я прошлым летом ехала с семьей (4 чел.) и собакой на поезде в Москву 4 дня общей сложности в 1 конец...из моего опыта....
Завтрак: 1 батончик мюсли и молоко 250гр 0% тетрапак, например Домик в деревне, если не любишь молоко пей сок, холодильник не нужен или пару хлебцев с сыром и чай
Ланч: фрукт (например яблоко)
Обед: Мы покупали супчики в пакетиках, которые разводятся кипятком... Кипяток есть у проводников, пакетики легкие и не занимают много места, опять же можно фасоль...или пару отварных картофелин в мундире, за пару дней с ними ничего не случится...
Есть еще бизнес-ланчи которые заливаешь кипятком, в экстимальных условиях один раз можно такое покушат,
Полдник: фрукт или орешки..
Ужин: брала качан Айсберга, его не надо мыть как другие салатные листья, и делала салат с огурцом и помидором, и туда консерву тунца или яйцо...