Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Форум группы: Все худеющие присоединяйтесь!!! (Иде
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., rodrighes, ТатаLapa  -  показать группу
    Тема:
Десерты и прочие сладости...

 
     Только участники группы могут отвечать в этой теме.
 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

жалко, что без фото((

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

фото не вставляется.....

Готовим штрудель

 

Иногда, особенно осенью, когда небо неожиданно сереет, набегают хмурые тучки и меняется наше настроение, хочется залезть с головой под одеяло или укутаться в теплый плед и жалобно причитать, подобно Карлсону, который живет на крыше, о том, что ты самый больной в мире человек.

Карлсона спасали 2-3 баночки любимого варенья, но нам такой вариант совершенно не подходит, потому что хочется чего-то теплого, домашнего и уютного, например штруделя. Пригласите самых близких друзей на чашечку ароматного чая или кофе, и пока они будут добираться до вас, приготовьте хрустящий, аппетитный, сочный штрудель.

Наверняка каждому хотя бы раз в жизни доводилось отведать это знаменитое блюдо, если и не в венских ресторанах, то в местных кафе точно. Многие твердо убеждены в том, что штрудель - это десерт, потому что в качестве начинки чаще всего используют яблоки или груши, однако, стоит заменить яблоки капустой или грибами с мясом, как десерт превращается в сытное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Вообще, штрудель - это рулет из очень тонкого теста с самой разнообразной начинкой, поэтому начинить его можно чем угодно в зависимости от вашего вкуса и настроения.

Главная особенность штруделя кроется в тесте, которое называют вытяжным. Этот совершенно особенный рецепт и способ приготовления теста, а также идея заворачивания в него всевозможных начинок принадлежит кулинарам Византии или даже Древней Греции. Сегодня штрудель называют своим национальным блюдом представители сразу нескольких стран – Австрии, Германии, Венгрии и Чехии, но наибольшей популярностью пользуется венский яблочный штрудель, который мы и предлагаем приготовить для застольных посиделок с друзьями.

Только представьте, в вашей квартире раздается звонок, вы открываете дверь, и гости с порога оказываются в атмосфере тепла и уюта, наполнившими воздух ароматами яблок и корицы, которые создадут настроение для задушевных дружеских бесед.

Начинать приготовление штруделя нужно с выбора начинки и подготовки ингредиентов. Начинка может быть любая: ягодная, фруктовая, овощная, мясная, грибная или рыбная, но в прохладные дождливые дни самый лучший вариант – кисло-сладкие яблоки с корицей.

Чтобы приготовить нежный, сочный штрудель с хрустящей корочкой, вам понадобится 250 граммов муки, 120 мл воды, 1 желток, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соль, треть батона, 8 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 килограмм кисло-сладких яблок, 100 граммов хорошего светлого изюма, 100 мл коньяка, цедра с половины лимона, 3 столовые ложки коричневого сахара, корица и сахарная пудра.

Сам процесс приготовления начинается с теста, которое нужно долго вымешивать, а затем оставить в теплом месте. Того времени, которое необходимо тесту, чтобы отдохнуть, как раз хватает на приготовление начинки. Приготовление теста - процесс ответственный, ведь от того, каким получится тесто, зависит вкус и вид будущего штруделя. 250 граммов муки нужно просеять дважды и высыпать горкой в глубокую чашку.

В этой горке муки сделайте углубление и добавьте туда 1 желток, 120 мл теплой воды, 3 столовые ложки растительного масла, соль и лимонный сок. Аккуратно начинайте вымешивать тесто, лучше, если вы будете делать это руками. Тесто для штруделя должно быть очень эластичным и упругим, поэтому вымешивать его придется долго, по крайней мере, до тех пор, пока оно совсем не перестанет прилипать к рукам.

Когда тесто будет готово, сформируйте из него шарик и обильно смажьте его растительным маслом, заверните в пленку, положите в нагретую кастрюлю и оставьте в покое минимум на час. Это время необходимо для того, чтобы тесто стало прочнее и эластичнее, ведь вам еще предстоит очень тонко его раскатать.

Прежде чем заняться приготовлением начинки, промойте изюм и залейте его коньяком, такой изюм придаст особенный аромат вашему будущему штруделю. Батон, сахар и сливочное масло нужны для того, чтобы приготовить крошки для начинки.

