Гнездышки с рыбой

даже грибы не едят????????

А ты попробуй малой в тухую положить....... Сделай с грибыми (они то внутри не так уж и похожи будут....)..... Она ж глядя на папу не ест???

Передачу смотрела про психологию и там как раз касалось питание детей..... Там разные способы были как их заставить есть..... Один из них был пример тех, кто очень им нравиться. Они пригласили детей актеров какого-то популярного то ли сереала, то ли фильма... Которые ели с огромным удовольствием паровые овощи, так еще и при этом рассказывали как это здорово, и что они от этого будут сильные и т.д. Так дети стали в итоге есть овощи.

ни с тем ни с тем есть не будут.... даже не представляю какую для них положить начинку

вот интересно, а твои такое будут есть - с помидоркой???? �ли вот с грибами если сделать????

классный рецепт! попробую обязательно

РУЛАД�Н�

 
Когда хочется быстро и вкусно поужинать, меня спасает этот рецепт. Делается на "раз-два-три", а результат - как будто пол дня стояла у плиты.
�нгредиенты на 4 порции:
4 куриные грудки
4 помидорки черри
4 шарика моцареллы (либо порезанную моцареллу на крупные кубики или пласты)
соль, перец
сушеные итальянские травы (розмарин, тимьян, чабер, базилик, эстрагон)
2 ст. л. оливкового масла для смазывания формы
Рџ СЂ Рё Рі Рѕ С‚ Рѕ РІ Р» Рµ РЅ Рё Рµ:
Куриные грудки обернуть в целлофановый пакет и отбить с двух сторон. Поперчить, посолить и присыпать сушеными травами. Формочки для маффинов слегка смазать оливковым маслом. Выложить куриные грудки, сформировав "стаканчик".

Внутрь положить по целой помидорке черри.

� все прикрыть моцареллой.

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут. Подавать на стол сразу же.

фитнес-хлеб (в хлебопечке)

стакан примерно  170-180 РјР»

1 ст воды, 1 яйцо, 3 ст муки, 0,7 ст отрубей, мускатный орех 0,5 ч л, 0,5 ст сухофруктовв (курага, чернослив, изюм), 3 ст л сухого молока, сухих дрожжи 2 ч л.

очень вкусно!!!

� опять импровизация.......... Запеканочка по-летнему

Баклажан 1 шт - порезть колечками, присыпать солью и оставить минут на 15-20. Затем слить воду и немного отжать, обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон. Выложить в один слой на дно формы для запекания.

Майонез смешать с чесноком - и смазать верхний слой баклажан.

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ - несколько штук порезть кольцами Рё выложить РЅР° Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, можно РІ РґРІР° СЂСЏРґР°. Р� РґРІР°-три РїРѕРјРёРґРѕСЂР° протереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке без кожи. РџСЂРѕС‚ертые РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ обжарить РјРёРЅСѓС‚ 5 РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ.

Перец сладкий 1 шт - порезать.

Морковь 1 шт - порезать.

 Р¤Р°СЂС€ (любой РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ - СЏ брала РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РіСЂСѓРґРєСѓ СЃ желудками, РЅР° глаз) - немного потушить СЃ добавлением РІРѕРґС‹, потом добавить РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ Рё перец, посолить, поперчить Рё еще потушить РґРѕ РіРѕС‚овности. Остудить.

Сыр любой, который хорошо плавиться грамм 50-100 - на мелкой терке, смешать с остывшим фаршем, выложить ровным слоем на помидоры.

Макароны (любые, но твердых сортов - я вообще использую всегда только такие) - отварить почти до готовности. Выложить сверху на фарш.

Яйца 2 шт - немного посолить, поперчить и взбить, добавить сметаны, йогурта или майонеза (на свой вкус), перемешать. Равномерно вылить на макароны.

Сверху на макароны равномерно выложить протертые и обжаренные помидоры, накрыть крышкой или фальгой форму и поставить в разогретую духовку для запекания до полной готвовности макарон и яиц и легкого подрумянивания сверху.

РџСЂРё выкладывании слои, конечно РЅРµ сохранились, С‚.Рє. РІСЃРµ очень сочное. Баклажаны РјСѓР¶ РЅР° РІРєСѓСЃ РЅРµ распознал. Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ, ароматно Рё сочно! РњРѕСЂРєРѕРІРё Рё перца можно класть больше, если любите - РѕРЅРё блюду РЅРµ помешают.

