как же я любила майонез!!! вообще ничего без него не ела!! иногда даже просто намазывала на хлеб, сверху дольку помидорки и...нямка такая.

сейчас полностью так и не отказалась. но вот без надобности уже никуда его не кладу. стараюсь. хотя дома есть, Мr.Рикко.

хотела купить попробовать Кальве экстра-легкий. пробовал кто-нибудь? как он?

А я просто от майонеза отказался. � не эмитирую ничем:-). �ногда пользуем сметанку или рост масло. Раньше же ел его со всем что на столе находилось... Вкусный он, гад такой!

PS: муж и дочь майонез тоже не едят, так как готовлю я и точто я поставлю на стол, то и едят, конечно муж по-началу возмущался но сейчас даже обедая в кафе на работе предпочитает греческий салат, салату оливье

Девушки, я полностью отказалась от майонеза после того, как сделала его сама (он по вкусу был точно такой же, как и покупной), но вот когда я посчитала количество расходованного масла и еще эти сырые яйца - ЖЕСТЬ. Ну не могу я есть сырые яйца!!! Естественно домашний майонез не так вреден как покупной. Но теперь читая состав на пачке майонеза в магазине я УЖАСАЮСЬ, ведь я знаю из чего на самом деле он должен состоять, ну не хочется просто в свой организм эту гадость засовывать. Лучше на эти калории съесть что-либо другое, более полезное. � вообще лучше его даже не покупать, чтобы дома не было возможности им воспользоваться.

А помните старый прикольный спам про то "как я завела себе мужчину"... там с появлением мужчины в доме появился майонез (!!!)

мне кажется - это основная проблема, когда продукты покупаются и еда готовится не только для себя :(

Девочки, я тоже "майонезозависимая"! Принимайте в компанию!

�ногда в голову приходит такая абсурдная мысль, что производитель специально что-то добавляют в майонез, чтобы вызвать к нему привыкание. Глупости, конечно, я понимаю, но всё же...

А тот майонез, который мы покупаем в магазинах и так любим - на самом деле только имитация настоящего майонеза. В настоящем мйонезе - только желтки и масло. Разумеетя, соль, уксус и пр. Но - никакго крахмала - модифицированного там или другого. Я готовила его сама. Совсем другие ощущения. Но он калорийныыыый!!!

Сейчас мне, всё-таки, удалось перебороть себя и отказаться от майонеза совсем. Заправляю салаты лимонным соком, иногда, для разнообразия - клюквенным или гранатовым. В общем, в зависимости от салата и от того, что есть под рукой. А если хочется чего-нибудь майонезоподобного - то беру натуральный йогурт, немного горчики, лимонного сока - и вперёд! �ли зелень добавляю, перец, специи, в общем - каждый раз по-другому. �ногда можно растереть йогурт (125 мл) с варёным желточком, добавить того же лимонного сока, горчички, приправок. Вполне вкусно получается и калорий немного.

РњРѕР№ РјСѓР¶ очень любит жареное РјСЏСЃРѕ, или чтобы повкуснее, пожирнее. Так что проблема готовить диетические блюда. Рыбу РЅР° пару РЅРё Р·Р° что  есть РЅРµ будет!!! Рђ готовить дважды РЅРµ охото, Рё так СЃРёР» после работы мало.

А мне очень нравятся соусы на осное майонеза типа Кальве, а так майонез почти не ем, и соусы эти тоже очень редко. В основоном употребляю соевый соус.

Майонез в топку

/recipes/recipes.php?recipe_id=1246

Крахмал не бывает генетически модифицированным. У него нет генов. Это просто способ обработки.

Вот статья

� это на всякий случай.

Пасты-намазки из овощей, творога и брынзы

СЃРѕСѓСЃС‹   время приготовления:  менее 30 РјРёРЅСѓС‚ вегетарианское:  лакто источник:  журнал "Гастрономъ", #1(36), 2005

Что нужно:
Паста с помидорами, сладким перцем и творогом:
100 г размягченного сливочного масла
4 ст. л. творога
1 спелый помидор
половина зеленого сладкого перца
половина луковицы
5 веточек базилика
5 веточек тимьяна
3 яйца

Паста с сельдереем, яблоком, творогом и орехами:
100 г кислого яблока
100 г корневого сельдерея
100 г творога
2 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. нарубленных ядер грецкого ореха

Паста с брынзой, пряной зеленью и тыквенными семечками:
400 г брынзы или феты
50 г свежей зелени (петрушка, базилик, орегано или кервель)
125 г размягченного сливочного масла
50 г крупно нарубленных очищенных тыквенных семечек
4 ст. л. масла из тыквенных семян

Что делать:
1. Помидоры, сладкий перец и творог
Тщательно растереть 100 г размягченного сливочного масла с 4 ст. л. творога. Спелый помидор очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Половину зеленого сладкого перца и половину луковицы нарезать мелкими кубиками. Мелко нарубить 5 веточек базилика и 5 веточек тимьяна. Подмешать овощи и травы к творожной массе, приправить солью и перцем. Подавать, намазав на половинки сваренных вкрутую яиц.

