Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


Гликемический индекс - не всё так просто.

Диеты по гликемическому индексу нуждаются в доработке.
  Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Представь себе, что существует система оценки продуктов питания, которая присваивает каждому продукту определённое число, что позволяет тебе подбирать еду, которая снижает аппетит, помогает при диабете и улучшает здоровье. Все эти заявления на самом деле принадлежат разработчикам диет, которые используют Гликемический Индекс.

Гликемический Индекс (ГИ) позволяет ранжировать продукты, содержащие углеводы, основываясь на том, как они влияют на уровень сахара в крови. Шкала проставлена от 0 до 100. Например, если ты съешь обычный хлеб (из хорошо помолотой белой муки), то твой уровень сахара в крови возрастёт больше и быстрее, чем если ты съешь хлеб, приготовленный из цельных злаков. Так вот, такие продукты, как белый хлеб, которые вызывают наиболее быстрый рост уровня сахара в крови, получают более высокий уровень ГИ. Уровень в 55 пунктов и ниже - это низкий ГИ, а выше 70 - высокий ГИ.

Вот пример некоторых Гликемических Индексов:

Продукт ГИ
Арахис 14
Грейпфрут 25
Пицца 30
Апельсины 48
Картофельные чипсы 54
Белый рис 64
Белый хлеб 70
Попкорн 72
Жареная картошка 85




читай продолжение

Страница 1 из 2   Следующая страница >

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  06.04.2009 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 3
diet-почта

6-ое января 2014   1:11
Лучше попробуйте сбалансированный коктейль Squeezy Athletic.Очень хороший и качественный продукт,проверил на личном опыте,долгое время не мог скинуть 3 кг изнуряя себя тренировками и сидя на разных диетах,а на этом коктейле похудел за пару недель,не голодая и не мучая себя,потом купил этот коктейль для своей бабушки(у нее диабет),после приема этого коктейля она стала себя лучше чувствовать нормализовался уровень сахара,да и вообще она стала бодрее.
Всем рекомендую-очень хороший немецкий продукт.А что самое актуальное то что он подходит людям страдающим диабетом так как ГИ
 
Diet-Баллов: 3
diet-почта

6-ое января 2014   0:55
Всем рекомендую Squeezy Athletic-это полностью сбалансированный заменитель питания с гликемическим индексом
 
Diet-Баллов: 3
diet-почта

12-ое октября 2013   21:13
"Измельчение, например, повышает ГИ, так как такая пища легче переваривается" - явное противоречие, что заставляет сомневаться и в других аргументах статьи в целом.
 
Diet-Баллов: 35079
Город: Ростов-на-дону
diet-почта

20-ое июля 2013   16:04
А в каких единицах измерения продукты? Одна штука, 100 гр или один кусок??
 
Diet-Баллов: 3713
diet-почта

8-ое августа 2012   23:25
Я в питании учитываю ГИ, мне помогает, в плане сытости. Также ем продукты с высоким ГИ перед тренировкой, тоже приносит свои плоды. Статья очень понравилась. Агитации нет в ней никакой. Если в науке есть классификации углеводов, почему бы не прислушаться?! Спасибо, что есть такая хорошая статья.
 
Diet-Баллов: 16193
Город: Братск
diet-почта

27-ое июля 2012   13:59
Я сбрасывала вес по Монтиньяку, теория похудания которого основана на подсчете ГИ. НО второй раз этот метод результата не дает, видимо организм гораздо умнее, чем мы о нем думаем и приспосабливается ко всему.
 
Diet-Баллов: 3649
Город: Пермь
diet-почта

29-ое февраля 2012   17:52
интересно-интересно. теперь буду знать.
 
Diet-Баллов: 11761
diet-почта

24-ое февраля 2012   21:32
а кто-нибудь пробовал худеть с продуктом Squeezy Athletic?
Очень интересно и подходит ли это диабетика?
 
Diet-Баллов: 3
diet-почта

18-ое мая 2011   16:11
А кто говорит о том, что ГИ касается здоровья?
Это классификация углеводов... и говорить о том, что это полный бред нельзя.
 
Diet-Баллов: 5817
diet-почта

12-ое марта 2011   10:30
Хорошая статья, информативная! ГИ нужно диабетикам учитывать в питании, но никак не худеющим! Имхо, все эти диеты, основанные на подсчете ГИ - полная чушь!
 
