яжелая артиллерия.

А знаешь, почему именно помидорами закидывают халтурное выступление? Их выращивают практически везде! Томатов собирают в пять раз больше, чем огурцов, в десять раз больше, чем тыквы, и в двадцать пять раз больше, чем чеснока. Очень сытный и полезный овощ. Не отказывайся от стаканчика томатного сока (всего 23 ккал на 100 г) без соли и лучше с капелькой масла. Оно не только оттенит помидорный вкус, но и поможет ценным микроэлементам усвоиться: вывести жидкость из организма, очистить кожу, укрепить кости и восстановить силы.

У тыквы свои рекорды. Толстушка считается самым крупным плодом в мире. У нее важная миссия - дарить людям настроение, заряжать энергией, стимулировать обмен веществ и лечить сердце. Каротина в ней больше, чем в моркови, к тому же, она богата пектином, выводящим вредные вещества из организма. Ее семечки содержат витамин Е и ценные кислоты, задерживающие процесс старения организма. Эта "королева огорода" может быть очень вкусной, если чуть отойти от привычной для нас тыквенной каши и, например, сделать тыквенное пюре по-французски: тушить кубики тыквы с помидорами без шкурки, чесноком, белым сухим вином, тертым сыром и сливками до мягкости на маленьком огне. Потом все это взбить блендером.

Знатоки уверяют, что для чистоты кожи кушать надо овощи с темными листьями. Например, свеклу. Она стимулирует функционирование эритроцитов в крови, улучшает структуру кожи на клеточном уровне и повышает ее тонус, защищая от преждевременных морщин. Кроме того, важный корнеплод помогает организму усваивать белки и благотворно влияет на клетки печени. В 100 г отварной свеклы содержится 48 ккал. Не много, а сытно и празднично. И все же, вари ее меньше. Прогони сок свеклы вместе с морковью и редькой. Пей сама и дай детям. Эта ударная доза полезных веществ улучшит память, тонус, настроение. Да и кожа будет сияющей и гладкой. От унылого настроения спасает и салат по-корейски. Купи 0,5 кг свежей свеклы и 0,5 кг моркови, натри полосками на специальной терке вместе с головкой чеснока. В чашке приготовь смесь из 1 ч. ложки соли, 2 столовых ложек сахара и 4 столовых ложек винного уксуса. Туда же добавь красный перец и сухие травы по вкусу. Полей салат, хорошо размешай руками, чуть придави блюдцем и дай замариноваться. Через 3 часа можно полить маслом.

"Если человечество хочет продлить свою жизнь хотя бы на одну треть, оно должно употреблять больше овощей". С известным биологом и академиком И. Павловым современные диетологи соглашаются по сей день. Поклонники здорового образа жизни готовы отказаться от всех продуктов, но только не от овощей. Они неустанно повторяют, что человеку совсем необязательно съедать много хлеба и каши, но растительную пищу можно есть неограниченно... Сладкая приманка. И она работает. Долгожители - тому подтверждение. Дары нашей матушки земли занимают самое почетное место в списке их любимых продуктов.