Вместо батона можно воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но чтобы быть уверенным в качестве, вкусе и отсутствии посторонних добавок, лучше взять подсушенный батон. Натрите его на терке так, чтобы крошек получилось чуть меньше стакана. В сковороде разогрейте 4 столовые ложки сливочного масла, добавьте туда крошки и сахар. Постоянно помешивая, обжарьте их до появления румяной корочки, после чего остудите.

Основу начинки составляют яблоки, важно, чтобы они были именно кисло-сладкие, не кислые, потому что тогда ваш штрудель будет кислить или придется добавить больше сахара, и не сладкие, потому что блюдо может получиться приторным. Тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину с семечками и нарежьте оставшуюся часть тонкими пластинками.

С помощью терки или специального ножа снимите цедру с половины лимона и добавьте ее к яблокам. К этому времени изюм должен пропитаться коньяком, если коньяк впитался не полностью, слейте его, а изюм добавьте к яблокам. Присыпьте всё коричневым сахаром и ароматной корицей.

Теперь настало время самого сложного этапа – раскатывания теста. На чистом сухом столе расстелите большое льняное полотенце, присыпьте его мукой и равномерно распределите ее по всей поверхности ткани. Выложите тесто на полотенце и начинайте раскатывать его с помощью скалки. У вас должен получиться тонкий прямоугольник. Однако, орудуя одной только скалкой, вы не раскатаете тесто настолько тонким слоем, чтобы можно было готовить штрудель. Снова придется применить руки.

Растягивать тесто лучше навесу, держа за один край, тогда оно вытягивается под своим весом. Но тут, если вы все сделали правильно, может возникнуть проблема – пласт теста еще не достаточно тонкий, зато размер у него прямо-таки огромный, и держать его на весу совсем неудобно.

Переложите тесто обратно на полотенце, очень аккуратно, чтобы не порвать пласт, просуньте под него руку и начинайте поглаживающими движениями вытягивать, начиная от центра и двигаясь к краям. Если в процессе вытягивания тесто порвется, залепите его и продолжайте вытягивать дальше.

Как определить тот момент, когда тесто готово и нужно остановиться? Когда тесто станет настолько тонким, что через него будет виден рисунок полотенца или текст статьи из вашего любимого журнала, можете остановиться – это идеальный результат. Как бы сильно вы ни старались, как усердно бы ни тянули, края всегда остаются более плотными. С этим ничего нельзя поделать, только обрезать их, превратив бесформенный пласт теста в красивый прямоугольник.

Растопите 4 столовые ложки сливочного масла и смажьте им половину прямоугольника из теста. На оставшуюся половину выложите остывшие хлебные крошки, оставив с каждого края свободными сантиметра по 2-3. На крошки можно выкладывать яблочную смесь. Когда начинка окажется на тесте, заверните на нее оставшиеся чистыми края. Теперь аккуратно, не прикасаясь к тесту руками, с помощью полотенца начинайте сворачивать плотный рулет.

Та часть теста, которая была смазана маслом, должна несколько раз обернуть получившийся рулет. Вам осталось только переложить штрудель на противень, проследив за тем, чтобы место соединения теста оказалось внизу. Смажьте верхнюю часть и бока штруделя оставшимся растопленным сливочным маслом и поставьте его в духовку, разогретую до 200°С, примерно на 30 минут. Когда штрудель будет готов, смажьте его маслом, посыпьте сахарной пудрой, дайте постоять минут 20 и подавайте к столу.

Такой штрудель благодаря вкуснейшей, сочной и невероятно ароматной начинке должен просто таять во рту, кроме того, даже если ваши друзья задержатся, благодаря вытяжному тесту можно не бояться того, что приготовленный вами шедевр кулинарного искусства зачерствеет.

Зато когда гости пожалуют в дом, вместо унылого настроения и серого неба вас будут ждать дружеская компания, тепло домашнего уюта, удобное кресло, чашечка бодрящего чая или любимого кофе и неописуемо вкусный штрудель, соблазнительный и манящий своим коричным ароматом и тонкой, румяной, хрустящей корочкой, присыпанной тонким слоем белоснежной сахарной пудры.