Diet-Баллов: 10567
Город: Комсомольск
diet-почта

8-ое февраля 2011   21:30
мне тоже статья не понравилась! здоровое питание - вот секрет похудания!
 
Diet-Баллов: 2628
diet-почта

1-ое декабря 2010   14:33
не очень понравилась статья...какой то не правильный вывод из не правильных суждений
 
Diet-Баллов: 3
diet-почта

6-ое октября 2010   21:45
В статье много сказано по делу, но это не уменьшает достоинства данной диеты.

Существует продукты, которые являются 100% заменителями пищи, т.е. они содержат все необходимые организму человеку витамины, минералы, клетчатку и питательные вещества. При этом такие продукты могут иметь такой низкий гликемический индекс, что многие овощи могут только позавидовать :)

Например, немецкий продукт Squeezy Athletic имеет GL менее 20(!) и при этом является 100% заменителем пищи. В результате диета с использованием этого продукта протекает в разы быстрее и эффективнее, без борьбы с чувством голода и при полном обеспечения организма всеми необходимыми микроэлементами, витаминами и питательными веществами!
 
Diet-Баллов: 3
diet-почта

6-ое октября 2010   21:45
Например, немецкий продукт Squeezy Athletic имеет GL
 
Diet-Баллов: 3
diet-почта

6-ое октября 2010   21:44
В статье много сказано по делу, но это не уменьшает достоинства данной диеты.

Существует продукты, которые являются 100% заменителями пищи, т.е. они содержат все необходимые организму человеку витамины, минералы, клетчатку и питательные вещества. При этом такие продукты могут иметь такой низкий гликемический индекс, что многие овощи могут только позавидовать :)

Например, немецкий продукт Squeezy Athletic имеет GL
 
Diet-Баллов: 37125
diet-почта

30-ое июля 2010   18:43
Как ни крути, а вывод один - тщательно выбирай, что кладешь в рот.
 
Diet-Баллов: 3913
diet-почта

11-ое июня 2010   8:14
От статьи осталось впечатление некой предвзятости. По моему личному мнению, оценку ГИ делал человек, который не особенно в это верит и считает данный метод недостаточно обоснованным, что на его суждения, очевидно, и повлияло. Много хорошего было уже сказано в защиту теорий, основанных на ГИ, в частности, то, что они не ограничиваются учетом одного лишь ГИ, поэтому не буду повторяться, но хочу добавить, что сама лично успешно худела по методу Монтиньяка. И самое главное достоинство этого метода его изокалорийность, т.е. отсутствие подсчета калорий. Что для
 
Diet-Баллов: 769
diet-почта

5-ое января 2010   17:05
Жаль, что этот ГИ не указывают на продуктах. Я вот к примеру не особенно люблю арахис и арбузы. И если можно конечно объясните мне, как им правильно пользоваться при приготовлении ужина? Вот к примеру я пршла с работы, открыла холодильник и с чего начать то .
Да в семье два взрослых, здоровых мужика ( с ними то как быть). За ранее спасибо огромное.
 
Diet-Баллов: 2742
diet-почта

16-ое декабря 2009   15:10
Читаешь комментарии, и диву даёшься,какие у нас на ДиОне продвинутые худеющие.
 
Diet-Баллов: 445
Город: Харьков
diet-почта

19-ое ноября 2009   22:12
ГИ в питании при похудении и диабетикам очень важен.
 
Diet-Баллов: 40223
diet-почта

7-ое августа 2009   13:42
Очень удивлена, что у чипсов и жаренной картошки так сильно отличается ГИ...
 
Diet-Баллов: 19253
Город: Москва
diet-почта

21-ое мая 2009   6:50
ГИ абсолютно необходимо учитывать страдающим сахарным диабетом второго типа и их родственникам, имеющим ИМС более 22, как находящимся в группе риска.
 
