что-то темка совсем заглохла, а мне дети подарили мультиварку, нарадоваться не могу, правда готовила еще не так много, но молочные каши теперь только в ней, плов делала, классно получается, овощи в ней варю, загрузила и забыла, обычно у меня все подгорает или выкипает, а тут кайфую, пришла в эту группу, думала тут рецептов куча, а тут тишина, обидно.
Люди!!! Ау-у-у! Темка-то классная, может кто готовит что-нибудь интересное в мульте, поделитесь
КРАСНАЯ РЫБА В МУЛЬТИВАРКЕ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
В этом рецепте приготовления красной рыбы используется лосось, но это может быть любая другая( форель, семга, кета,горбуша и т.д.)рыба.Приготовление красной рыбы в мультиварке вам непременно понравится: готовить просто, а рыба получается сочной( если сравнивать с приготовлением в духовке). К этому блюду я часто готовлю сырно-сливочный соус, в нашей семье он очень любим и всегда подается к рыбным блюдам.
Ингредиенты:
Для соуса:
Сливки -1 стакан(200 гр)
Сливочное масло -100 гр
Сыр -100 гр
Яйца — 2 шт( будем использовать только желтки)
Соль, специи по вкусу
Чеснок — 1 долька
Вода-0,5 стакана
Для рыбы:
Соль,специи
Вода-0,5 стакана
Приготовление
Потрите сыр на терке с крупными ячейками.
Мультиварку установите на режим «Поддержание тепла» и опустите в чашу сливочное масло.
Для того чтобы масло растаяло быстрее, его можно разделить деревянной или пластиковой лопаткой на кусочки.
В чашу мультиварки добавляем сыр, натертый на крупной терке.
Для добавления в соус понадобится 100 мл сливок.
Добавляем в чашу мультиварки сливки и специи.
Мелко рубим дольку чеснока ( или трем на терке с мелкими ячейками).
Мелко порубленный чеснок добавляем в чашу мультиварки, перемешиваем. Отделяем желтки от двух яиц и добавляем в мультиварку. Перемешиваем и закрываем крышку мультиварки на полчаса.
После подачи сигнала мультиварки, соус переливаем из чаши и остужаем.
Рыбу разрезать на кусочки( в рецепте филе лосося), посолить, поперчить.
В чашу мультиварку налейте 2 ст ложки подсолнечного масла. Опустите кусочки рыбы, можно добавить несколько колечек лимона. Налейте в чашу мультиварки 0,5 стакана воды, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 мин.
Красная рыба в мультиварке под сливочным соусом готова.
Приятного аппетита!