2. Сельдерей, яблоко, творог и грецкие орехи
Очистить, а затем натереть на мелкой терке 100 г кислого яблока и 100 г корневого сельдерея. Растереть 100 г творога с 2 ст. л. жирных сливок; приправить лимонным соком по вкусу. Добавить яблоко, сельдерей и 2 ст. л. нарубленных ядер грецкого ореха, посолить и поперчить по вкусу. Подавать с тортильями или картофельными чипсами.

3. Брынза, пряная зелень и тыквенные семечки
Размять вилкой 400 г брынзы или феты. Мелко нарубить 50 г свежей зелени. Растереть в пену 125 г размягченного сливочного масла, смешать с брынзой. Добавить 50 г крупно нарубленных очищенных тыквенных семечек, рубленую зелень и 4 ст. л. масла из тыквенных семян. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Подавать с полосками сладкого перца, моркови и огурца..

�звините за корявый текст, но почему-то не могу его красивенько разделить. 

Майонез это действительно не хорошо.

 Плохо действует на поджелудочную железу, а еще существует крылатая фраза "Майонез-лучший друг целюлита". Так что надо искать замены. На курсах правильного питания, которые я когда-то посещала, нам дали 2 рецепта домашнего майонеза, расчет я не делала, но может кого-то заинтересует. Во всяком случае не так вредно, как магазинный майонез.

1. 1 стакан сметаны, 1 стакан растительного масла, 2 сырых желтка взбить миксером, добавить 2 дольки протертого чеснока (можно добавить порошок горчицы и зелень).

2. В 2 сырых желтка втереть 3 стол. ложки растительного масла, добавить 1 стол. ложку тертого лука и 1 стол. ложку любой зелени. Все смешать и добавить 2 стол. ложки лимонного сока.

Еще майонез можно заменить салатными заправками (см. ниже). Я их внесла в рецепты и в подбор продуктов тоже внесла, чтобы удобно было добавлять в разные рецепты при составлении блюд в рецептурной базе.

 Заправка из йогурта и брынзы
(РЅР° 100РіСЂ.-122ккал, 7,6РіСЂ. жира, 8,1РіСЂ. белка, 4,8РіСЂ. углеводов) 

Заправка из йогурта и редиса 
(РЅР° 100РіСЂ.-46ккал, 0РіСЂ. жира, 2РіСЂ. белка, 6РіСЂ. углеводов) 

Французская заправка для салата
(РЅР° 100РіСЂ.-36ккал, 0РіСЂ. жира, 2РіСЂ. белка, 4РіСЂ. углеводов) 

Русская сметанная заправка для салата
(РЅР° 100РіСЂ.-83ккал, 5РіСЂ. жира, 2РіСЂ. белка, 5РіСЂ. углеводов) 

Фермерская заправка с огурцом
(на 100гр.-60,7ккал, 4,1гр. жира, 1,9гр. белка, 3,6гр. углеводов)

Рђ СЏ легко РѕС‚ него отказалась, Рё долго РЅРµ ела совсем, РЅРѕ пару дней назад совершенно случайно обнаружила РІ Перекрестке "Фито-майонез" - всего 220 ккал Рё жира немного. Теперь салаты заправляю, некалорийно получается Рё довольно РІРєСѓСЃРЅРѕ.  РўРѕР»СЊРєРѕ РІРѕС‚ производителя точно РЅРµ РїРѕРјРЅСЋ, РЅРѕ если интересует РјРѕРіСѓ узнать.

аналогично

просто сократила его его потребление и снизила каллорийность

недавно, где-то тут на ДиОне прочла статью, что не стоит его выбрасывать из рациона, просто использоватье го в меньших кол-вах

Еть ли тут поклонники майонеза, или те кто смог от него отказаться ради достижения цели?

Вообще нужен ли он в рационе?