Diet-Баллов: 4325
diet-почта

1-ое мая 2009   3:18
Автор статьи явно против этого метода=))А о самом методе надо читать из других источников=))
 
Diet-Баллов: 12529
diet-почта

7-ое апреля 2009   9:21
Марина, Вы правы, я уточню - высказывания не столько неграмотные, сколько непрофессиональные. К таким я отношу:
- однобокую подачу материала
- заявления на уровне "лозунгов", ничем не подтверждённые (типа только 5% продуктов были протестированы -5% от какого количества? Если от всех продуктов, имеющихся в мире - то да. А если речь о Европе - то нет)
- Поверхностное изучение системы питания в учётом ГИ. Например "Смысл диеты заключается в том, что потребление продуктов с низким ГИ уменьшает выработку инсулина и сводит набор веса на нет". Отнюдь. Смысл метода питания по ГИ - нормализация работы поджелудочной железы, некорректно вырабатывающей инсулин вследствие неправильного питания. И потребление продуктов с низким ГИ - лишь этап данной программы - этап, имеющий своё начало и окончание.
И наконец "Все рассуждения по ГИ абсолютно верны и достоверны" - это довольно сомнительно, ибо абсолютно верных и достоверных рассуждений не бывает в принципе.

Я не думаю, что критика других систем питания добавит популярности ДИОну, скорее наоборот. Вот это и огорчает.

И безусловно, всё высказанное выше, не претендует на абсолютную верность, достоверность и истину. Это действительно моё мнение по данному вопросу.
 
Diet-Баллов: 9411
Город: лобня
diet-почта

6-ое апреля 2009   23:40
Singe,

В статье нет ни одного неграмотного момента. Ни одного. Все данные написаны специалистом и могут быть подтверждены профессионалами в этой области. Все рассуждения по ГИ абсолютно верны и достоверны.

То, что каждый имеет своё собственное мнение по некоторым вопросам - совсем другое дело.
 
Diet-Баллов: 12529
diet-почта

6-ое апреля 2009   23:22
Я как раз за отсутствие крайностей - в частности, в виде подобных статей с набором категоричных необоснованных утверждений. Увы, во многом ещё и неграмотных.
 
Diet-Баллов: 22323
diet-почта

6-ое апреля 2009   22:56
Тоже не понравилась статья, сколько всего не учтено. Взято с потолка, не вникая в суть питания по ГИ, и раскритиковано.
Я на ГИ худела чудесно, притом нормализовала работу поджелудочной железы. Ела практически всё, что хотела, не считая ккал. Пиццу нельзя было, это да :)
 
Diet-Баллов: 12529
diet-почта

6-ое апреля 2009   9:52
Singe, пожалуйста, не надо крайностей. ДиОн себя никогда не рекламирует и не позиционирует как истину в последней инстанции. Нам это просто не нужно ни по каким причинам.


Как обычно, подача материала зависит от конечной цели статьи. Читатель должен вынести примерную мысль - "Всё, кроме ДиОна - ерунда, к тому же морочливо с этим ГИ, а ккал считать так просто!" Отсюда - выборочная и однобокая подача материала. хыщное_яблоко уже перечислила по пунктам основные моменты, от себя добавлю

- ГИ считался не только в США, но и во Франции. Тестированию подвергались почти все продукты, употребляемые в странах Европы - те, что нельзя найти в книге (изданной в России около 15 лет назад), присутствуют на сайте. 95% наших продуктов там есть. Не найти разве что мочёных яблок, кваса, борща и щей - того, что представляет собой нашу специфическую культуру питания. Но элементарная работа мозга позволяет определить, благоприятный это продукт или нет. На ДиОне тоже нет всех рецептов - и это нормально- нельзя объять необъятное.
- О пользе для здоровья - это вообще абстрактное словосочетания. Бывают системы питания, В ОБЩЕМ благоприятные. А в частности - всё индивидуально. Тот же КК в 1200 - 1500 ккал может вполне вызвать аменорею или хронический запор. Вполне возможно, что у МОнти или Мчелидзе тоже есть недостатки - правда, я за 6 лет питания их не обнаружила, и тем не менее, отзывы есть разные - здесь на форму в т.ч. Для этого и даётся система питания - чтобы подстроить ее под себя, а не слепо следовать "рекоммендациям". Организм-то нелинейный - к нему с линейкой не стоит подходить:)

[удалено модератором]

- "Скорость переваривания (! - может, расщепления, а?:) и усвоения углеводов у разных людей разная". Вот это хорошо. А почему бы этот принцип не заложить в подсчёт калорий для КК? Чем кумушек считать, трудиться, не лучше ли..... как говорится.....
 
