Картофель отвариваем в мундире чистим и прокручиваем через мясорубку. Параллельно в молоке отмачиваем отруби минут 15-20. Вмешиваем в картофель молоко с отрубями, масло, и белки. Важно не переборщить с отрубями, особенно если вы их не очень любите))) Солим по вкусу. Лепим котлетки и обваливаем в отрубях. и выкладываем на смазанную сковороду. Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