 

 

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Я еще один подобный нашла - там с ягодами и шоколадом и его назвали как крем)) Я сперва хочу сделать и попробовать без запекания - пишут что как маскарпоне))) А это ж можно чиз-кейк тогда из него делать - и дешевли в разы получиться)))

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

делай, расскажешь!!!

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Нашла замечательный, интересный и необычный (для меня, может для кого-то это вполне привычное блюдоsmile) рецепт. Обязательно сделаю))) Спасибо огромное автору Ketti-lis

Десерт из запеченной ряженки с яблоками

Десерт из запеченной ряженки с яблоками    Описание: Известный повар давно минувших лет Мари-Антуан Карем, который имел прозвище "Повар королей и король поваров" сказал, что каждый повар обязан быть художником.
И вот поэтому, ребят, я хочу вас спросить, как художник художников:)
- А вы когда-нибудь ряженку запекали?
Я вот первый раз в жизни. И была полностью покорена этим десертом. Вкусно, нежно, низкокалорийно, в конце концов! Наконец-то в моем меню есть десерт, который могу есть круглосуточно без зазрения совести:)
Готовка, правда, растягивается аж на три дня, но это все происходит без вашего участия. Десерт просто стоит в холодильнике. И еще - это рецепт из разряда "удиви гостей". Пусть гадают, что они едят:)
Я до такой степени влюбилась в это блюдо, что расписала процесс приготовления по часам, чтобы всем заинтересовавшимся было понятно.
      Ингредиенты для "Десерт из запеченной ряженки с яблоками" Ряженка — 1 л Сахар — 4 ст. л. Яйцо — 2 шт Мука кукурузная — 1 ст. л. Яблоко (груша, манго, я просто взяла самое доступное) — 2 шт Масло растительное (для обмазывания) Рецепт "Десерт из запеченной ряженки с яблоками" Десерт из запеченной ряженки с яблоками ингредиенты Рецепт до такой степени интересный, что я даже готова поминутно его расписывать.
Значит так. Сегодня 30 ноября. Я пришла из магазина, купила ряженку "Домик в деревне" и убираю в морозильник, нам надо чтобы ряженка полностью заморозилась. Время половина второго дня.  
Десерт из запеченной ряженки с яблоками Тот же день, 30 ноября, только ближе к ночи. Время 23-00.
Достала ряженку. Она полностью заморозилась. Я ее разрезала пополам и подготовила конструкцию из миски, дуршлага и марли. Теперь надо положить туда замороженные блоки ряженки и убрать в холодильник для медленной разморозки. И пускай сыворотка стекает, она нам не нужна.
фото Десерт из запеченной ряженки с яблоками Сегодня первое декабря, утро,  я хочу посмотреть, что стало с ряженкой.  Процесс идет как надо. Еще немного и можно будет готовить, а пока пускай дальше стоит.
Десерт из запеченной ряженки с яблоками Ряженка Утро, второе декабря. Это называется еще немного, еще чуть-чуть Ждем. Пока консистенция не та, что надо.
Десерт из запеченной ряженки с яблоками Сахар Второе декабря вечер. Теперь все готово, все дошло. Вот видите этот колобок на белой тарелке, который толком не видно? Такое нам и надо было получить. Обалденный крем из ряженки.
На этом, по идее, можно и остановиться. Отличная замена дорогущему маскарпоне или крим-чизу... короче это наш ответ вашим заморским штучкам
Справа вы видите сыворотку, которая отделилась в процессе приготовления.
Продолжаем готовить. Яйца размешать с ряженкой, сахаром, добавить  кукурузную муку.

Десерт из запеченной ряженки с яблоками Яйцо Яблоки очистить и нарезать.
Нарезанные яблоки выложить в форму, залить тестом и убрать в духовку.
Десерт из запеченной ряженки с яблоками Мука кукурузная По оригинальному рецепту печь 35-40 минут при 130-150 градусов по Цельсию. У меня стояло полтора часа. Может я переборщила, не знаю. буду очень рада, если кто приготовит и мне свою версию термической обработки напишет.
Ну, а я пока ждала, когда все дойдет, от скуки  нажарила лепешечек из кукурузной муки на сыворотке из ряженки. Забавно вышло, получились блинчики со вкусом ряженки) прикольно, как скажет моя дочка.

Десерт из запеченной ряженки с яблоками Яблоко Наконец-то можно вынуть. Я не знаю, то ли передержала, то ли не додержала... я только знаю, что это еще не конец. Теперь надо остудить и на два часа минимум в холодильник, а лучше на всю ночь.  Вау!!! Я офигеваю от такого рецепта. Ночь я не выдержу, поэтому через два часа напишу, что вышло.
Десерт из запеченной ряженки с яблоками Масло растительное А через два часа получилась сказка, вкуснятина, именно то, о чем я мечтала постоянно. Я видимо нашла "свой рецепт". Это точно мой. Дальше без слов, просто фотки (друзья извините за качество фотосъемки, ну не владею я фотоаппаратом, я иногда и рецепт не хочу выкладывать из-за того, что фоткать надо... не люблю я это дело. Я готовить люблю, а не фоткать!

Удачи, как всегда ваша Кетти-лис.
Десерт из запеченной ряженки с яблоками  
Десерт из запеченной ряженки с яблоками  
Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

smile

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

СОЧНИКИ



СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки

Для начинки вам понадобится:

Творог - 200 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука

Яичный желток для смазки - 1 штука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреем духовку до 200 градусов С.
Приготовим тесто. Для этого смешаем муку с содой.
Яйца взбьем миксером. Добавим сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавим муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым.



Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Для начинки разомнем творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешаем.
Раскатаем тесто в пласт, нарежем его на кружки, на одну половину кружка положим небольшое количество начинки,



накроем второй половинкой, соединим концы половинок.



Выложим будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смажем их взбитым с небольшим количеством воды желтком.



Будем выпекать сочники при 200 градусах С до золотистого цвета (примерно 20 минут).
Приятного вам чаепития!

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Нашла, свою вкусняшку)) Видать очень захотелось....

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Сочники с творогом
Сочники с творогом

 

Порций: 10

 

Что нужно:

мука

1,5 стакана

 

сахар

1 ст.л.

 

яйцо

1

 

сметана жирностью не больше 30%

3 ст.л.

 

соль

 

 

сметана жирная для смазывания

4-5 ст.л.

 

Для начинки

творог жирный

300 г

 

яйцо

1

 

сахар

2 ст.л.

 

Ключевые слова: творогсахарсметана

выпечка
Комментариев: 21
Источник: Книги Гастронома: про пироги 
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
  на 1 порцию 

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователейВ мою книгу рецептов

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,сообщите нам

 

 

Что делать:
Приготовьте сдобное бездрожжевое тесто. Яйцо разотрите с сахаром и солью, добавьте сметану, растопленное сливочное масло, просеянную муку. Тщательно вымешайте.

Протрите творог через сито, взбейте миксером с яйцом и сахаром.

Тесто раскатайте пластом толщиной 3–4 мм, разрежьте на квадраты. На один угол положите творог, сверните и защипните края.

Противень смажьте маслом. Выложите на него сочники, смажьте их сметаной и выпекайте до готовности, 20–25 мин.

 

 

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Шоколадный пирог с цукини
Шоколадный пирог с цукини

Несмотря на кажущуюся несовместимость составных частей, пирог этот, пришедший к нам из Америки, удивительно вкусен, и вы никогда не пожалеете о затраченных усилиях. Кабачки в пироге не чувствуются, но придают ему интересную структуру и пикантность.

Ингредиенты:

120 г маргарина (растопить)

120 г подсолнечного масла

120 г сахарной пудры

240 г сахарного песка

3 взбитых яйца

120 г сливок 10%

350 г муки

2 ч. ложки соды

4 ст. ложки порошка какао

1/2 ч. ложки молотой гвоздики

450 г цукини, очищенных и натертых на терке

1 пачка ванильного сахара

шоколадные капли или кусочки шоколада

Способ приготовления:

Натереть кабачки. Прогрейте духовку до 190 С и застелите вощеной бумагой противень размером 22,5x32,5 см. Смешайте вместе маргарин и растительное масло. Всыпать сахарный песок. Всыпать ванильный сахар.

Добавить сахарную сахарную пудру и как следует взбить. Затем, не переставая взбивать, медленно добавьте яйца. Влейте молоко. В отдельную миску просейте муку, соду, порошок, какао и молотую гвоздику. Все это, очень осторожно перемешайте. Добавьте к жидкой смеси и взбейте.

Тщательно перемешивая, добавьте натертые цукини. Полученное тесто переложите на приготовленный противень, металлической лопаткой разровняйте поверхность. Посыпьте сверху шоколадными каплями.

Противень поставьте в духовку и выпекайте 35-45 минут, пока торт не пропечется и кончик ножа, которым вы его протыкаете, будет выходить наружу чистым.

Горячий торт нарежьте на порции и после этого поставьте остывать. Подавать с молоком, к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
кекс овсяно-миндальный



Кекс очень вкусный, особенно когда свежий. Рассыпчатый, но не сухой. С сильным шоколадным ароматом.
При еде очень сильно чувствуются орехи. Вместо миндаля можно использовать лесные орехи.
Вместо целых лесных орехов в качестве наполнителя можно положить изюм, курагу, чернослив. С сухофруктами кекс будет ещё сочнее. А если к тому же предварительно вымочить их в коньяке, то аромат кекса будет изумительным.



кекс овсяно-миндальный
 

 

СОСТАВ

100г овсяных хлопьев "Геркулес", 100г миндаля, 4 яйца, 1/2~2/3 стакана сахара, щепотка соли, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 80г сливочного масла, 1 ст ложка какао, при желании - 0,5 стакана жареного фундука или любых сухофруктов

"Геркулес" размолоть в кофемолке в муку.

 

кекс овсяно-миндальный

 

Так же в кофемолке размолоть миндаль.

 

кекс овсяно-миндальный

 

Если в тесто будет добавляться фундук, то миндаль размолоть до состояния муки. Если фундук добавляться не будет, лучше, чтобы миндаль был измельчён до размера рисины или горошины.
Миксером взбить яйца с солью и сахаром.
Добавить размягчённое сливочное масло и разрыхлитель и снова взбить.
Всыпать овсяную муку, молотый миндаль и какао. Перемешать.

 

кекс овсяно-миндальный

 

Положить фундук или сухофрукты и перемешать ложкой.
В форму для выпечки положить фольгу, чтобы края фольги свисали наружу.
Смазать растительным маслом.
Выложить тесто и разровнять.

 

кекс овсяно-миндальный

 

Сверху форму затянуть ещё одним листом фольги.
Духовку разогреть до t=220°C и выпекать кекс ~50 минут.
Готовность проверять пробой на сухую спичку.

 

кекс овсяно-миндальный

 

Готовый кекс вынуть из формы и обсыпать через ситечко сахарной пудрой.

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Сметанно-кокосовый десерт

 

 

Сметанно-кокосовый десерт

 

   • 200 грамм сметаны;

   • стакан питьевых сливок (20%);

   • 3-4 столовых ложки сахара;

   • 2 столовых ложки кокосовой стружки;

   • 20-25 грамм желатина;

   • пакетик ванилина;

   • шоколад для украшения.

 

Рецепт сметанно-кокосового десерта:

Желатин надо замочить в небольшом количестве воды минут на 30.

 

Сливки выливаем в кастрюлю, добавляем сметану, сахар, ванилин. На медленном огне доводим до кипения, добавляем кокосовую стружку  и желатин, размешиваем до растворения желатина, охлаждаем. Сметана в сливках возьмется небольшими хлопьями – в этом и смысл, они в сочетании со стружкой кокоса дают очень интересную консистенцию в желе.

 

Когда десерт остыл, разливаем по порционным формам и ставим в холодильник для желирования. Готовый десерт можно, как я, украсить шоколадом, а можно мятой, фруктами или ягодами. Такой прохладный сладковатый десерт порадует вас после жаркого летнего дня и поднимет настроение!

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Банановый пирог

 

 

Банановый пирогПриготовьте домашним такой банановый пирог! Они будут в восторге!

 

 

   • сливочное масло или маргарин — 100 гр.; 
   • яйца — 2 штуки; 
   • сахар — 1,5 стакана;
   • мука — 2 стакана;
   • разрыхлитель — 1,5 чайных ложки;
   • ванильный сахар — 1 чайная ложка;
   • соль – щепотка;
   • бананы — 3-4 штуки. 

Рецепт бананового пирога:

Бананы очистить и размять вилкой. Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать. 
Добавить ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.  По одному добавить яйца, взбивая массу миксером. 