Diet-Баллов: 82928
diet-почта

6-ое апреля 2009   6:28
Статья из прошлого! Весь мир пользуется ГИ, да уже даже не ГИ, а введено новое понятие ГН ( гликемическая нагрузка), но это не сильно меняет суть. Мчедлидзе (Россия)похудел используя ГИ, в его книге полная таблица продуктов, с указанныи ГИ. Когда я стояла в плато на 71 кг и не могла сдвинуться, то мне помог выбор продуктов с низким ГИ + все остальные рекомендации ДиОн. Хорошо сочетание этих двух составляющих оказалось для меня, а не диета по ГИ. Надо использовать все, что накопила мировая диетология, а не зацикливаться на чем-то одном. А статьи что? Их писали люди и не сегодня. Взгляды меняет наука. А мировая наука проведа не один эксперимент. Давли еду разную испытуемым, разделенным на группы, и во всех группах, у всех испытуемых использование продуктов с низким ГИ позволяло снижать аппетит, уменьшать кол-во потребляемой еды и снижать вес. Все хорошо без фанатизма. Но это сложно, не все осилят, и снижение веса будет идти потихоньку. У сеня по 100 гр. в день. Кому то это мало покажется, а ускорять с ГИ ничего нельзя. Надо действительно питаться правильно. Следить за правильными жирами, иначе и ГИ не поможет. Все с ГИ не так просто, но возможно!
 
Diet-Баллов: 3852
diet-почта

6-ое апреля 2009   0:16
Статью вычитывайте лучше.
"Гликемический Индекс также может меняться в зависимости от способа приготовления пищи. A food's GI score can also change based on preparation techniques."
 
Diet-Баллов: 281
diet-почта

5-ое апреля 2009   22:07
Автор статьи явно не вникал в содержание ги-диеты.
По пунктам:
1. В таблице указаны продукты не из категории экзотических. Употребление их в пищу насчитывает тысячи лет и сотни исследований.
2. Раз уж для примера взят именно картофель: как раз и оговаривается, что в пищу можно употреблять только отварной молодой, причём в ограниченном количестве.
3. Сомневаюсь, что создателю ги-диеты эта мысль не приходила в голову. Таблицы составлены уже с учётом этого свойства, ибо никто не предполагал, что пищу стоит глотать, не жуя, - так какой смысл был бы указывать неприменимый к реальности гликемический индекс?
4. Ги-диета предлагает множество проверенных и гарантированно "зелёных" рецептов и сочетаний продуктов.
5. Никто с этим и не спорит, и это принимается во внимание. И в книге об этом говорится, причём в самом начале.
6. Во-первых, красная категория продуктов не означает, что от них нужно бежать, как чёрт от ладана. Тот же арбуз можно себе позволить, но очень редко. Во-вторых, из огромного разнообразия продуктов питания можно сформировать такой рацион, который приносил бы и пользу, и радость.
7. Опять-таки, начну с примера: арахис относится к жёлтой категории, а не к зелёной, что уже говорит о его неидеальности. Следующее: даже относящийся к зелёной категории миндаль следует употреблять не более горсти в день, о чём опять-таки написано в книге. То, что продукт из зелёной категории, ещё не означает, что его можно есть в неограниченных количествах.
Пример с пиццей вообще удивил. Такого, сколько я ни читала о ги-диете, не видела уж точно. Может быть, и имелась в виду пицца без сыра и на особом тесте, т.е. переиначенный рецепт, но об этом следовало бы упомянуть, а не дезинформировать людей.

Ги-диета действительно помогает упорядочить своё питание и привести вес к желаемой норме. При этом не наносится вред здоровью и сохраняется прекрасное самочувствие. Это разумный подход к своему образу жизни, а не только к еде.
 
Diet-Баллов: 14194
Город: Николаев
diet-почта

26-ое марта 2009   13:34
вот это правда
 
Diet-Баллов: 345
diet-почта

27-ое января 2009   20:29
правельно приготовленная пицца-вполне диетический продукт!!! А статья не плохая!!
 
Diet-Баллов: 1080
diet-почта

14-ое декабря 2008   20:27
ну у меня сомнения на счет пиццы, что то не вериться что на ней можно похудеть, это как то настораживает :)
 




 
Гликемический индекс - не всё так просто.







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха 1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм) 2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм) 1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика