Но ведь во многих продуктах уже содержатся и белки и углеводы. Злаки, бобы, молоко. Это что, значит что-то из них всё равно не усвоится? А как же вегетарианцы, которые берут белок из растительной пищи, богатой углеводами?

Точно. Такой группы у нас еще вроде бы нету =)

На свякий случай свою лапку приложу: система неплохая, результаты дает, но заставляет напрягаться при выборе еды. К тому же говорят, что организм, привыкший к раздельному питанию, на "обычное" уже не сможет перейти. Так что это на всю жизнь. Но это вроде как и неплохо. =)

Как и любая система питания, раздельное питание заставляет задуматься о том, что кладешь в рот. Соответственно, поэтому и помогает нормализовать вес, а также потому, что наиболее калорийные сочетания и рецепты получаются несовместимыми (котлета с макаронами, салат оливье и т.п.).

А привычка к мясу на гарнир выбирать овощи - очень хорошая. Я так стараюсь делать. Просто потому, что так калорийность получается меньше, а сытность нормальная.

Мясо, птица, рыба. Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами, т.к. такое сочетание нейтрализует вредные свойства животных белков, помогает их перевариванию и выведению излишнего холестерина из крови.

Зернобобовые ( фасоль, горох, чечевица). Особенности совместимости зернобобовых с другими продуктами объясняются двойственной природой. Как крахмалы, они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения – растительным маслом и сметаной, а как источник растительного белка хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.

Масло растительное – это высокополезный продукт, если он употребляется в сыром и нерафинированном виде.

Сахар, кондитерские изделия. Употребление сахара и кондитерских изделий, по мнению врачей-диетологов, следует избегать. �з-за плохой усваимости кондитерские изделия способствуют быстрому набору лишнего веса. �зделия, содержащие в большом количестве сахар рекомендуется ни с чем ни сочетать.

Мед. Мед исключен из категории сахаров, это продукт уже переработанный пищеварительным аппаратом пчел, всасывается в кровь через 20 минут после приема и при этом не нагружает печень и все другие системы организма. Сочетается с многими продуктами.

Хлеб, крупы, картофель. Запрет на сочетание животных белков с крахмалистыми продуктами – это первый, и пожалуй, самый важный закон раздельного питания.

Хлеб считается отдельной едой ( например, с маслом), а не обязательным добавлением к каждой пище. Однако хлеб, приготовленный из неочищенного, цельного зерна можно есть с различными салатами, независимо от их состава.

Фрукты кислые, помидоры. К кислым фруктам во всех случаях относятся цитрусовые и гранаты, а все остальные по вкусу. Помидоры выделяются из всех овощей высоким содержанием кислот – лимонной, яблочной, щавелевой.

Фрукты сладкие, сухофрукты. Приемлемо их сочетание с молоком и орехами, однако в небольшом количестве, т.к. это тяжело для пищеварения. Но лучше фрукты ( кислые и сладкие) вообще ни с чем не сочетать, а есть их нужно за 15 -20 минут до принятия пищи. Особенно строгим это правило должно быть в отношении арбузов и дынь.

Овощи зеленые и некрахмалистые. К ним относятся вершки всех съедобных растений ( зелень петрушки, укропа, сельдерея, ботва редиса, свеклы), салат, дикорастущие «столовые» травы, а так же капуста белокачанная, зеленый и репчатый лук, чеснок, огурцы, баклажаны, болгарский сладкий перец, зеленый горошек. Редис, брюква, редька и репа – это полукрахмалистые овощи.

Молоко – отдельная еда, а не питье .

Творог, кисломолочные продукты. Творог – это трудноперевариваемый полноценный белок. Продукты, однородные с кислым молоком ( сметана, сыр, брынза), совместимы.

Яйца. Это белковый продукт не отличается легкостью усвоения. Тем не менее, яйца не так уж плохи : их сочетание с зелеными и некрахмалистыми овощами нейтрализует вред от высокого содержания холестерина в желтке.

Орехи. Благодаря высокому содержанию жиров орехи сродни сыру. Однако сыр содержит животные жиры, а орехи легкоусваиваемые растительные.

Логика раздельного питания заключается в разделении столов на белковый и углеводный.

Углеводный стол включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы ( мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). Это так называемая энергетическая кухня. Она быстро переваривается. Углеводы и растительная пища должны составлять основу ежедневного рациона.

Белковый стол включает в себя белковосодержащие продукты ( мясо, рыба, яйца, орехи). Для нормальной жизнедеятельности организма наличие белков необходимо. Но при раздельном питании они перевариваются полностью, поэтому их количество необходимо свести к минимуму. Употреблять мясо 1-2 раза в неделю – вполне достаточно.

При одновременном употреблении только совместимых продуктов, мы облегчаем работу нашему организму. Однородная по химическому составу пища успевает полностью перерабатываться в течение 2 часов и самоликвидироваться из организма.

При одновременном употреблении белков и углеводов происходит выработка кислотного и щелочного секрета. В результате пища полностью не перерабатывается и откладывается в складках толстого кишечника.

Минимальный перерыв между употреблением белков и углеводов должен составлять не менее 3 часов.

Раздельное питание способствует :

- очищению кишечника от скопившегося осадка непереваренных продуктов;

- избавляет от неприятного запаха изо рта;

- устраняет дисбактериоз и запоры, очищая желудочно-кишечный тракт и пищеварительную систему;

- выводит из организма шлаки;

- восстанавливает баланс в работе практически всех органов;

- способствует избавлению от лишнего веса.

� я не мучаю. Прекрасно ем одновременно мясо, картошку, хлеб и салат. Все переваривается.

(А что не переваривается - это ты правильно заметила, что все индивидуально. У меня, например, кефир ни в каком виде не переваривается)

Да, это раздельное питание, отличная вещь.

Хотя мне, например довольно сложно впихнуть в себя макароны с котлетой, допустим, а с салатиком, уууу ням-ням-ням

Да очень похоже на раздельное питание.

Есть мнение что углеводы и белки несовместимы и плохо перевариваются

Но опять же у каждого свой случай