В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.  Выпекать банановый пирог при температуре 180 -190 градусов 30 -40 минут. Приятного чаепития!
Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Мороженое со сгущенным молоком Мороженое со сгущенным молоком

 

Сливки 33% - 800мл

сгущенное молоко - 350 (400)гр


Взбить сливки (прежде охлажденные) до мягких пиков, не прекращая взбивание вливаем сгущенное молоко и продолжаем взбивать еще пару минут до однородности.

Получившуюся массу переложить в контейнер закрыть крышкой и поставить в морозилку на 1час.

Достаем и взбиваем пару минут. Через час повторяем процедуру. Далее еще раз взбиваем уже через 2-3часа. Оставляем на ночь в морозилке и на урто наше мороженое готово. Украсить можно шоколадом, тертым печеньем, фруктами.

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Желейные конфеты Моккачино.
Желейные конфеты Моккачино.

Количество порций: 24

Ингредиенты:

1/2 чашки свежезаваренного и процеженного кофе
1/2 чашки молока
1 чашка сахара
1/4 чайной ложечки корицы
1/4 чайной ложечки ванили(экстракта)
1 чайная ложечка какао
15 г. желатина Ь 2 ложки холодной воды
шоколад
драже для декорации
сах. пудра


Приготовление:

Желатин(у меня в порошке) замочить в 2 ложках жолодной воды. Плоскую тару квадратной или прямоугольной формы смазать растительным маслом без запаха ни вкуса. Из кофе, молока и сахара сварить сироп, добавить корицу, ваниль, какао и варить до очень густого состояния, будет подниматься пена, - постоянно помешивать что бы смесь не вылилась, сироп должен быть как сгущенка, или чуть гуще. Снять с огня, добавить желатин, мешать ложкой до полного растворения, затем взбить миксером до крепкой пены (масса станет слегка теплой), это займет более менее минут 5. Вылить желе в тару и поместить в холодильник до полного затвердения (наверное около часа), получится плотная желейная пена, плотнее маршмеллоу. Нарезать ее на квадраты, обвалять в сах. пудре. Держать в холодильнике. Растопить шоколад, охладить что бы был слегка теплым, но еще жидким, взять конфеты, хорошо обтрусить излишки сах. пудры и быстро окунать в шоколад. Обтрусить излишек шоколада и выложить на пекарскую бумагу, сразу украсить драже. Дать остыть и конфеты готовы. У меня получился просто бум с этими конфетами, я даже не ожидала что так понравятся!

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

А у нас еще продают - позднюю. Но можно и на следующий год попробовать. А еще можно поэксперементировать и заменить клубнику

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

очень аппетитно. только клубника прошла уж....

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Песочный торт с клубникой и молочным кремом

 

 

Сезон клубники!!! Готовим клубничные торты и пироги! Предлагаю так: хрустящий песочный корж + молочный крем-желе + свежая клубника. Пальчики оближете!

 

 

 

   • примерно 1,5 стакана муки (,отрегулируете количество),

   • 1 пачка сливочного масла,

   • 1 желток,

   • 2-3 столовых ложки воды,

   • треть стакана сахара,

   • щепотка соли,

   • половина чайной ложки разрыхлителя.

 

Для крема:

   • пакетик желатина,

   • чайная ложка крахмала,

   • стакан молока,

   • 3 столовых ложки сахара,

   • пакетик ванилина,

   • 1 желток,

   • столовая ложка сливочного масла.

 

Для украшения:

   • 300 грамм клубники,

   • сахарная пудра.

 

Рецепт песочного торта с клубникой и молочным кремом:

Из муки, сахара, разрыхлителя, соли, желтка и рубленого сливочного масла замешиваем тесто. Чтобы оно не крошилось, добавляем немного воды. Ставим тесто на час в холодильник. Затем распределяем тонким слоем по разъемной форме для выпечки, сделав бортики по паре см., накалываем вилкой в нескольких местах и выпекаем в духовке при 180 примерно 25 минут.

 

В трети стакана холодного молока замачиваем желатин. В паре столовых ложек молока распускаем крахмал. Остальное молоко ставим в кастрюле на медленный огонь, добавив сахар и ванилин. Когда молоко прогрелось, вводим сначала желатин с молоком, размешиваем до растворения, вводим тонкой струйкой крахмал, мешаем непрерывно, пока крем не начнет густеть. Снимаем с огня, вводим масло и желток, быстро перемешиваем, оставляем охлаждаться.

