Три наиболее распространенных фрукта в мире: бананы, яблоки и апельсины – названы учеными из Корнеллского университета защитой мозга от болезни Альцгеймера. Вещество, извлеченное из данных фруктов, проверялось на реакцию с клетками нейронов в мозге. В результате было выявлено, что фенолические фитохимикалии во фруктах способны предотвратить окислительные воспаления и токсичность процессов, происходящих в клетках.

Наибольшим положительным эффектом, согласно выводам ученых, обладают яблоки. Таким образом, достаточно для пожилых людей увеличить количество этих плодов в ежедневном рационе, чтобы навсегда позабыть об угрозе старческого слабоумия.