Вкуснющая курочка в густой заливке

Придумала рецептик на ужин из куриной грудки и овощей (лето же на дворе....). Получилось очень вкусно!

Куриная грудка - порезать кубиками, замариновать с черным перцем в соевом соусе

Морковь - порезить соломкой или полукольцами

Перец сладкий - порезть полукольцами

Чеснок - я брала три зубчика, но это уж каму как нравиться. Порезать тонкими пластинами

Помидоры - один большой или пару маленьких. Поретерть мякоть на крупной терке и выкинуть кожицу

Фасоль стручковая - отварить (в кипящую воду положить фасоль, варить минуты 4, откинуть на друшлак и дать стечь воде)

Подготовить густую заливку - небольшое количество оливкового масла разогреть РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, добавить 1 СЃС‚. ложку РјСѓРєРё СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ Рё немного прожарить. Немного разбавить РІРѕРґРѕР№ РґРѕ состояния сметаны, добавить мелко натертый сыр (СЏ брала мааздам, РЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚ Рё РґСЂСѓРіРёРµ твердые сыры) Рё довести РґРѕ полного расплавления сыра.

Чеснок обжарить в оливковом масле (аромат обалденный), добавить курицу и немного потушить под крышкой, затем добавить морковь и еще немного потушить, перец, потушить. Залить помидорами и тушить пока жидкости не останется немного. Потом добавляем фасоль, тушим несколько минут и заливаем густым соусом и тушим еще минуты две.

Очень вкусное, красивое и араматное блюдо.

Салт с помидорами и баклажанами

Баклажан среднего размера – 2 шт.
РџРѕРјРёРґРѕСЂ – 3-4 шт. (можно Рё больше)
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Майонез
Петрушка
Соль, перец

Баклажан нарезать полукольцами (У меня баклажаны были небольшие и полукольца получились маленькие, но можно и более крупно - будет смотреться эффектнее. Чистить баклажаны не обязательно - это уж кто как любит), пересыпать солью и оставить минут на 10-15. Спустя указанное время сок слить, баклажан слегка отжать. Яйца взбить, приправив солью и перцем. Поместить в яичную смесь баклажаны и перемешать. Выложить баклажаны на сковороду и поджарить до румянца, не усердствуя, чтобы баклажаны остались сочными (Обжаривать можно все сразу, а можно и порционно). Переложить обжаренные баклажаны в салатник. Помидоры нарезать крупными (или средними, как угодно) дольками. Лук нарезать полукольцами, петрушку крупно (или мелко, на вкус) порубить, заправить салат майонезом и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Вкусный летний салатик!!!!

�нгредиенты: Я брала все на глаз.

500 г баранины

300 г картофеля

300 Рі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ

200 г баклажанов

200 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё

200 г лука (лук я взяла меньше - маленькую луковицу)

4 зубчика чеснока

соль по вкусу

черный перец

Приготовление:

РњСЏСЃРѕ нарезать небольшими кусочками. Обжарить РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РІ масле РґРѕ СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ корочки. Долить немного РІРѕРґС‹ Рё потушить РїРѕРґ крышкой РјРёРЅСѓС‚ 10. Баклажаны нарезать кубиками, посолить, перемешать Рё оставить РЅР° некторое время.. РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке без кожи - получилась кашица СЃ СЃРѕРєРѕРј. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Картофель нарезать кубиками или крупными кусками. Лук мелко нарезать. РљРѕРіРґР° РјСЏСЃРѕ обжарится, достать его шумовкой РёР· СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹. РњСЏСЃРѕ поместить РІ большую С„РѕСЂРјСѓ для запекания (можно Рё РІ порционные горшочки).  Р’ этом же жиру РЅРµРјРЅРѕРіРѕ потушить РєР°СЂС‚офель. Выложить Рє РјСЏСЃСѓ картофель. Далее РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ обжарить лук, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ. Выложить Рє РјСЏСЃСѓ Рё картошке. Обжарить баклажаны. Выложить Рє РјСЏСЃСѓ. РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ вылить РІ форму Рє РјСЏСЃСѓ Рё овощам, посолить, поперчить, выдавить чеснок (можно использовать Рё РґСЂ. специи Рё травы), перемешать. Накрыть крышкой Рё поставить томитьсять томиться РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° средний РѕРіРѕРЅСЊ около 170 РЎ (примерно РЅР° 40-45 РјРёРЅСѓС‚). Выключить, дать немного настояться.

Очень вкусно!!!!!!!

Ура ура я уже здесь!!!

насмотрелась вкуснятины аж захотелось чтобы быстрее обед наступил

Летний салатик с кальмарами

Пекинская капуста - 4 больших листа

Яйца - 2 шт.

Кальмар - 1 шт.

Майонез

Соль по вкусу

Отварить яйца, порезать. Кальмар почистить, отварить (сперва кинуть в горячую воду на пол минуты, почистить и удалить хитиновую пластину, потом либо отварить в течении 1 минуты, либо залить кипятком, помешать, слить и еще раз залить кипятком и оставить на 3-5 минут), порезать соломкой. Пекинскую капусту порваит на кусочки. Смешать все ингридиенты, немного присолить и заправить майонезом.

Быстрый салатик

крабовы палочки - 200 г

сыр - 200 г

огурцы свежие - 2 шт.

сухарики (можно магазинные) - 50-80 г

чеснок - 2-3 зубчика

майонез

соль - по необходимости

Крабовые палочки порезать. Сыр, огурцы порезать небольшими кубиками. Сделать домашние сухари (хлеб использовать любой) или взять готовые магазинные. К сухарям добавить размятый чеснок, перемешать и добавить к остальным ингридиентам. Заправить маонезом перед подачей на стол, перемешать.

Французский луковый суп

лук - 2 шт

вино белое (у меня было полусладкое) - 150 мл

бульон мясной - 300 мл

багет - кусочка 4 (если небольшие, а если большие, то 2)

масло сливочное - 100-150 г

сыр - 100 г

Лук порезать тонко порезть полукольцами (Р° лучше полукольца еще пополам) Рё потушить РЅР° небольшом колличестве сливочного масла РґРѕ золотистого цвета (лук РЅРµ должен подгорать). Добавить Рє луку РІРёРЅРѕ, немного потушить, чтобы испарились алкогольные пары, затем влить бульон Рё еще немного потушить. Вылить бульон СЃ луком РІ 2 огнеупорные формы (Сѓ меня были горшочки). Багет (Сѓ меня был тонкий батон) - 4 кусочка РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РІ сливочном масле СЃ двах сторон - чтобы РѕРЅ хорошо подрумянился. Положить РїРѕ РґРІР° кусочка багета РІ каждый горшочек Рё сверху засыпать натертым сыром. Поставить РІ разогретую РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ полного расплавления сыра.

Вкус получился очень интересным..... Лук впитал в себя вкус и кислинку вина и получился как бы маринованный. Но данное блюдо на любителя.

Гречневая лапша с мясом

Гречневая лапша - 200 г

Помидоры - 3 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Мясо (можно использовать мясо курицы, свинину) - 200-300 г

Соль, перец, растительное масло

РњСЏСЃРѕ порезать Рё потушить, Рє РјСЏСЃСѓ добавить порезанный перец Рё потертую РЅР° терке мякоть РїРѕРјРёРґРѕСЂ (можно Рё потертую РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ) Рё тушить РґРѕ готовности. Гречневую вермишель отварить., добавить Рє готовому РјСЏСЃСѓ, посолить, поперчить Рё немного потушить. Р’ конце готовки можно добавить немного натертого сыра Рё зелень перед подачей РЅР° стол.

Фунчоза с курицей и грибами

Фунчоза - 200 г

Куриное филе (грудка) - 1 шт.

Шампиньоны - 300 г

Перец сладкий - 1 шт.

Яйцо сырое - 3 шт.

Соль, перец, масло раститльное

Куриное мясо, грибы, сладкий перец порезать. ОПотушить на небольшом колличестве масла.

Фунчозу отварит: воду вскипятить, немного посолить и выложить в нее фунчозу. Варить приблизительно минуту и на минут 5 оставить в горячей воду. Слить воду и добавить фунчозу к тушеным овощам и мясу. Немного потушить.

Яйца взбить, вылить к тушеным продуктам, перемешать, посолить, поперчить. Периодически помешивать до полного приготовления яиц.

Данное блюдо получается очень вкусным. Можно делать и без куриного мяса. Можно добавлять помидоры (на терке мякоть), зелень.

