Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.
Сейчас на прилавках магазинов свежие фрукты можно увидеть в любое время года. Что же мы о них знаем? Где они растут? Какими полезными свойствами обладают? Наши эксперты по питанию подготовили серию "фруктовых" статей. Мы уже рассказывали об абрикосах и арбузах.
Виноград.
(калорийность - 69 ккал на 100 г)
Виноград - очень сочная ягода, в ней содержится от 55 до 87% воды, сахаров - от 16 до 26%, в основном глюкоза и фруктоза, гликозиды, клетчатка, пектиновые, ароматические и дубильные вещества. В винограде много витаминов, таких как С, В1, В2, В6, В12, РР, Р, фолиевая кислота, провитамин А и витамин К. Ягоды содержат полезные кислоты: яблочную, лимонную, винную, фосфорную, янтарную, кремниевую, муравьиную, щавелевую. А также в них содержатся соли калия, магния, железа, фосфора, кобальта и ферменты.
В шкурке красного винограда содержатся вещества, обладающие противоопухолевыми и противогриппозными свойствами.
Умеренное потребление белого или красного вина (50-60 г в день) резко снижает содержание в организме "плохого" холестерина, который закупоривает артерии и ведет к сердечным приступам.
Мускатные сорта винограда способны убивать бактерии. Виноград угнетает рост гнилостной кишечной флоры, убивает кишечную палочку. Самым лучшим, с этой точки зрения, сортом считается Тайфи розовый, в нем больше всего защитных соединений.
Зеленый свет
Виноград крайне полезен при малокровии, так как в нем содержатся фолиевая кислота, витамин К и витамин Р, которые способствуют кроветворению.
За счет высокого содержания глюкозы обладает тонизирующим действием и сильными антитоксическими свойствами.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при заболеваниях печени рекомендуется употреблять свежий виноград и виноградный сок.
Красный свет
При сахарном диабете и ожирении есть виноград в больших количествах противопоказано, поскольку он довольно калориен.
Виноград ускоряет разрушение зубной ткани при кариесе.
При хронических фарингитах и воспалительных процессах в легких виноград - под запретом.
Применение винограда при подагре - более, чем сомнительная рекомендация. Наоборот, противопоказаны виноград и все продукты из него (вина, коньяки, изюм и пр.)