 

Когда корж и крем остыли, распределяем крем по коржу и убираем в холодильник, чтобы крем зажелировался.

 

Клубнику режем пластинами, украшаем торт. Можно еще распустить немного желатина в простой воде и смазать сверху клубнику, чтобы и она зажелировалась и не обветривалась. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Анютка, надо попробовать вообще без всяких цукат и мармелада. А вообще туда же можно всякие сухофрукты, орешки..... Ну, значит импровизируем..... Ждем фотоsmile

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

вчера, значит, пекла эту ватрушку. скажу сразу - ожидала большего от нее. 1. творога у меня было 300г где-то, а это явно мало. и форма еще пошире чем в рецепте, ну это не так важно. так что творога нужно брать как бы не больше 500г. чтоб высокая была ватрушка. 2. цукатов положила явно много , т.к . было очень приторно. 

думаю, если учесть эти нюансы, будет здорвски. в следующий раз попробую с мармеладом (муж предложил),но тоже в небольшом кол-ве.

фото делала. выложу позже (аккумуляторы сели, не смогла скинуть на комп)

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

А это как-то и не ватрушка (в обычном понимании)..... Это наверное вкусно.....

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"

 

Ингредиенты для "Творожная ватрушка "А-ля Ракоци""

Мука пшеничная (в\с(без верха) тесто) — 1 стак. Масло сливочное (тесто) — 100 г Яйцо куриное (тесто) — 1 шт Сахар-песок (тесто - 2 ст.л.+1 стак.начинка) Сметана (тесто 2 ст.л.+0,5 стак.начинка) Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л. Ванилин (тесто) — 1 пакет. Творог (начинка) — 500 г Желток яичный (начинка) — 3 шт Крупа манная (начинка) — 1 ст. л. Цукаты ( изюм, орехи, начинка (по вкусу)) Белок яичный (заливка) — 3 шт Пудра сахарная (заливка) — 4 ст. л. Рецепт "Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"" Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" ингредиенты Растираем масло с сахаром и яйцом,добавить муку,сметану, разрыхлитель,ванилин.Замешиваем тесто.Оно очень мягкое.Выкладываем его в круглую,смазанную форму (у меня диаметр 23 см),разравниваем и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 200*С.
Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Пока печётся наше тесто, подготавливаем начинку.Творог взбиваем с сахаром и желтками,постепенно, вмешиваем манку,сметану и смесь орехов,цукатов и изюма.
фото Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Через 15 минут, от начала выпечки,вынимаем форму с коржом из духовки.Поверх выкладываем творожную начинку.И вновь ставим в духовку минут на 30 при температуре 180*С.
Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Мука пшеничная Взбиваем охлаждённые белки с сахаром.Вынимаем ватрушку из духовки через 30 минут и выкладываем на творожную начинку взбитые белки.
Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Масло сливочное Снова ставим в духовку и выпекаем ещё 5 минут.Белки зарумянятся.Получается вот такая ватрушка.
Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Яйцо куриное А это кусочек нашей ватрушки.Очень вкусный!
Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Сахар-песок А это разрез самой ватрушки.

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"

 

 

Творожная ватрушка "А-ля Ракоци" Сахар-песок

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Плацынды

 

Ингредиенты для "Плацынды" Кефир — 0,5 л Сода (без горки) — 1 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Творог — 1 кг Яйца — 2-3 шт Зелень Мука Рецепт "Плацынды" Плацынды ингредиенты Из кефира, соды, соли и муки(около 1 кг)  замесить мягкое тесто, разделить его на 5 частей, сформировать булочки и оставить отдохнуть на полчасика.
  В это время можно заняться начинкой, она может быть любая (капуста, картошка, лук-порей с укропом), но у меня сегодня творог.Творог посолить,добавить яйца, укроп и перемешать.
Плацынды Раскатать нашу лепешку, по центру выложить начинку и сделать надрезы( как на картинке-8 надрезов).
фото Плацынды Растягиваем тесто и тянем его к центру, так же делаем и с противоположной стороны.
Плацынды Кефир И так поступаем еще раз.
Плацынды Сода Затем 2 боковинки, что у нас остались, вытягиваем не к центу, а по краю.
Плацынды Соль поджариваем в горячем масле на среднем огне с двух сторон.
Плацынды Творог Разрезаем, наливаем себе ароматный чаек или компотик и наслаждаемся!!!!
Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

ММММММММММММ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

у меня где-то был рецепт типа этого в творогом.делала. вкусьноооо

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Хлопушки - это наверное что-то вроде пончиков???? И их наверное можно будет еще и начинкой заполнять - я так думаю что внутри у них пустота

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Хлопушки

Хлопушки

 

Ингредиенты для "Хлопушки" Яйцо — 2 шт Сахар — 1/4 стак. Сметана — 1 стак. Масло (топленное) — 1 ст. л. Сода — 1 ч. л. Соль — 1/4 ч. л. Мука — 2 стак. Растительное масло (для обжаривания) — 250 г Рецепт "Хлопушки"
Перемешать сахар с яйцом, добавить сметану, топленное масло, соду, соль и муку. Все перемешать. Тесто брать чайной ложкой, смоченной в воде, и опускать в кипящее масло. Жарить, пока хлопушки не увеличатся вдвое. Сложить в тарелку, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!  
Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Тортик аппетитный!

Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

очень хочу этот торт попробовать. кажется, он такой вкусный!!!!

 

а вообще меня на сладкое потянуло жуть.... к чему бы это??

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

efanna пишет 28.06.2011 в 14:47 (ссылка):

 

Ингредиенты для "Торт "Нежность"" Сметана (по 0.5 стакана на корж) — 2 стак. Мука (по 0.5 стакана на корж и 2 столовые ложки на крем) — 2 стак. Сахар (по 0.5 стакана на корж) — 2 стак. Яйцо (по 1 яйцу на корж и 1 в крем) — 5 шт Сода (по 1/2 ч.л. на корж) — 2 ч. л. Орехи (любые) — 0.5 стак. Ванильныи сахар — 1 пакет. Смородина (красная, у меня замороженная, можно клюкву) — 0.5 стак. Вишня ( сушеная) — 0.5 стак. Какао-порошок — 2 ст. л. Масло сливочное (для крема) — 200 г Шоколад (плитка, чуть меньше 100 грамм) Молоко (для крема) — 1 стак. Рецепт "Торт "Нежность"" Торт "Нежность" ингредиенты Масло на крем достаем и кладем размягчаться.
Сметану раскладываю на 4 емкости, в ней гашу соду.
Торт "Нежность" Вырезаю 4 круга из пекарской бумаги - по размеру формы, смазываю маслом
фото Торт "Нежность" Готовим все для каждого коржа
Торт "Нежность" Сметана Яйцо взбиваем с сахаром, туда сметану, потом муку. С мукой долго не взбивать, только перемешать до однородного. Это основа каждого коржа.
Торт "Нежность" Мука Добавляем орехи - выпекаем ореховый корж. Печется минут 15 при 200 градусах, но зависит от духовки.
Торт "Нежность" Сахар Вишневый корж
Торт "Нежность" Яйцо Смородиновый
Торт "Нежность" Сода Шоколадный
Торт "Нежность" Орехи Оставляем студиться, готовим крем
Торт "Нежность" Ванильныи сахар Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку
Торт "Нежность" Смородина Смешиваем с молоком, ставим на плиту и постоянно помешиваем, этот крем быстро пригорает.
Торт "Нежность" Вишня Доводим до кипения, но не кипятим, как только загустеет, снимаем. Остужаем.
Торт "Нежность" Какао-порошок Постепенно добавляем масло, взбиваем.
Торт "Нежность" Сахар  
Торт "Нежность" Масло сливочное Прослаиваем коржи, формируем бока. Ставим на ночь в холод
Торт "Нежность" Шоколад Украшаем - шоколад растапливаем с ложкой молока до помадки, кладем в пакетик, срезаем кончик и рисуем
Торт "Нежность" Молоко  
Торт "Нежность" Сода  
Торт "Нежность" Красота! начинки кладите любые!!! Но ореховый корж - обязательно.
Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Аня. 35 лет. стремлюсь к 57))))
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Яблочный крамбл
1 столовая ложка манки 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 25 г сливочного масла ------- 3 яблока 20 г изюма ------- корица, ваниль, цедра по вкусу
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика