґС‹, 2 СЃС‚.Р» джема, 1 банка консервир.ананасов.

Приготовление: все ингредиенты(кроме джема и ананасов) сложить в миску, перемешать и взбить миксером. Перелить в круглую форму (или сердце).
Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле на средней решетке.
180*, низкая скорость, 40-50 мин. Готовый бисквит смазать ждемом и выложить сверху дольки ананаса.

Пудинг вишневый.

Продукты: 1 стак. Вишни без косточек, 50гр масла, 4 яйца, 1 стакан молотых сладких сухарей, 100 гр сахара.

Приготовление: взбить масло, сахар и желтки; добавить сухари и вишню; осторожно вмешать взбитые в густую пену белки. Выложить в сазанную маслом форму. Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле на средней решетке. 180* средняя скорость, 20 мин.

КОПЧЕН�Е.

Буженина «РџР°Р»СЊС‡РёРєРё оближешь» 18.07.2005

Продукты: 1-1.2кг. свинины (окорок), чеснок, лук репчатый, оливки, соль-перец по вкусу
Подготовка: Окорок вымыть, обсушить полотенцем. Нашпиговать чесноком, луком, оливками, обмазать солью и перцем, уложить в жаршланг (можно сложить два листа фольги, таким образом, чтобы получился один большой лист), обложить мясо крупно нарезанным луком и закрепить края фольги, чтобы не осталось щелей (сверху в фольге проткнуть несколько дырочек).
Приготовление: Запекать 1час 20 РјРёРЅСѓС‚ (РїРѕ РѕРґРЅРѕРјСѓ часу РЅР° 1 РєРі. РјСЏСЃР°) РїСЂРё t 235 РЎ, скорость вентилятора – средняя.

При желании, можно слегка сбрызнуть мясо препаратом для копчения, это придаст незабываемый аромат и легкую пикантность.

Скумбрия холодного копчения 05.05.2005

Продукты: Скумбрия 3 средних тушки, соль, препарат для копчения

Подготовка: Рыбу промыть, натереть солью, положить в посуду и прижать гнетом. Поставить в холодильник на 3 дня. В последний день нанести препарат для копчения.

Приготовление: Коптить РІ РґРІР° этапа: 

1. РќР° средней решетке 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 65РЎ, скорость вентилятора - низкая, 2. 10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 95 РЎ, скорость вентилятора - средняя. 

Грудинка "Экономная" 13.04.2005

Продукты: Куски грудинки, лучше с мясными прожилками, чеснок, соль, перец, ольховая стружка.

Подготовка: За три часа до приготовления, грудинку промыть, обсушить, нашпиговать чесноком и обсыпать солью (красным перцем - по желанию).

На дно аэрогриля насыпать ольховую стружку, немного смочить ее водой.

Приготовление: Готовить 60 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° средней решетке РїСЂРё t 120 РЎ, скорость вентилятора - средняя.

Морской окунь горячего копчения 13.04.2005

Продукты: Окунь морской 3 средних тушки, соль, майонез, препарат для копчения.

Подготовка: Каждого окуня натереть солью (чистить рыбу не надо!), коптильным препаратом и майонезом.

Приготовление: Готовить 25 - 30 минут (в зависимости от размеров рыбок) на средней решетке при t 180 С, скорость вентилятора - средняя.

Шпроты "Янтарные" 13.04.2005

Продукты: 0.5 кг. мелкой салаки, соль. препарат для копчения.

Подготовка: Салаку выпотрошить, промыть, посолить. Выложить салаку в неглубокую форму, боком, плотно прижимая друг к другу. Смазать препаратом для копчения, сверху залить растительным маслом (примерно на одну треть формы). Поставить на 30 - 40 минут пропитываться.

Приготовление: Готовить 30 - 40 минут (в зависимости от толщины рыбы) на нижней решетке, при t 180 C, скорость вентилятора - средняя.

Копченые крылышки "К пиву" 06.04.2005

Продукты: Куриные крылья, препарат для копчения, соль, специи

Подготовка: Крылышки вымыть, натереть солью, специями, нанести препарат для копчения. На дно аэрогриля положить влажную ольховую стружку.

Приготовление: Готовить РЅР° средней решетке 25 - 30 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 235 РЎ, скорость вентилятора - средняя. 

Копченое сало 04.04.2005

Продукты: Сало, соль, препарат для копчения( по желанию перец и другие приправы)

Подготовка: Сало посолите, нанесите любой из препаратов для копчения по всей поверхности, дайте немного пропитаться. Выложить на решетки в аэрогриль.

Приготовление: Готовить первые 15 минут при t 260 C, скорость вращения вентилятора - средняя, затем еще 30 минут при t 150 С.

Перед подачей к столу сало охладите.

Копченые кольца кальмаров 04.04.2005

Продукты: Кальмары, препарат для копчения, ольховая стружка.

Подготовка: Кальмары отварить, нарезать кольцами или соломкой, уложить на среднюю решетку. В стиммер выложить ольховую стружку, смоченную небольшим количеством воды и препаратом для копчения. Поставить стиммер на верхнюю решетку.

Приготовление: Готовить 10 - 15 минут при t 235 С, скорость вращения вентилятора - средняя.

Скумбрия горячего копчения 04.04.2005

Продукты: 3 средних тушки скумбрии, препарат для копчения - жидкий дым, соль, ольховая стружка.

Подготовка: Р С‹Р±Сѓ выпотрошить, натереть солью Рё смазать жидким дымом. Р’ стиммер выложить ольховую стружку, смоченную небольшим количеством РІРѕРґС‹ Рё препаратом для копчения. Поставить стиммер РЅР° верхнюю решетку. Рыбу положить РЅР° среднюю решетку. 

Приготовление: Коптить 30 - 40 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 180 РЎ, скорость вентилятора - средняя. 

Грудинка, копченая по-домашнему 04.04.2005

Продукты: Свежая грудинка средней жирности, соль, душистый молотый перец, чеснок, препарат для копчения ("Жидкий дым", "Гриль-дым", "ВН�РО").
Подготовка: Грудинку натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком, положить в глубокую керамическую или эмалированную посуду, нанести небольшое количество коптильного препарата, закрыть крышкой. Выдержать 12 - 15 часов в темном прохладном месте. После с грудинки счистить соль и перец, протереть ее салфеткой, нанести небольшое количество коптильного препарата.
Приготовление: Выложить РіСЂСѓРґРёРЅРєСѓ шкуркой РІРЅРёР· РІ предварительно прогретый аэрогриль РЅР° среднюю решетку, готовить 10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 235 градусов РЅР° средней скорости, потом - еще 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 150 градусов РЅР° средней скорости. 

Р� так, потрясно вкусная рыба  - СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ горячего копчения: покупаем замороженную СЃРєСѓРјР±СЂРёСЋ, размораживаем ее, натираем солью, черным перчиком, СЏ еще добавляю прованских трав, РїРѕР» часа это дело лежит Сѓ меня РІ кастрюльке, далее РЅР° среднюю решетку (помешается 4 рыбины РІ СЂСЏРґ), кисточкой смазываем специальной жидкостью для копчения "ольховым дымом",  ставим РЅР° 35-40 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° температуру 180 градусов, среднюю скорость вентилятора. Просто обалденно РІРєСѓСЃРЅРѕ!

ВТОРЫЕ БЛЮДА.

Гороховая каша «Р”еревенская»

Продукты: 15ст. ложек гороха, 200г. копченой колбасы или других копченостей, сливочное масло, зелень.
Подготовка: Предварительно замоченный горох, разложить по горшочкам. Колбасу мелко порезать и тоже разложить ее по горшочкам. Залить содержимое горячей водой ниже плечиков, посолить и закрыть крышками.
Приготовление: Готовить кашу 40 минут при t 260 С на высокой скорости. Желательно в процессе приготовления перемешать кашу 2 раза. Пред подачей на стол в каждый горшочек положить 1ст. ложку сливочного масла и измельченную зелень.

Тыквенно - чечевичная каша

Продукты: 300г. тыквы, 3ст. ложки чечевицы, 150г. сливочного или топленого масла, 3ч. Ложки сахара, кинза, петрушка, 0.5 литра мацуна или жирного кефира, лук, чеснок.
Подготовка: Чечевицу залить кипятком на 30 минут или замочить с вечера, тыкву, лук очистить и нарезать маленькими кусочками, лук обжарить.
Приготовление: Варить чечевицу без соли 20 минут при t 260 С на высокой скорости. После этого сложить в горшочек тыкву, лук, масло, сахар и петрушку. Готовить еще 20 минут при t 260 С на средней скорости. Оставить на 10 минут остывать в аэрогриле (чтобы каша хорошенько протомилась). Перед подачей на стол посыпать кинзой, залить смесью чеснока с мацуном (кефиром).