Салат с креветками

Состав:

креветки - 500 г

курица отварная (можно использовать любую часть по своему вкусу) - 250 г (можно и побольше)

сыр - 150 г

оливки зеленые пол банки (можно и без них)

лимонный сок

соль, перец по вкусу

майонез

Приготовление:

Отварить креветки, если нечищенные - почистить. Отварное куриное мясо порезать небольшими кусочками. Сыр потереть на крупной терке. Если добавлять оливки, то их необходимо порезать. Сбрызнуть все лимоном по вкусу (приблизительно сок половины лимона). Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат получается очень вкусный и нежный. Понравился и с оливками, и без них.

Чиз Кейк Нью-Йорк

�нгредиенты:

Для РѕСЃРЅРѕРІС‹: 200 Рі песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 г сливочного масла

Для начинки:

350 Рі сыра “Филадельфия”
2 яйца
150 мл жирных сливок
100 г сахарной пудры
Ванилин

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Утрамбовываем смесь по дну и бортикам формы (я использовала обыкновенную стелянную, предварительно выстелив ее бумагой для выпкечки).

Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.

Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.

Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.

Заливаем сырную смесь в форму, на очнову. Смесь должна покрыть края, но не выступать за них.

Форму (если у вас разъемная, ее необходимо оберунть в фольгу, чтобы избежать попадания воды) ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час и 20 минут (время зависит от духовки, самое гланое вода не должна полностью выпариться).

По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 сама, а лучше на ночь.

Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.

Пирог-торт с ягодами

 РўРµСЃС‚Рѕ:

Разбить 5 СЏРёС†, добавить 2 стакана сахара, пачку ванили – взбить РґРѕ белой массы;

добавить 1 СЃС‚. Р». (СЃ верхом) меда, 0,5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ (гашенной СѓРєСЃСѓСЃРѕРј) – взбить;

добавить 3 стакана РјСѓРєРё – взбить.

Тесто выпекать в форме (чем тоньше получется тесто, тем вкуснее будет) в разогретой духовке (150-200 градусов).

Крем:

Купить большой стакан сметаны 20 %, добавить 1,5 стакана сахара – взбить миксером РґРѕ пены.

Необходимо подравнять РєРѕСЂР¶, срезав края, разделить вдоль РЅР° 2 части (леской, проволкой, ножом), 1-Р№  РєРѕСЂР¶ смазать кремом (РЅРµ густо), сверху выложить СЏРіРѕРґС‹ (СЏРіРѕРґРєСѓ Рє СЏРіРѕРґРєРµ РІ РѕРґРёРЅ слой), поверх СЏРіРѕРґ крем, накрываем 2-ым коржом, смазываем кремом, выкладываем СЏРіРѕРґС‹, сверху оставшийся крем.

Срезанные края коржа Рё печенье («Р®Р±РёР»РµР№РЅРѕРµ») измельчить, Рё посыпать полученной крошкой торт.

Готовый пирог поставить в холодильник (с вечера до утра).

Кальмары фаршированные

�нгредиенты:

Кальмары - 2 шт

Морковь - 2 шт.

Рис отварной - в соотношении к моркови (1:1) (можно соотношение изменять на свой вкус)

Сыр - твердых сортов, тип российского (можно и любой на свой вкус)

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное

Можно добавить зелень

Подлива - лук, перец, морковь потушить. Добавить немного муки, потушить Добавить помидор или томатную псту, потушить. Добавить сметану, посолить, поперчить, немного потушить.

Приготовление:

Тушки кальмаров промыть опустить в горячую воду (не кипяток, а немного подостывшую) на 30-60 с. Вынуть, очистить от кожи и хитиновой пластины - после горячей воды кожа и пластина снимаются очень легко. Плавники порезать.

Морковь потереть на крупной терке, потушить в масле с добавлением воды, добавить отваренный рис, еще немного потушить. В конец добавить кальмары и сыр, довести до расплавления сыра - немного посолить (учитывая соль в сыре), поперчить.

Тушки нафаришировать смесью из моркови, риса, сыра и кальмаров. Тушки зашить.

В форму для запекания налить подливу, положить в подливу тушки кальмаров и отправит в разогретую духовку. После того как подлива закипит, держим в духовке минтут 5-10 и вынимаем. Снимаем нитки и подаем на стол. Кальмары получаются очень нежные и вкусные.

(Муж одной порцией не обошелся...... слопал все за раз)

Вот решила сделать отдельную темку с моими любимыми рецептами, придуманными мной - это опыт экспериментов. А еще я, наконец-то, созрела готовить по рецептам - накопилось то их очень много. Лучшие из этих рецептов тоже будут здесь.