вот здесь есть статья по этому поводу. Надо что-то менять либо в программе тренировок, либо в питании, а лучше и в том и другом. Похудение - стресс для организма, и всячески хочет от него избавиться, а если стресс продолжается, то он к нему привыкает и перестает реагировать, следовательно вес встает, поэтому если ты хосчешь продолжить худеть надо либо увеличить старый стресс (усилить программу тренировок, увеличить время тренировок), либо изменить его (поменять режим питания, заняться друним видом спорта). И тогда метаболизм опять раскрутиться. Знаю так же, что хорошо помогает раскрутить метаболизм углеводное чередование, вот здесь ссылочка.