Рыбное жаркое в горшочке

Продукты: Филе трески 800 грамм, 3 картофелины , 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 болгарский перец, 200г. сметаны, 150г. сыра, соль-перец.
Подготовка: Филе трески нарезать Рё обвалять РІ чёрном перце Рё соли. Дать пропитаться 30 РјРёРЅСѓС‚. Затем  нарезать картофель, РїРѕРјРёРґРѕСЂ, перец. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё лук обжарить РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ. Р’ РјРёСЃРєРµ РІСЃРµ компоненты перемешать Рё разложить РїРѕ горшкам. Добавить немного РІРѕРґС‹ (примерно 5 СЃС‚. ложек) Рё сверху залить сметаной 200 РіСЂ. РЅР° 3 горшочка.
Приготовление: Готовить 25 РјРёРЅСѓС‚  РїСЂРё t 260 РЎ, скорость вентилятора - высокая, Р·Р° 10 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ конца приготовления посыпать сыром.

Печёнка в горшочках

Продукты: (на три горшочка) 750 граммов печени, 3 луковицы, 3 лавровых листа, 100 граммов сметаны, 1 ст. ложка кетчупа, перец горошком.

Подготовка: Плотно уложить в горшочки лук и печёнку, а на дно 1 лавровый лист и перец горошком. Сверху залить соусом: 100 г. сметаны перемешать с 1 ст. ложкой кетчупа. Рекомендуем горшочки наполнять наполовину. Горшочки закрыть крышками и поставить в аэрогриль.

Приготовление:  Готовить 30-40 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 235 РЎ, скорость вентилятора - средняя.

Жаркое из индейки с картофелем в горшочке

Продукты: (на три горшочка) 0.5 кг., филе индейки или куры, помидор, сладкий перец, соль, перец, специи по вкусу.

Подготовка: Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель - кубиками. Нарезанные помидор и перец смешать со специями и майонезом. Мясо и овощи распределить по горшочкам, закрыть крышкой.

Приготовление: Тушить 25 - 30 минут при t 235 С, скорость вентилятора - высокая.

Каша гречневая "Пуховая"

Продукты: (РЅР° горшочек 500 РјР») РљСЂСѓРїР° гречневая (3 столовые ложки РЅР° порцию), 1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°, соль, СЃРїРµС†РёРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Подготовка: Лук обжарить РґРѕ золотистого цвета. РљСЂСѓРїСѓ промыть, переложить РІ горшочек, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ луком, залить кипятком, закрыть крышкой.

Приготовление: Готовить 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 260 РЎ, скорость вращения вентилятора - высокая. После отключения аэрогриля, потомить кашу РµС‰Рµ 10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 180 - 205 РЎ

Каша рисовая сладкая

Продукты: (РЅР° горшочек 500РјР»)  4 столовые ложки длиннозерного СЂРёСЃР°, 1 чайная ложка сливочного масла, молоко, соль, сахар РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (РёР·СЋРј, курага -  РїРѕ желанию)

Подготовка: Р’ горшочек положить РєСЂСѓРїСѓ, соль, сахар, сливочное масло, сухофрукты. Края горшочка смазать маслом. Залить холодным молоком РґРѕ РёР·РіРёР±Р° горшка. КРЫШКОЙ РќР• ЗАКРЫВАТЬ!

Приготовление: Готовить 30 минут при t 260 С, скорость вентилятора - высокая. После отключения оставить потомиться еще минут на 10.

Пшенная каша с морковью и молоком

Продукты (на 1 горшочек 500мл.): 4ст. ложки пшена, 3ст. ложки натертой моркови, молоко, сливочное масло, соль, сахар по вкусу.
Подготовка: Пшено тщательно промыть несколько раз РІ холодной РІРѕРґРµ, чтобы РЅРµ горчило, обдать кипятком, РІРѕРґСѓ слить. Р’ горшочек положить РєСЂСѓРїСѓ Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ (можно заранее спассировать),  добавить специи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, залить ХОЛОДНЫМ молоком РґРѕ РёР·РіРёР±Р° горшка.
Приготовление: Готовить 30 минут при t 260 С на средней скорости до золотистой корочки. После приготовления оставить горшочек потомиться в аэрогриле на 10 минут

Данный раздел посвящен описанию наиболее популярных рецептов блюд, которые возможно приготовить с помощью аэрогриля HOTTER.
Р’СЃРµ рецепты – результат кулинарных фантазий питерских хозяек - владелиц аэрогрилей. Р’С‹ РЅРµ найдете здесь рекоментаций профессиональных поваров. 
Безусловно, каждый отобранный рецепт был нами тщательно проверен и апробирован. Но все мы разные и имеем свои вкусы, поэтому не бойтесь менять рецептуру в зависимости от ваших личных пристрастий, не бойтесь экспериментировать!
 

 Р‘ифштексы рубленые

Продукты: 500г. говядины, 200г. свинины, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец, приправы.

Подготовка: РњСЏСЃРѕ пропустить через РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ, лук мелко нарезать Рё добавить РІ фарш. Отделить желток РѕС‚ белка, желток замешать РІ фарш, Р° белок взбить РІ крутую пену. Осторожно, ложкой, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ фарш Рё белок РґРѕ получения РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы.

Приготовление: 1. РЎРїРѕСЃРѕР±:  Р’ыложить бифштексы РІ форму (например Tefal диаметр 24 СЃРј.) 2. РЎРїРѕСЃРѕР±: СЃСЂРµРґРЅСЋСЋ решетку обтянуть фольгой Рё проделать РІ ней дырочки шампуром, РЅР° фольгу положить Р±РёС„штексы. Запекать РЅР° средней решетке РїСЂРё t 235 градусов, РЅР° средней скорости, 20-25 РјРёРЅСѓС‚, РїСЂРё желании смазать бифштексы майонезом или яйцом. 

Куриные грудки в ананасном соусе

Продукты: 4 куриные грудки, 1 банка консервированных ананасов, 1 ст. ложка карри, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла

Подготовка: Смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок (половину смеси отложить, чтобы потом подать с готовым блюдом), в оставшуюся смесь влить масло. Ножом надрезать грудки таким образом, чтобы получились кармашки. Положить по одной столовой ложки смеси в каждый кармашек, заколоть кармашки зубочисткой. Остатками смеси обмазать грудки сверху.

Приготовление: Запекать 25-30 минут на средней решетке при t 180-205 С, на средней скорости. Для получения румяной корочки за 10 минут до окончания готовки, увеличить температуру до 260 С.

Подавать с соусом из ананасов и карри.

Ёжики

Продукты: Фарш, рис, капуста (в нужных вам пропорциях), майонез, соль-перец по вкусу.

Подготовка: Капусту обжарить и смешать с отваренным рисом и фаршем, добавить специи по вкусу. Сформировать шарики и выложить их в форму, залить любым соусом.

Приготовление: Готовить на средней решетке при t 260 С, скорость вентилятора - высокая.

Пример соуса: Смешать один к одному сметану и майонез, добавить сладкую паприку (карри, красный перец), мелко нарезанные соленые (маринованные) огурцы.

Сладкий перец "Орешек"

Продукты: 7 перцев, 1 кг. моркови, 300г. грецких орехов, 250г. сметаны, 0.5 лимона, черный и красный перец, соль по вкусу.

Подготовка: РњРѕСЂРєРѕРІСЊ натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке, орехи Рё чеснок растолочь, РІСЃРµ перемешать, добавить соль-перец Рё СЃРѕРє лимона. Перец очистить РѕС‚ середцевины Рё наполнить начинкой. РџРѕ желанию РѕР±РјР°Р·Р°С‚СЊ перцы сметаной.

Приготовление: Готовить РЅР° средней решетке 30 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 205 РЎ, скорость вентилятора - средняя. 

Люля - кебаб по-турецки

Продукты: 120г. баранины, 15г. белого хлеба, 1 яйцо, немного молока, 2 зубчика чеснока, корица, соль-перец по вкусу.

Подготовка: Хлеб вымочить в молоке и отжать, мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой и смешать полученный фарш с хлебом. Добавить в фарш яйцо, и приправы, сформировать валики (как сардельки), по желанию - обмазать майонезом.

Приготовление: Готовить на средней решетке 15-20 минут при t 260 С, скорость вентилятора - высокая.

Запекать люля можно РІ форме или РЅР° противне, обтянутом фольгой или РІ жаршланге, проделав РІ нем РјРЅРѕРіРѕ дырочек.

Курица на пиве с печеной картошкой

Продукты: Курица примерно 1,5 кг., соль, приправы, майонез, 100 мл. пива, 5-7 картофелин среднего размера.

Подготовка: В мисочке смешать майонез со специями. По желанию можно добавить чеснок. Выпотрошенную курицу помыть и намазать приготовленной смесью. В колбу налейте полстакана пива. Поставьте нижнюю решетку. На решетку положите подготовленную курицу. Для того, чтобы курица лучше пропеклась, ее надо укладывать грудкой вниз. Рядом с курицей на решетке разложить картофель, вымытый и намазанный той же смесью майонеза со специями.

Приготовление: Готовить 40 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 260 РЎ, скорость вентилятора - высокая.
Если хотите, можно потом перевернуть курицу и готовить еще 10 минут для образования более румяной корочки.

Куриная печенка на вертеле

Продукты: Куриная печень, копченая свиная грудинка, цельные консервированные шампиньоны, соль, специи, сливочное масло.
Подготовка: Печенки тщательно вымыть, очистить от пленок и жилок, разрезать пополам, посолить, поперчить. Грудинку нарезать кусочками, соответствующими величине кусочков печени. Нанизать на шампура поочередно: кусочек печени, кусочек грудинки, шампиньон.
Приготовление: Обмакнуть каждый шашлык в растопленное сливочное масло, разложить на средней и верхней решетках. Готовить при температуре 235 градусов на средней скорости 20-25 минут.

Мясо "По-французски"

Продукты (на 4 порции): 4 порционных куска свинины средней жирности, сыр, помидоры, красный сладкий перец, чеснок, консервированные шампиньоны, соль, специи, уксус.
Подготовка: Мясо натереть солью и специями, слегка сбрызнуть уксусом. На каждый кусок мяса выложить ломтик помидора, резанные консервированные шампиньоны, кружочки болгарского перца. Полить майонезом, смешанным с измельченным чесноком, рубленной зеленью и специями. Сверху щедро посыпать тертым сыром.
Приготовление: Подготовленное мясо выложить на среднюю решетку. Готовить 25 минут при температуре 235 градусов, скорость - средняя.

Рыба с сыром "Ловушка для гурмана"

Продукты: 300 гр. рыбного филе, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 гр. тертого сыра, 2 зубчика чеснока, зелень, сок половины лимона, соль, специи, мука, панировочные сухари, 1 яйцо.
Подготовка: Каждый РєСѓСЃРѕРє рыбы слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть СЃРѕРєРѕРј лимона. Р�Р· тертого сыра, сливочного масла, мелко порубленной зелени Рё чеснока приготовить начинку. РќР° середину каждого РєСѓСЃРєР° рыбного филе положить начинку, свернуть рулетиком, РїСЂРё необходимости закрепить зубочисткой. Обвалять сначала РІ РјСѓРєРµ, потом  - обмакнуть РІ яйце Рё обвалять РІ панировочных сухарях.
Приготовление: Рулетики разложить на стиммере, установить его на средней решетке. Готовить 20-25 минут при температуре 235 грудусов на рсредней скорости.

Куриные ножки "По картофельной дорожке"

Продукты (на 3 порции): голени куриные 6 шт, 1-1,5 кг картофеля, майонез, соль, специи, чеснок.
Подготовка: Смешать небольшое количество майонеза с солью, специями и измельченным чесноком. Куриные голени и картофель (можно прямо в "мундире") намазать этой смесью.
Приготовление: Картофель разложить на нижней решетке, голени - "веером" на средней. Готовить 35-40 минут при температуре 260 градусов, скорость - высокая.

"Важный" судак с белым вином

Продукты: 1 кг судака, 1-1,5 стакана белого сухого вина, 1 луковица,1 морковь, 2 ст. ложки огуречного рассола, 2-3 соленых огурца, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, специи и соль по вкусу.
Подготовка: Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. Нарезать солёные огурцы, лук, морковь.
Приготовление: В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи. Залить все горячей водой, можно бульоном, добавить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить в течение 30-40 минут при температуре 260 градусов. Точно таким же способом можно приготовить блюдо из карпа, леща, щуки, трески, минтая и прочей рыбы.

Овощное ассорти "Огород - круглый год"

Продукты: 1 столовая ложка растительного масла, 1 зубчик чеснока, 4 стакана измельченных овощей (баклажан, тыква, кабачок, лук, морковь, сладкий перец и др.), 1 яйцо, зелень, соль, перец.
Подготовка: Приготовить маринад: в миске смешать масло, измельченный чеснок, соль. В эту смесь выложить овощи, перемешать. Затем выложить их в фольгу-жаршланг, закрепить края рулона (или на большой лист фольги, завернув в два слоя и оставив небольшое отверстие для выхода пара).
Приготовление: Поместить овощи в аэрогриль на среднюю решетку и выпекать 30 минут при температуре 260 градусов на средней скорости.
Когда овощи будут готовы, вылить на них взбитое яйцо и аккуратно перемешать, посыпать перцем и зеленью. Выпекать еще 5-7 минут.

Кабачки под белым соусом

Продукты: 1 кг кабачков, 4 столовые ложки тертого сыра, 150 г молока, 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка муки, соль.
Подготовка: Кабачки натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке.  Приготовить СЃРѕСѓСЃ: 1 столовую ложку РјСѓРєРё обжарить РІ 1 столовой ложке масла. Влить тонкой струйкой молоко Рё быстро размешать.
Приготовление: Кабачки выложить в форму, смазанную маслом, залить соусом, положить 4 столовые ложки тертого сыра и все перемешать.
Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле 30 минут при температуре 235 градусов на средней скорости.

КАРТОФЕЛЬ С ГРАНАТОМ

Продукты: 2-3 картофелины, 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов, 1/3 стакана сока граната, 1-3 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки мелко измельченной зелени.

Приготовление: Картофель запечь РІ аэрогриле РЅР° средней решетке РїСЂРё температуре 260°РЎ 40-60 РјРёРЅ., очистить, нарезать кубиками. Подготовленный картофель уложить РІ салатнике РіРѕСЂРєРѕР№, полить СЃРѕСѓСЃРѕРј Рё посыпать зеленью петрушки или СѓРєСЂРѕРїР°. Для СЃРѕСѓСЃР°: мелко измельченные СЏРґСЂР° грецких орехов Рё чеснок истолочь СЃ солью, добавить мелко нарезанный лук, СЃРѕРє граната Рё РІСЃРµ тщательно перемешать

КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Продукты: 500 г капусты, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки молотых сухарей, соль по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла. 1/2 стакана воды.

Приготовление: Капусту мелко нарезать, положить РІ кастрюлю, добавить РІРѕРґСѓ, 1 СЃС‚. ложку растительного масла Рё тушить РґРѕ полуготовности. Р’ кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную РєСЂСѓРїСѓ, варить РЅР° плите, беспрерывно помешивая 10-15 РјРёРЅ., слегка охладить, посолить, размешать Рё охладить окончательно. Сформировать котлеты овальной формы, запанировать РІ сухарях, обжарить РІ аэрогриле РїСЂРё температуре 235°РЎ Рё средней скорости 20-30 РјРёРЅ. РЅР° средней или верхней решетке.

ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ГР�БАМ�

Приготовление: Картофель, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РіСЂРёР±С‹, корень сельдерея, лук сложить РІ горшочки, добавить РїРѕ 1 СЃС‚. ложке кипятка, закрыть крышками. Готовить РїСЂРё температуре 260°РЎ 40 РјРёРЅ. Зелень - РІ тарелки.

ФАСОЛЬ ПО-МОНАСТЫРСК�

Приготовление: Фасоль замочить РЅР° ночь, положить РІ горшочки, залить кипятком, закрыть крышкой, готовить 40 РјРёРЅ. РїСЂРё температуре 260°РЎ, затем добавить РјРЅРѕРіРѕ мелко резаного лука, Рё готовить еще 20-30 РјРёРЅ. Зелень - РІ тарелки.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Приготовление: Капусту Рё картофель нарезать соломкой, разложить РІ горшочки, залить  томатным СЃРѕРєРѕРј, закрыть крышкой, тушить 40-50 РјРёРЅ. РїСЂРё температуре 260°РЎ. Р’ конце добавить СѓРєСЂРѕРї. Можно тушить СЃ болгарским перцем.

ГР�БНЫЕ КОТЛЕТЫ

Продукты: Свежие, мороженые или сушеные грибы 150 г, рис 1-1,5 стакана, растительное масло, соль, немного муки.
Приготовление: Грибы сварить РІ РІРѕРґРµ, мелко изрубить, отварить СЂРёСЃ СЃ солью Рё петрушкой, откинуть РЅР° решето, смешать СЃ грибами, сделать котлеты, смазать кисточкой маслом. Обжарить РІ форме РЅР° средней решетке 10 РјРёРЅ. РїСЂРё температуре 260°РЎ.

КАПУСТА, КРАСНОКОЧАННАЯ, ТУШЕНАЯ С ФАСОЛЬЮ

Продукты: Краснокочанная капуста, 1 стакан фасоли, 1/2 ст. л. муки, 1 ст. л. масла, 2 луковицы, 2 ст. л. томатного пюре, соль по вкусу.

Приготовление: Предварительно намоченную фасоль, капусту положить РІ горшочки, добавить немного РІРѕРґС‹, жира Рё тушить РїРѕРґ крышкой РїСЂРё температуре 260°РЎ 30 РјРёРЅ., затем добавить поджаренную СЃ маслом РјСѓРєСѓ, лук, томатное РїСЋСЂРµ, соль РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, РІСЃРµ перемешать Рё тушить еще 20-30 РјРёРЅ. Подавать СЃ вареным картофелем.

КАРТОФЕЛЬ ФАРШ�РОВАННЫЙ

Продукты: Картофель 10 шт., грибы (шампиньоны) 500 г, лук репчатый 2-3 шт., растительное масло, соль, перец, зелень.

Приготовление: Грибы порезать, ошпарить горячей РІРѕРґРѕР№ Рё спассеровать РЅР° растительном масле вместе СЃ нарезанным луком. Картофель очистить, разрезать пополам, ложкой вынуть часть мякоти, смазать растительным маслом; заполнить фаршем картофель. Запекать РІ аэрогриле РїСЂРё температуре 260°РЎ, средней скорости 30 РјРёРЅ. Сверху посыпать порезанной зеленью.

ОВОЩНОЙ ПЛОВ

Продукты: 2 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 2 моркови, 2 помидора, 1 стручок сладкого перца, 4 ст. ложки консервированной кукурузы, зелень, чеснок, растительное масло, соль.

Приготовление: Р’СЃРµ продукты измельчить Рё разложить РїРѕ горшочкам, всыпать СЂРёСЃ, залить кипятком, закрыть крышками, варить РїСЂРё температуре 260°РЎ 40 РјРёРЅ. Р’ готовое блюдо добавить нарезанную зелень Рё измельченный чеснок, дать немного настояться Рё подавать Рє столу.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ЛУКОМ � ГР�БАМ�

Продукты: 2 стакана гречневой крупы, 2 головки репчатого лука, 3 cт. ложки растительного масла, грибы, соль.

Приготовление: Засыпать РІ горшочки гречу, добавить лук, РіСЂРёР±С‹, залить кипятком, закрыть крышкой Рё готовить РїСЂРё температуре 260°РЎ 20 РјРёРЅ. Затем настоять еще 20 РјРёРЅ.

Мясной рулет с зеленью и томатным соусом

Нам понадобится:
по 450 г филе свинины и говядины, 2 ломтика подсушенного белого хлеба, 3 столовых ложки молока, 80 г сливочного масла, 3 яйца, по 30 г зелени сельдерея и петрушки, 2 столовых ложки белых панировочных сухарей, 1-2 столовых ложки воды, мускатный орех, черный молотый перец, соль.
Для соуса к рулету: 4 столовых ложки густого кетчупа (можно острого) или 2 столовых ложки томатной пасты, 4 столовых ложки мясного бульона или воды, 3 столовых ложки сметаны, соль по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления рулета мясо вымыть холодной водой и обсушить. Затем дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой вместе с вымоченными в молоке и отжатыми ломтиками хлеба. Добавить 1 яйцо, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать фарш. Полученный фарш выложить пластом толщиной 1,5 см на влажную марлю.

Приготовить начинку следующим образом. Сваренные вкрутую 2 яйца мелко нарубить, смешать с панировочными сухарями, измельченной зеленью петрушки и сельдерея, добавить тертый мускатный орех, посолить, поперчить по вкусу. Добавить в смесь растопленное и охлажденное сливочное масло (40 г) и все хорошо перемешать.

Выложить приготовленную начинку на пласт фарша, разгладить ножом. Осторожно подтягивая марлю с одной стороны, свернуть пласт фарша с начинкой в форме рулета.

Завернуть рулет РІ фольгу. Запекать РЅР° средней решетке аэрогриля. Температура 235°, средняя скорость, 1 час.

Приготовить соус следующим образом: развести в горячем бульоне кетчуп или томатную пасту, добавить сметану, посолить и все хорошо размешать. Поставить смесь на медленый огонь, довести до кипения и сразу же снять с огня. Перед самой подачей рулета на праздничный стол, полить его этим соусом.

Шашлык диетический

Продукты на 1 порцию:
Телятина (можно РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РіСЂСѓРґРєСѓ) – 150 Рі, лук репчатый – 50 Рі, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 100 Рі, перец молотый красный Рё черный – РїРѕ 1 Рі, маргарин или жир СЃРІРёРЅРѕР№ (говяжий) – 20 Рі, соль, зелень.

Приготовление:
Для приготовления шашлыка РїРѕ этому рецепту мякоть нарезать небольшими кусочками Рё смешать СЃ рубленым луком, измельченными помидорами, зеленью петрушки Рё СѓРєСЂРѕРїР°, перцем, солью, жиром. Смесь выдержать РЅР° холоде 1–2 часа, затем выложить РЅР° фольгу Рё завернуть. Готовить РЅР° средней решетке аэрогриля. Температура 205°C, средняя скорость 15-20 РјРёРЅ.

Шашлык из семги

Шашлык РёР· семги – это РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё полезное блюдо. РџСЂРё его приготовлении РІС‹ можете дать волю своей фантазии. Предлагаем вам приготовить шашлык РёР· семги РїРѕ нашему рецепту.

Нам понадобится:
1,5 кг семги, 1 баночка маслин, 1 лимон, 3 столовых ложки соевого соуса, специи для рыбы. Для маринада: 2-3 столовых ложки соевого соуса, 1 стакан белого вина, специи для рыбы и лимонад.

Приготовление:
Для приготовления шашлыка РёР· семги нарежьте размороженную семгу РЅР° кусочки, уложите РІ глубокую СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ толстым РґРЅРѕРј Рё залейте маринадом. Выдержите РІ нем приготовленную семгу. Затем нанизывайте кусочки семги РЅР° шампуры, чередуя СЃ маслинами Рё запекайте РЅР° средней решетке аэрогриля. Температура 260°, высокая скорость, 20 РјРёРЅ.

Готовый шашлык из семги подавайте к столу в горячем или холодном виде с маслинами, лимоном, зеленью и овощами.

Баранина, запеченная в розмарине

Нам понадобится:
Кусок баранины ок. 1 кг (можно с косточкой, можно мякоти). Для маринада: 4 ст.л горчицы, 2 ст.л меда, 1 ст.л. коричневого сахара, 4 ст.л. оливкового масла, соль, 5 веточек розмарина.

Приготовление:
Для приготовления баранины в розмарине по этому рецепту для аэрогриля необходим рукав для запекания.

Сначала готовится маринад – РІСЃРµ ингредиенты перемешиваются РІ небольшой емкости. Розмарин можно поломать РЅР° отдельные листики или измельчить РІ мельнице для специй. Рукав нужно широко раскрыть, налить РЅР° РґРЅРѕ примерно 13 часть маринада, выложить сверху баранину, обмазать ее оставшимся маринадом СЃРѕ всех сторон. Плотно завязать рукав СЃ 2-С… концов.

Можно оставить РјСЏСЃРѕ промариноваться РЅР° несколько часов, РЅРѕ если времени нет – можно запекать сразу. Печь РЅР° нижней решетке аэрогриля РїСЂРё температуре 205°C РІ течение 1 часа РЅР° РѕРґРЅРѕР№ стороне Рё 0,5 часа РЅР° РґСЂСѓРіРѕР№.

РњСЏСЃРЅРѕР№ рулет «РљСѓСЂРёРЅР°СЏ мозаика»         СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!

Нам понадобится:
2 куриных окорочка, 2-3 сырых РјРѕСЂРєРѕРІРєРё, пучок зеленого лука, 5 СЏРёС†, 5 СЃС‚.Р». манки, ¾ стакана кефира, соль, перец, приправа.

Приготовление:
Чтобы приготовить РјСЏСЃРЅРѕР№ рулет «РљСѓСЂРёРЅР°СЏ мозаика» РїРѕ оригинальному рецепту, нужно отделить РјСЏСЃРѕ РѕС‚ костей, порезать его мелкими кусочками. Сложить РјСЏСЃРѕ РІ РјРёСЃРєСѓ, добавить РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, натертую РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке, порезать пучок зеленого лука, СѓРєСЂРѕРїР°, петрушки. Вбить яйца, добавить манку, кефир, посолить, поперчить, добавить приправу. Р’СЃРµ тщательно перемешать Рё поместить РІ пакет для запекания, завязать хорошо, чтобы там РЅРµ было РІРѕР·РґСѓС…Р°, Р° потом вложить РІ РґСЂСѓРіРѕР№ пакет – узелком РІРЅРёР· Рё тоже РІРѕР·РґСѓС… выдавить Рё крепко завязать. Положить пакет РЅР° нижнюю решетку аэрогриля. Запекать РїСЂРё 205°C Рё средней скорости 1,5 часа. После окончания вынуть рулет, снять пакеты, остудить. Получается твердый шар, как сыр. Резать РЅР° РєСѓСЃРєРё. РќРѕР¶ Рє рулету РЅРµ прилипает, режется легко. Получатся ровные, красивые кусочки, как мозаика. Отдельно подавать кетчуп Рё горчицу.

Баклажаны по-турецки

Нам понадобится:
500 грамм баклажан, 100 грамм репчатого лука, 200 грамм помидор, 100 грамм оливкового масла, 100 грамм моркови, 100 грамм корневого сельдерея,, 100 грамм сладкого перца, 2 зубчика чеснока, половина пучка петрушки, чабрец, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления блюда РёР· баклажанов РїРѕ праздничному оригинальному рецепту турецкой РєСѓС…РЅРё баклажаны разрезать РЅР° продольные половинки, подрезать РЅР° полсантиметра мякоть Рё, РЅРµ вынимая ее, вымочить РІ подсоленной РІРѕРґРµ, чтобы удалить горечь. Затем баклажаны отжать Рё обжарить РІ оливковом масле. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё сельдерей припускаем РґРѕ полуготовности РІ РІРѕРґРµ, затем режем кубиками. Стручковый перец печем РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, чистим, нарезаем кубиками Рё соединяем СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ Рё сельдереем. Мелко нарезанный лук пассеруем РЅР° оливковом масле, добавляем РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, сельдерей Рё перец, нарезанные кусочками РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, зелень петрушки, растертый чеснок, чабрец, перчим, солим Рё РІСЃРµ перемешиваем. Р�Р· баклажан вынимаем мякоть, мелко СЂСѓР±РёРј Рё добавляем РІ спассерованные овощи. Баклажаны наполняем полученным фаршем, укладываем РЅР° смазанный маслом противень, каждый баклажан накрываем ломтиком РїРѕРјРёРґРѕСЂР° Рё запекаем РІ заранее разогретом аэрогриле. Температура 260°, средняя скорость, 15-20 РјРёРЅ. Затем даем остыть, перекладываем РЅР° блюдо, украшаем зеленью Рё подаем Рє столу.

Грибной пудинг

Нам понадобится:
800Рі свежих РіСЂРёР±РѕРІ (или 200 Рі СЃСѓС…РёС…), 2 луковицы, 1 СЃС‚. панировочных сухарей, 50Рі сливочного масла, 1 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё, 1 СЃС‚. РіСЂРёР±РЅРѕРіРѕ бульона, 1 СЃС‚.Р». рубленой зелени петрушки, ½ лимона.

Приготовление:
Чтобы приготовить РіСЂРёР±РЅРѕР№ РїСѓРґРёРЅРі – праздничное блюдо РїРѕ рецепту РёР· РіСЂРёР±РѕРІ, нужно РіСЂРёР±С‹ отварить РІ соленой РІРѕРґРµ, отвар слить РІ отдельную РїРѕСЃСѓРґСѓ, Р° РіСЂРёР±С‹ мелко изрубить Рё обжарить РІ глубокой СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЃ шинкованным луком, посолить, поперчить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Р’ эту же СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ всыпать стакан панировочных сухарей, положить кусочек масла, влить стакан РіСЂРёР±РЅРѕРіРѕ бульона.

Р’СЃРµ хорошо перемешать, обсыпать сверху сухарями, окропить маслом Рё запечь РІ предварительно прогретом аэрогриле РЅР° средней решетке. Температура 205°C средняя скорость РІ течении 20 РјРёРЅ.

Когда пудинг запечется, переложить его на блюдо, перевернув сковороду, и подать к нему соус.

Соус к грибному пудингу готовят так: на сухой сковороде обжарить муку, смешать ее с маслом и развести грибным отваром так, чтобы не было комочков. Смесь прокипятить до загустения, снять с огня, добавить рубленую петрушку и сок половины лимона.

Грудинка запеченная

Нам понадобится:
1 кг грудинки, 1 большая головка репчатого лука, 2-3 яблока, майоран, соль по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления РјСЏСЃРЅРѕР№ закуски РїРѕ этому праздничному рецепту нужно РіСЂСѓРґРёРЅРєСѓ вымыть, посолить, обильно посыпать майораном. Положить РЅР° противень, обложить полукольцами репчатого лука Рё четвертинками яблок (без семенных гнезд). Подлить небольшое количество РІРѕРґС‹, прикрыть фольгой Рё поставить РІ предварительно прогретый аэрогриль. Жарить 1 час РїСЂРё 260° Рё средней скорости, затем открыть, РїСЂРё необходимости подлить РІРѕРґС‹ Рё жарить около 30 РјРёРЅ. Охладить.

Хорошо охлажденную грудинку нарезать тоненькими ломтиками и уложить на блюдо.

Особенно РІРєСѓСЃРЅР° РіСЂСѓРґРёРЅРєР° РЅР° бутербродах, приготовленных таким образом: хлеб намазать застывшим СЃРѕСѓСЃРѕРј РёР·-РїРѕРґ жаренья СЃ луком Рё яблоками, положить РєСѓСЃРѕРє РіСЂСѓРґРёРЅРєРё, Р° сверху — кусочек соленого огурца.

Жюльен из мидий, креветок и грибов

Креветки среди морепродуктов наиболее доступные и вкусные. Мясо креветок почти не содержит сахаров и жира, но прекрасно утоляет аппетит благодаря высокому содержанию белка, мидии очень полезны. Приготовьте жюльен из мидий, креветок и грибов по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту.

Продукты для жюльена из мидий, креветок и грибов:
100 Рі очищенных креветок, 100 Рі РјРёРґРёР№, 200 Рі шампиньонов, 1 – 2 луковицы, соль, 3 – 4 столовые ложки сметаны, 70 Рі сыра, 50 Рі сливочного масла, зелень СѓРєСЂРѕРїР°, черный молотый перец.

Приготовление:
Для приготовления жюльена из мидий, креветок и грибов грибы вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Лук мелко порежьте, сыр потрите на терке, зелень мелко порежьте. На сливочном масле в течение 2 минут обжарьте лук. Добавьте грибы, жарьте, помешивая, 7 минут. Не размораживая, к грибам добавьте мидии и креветки и обжарьте на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испариться. Посолите и попречите грибы с мидия

РЎРЈРџР«.

Щи всему голова!

В детстве мы постоянно слышали от мамы:"Доедай суп! Жидкое надо есть обязательно!" Потом мы говорим это своим детям, а они - своим.

 Р’ наш сумасшедший век РјС‹ РІСЃРµ РєСѓРґР°-то спешим, торопимся, едим РЅР° бегу...Да РєРѕРіРґР° же его готовить-то, СЃСѓРї этот?! Ведь сварить РјСЏСЃРѕ СЃ бульоном - это целая история. Рђ потом - обедаешь РЅР° работе, РїРѕ РґРѕСЂРѕРіРµ РґРѕРјРѕР№ - перекусил, Рё РІРѕС‚ стоит этот несчастный СЃСѓРї РІ холодильнике Рё киснет.

Счастливые обладатели аэрогрилей! Вам не нужно заготавливать бульон и подолгу отваривать мясо. Потому что аэрогриль (так же как и русская печь) позволяет заложить все продукты вместе: и мясо и овощи. К тому же не нужно варить целую кастрюлю: можно сварить порционно, каждому по вкусу, а то и вообще - разные супчики за один раз!

Экономьте свое время и продукты! Заботьтесь о своем здоровье (ведь давно известно, что свежее - всегда лучше!) Приятного аппетита!

Солянка в горшочках 14.05.2005

Продукты на 3 горшочка: 300-400 граммов куры или свинины, 150 гр. варёной колбасы,
150 гр. консервированных грибов, 3 средних картофелины, 1,5 кубика любого бульона,
3 средних солёных огурца, морковь, кетчуп, чеснок, зелень, лавровый лист, 1л. кипящей воды.
Подготовка: Нарезать кусочками мясо, морковь, картофель, колбасу, огурцы - кубиками. �змельчить лук, чеснок, зелень. Приготовленные продукты разложить в горшочки, залить кипящей водой.
Приготовление: Варить солянку РЅР° нижней решётке  40-45 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 260 РЎ, скорость вентилятора высокая.
Совет: Для получения аппетитной пенки на солянке за 10 минут до окончания варки с горшочков можно снять крышки.
Перед подачей на стол добавить в горшочки по 1 ст. ложки сметаны или майонеза.

Деревенский гороховый суп 13.04.2005

Продукты: Горох, картофель, морковь, лук, чеснок, зелень, соленый шпик.

Подготовка: Сало нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Нарезать морковь, лук, зелень. Горох промыть, но не замачивать. Положить все продукты в горшочек, залить горячей водой или бульоном, накрыть крышкой и поставить в аэрогриль.

Приготовление: Готовить 1 час 20 минут: первые 20 минут готовить при

t 260 С на высокой скорости, далее - при t 120 C, скорость вентилятора - средняя.

Уха "По-крестьянски" 04.04.2005

Продукты (на 3 горшочка): 3 порционных куска рыбы (кета, морской окунь, скумбрия, форель) или несколько чищенных небольших целых рыбок (плотва, лещ, окунь), 2 моркови, 1 репчатый лук, 2-3 картофелины, укроп, соль, специи.
Подготовка: Лук, морковь, картофель порезать, зелень порубить. В каждый горшочек положить рыбу, распределить овощи, добавить зелень, соль и специи.
Приготовление: Залить горячей водой "по плечики", закрыть крышки. Готовить в эарогриле 20 минут на нижней рещетке при температуре 260 градусов, скорость - высокая.

Щи из квашеной капусты с гренками "Вегетарианские" 04.04.2005

Продукты (на 3 горшочка): 300 гр. квашеной капусты, 1 головка репчатого лука , 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1 бульонный кубик (или готовый бульон) , 4-5 ломтиков булки, соль и специи.
Подготовка: Капусту отжать, лук мелко нашинковать и пассировать в раститительном масле с мукой. В горшочки разложить капусту и лук, добавить по 1/3 измельченного кубика, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Залить горячей РІРѕРґРѕР№ "РґРѕ плечиков" (или бульоном), закрыть крышками. Готовить РЅР° нижней решетке 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 205, скорость - высокая. Через 10 РјРёРЅСѓС‚ СЃ начала приготовления поставить РЅР° горшочки верхнюю решетку, РЅР° нее - стиммер СЃ кусочками хлеба или булки (предварительно РёС… можно смазать растительным маслом). Готовые гренки разложить РїРѕ горшочкам, подавать Рє столу. Приятного аппетита! 

Суп "�збушка на курьих ножках" 04.04.2005

Продукты (на 3 порционных горшочка): 3 куска куры, 1 луковица, 2 моркови, 2-3 картошины, 3 лавровых листочка, перец горошком, зелень, соль, специи.
Подготовка: Лук и морковь мелко нарезать, картошку нарезать кубиками, зелень порубить. В каждый горшочек положить по кусочку курицы, распределить лук, морковь и картошку. Добавить по 1 лавровому листу, 2-3 горошины перца, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Залить "до плечиков" горячей водой, закрыть крышками и поставить на нижнюю решетку аэрогриля. Готовить 30 минут при температуре 260, скорость вентилятора - высокая.

Рыбный суп "Трезубец" 04.04.2005

Продукты (на 3 горшочка): 2 свежих сельди, 2 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 0,5 стакана огуречного рассола, 2 луковицы, 1 морковь, лавровый лист, укроп, соль.
Подготовка: Почистить сельдь, отобрать от костей, разрезать на небольшие куски, сложить в горшочки, сверху положить нарезанный мелкими кубиками картофель, морковь, лук, залить крутым кипятком.
Приготовление: Поставить в аэрогриль на 40 минут, температура 260 градусов, скорость высокая. Затем положить лавровый лист, мелко нарезанные соленые огурцы и горячий огуречный рассол. Посыпать укропом и выдержать еще 10 минут.

Супчик "Дачный" 04.04.2005

Продукты: 2-3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, лавровый лист, соль, сливочное масло, зелень.
Подготовка: Овощи нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюльку, залить крутым кипятком, посолить.
Приготовление: Поставить РІ аэрогриль РЅР° 25-30 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 260 градусов РЅР° средней скорости. Яйцо взбить РІ мисочке Рё постепенно, помешивая, влить РІ готовый СЃСѓРї, положить лавровый лист. Выдержать СЃСѓРї ещё 5-7 РјРёРЅСѓС‚ РІ том же режиме.  Перед подачей положить РІ СЃСѓРї сливочное масло Рё посыпать рубленой зеленью.

Бульон куриный 19.08.2005

Продукты: курица, порезанная кусочками.

Подготовка: Кусочки курицы положить в кастрюльку или в горшочек, залить горячей водой, закрыть крышкой и поставить на нижнюю решетку.

Приготовление: Готовить 40 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 260 РЎ РЅР° высокой скорости.  

Борщ зеленый 26.09.2005

Продукты (на 3 порции): свекла - 1 шт., картофель - 2 шт., щавель- 200г, морковь - 1 шт., лук - 1 шт., яйцо вареное - 1 шт., лимонная к-та на кончике ножа, масло сливочное 10г.

Подготовка: Картофель порезать кубиками, СЃРІРµРєР»Сѓ Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ натереть РЅР° терке, лук мелко порезать Рё сложить РІ горшочек. Добавить соль Рё лимонную кислоту.  Р—алить горячей РІРѕРґРѕР№, закрыть крышкой Рё готовить 30 РјРёРЅСѓС‚. Щавель мелко порезать, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ Р±РѕСЂС‰ Рё потомить еще 5 РјРёРЅСѓС‚.

Приготовление: Готовить РЅР° высокой скорости, РїСЂРё t 235РЎ 30 РјРёРЅСѓС‚, после добавления щавеля - томить еще 5 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 150 градусах.

 Р’ тарелку положить вареное, порезанное СЏР№С†Рѕ

Бульон с фрикадельками 26.09.2005

Продукты (на 2 порции): говядина - 100г., морковь - 1\4, корень петрушки - 1\4, лук репчатый - 1 шт.(маленькую), булка - 1 кусок, яйцо - 1 шт., вода - 350 мл., зелень петрушки, соль по вкусу.

Подготовка: Булку замочить в холодной воде и пропустить вместе с мясом через мясорубку - 2 раза, добавить взбитое яйцо, натертый на терке лук, посолить, перемешать и сформировать фрикадельки, величиной с лесной орех.

Приготовление: Р’ горячую подсоленную РІРѕРґСѓ (РјСЏСЃРЅРѕР№ бульон) положить лавровый лист Рё опустить фрикадельки. Варить 15 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° максимальных параметрах.

Эти фрикадельки можно готовить впрок и зомораживать.

Молочный суп с картофелем 26.09.2005

Продукты (на 2 порции): картофель - 2 средних шт., молоко - 100г., масло сливочное - 1ч.л., булка для гренок - по желанию, соль по вкусу.

Подготовка: Картофель очистить, нарезать соломкой, опустить РІ кипящую, подсоленную РІРѕРґСѓ Рё варить 20 РјРёРЅСѓС‚. Потом добавить подогретое молоко (холодное молоко добавлять нельзя - картофель посинеет) Рё варить еще 5 РјРёРЅСѓС‚.

Приготовление: Варить суп при закрытой крышке, на максимальных параметрах в два этапа: 20 минут, затем еще 5 минут. В тарелку положить кусочек сливочного масла и гренки, которые можно высушить в аэрогриле.

Суп цветной 26.09.2005

Продукты (на 1 порцию): морковь - 1\4 шт., сельдерей, корень петрушки - по 1\4 корешка, перец сладкий - 1 шт., картофель - 1 шт., зеленый горошек - 1 ст.л., помидор - 1 шт., яйцо - 1\2 шт., мука - 1 ч.л., масло сдивочное - 1 ч.л., соль - по вкусу.

Подготовка: РњРѕСЂРєРѕРІСЊ, сельдерей, петрушку Рё картофель - мелко порезать, положить РІ горшочек, залить небольшим количеством РІРѕРґС‹, СЃ добавлением масла Рё тушить РЅР° максимальных параметрах 20 РјРёРЅСѓС‚. РњСѓРєСѓ развести РІ холодной РІРѕРґРµ, добавить Рє овощам. РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹, перец Рё СЏР№С†Рѕ мелко порезать Рё вместе СЃ горошком ввести РІ СЃСѓРї. Варить еще 10 РјРёРЅСѓС‚.

Приготовление: Готовить СЃСѓРї РІ РґРІР° этапа: 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё максимальных параметрах, Р° после закладки РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ - ещ 10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё t 180РЎ. 

РАССОЛЬН�К ГР�БНОЙ

Продукты: 500 г грибов, 2-6 ст. ложек перловой крупы, 3 луковицы, 3 огурца, специи, соль по вкусу.

Приготовление: Перловку заранее отварить. Р’СЃРµ ингредиенты сложить РІ горшочки, залить кипятком, закрыть крышками. Готовить РїСЂРё температуре 260°РЎ 40 РјРёРЅ.

СУП С ТЫКВОЙ

Приготовление: Картошку Рё тыкву нарезать кубиками, добавить лук, зелень, разложить РІ горшочки, залить кипятком, закрыть крышкой. Готовить РїСЂРё температуре 260°РЎ 50 РјРёРЅ. Подавать СЃ подсушенным хлебом.

СУП С Р�СОМ

Приготовление: Картошку нарезать кубиками, добавить СЂРёСЃ, лук, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, коренья РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (петрушку, пастернак, сельдерей). Разложить РІ горшочки, залить кипятком, закрыть крышкой. Готовить РїСЂРё 260°РЎ 40 РјРёРЅ. Чеснок, зелень - РІ тарелки. Можно добавить немного томата.

ФРАНЦУЗСК�Й СУП

Приготовление: Картошка кубиками, зеленый горошек (лучше мороженный), капуста белокочанная или цветная, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, лук. Можно добавить поломанную спаржу. Разложить РІ горшочки, залить кипятком, закрыть крышкой. Готовить РїСЂРё температуре 260°РЎ 40 РјРёРЅ. Зелень - РІ тарелки.

РАССОЛЬН�К ОВОЩНОЙ

Приготовление: Нарезать соломкой картофель, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, лук, соленые огурцы, репу разложить РІ горшочки, залить кипятком, закрыть крышкой. Готовить РїСЂРё температуре 260°РЎ 40 РјРёРЅ., затем добавить петрушку свежую - РІ тарелки. Подавать СЃ подсушенным

С вами происходила такая история: пришли домой, есть хочется - жутко, а в холодильнике только яйца, консервы, полуфабрикаты и кое-что из овощей. А тут еще и приятели в гости нагрянули. Надо что-то придумать! Так, чтобы и червячка заморить и гостей угостить.

Р’ этом разделе РІС‹ найдете рецепты, которые РїРѕРјРѕРіСѓС‚ РІС‹Р№С‚Рё РёР· этой затруднительной ситуации.

  Р—РђРљРЈРЎРљР�.

Запеченные яйца "Восторг" 05.04.2005

Продукты: 6 яиц, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 100 г сливок, 150 г бульона, 3 ст. ложки сметаны, 2-3 ч. ложки кетчупа, зелень, перец, соль.
Подготовка: Приготовить соус: лук и чеснок мелко порезать и пассировать на медленном огне, добавить кетчуп, зелень, черный перец, овощной бульон, сливки, сметану. Бульон можно приготовит из овощной приправы "Вегета", "Деликат" и др. Яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам и уложить в форму, смазанную маслом.
Приготовление: Залить горячим соусом яйца и готовить в разогретом аэрогриле 10-12 минут при температуре 260 градусов на высокой скорости.

Запеканка "Я ее слепила из того, что было" 05.04.2005

Продукты: 1-2 сардельки или колбаса, 1 морковь, 1 луковица, 1 перчик болгарский, 1 помидор, 100-150 г кабачка, 2-3 яйца, 100-150 г макарон, 50-70 г тертого сыра, зелень, кетчуп, соль, перец.
Подготовка: Сардельки нарезать кубиками, морковь и кабачок натереть на крупной терке, перец, помидор, лук мелко порезать.
Приготовление: Р’ форму, смазанную маслом положить нарезанные сардельку Рё овощи. Заполнить форму РЅР° четверть объёма. Выпекать РІ аэрогриле 10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 235 градусов РЅР° средней скорости. Затем насыпать РІ форму СЃСѓС…РёРµ макароны Рё залить крутым кипятком так, чтобы макароны были полностью покрыты РІРѕРґРѕР№, посолить, поперчить. Форма должна быть заполнена наполовину, чтобы было место для набухания макарон. Выдержать ещё 15 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё той же температуре. Затем вбить 2-3 яйца, перемешать, полить кетчупом, посыпать тертым сыром Рё запекать ещё 10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 235 градусов РЅР° максимальной скорости. Готовое блюдо посыпать зеленью. 

Омлет "Воздушный" 05.04.2005

Продукты: 5 яиц, 1 стакан молока, немного сливок или 2 чайных ложки сливочного масла, зелень, соль, специи.
Подготовка: Миксером взбить яйца с молоком, добавить сливки, мелко порубленную зелень, соль, специи. Форму слегка смазать маслом. вылить в нее получившуюся массу.
Приготовление: Аэрогриль прогреть, поставить форму на среднюю решетку. Готовить 20-25 минут при температруе 205 градусов, скорость - средняя.

"РЎРёРЅСЊРѕСЂ РїРѕРјРёРґРѕСЂ" 05.04.2005

Продукты: помидоры, майонез, сыр, чеснок, зелень, соль, специи.
Подготовка: Помидоры вымыть, вынуть из них мякоть (очень удобно это сделать при помощи ложки для фарширования). Мякоть помдора смешать с майонезом, тертым сыром, измельченным чесоноком и зеленью, добавить соль и специи. Начинить помидоры полученным фаршем.
Приготовление: Разложить помидоры на нижней и средней решетках, готовить 15 минут при температуре 150-180 градусов, скорость - средняя.

Хлеб для гурманов 05.04.2005

Продукты: хлеб, яйца, лук репчатый, соль, специи.
Подготовка: Хлеб нарезать на ломтики толщиной 2 - 2,5 см, лук мелко порезать. Вынуть из хлеба мякиш, оставив дно. Мякиш покрошить, добавить нарезанный лук, яйца, добавить соль, специи (в фарш можно добавить еще чего-нибудь - мелко нарезанные грибы, крабовые палочки, сыр, овощи) . Все тщательно перемешать. Хлебные "рамки" смазать майонезом, плотно заполнить фаршем.
Приготовление: Разложить на решетках (можно сразу на нескольких), готовить 10-15 минут при температуре 260 градусов, скорость вентилятора - высокая.

Сыр, жаренный в сухарях 05.04.2005

Продукты: 300 гр. твердого сыра, 2 яйца, панировочные сухари, специи, соль, мука.
Подготовка: Сыр нарезать прямоугольниками толщиной 1 см. Яйца взбить, добавив соль и специи.
Приготовление: Кусочки сыра обвалять в муке, смазать взбитыми яйцами и запанировать в сухарях. Выложить на верхнюю решетку аэрогриля, застеленную фольгой или бумагой для выпечки. Запекать в предварительно прогретом аэрогриле при максимальных параметрах (260 градусов, высокая скорость) 10 минут.

Горячие бутерброды "Золотая рыбка" 05.04.2005

Продукты: 1 банка шпрот, 2 яйца, сливочное масло, тёртый сыр, хлеб чёрный.
Подготовка: Шпроты размять вилкой, добавить 2 сваренных вкрутую рубленых яйца. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, намазать сливочным маслом.
На хлеб положить шпротную массу, посыпать тёртым сыром.
Приготовление: Выпекать в аэрогриле при температуре 260 градусов 10-12 минут на максимальной скорости.

Горячие бутерброды "На скорую руку" 05.04.2005

Продукты: Ветчина или колбаса, сыр, помидоры, майонез, соль, батон.
Подготовка:  Батон нарезать толщиной 1СЃРј, намазать майонезом, сверху положить ломтик ветчины, ломтик РїРѕРјРёРґРѕСЂР° (посыпать его солью), ломтик сыра.
Приготовление: Запекать в аэрогриле на средней и верхней решетках при температуре 260 градусов 10-15 минут на высокой скорости.

Горячие бутерброды "Мини пиццы" 05.04.2005

Продукты: 10 сушек простых, 10 ломтиков французского батона, или обычного батона (разрезать пополам), 0,5 стакана мелко нарезанных маринованных грибов, 0,5 стакана натёртого сыра, 1 столовая ложка майонеза, сливочное масло, кетчуп.
Подготовка: Сушки размочить в воде в течении 10 минут, промакнуть салфеткой. Ломтики батона намазать сливочным маслом, сверху положить размоченную сушку, смазать её по периметру кетчупом, заполнить смесью ветчины, грибов и майонеза, посыпать тёртым сыром
Приготовление: Выпекать в аэрогриле в течение 13-15 минут при температуре 260 градусов на высокой скорости.

Горячие бутерброды "Летняя фантазия" 05.04.2005

Продукты: 1 сарделька или 2-3 кружка колбасы, 1 свежий огурец, 1 перец сладкий, 1 помидор, 1 луковица, 100 г сыра, 2 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза, сливочное масло, батон, зелень, соль.
Приготовление: Сардельку и овощи нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, вбить 2 сырых яйца, положить майонез порубить зелень. Все перемешать, посолить по вкусу.
Нарезать батон толщиной 1 см, намазать сливочным маслом и положить сверху приготовленный салат.
Приготовление: Запечь в аэрогриле при температуре 260 градусов в течение 10-13 минут на высокой скорости. Можно запекать сразу на трех решетках.

"Колбаски из сказки" 05.04.2005

Продукты: 4 сардельки или сосиски, 8 тонких кусочков сала или бекона, горчица, плавленый сыр.
Подготовка: Сардельки разрезать пополам сначала поперек, а затем вдоль каждую половинку. Внутреннюю сторону половинок намазать горчицей. Соединить намазанные половинки, между ними положить кусочек плавленого сыра. Завернуть их в тонкие кусочки сала, закрепить деревянными зубочистками.
Приготовление: Запекать в аэрогриле на срендней и верхней решетках при температуре 260 градусов 15 минут (пока сало не станет золотистым) на максимальной скорости.

Жульен "Грибной" 05.04.2005

Продукты (на 6 порционных кокотниц): 200 гр. грибов, 150 гр. сыра твердых сортов, 0, 5л сливок, лук репчатый, оливки, зелень, сливочное масло, мука, соль, специи.
Подготовка: Грибы отварить, мелко порезать, пассировать в сливочном масле вместе мелко порезанный луком и оливками. Дав остыть, добавить сливки, немного муки, натертый на мелкой терке сыр, соль, специи. Тщательно перемешать, распределить по кокотницам (особенно вкусно получается в керамических кокотницах, если кокотниц нет, можно использовать небольшие керамические горшочки без крышек).
Приготовление: Кокотницы расставить на решетках, готовить 20 минут при температуре 235 градусов, скорость - средняя.

ГР�БНОЙ В�НЕГРЕТ СО СВЕКЛОЙ

Продукты: 150 г маринованных или соленых грибов, 1 луковица или 50-100 г зеленого лука, 1 морковь, 1 маленькая свекла, 2-3 картофелины, 1 небольшой соленый огурец, 3 ст. ложки оливкового масла, 2-3 ст. ложки столового уксуса или лимонного сока, соль, сахар, горчица, перец, лук, укроп и зелень петрушки.

