"Холестерин, помимо того, что поступает с пищей, вырабатывается в организме, в основном в печени. Если срднее дневное поступление холестерина 500- 700 мг, то в организме вырабатывается около 1000 мг. При уменьшении поступления холестерина с пищей его выработка увеличивается" Цитируется по Аделии Дэвис "Нутрицевтика".