А у меня уже не выпечка, а сплошной эксперимент:) муки пшеничной белой 1,5 года дома не держу, масло заменяю яблоком, яйца - кефиром и т.д. Плюс еще и отруби добавляю. Беру любой рецепт, какой понравится, и модифицирую до полного изнеможения. Да, выходит все равно калорийно, но зато полезно и необычно.

  Рецепты выпечки хдеба РІ домашних условиях можно посмотреть здесь

/community/post.php?topic_id=36315

Девочки, Р° кто-РЅРёР±СѓРґСЊ печет РґРѕРјР° хлеб?(РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, без хлебопечки). Расскажите, пжлст, очень РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ  СЂРµС†РµРїС‚ Рё приготовление низкокалорийного полезного хлеба (без обычной пшеничной РјСѓРєРё) Желательно СЃ картинками, хлеб РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ пекла

обязательно попробую овсяные оладьи надеюсь понрасится

Поделюсь с вами десертиком очень вкусненьким и почти безвредным для наших шикраных фигур! Готовить легко и быстренько, а получается очень ароматно и просто тающе во рту!

Для сырников:
творог - 1 пачка (250гр)
крупа манная - 3-4 ст.л.
сахар - 2-3 ст. л.
морковь - 1 крупная
Яблоко - 2 шт
яичные белки - 2 шт.
ванильный сахар
корица молотая

Морковь и яблоки натереть на терке.

Творог соедините с яблочно-морковной смесью, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и корицей. Перемешайте.

Яичные белки взбейте в пену и введите в творожную массу.

Сформуйте из массы сырнички. Запекайте до золотистого цвета примерно 15 мин при 180С

Полить ванильным соусом и подавать.

Ванильный соус:
яйцо (желток) - 2 шт.
сахар - 2 ст.л. (в зависимость насколько сладко хотите)
молоко - чуть больше половины стакана
ванилин
Желтки растереть с сахаром, влить молоко и добавить ванилин. Поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая до загустения

Сырнички пропитываются соусом и просто тают во рту! Очень вкусно и нежненько получается! Настаждайтесь!

Приветик всем!!! Cпасибо!!

спасибо большое!! Пирог так аппетитно выглядит)))

Сливовый пирог

Состав

сливы, вес без косточек 650г 3 желтка 100г сахара в тесто + 13г ( 2 ч.л.) для посыпки сливки 22% 150г мука 100г сливочное масло 1г (для смазки формы) щепотка соли

 

Приготовление

1. Подготовить сливы: помыть, обсушить, вытащить косточки, разделить по половинки

2. Взбить желтки с сахаром до белого цвета.

3. Во взбитые желтки добавить добавить просеянную муку, соль, влить сливки и хорошо размешать.

4. Смазать форму слив. маслом.

5. Вылить в форму (25-27см) тесто и уложить все сливы (кожурой вверх). Посыпать сахаром 2 ч.л.

 

 

6. Выпекать в духовке 180-200 градусов 45 минут (это по рецепту так было, у меня реально получилось 1,5 часа, вероятно температуру надо ставить изначально выше, так как сливы дают сок и тесто не пропекается за 45 минут)

 

 

сливы  - 645Рі - 277ккал 3 желтка - 58Рі - 207ккал сахар  - 113Рі - 428ккал РјСѓРєР°  - 98Рі - 327ккал сливки 20% - 162Рі - 334ккал слив. масло - 1Рі - 7ккал Р�того - 1581ккал. Вес РїРёСЂРѕРіР° - 938Рі

Калорийность на 100г - 168ккал

рецепт самого низкокалорийного торта из фруктов и муки грубого помола.
Смешайте 100 граммов молотого миндаля со 150 граммами пшеничной муки грубого помола, добавьте в эту смесь 1 яйцо, 1 столовую ложку меда, столько же тертой цедры лимона, 20 граммов ванильного сахара, 2 грамма соли и чуть-чуть корицы. Теперь - очередь масла (или маргарина). Его потребуется 150 граммов. Разомните так, чтобы масса стала однородной. Тесто накройте и поставьте в холодильник на 1 час. По прошествии этого времени раскатайте тесто и положите его в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Не забудьте проткнуть тесто в нескольких местах!
Пока торт печется (а это займет минут двадцать), займитесь начинкой. Разогрейте 250 граммов фруктового сока и растворите в нем 2 столовые ложки желатина, предварительно размятого в холодной воде. Этой смесью залейте 500 граммов нарезанных свежих фруктов и ягод (абрикосы, персики, клубнику, малину) и поставьте в холодильник, чтобы вся эта масса загустела.
�спеченный и охлажденный бисквит украсьте фруктовым желе.

Пищевая ценность
230,3 ккал
белки - 3,8
жиры - 15,4
углеводы - 22,1
Примечание: все высчитывалось из расчета на 150г муки, 100г миндаля, 150г маргарина, 1 яйцо, 1 ст.л меда, 1 ст.л ванильного сахара, 1 ст.л цедры, корица; в качестве начинки - 250г абрикосового сока, 250г абрикосов и 250г черешни, желатин.

Домашнее мороженное

1 ст. Любых замороженных ягод (клубника, малина, клюква и т.д.), 1 ст. Несладкого йогурта 3% , сахарозаменитель по вкусу
1.    Р Р°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ СЏРіРѕРґС‹  РІ течении 10-15 РјРёРЅ.  
2.    РЎРјРµС€РёРІР°С‚СЊ СЏРіРѕРґС‹, Р№РѕРіСѓСЂС‚ Рё сахарозаменитель РІ РєСѓС…РѕРЅРЅРѕРј комбайне РґРѕ получения РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы
3.    РџРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ полученную массу РІ контейнер для заморозки Рё замораживать 5-6 часов

РќР° 1 порцию (0,5 СЃС‚) – 1 углеводистая единица

Оладьи из овсяных хлопьев

2 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан горячей РІРѕРґС‹, 1 стакан горячего  молока, 2 яйца, 1 натертое яблоко, сахарозаменитель РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, соль
1.     РћРІСЃСЏРЅС‹Рµ хлопья залить горячей РІРѕРґРѕР№ Рё молоком Рё  оставить РЅР° 30 РјРёРЅ.  
2.     Р”обавить яйца, натертое яблоко , сахарозаменитель Рё соль.
3.    Взбить смесь миксером РЅР° средней скорости
4.    Разогреть небольшое количество кенолового (рапсового) масла РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ
5.    Ложкой   выложить тесто РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ
6.    Обжарить СЃ РґРІСѓС… сторон
7.    Посыпать корицей РїСЂРё подаче

РќР° 1 порцию (3  шт.) -  2 углеводистые единицы

У меня все никак не получается сделать пышные оладья)) Последний использованный мной рецепт был без яиц, тесто немного поднялось. Кефир+сода_сахар+соль+масло раст.+мука=оладья толщиной 0,3-0,4мм. Может кто-нибудь дат рецепты пышных оладьев))?

А персиковый сок. разве он не калорийный?

Блины диетические РЅР° персиковом СЃРѕРєРµ «РћСЂР°РЅР¶РµРІС‹Рµ»
�нгредиенты, используемые в рецепте:
РњСѓРєР° – 2 стакана
Персиковый СЃРѕРє или нектар – 2,5 – 3 стакана
Яйца куриные – 2 шт.
Куриные яйца можно заменить на перепелиные в случае необходимости (напр.,диета) из расчета 4 перепел.= 1 куриное.
�нструкции по приготовлению:
Муку просеять в большую емкость, вливать нектар или сок , постоянно помешивая. Затем добавить яйца, перемешать до однородного состояния. Тесту дайте постоять 2-3 минуты.
Если выпекать блины будете РЅР° подсолнечном масле, СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєСѓ разогревайте вместе СЃ маслом. РљРѕРіРґР° РѕС‚ масла чуть пойдет дымок – сразу выпекайте.

Продукты:

На 2 стакана кислого молока или кефира:
3-4 ст. ложки любого растительного масла взбить с кефиром,
добавить 0.5-1 ст. сахара (по вкусу, а можно и 3 ст. ложки),
1 ч.л. соды гашеной уксусом или разрыхлителя,
3-4 ст. ржаной муки или муки 2-го сорта (модно заменить треть муки отрубями).

�нструкции:

Все замесить, руками намазать тесто на противень, посыпать корицей с сахаром (по вкусу). Выпечь в духовке, еще горячий корж нарезать на квадратики.

Возможные варианты: добавить в тесто горсть изюма; резаный чернослив или курагу, мелко резаную апельсиновую или мандариновую корочку, неплохо смотрится клюква и т.п.