Приготовление: Грибы Рё лук нашинковать. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ, свеклу Рё картофель нарезать кубиками Рё запечь РІ жаршланге РІ аэрогриле РїСЂРё температуре 260°РЎ 60 РјРёРЅ. РЅР° средней решетке. Огурец нарезать кубиками, перемешать РІСЃРµ СЃ маслом, заправить СѓРєСЃСѓСЃРѕРј или СЃРѕРєРѕРј Рё приправами. Сверху посыпать зеленью.

Рулетики рыбные с зеленью и лимоном

Продукты:
Готовые пластины рыбного филе (скумбрии, морского окуня), оливковое масло, укроп, петрушка, лимон, лук, чеснок.

Рыбные блюда всегда украшают праздничный стол. Приготовить рыбные рулетики по нашему рецепту несложно, а результат - эффектный и очень вкусный!

Чтобы приготовить второе блюдо РїРѕ этому праздничному рецепту, нужно разложить рыбное филе, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, выложить РЅР° него нарезанную зелень СѓРєСЂРѕРїР° Рё петрушки, пару-тройку тончайших ломтиков лимона, немного нарезанного лука Рё чеснока. Ломтики СЃ начинкой свернуть рулетиками, если есть необходимость, скрепить зубочисткой, рулетики разложить РЅР° средней решетке аэрогриля Рё запечь РїСЂРё 260° Рё средней скорости 15 РјРёРЅ.

При подаче можно украсить ломтиком лимона, веточкой петрушки, каперсами и оливками.

Рулеты из языка

Блюда из языка могут служить великолепной закуской к праздничному столу. Предлагаем вам оригинальный рецепт рулетов из языка. Рецепт приготовления рулетов из языка несложный, а готовое блюдо вам понравится.

Продукты на 2 порции:
1 вареный язык, 1/2 стакана тертого твердого сыра, 200 грамм свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 2 столовых ложки сливочного масла, соль, молотый черный перец.

Для приготовления рулетов из языка по этому праздничному рецепту язык нарежьте длинными тонкими ломтиками. Грибы и лук порежьте и обжарьте на масле по отдельности.

Сыр перемешайте с жареными грибами и луком, посолите, поперчите. Начинку выложите на ломтики языка, сверните ломтики пополам, закрепите зубочисткой, смажте маслом. Выложите на смазанную маслом форму. Запекайте на средней решетке предварительно прогретого аэрогриля при 260* и средней скорости 15 мин.

Перед подачей рулеты из языка охладите, выложите на блюдо, гарнируйте свежими овощами и оформите зеленью.

КРЕВЕТК�-ГР�ЛЬ

Продукты: 600гр крупных ощищенных криветок, 2 ст.л. сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, соль по вкусу.

Приготовление: масло растопить, добавить измельченный, чеснок, лимонный сок, соль. Перемешать с креветками. Выложить на сетчатый противень. Готовить на верхней решетке. 260*, высокая скорость 8-10мин.

Р’Р�НЕГРЕТ «Р РђР—ДОЛЬЕ»

Нам понадобится:
150 г маринованных или соленых грибов, 1 луковица или 50-100 г зеленого лука, 1 морковь, 1 маленькая свекла, 2-3 картофелины, 1 небольшой соленый огурец, 3 ст. ложки оливкового масла, 2-3 ст. ложки столового уксуса или лимонного сока, соль, сахар, горчица, перец, лук, укроп и зелень петрушки.

Приготовление:
Грибы Рё лук нашинковать. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ, свеклу Рё картофель нарезать кубиками Рё запечь РІ фольге-жаршланге РІ аэрогриле РїСЂРё t 260°РЎ 60 РјРёРЅ. РЅР° средней решетке. Огурец нарезать кубиками, перемешать РІСЃРµ СЃ маслом, заправить СѓРєСЃСѓСЃРѕРј или СЃРѕРєРѕРј Рё приправами. Сверху посыпать зеленью.

Начинаю размещать рецепты, может, кому пригодится.

Общие рекомендации.

люди сталкиваются СЃ похожими проблемами. РњРЅРѕРіРёРµ РІРѕРїСЂРѕСЃС‹ Рё ответы есть РЅР° нашем форуме, РЅРѕ так как РѕРЅРё часто повторяются, РјС‹ решили завести еще РѕРґРЅСѓ страничку РІ разделе «РљСѓР»РёРЅР°СЂРёСЏ». РќР° этой странице РјС‹ разместим наиболее часто задаваемые РІРѕРїСЂРѕСЃС‹, касающиеся приготовления пищи.

Как использовать стружку для копчения

Для того, чтобы получить эффект копчения, ольховую стружку необходимо слегка смачивать водой или коптильным препаратом. Стружку нужно насыпать в стиммер и установить на верхнюю решетку. Для достижения более ярко выраженного копченого вкуса сбрызните коптильным препаратом продукт, который Вы коптите.

В какой посуде готовить

  Лучше использовать РїРѕСЃСѓРґСѓ, которая обладает высокой теплопроводностью: очень хорошо РїСЂРѕРІРѕРґРёС‚ тепло антипригарная РїРѕСЃСѓРґР° («Tefal», «РљР°Р»РёС‚РІР°» Рё РїСЂ.), алюминиевая РїРѕСЃСѓРґР°, РїРѕСЃСѓРґР° РёР· пищевого силикона («РҐРѕСЂСЃ», «Milleforme», «Proflex»), тонкостенная керамическая РїРѕСЃСѓРґР° Рё тонкостенная РїРѕСЃСѓРґР° РёР· термостойкого стекла, РїРѕСЃСѓРґР° РёР· стеклокерамики («Vitroflam», Франция) 
  Если Р’С‹ хотите ускорить процесс приготовления,  лучше использовать тонкостенную РїРѕСЃСѓРґСѓ (например, термостойкое стекло завода «РџРѕР±РµРґР°» (Татарстан) или керамическую РїРѕСЃСѓРґСѓ отечественного производства )

Размер посуды

  Желательно, чтобы диаметр РїРѕСЃСѓРґС‹ РЅРµ превышал 24 СЃРј (особенно это касается форм для выпечки) - тогда потоки горячего РІРѕР·РґСѓС…Р° Р±СѓРґСѓС‚ СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕ циркулировать РїРѕ колбе Рё равномерно воздействовать РЅР° РїРѕСЃСѓРґСѓ СЃРѕ всех сторон.

  Р›СѓС‡С€Рµ использовать порционную РїРѕСЃСѓРґСѓ: например, 3 (или даже 4) горшочка РїРѕ 0,5 Р» СЃ СЃСѓРїРѕРј, Р±СѓРґСѓС‚ готовиться 30-40 РјРёРЅСѓС‚, Р° РѕРґРЅР° кастрюля объемом 1,5 Р» (что = 3 горшочкам) будет готовиться более 1 часа,  Рє тому же содержимое каждого горшочка может быть разным – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ каждого домочадца!

Как готовить бисквит

1. Р’ыпекать бисквиты лучше всего РІ тонких формах Tefal, Калитва Рё РїСЂ., диаметр форм РЅРµ должен превышать 24 СЃРј., РІ диаметре. Чтобы Р±РёСЃРєРІРёС‚ хорошо поднялся Рё полностью пропекся, необходимо соблюдать следующий режим:
t 180 РЎ,  скорость вращения вентилятора – низкая, время зависит РѕС‚ объема теста.

Как жарить котлеты и маленькие пирожки

Если Р’С‹ хотите зажарить котлеты или пирожки РёР· жидкого теста, которое будет РїСЂРѕС‚екать СЃРєРІРѕР·СЊ прутья решеток, советуем воспользоваться стиммером, или же просто положить РЅР° решетки фольгу или бумагу для выпечки.

Режим приготовления котлет: t 235 С, скорость - средняя, время - 20-25 минут, зависит от количества.

Как размораживать продукты

Разморозку продуктов РІ аэрогриле можно производить РїСЂРё t 65 – 80 РЎ Рё РЅРёР·РєРѕР№ скорости вращения вентилятора, РЅРѕ РЅРµ выше, РІ противном случае РїСЂРѕРґСѓРєС‚ будет готовиться, Р° РЅРµ размораживаться. РџСЂРё разморозке можно положить РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РІ полиэтиленовый пакет, чтобы РІ колбе РЅРµ скапливался конденсат. (Если Р’С‹ решили использовать пакет, разморозку производить РїСЂРё t 65 РЎ) РќРѕ делать это необязательно, достаточно приоткрыть крышку аэрогриля РїСЂРё помощи шампура или палочки.

Неравномерное подрумянивание

Продукты (пирожки, котлеты, овощи и т.п.) поджариваются только с одной стороны в том случае, если ТЭН вашего аэрогриля прогревается неравномерно. В этой ситуации нужно обращаться в сервис-центр, адрес которого должен быть указан в гарантийном талоне.

Что можно готовить в колбе

Р’ колбе можно готовить только глинтвейны Рё сбитни, потому что только эти напитки требуют «РЅРµ доводить РґРѕ кипения, РїСЂРё постоянном помешивании», остальные блюда  необходимо прогревать полностью. Р’ противном случае ваш (СЃСѓРї, каша, рагу Рё С‚.Рї.) прогреются неравномерно Рё недоварятся.