Может, попробуешь снимать с курицы кожицу или кушать не ножки, а филе? В жтих частях содержатся почти все жиры. Когда указываешь продукты, там есть опция "без кожицы" (или она называется "только мясо"). Также важен способ приготовления курицы. Если её запечь в духовке без соусов или сварить, в ней должно быть очень мало жиров, это диетическое мясо...
А вообще, советую к рыбке обратиться, там жиры очень полезные для здоровья ;)
Ещё походи по форуму, многие выкладывают свои программы на день, посмотри, как остальные справляются с этим, какие продукты вводят в рацион.
Олеся.
В Белорусском полесье не живу, но кудесницей при желании быть могу ;)